바이올린은 네 번째 범주의 식용 곰팡이이며 젖소 속에 속합니다. 버섯은 이물질에 닿았을 때 모자의 삐걱 거리는 소리로 인해 그 이름을 얻었습니다. 일부 국가에서는 바이올린을 먹을 수없는 버섯으로 간주하지만 일반적으로 조건부로 먹을 수 있습니다. 즉, 예비 끓는 후에 만 소비 할 수 있습니다.
다른 버섯 이름
버섯은 이름이 지어졌습니다. 왜냐하면 버섯이 무언가와 접촉하면 삐걱 거리는 소리가납니다. 이 이름은 사람들에 의해 주어졌으며 그들은 또한 그것을 부릅니다.
- 유;
- 아스펜 바이올린;
- 바이올린 연주자;
- 가슴을 느꼈다;
- 유;
- 삐걱 거리는 소리.
특징과 설명
버섯은 쾌적한 버섯 맛과 향기가 있습니다. 아래에서 다른 버섯과 혼동하기 쉽기 때문에 다리 앞에서 자라는 삐걱 거리는 버섯이라는 것을 인식하고 이해하는 방법에 대해 설명합니다.
- 모자. 건조하고 다육질의 조밀 한 일관성은 직경이 6 센티미터에 이르지만 때로는 25 센티미터에이를 수 있습니다. 어린 버섯의 모자는 볼록하고 가운데에서 눌려지고 가장자리는 안쪽으로 향합니다. 나이가 들어감에 따라 가장자리가 갈라지는 깔때기 모양의 외관을 얻습니다. 모자의 색은 어린 버섯에서 유백색이지만 나이가 들어감에 따라 노랗게 변하거나 황반 점이있는 황토색 색조를 얻습니다. 버섯의 이름은 펠트 표면 때문에 발명되었습니다. 손톱, 칼 등으로 만지면 삐걱 거립니다.
- 다리 높이가 약 5 센티미터, 두께도 약 5 센티미터가 아닙니다. 모자 아래에서 밀도가 높고 똑 바르고 매끄럽고 테이퍼됩니다.
- 펄프 깨지기 쉽고 단단한 흰색으로 가볍게 터치하면 부서지기 쉽습니다. 그것은 하얀 유백색의 타는 주스를 방출하고 공기 중에는 노란색으로 변합니다.
- 기록 버섯의 다리에 약간 매달려있는 드문. 곰팡이가 자라기 시작하면 판의 색상은 흰색이지만 성숙함에 따라 노란 색조로 바뀝니다.
바이올린은 언제 어디에서 자 랍니까?
바이올린은 서유럽에서 극동까지 쉽게 찾을 수 있습니다. 숲과 관련하여 버섯은 다음에서 찾을 수 있습니다.
- 침엽수;
- 견목;
- 혼합.
그들은 이끼가 많고 오래된 나뭇잎과 햇빛이 많은 곳에 있습니다. 특히, 곰팡이는 아스펜과 자작 나무 근처에서 자라는 것을 선호합니다. 기본적으로 바이올리니스트는 큰 그룹으로 자라며 그룹에는 젊고 오래된 버섯이있을 수 있습니다. 드물게 버섯을 혼자서 찾을 수 있습니다.
여름 중반부터 가을이 끝날 때까지 바이올린을 수집 할 수 있습니다. 가장 맛있고 수분이 많은 버섯은 늦여름에 성숙한 버섯입니다.
버섯 식용
아스펜 바이올리니스트 또는 바이올리니스트는 조건부 식용 그룹에 속하며,이 버섯은 생으로 섭취해서는 안됩니다. 유독하지 않고 심각한 결과를 초래하지는 않지만 메스꺼움과 구토를 유발합니다.
바이올리니스트와 무엇을 혼동 할 수 있습니까?
많은 버섯 피커는 실수로 농 병아리와 혼동하여 지나갈 수 있지만 삐걱 거리는 소리는 맛있고 건강하기 때문에 헛된 것입니다. 버섯 피커는이 버섯을 가슴과 혼동 할 수도 있습니다. 차이점은 제작자가 흰색 가슴보다 단단하다는 것입니다. 그리고 그들의 모자에는 프린지가 없습니다. 바이올리니스트의 모자는 플라스틱과 거의 같으며 가슴에 대해서는 말할 수 없습니다.
유방 판은 바이올리니스트 판보다 가벼우 며, 유방 판은 부러진 곳의 살이 눈에 띄게 어두워지고 바이올린이 빠져 있습니다. 바이올리니스트는 유독하고 해로운 복식이 없다는 장점이 있습니다.
적절한 취급
버섯이 숲에서 집으로 배달 되 자마자 먼저 버섯을 분류하여 나뭇잎과 다른 먼지가 묻지 않도록해야합니다. 다음으로 버섯을 씻어서 소금물에 담그십시오. 그 후, 삐걱 거리는 요리, 튀김, 조림, 다양한 소스 만들기, 건조 또는 절인 수 있지만 예비 끓는 후에는이 모든 것이 가능합니다.
