겨울