차가운 깨끗한 물에 담가 5 일간 지속됩니다. 버섯을 피클하거나 다른 방법으로 요리하기로 결정한 경우이 작업을 수행해야합니다. 이 시간 동안 청소를 위해 물을 여러 번 교체해야합니다.
곰팡이에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있다는 사실 외에도 신선한 버섯을 쓴 상태로 만드는 해로운 성분이 포함되어 있습니다. 이 버섯을 끓이거나 볶으면 메스꺼움과 구토, 위장 중독을 경험할 수 있으므로 미리 담그고 말리거나 소금을 바르는 것이 매우 중요합니다.
의료용
바이올린은 민간 요법에 사용되며 알코올 팅크를 만들었으며 종양의 출현을 예방하고 염증 과정과 싸우는 것으로 믿어집니다. 또한 곰팡이는 한약에 사용됩니다 : 다리의 통증을 제거하고 힘줄과 뼈의 상태를 개선하기 위해 외부에서 적용됩니다.
바이올린의 장점과 가치
각 사람은 음식을 최대한 활용하기를 원하지만 모든 제품이 풍부한 것은 아니며 버섯에 대해 말할 수는 없습니다.
버섯을 올바르게 가공 한 후에는 해를 잃고 비타민, 아미노산 및 미량 원소 (마그네슘, 칼륨 및 칼슘 등)로 몸을 포화시킵니다. 파울러는 49 %의 탄수화물과 47 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 22 Kcal의 제품 100 그램에 따라식이 요법을하는 동안 버섯을 섭취 할 수도 있습니다.
버섯의 구성 :
- 단백질;
- 지방
- 탄수화물;
- 물.
탄산수:
- 칼슘;
- 칼륨;
- 철;
- 마그네슘;
- 인;
- 나트륨;
- 아연;
- 구리;
- 셀렌;
- 망간.
비타민 :
- 비타민 C;
- 티아민;
- 리보플라빈;
- 니코틴산;
- 콜린;
- 비타민 B6
- 베타 인;
- 비타민 B12;
- 비타민 B
- 비타민 E
- 지방산.
적절하게 준비된 버섯을 정기적으로 사용하면 소화관의 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 나쁜 콜레스테롤이 나오고 혈당이 감소하며 심장 계의 기능이 향상됩니다.
금기 사항
건강에 좋은 사람들조차도 종종 버섯을 많이 먹을 수 없습니다.이 제품은 위장에 어려운 것으로 간주되기 때문입니다. 그들은 또한 많은 양의 단백질을 함유하고 있으며 이것은 또한 소화 시스템에 큰 부담입니다.
다음과 같은 장애가있는 사람들은 버섯을 잊어 버려야합니다.
- 소화 시스템의 질병 악화;
- 신장 및 간 질환;
- 통풍;
- 개인적인 편협;
- 12 세 미만의 어린이;
- 임신과 수유.
집에서 성장
바이올린을 키우는 원리는 복잡하지 않으며 상점에서 기성품 균사체를 구입하십시오. 이 옵션은보다 안정적이고 간단하지만 불행히도 모든 곳에서 판매되지는 않습니다.
균사체가 획득되면 예비 기질 (토양과 나무의 톱밥 혼합물)과 혼합됩니다. 다음으로, 많은 찍찍이 자라는 숲에서 나뭇잎과 이끼를 모아야합니다. 파종은 5 월에서 9 월까지 시작해야합니다.
다음으로 효모와 설탕을 기본으로 한 영양 용액을 만들고 균사체를 산림 토양에 가까운 토양에서 재배해야합니다.
일부 버섯 피커는 다음과 같이 심습니다. 과잉 버섯은 조각으로 쪼개지고 이탄 및 톱밥과 혼합되어 영양 용액으로 물을줍니다. 용기는 작은 구멍이 만들어지고 23도 온도에서 3 일 동안 따로 보관되는 뚜껑으로 덮여 있습니다.
심기 전에 토양에는 석회 용액이 부어지며 50 그램의 석회에서 10 리터의 물로 희석해야합니다. 우물은 낙엽 목에 더 가깝게 만들어지며 준비된 기질은 구멍에 부어 반쯤 채 웁니다. 균사체는 위에 놓여지고 준비된 기질과 함께 위에 추가됩니다. 결국 이끼와 나뭇잎이 펼쳐집니다.
지하실이나 창고에서 삐걱 거리는 소리를 낼 수 있습니다. 이렇게하려면 비닐 봉투에 균사 균사를 채우고 버섯이 자라는 곳에서 구멍을 뚫으십시오. 이 경우 5 년 연속 수집 할 수 있습니다.
시끄러운 버섯은 가장 맛있는 버섯이 아니지만 여전히 먹을 수 있습니다. 일부 유형의 가슴과 혼합하는 것이 가능하므로 바이올린을 다른 버섯과 구별하는 방법을 알아야합니다. 또한 소화 시스템에 문제가 없도록 삐걱 거리는 소리를 올바르게 준비해야합니다.
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러시아. 크라 스노 다르
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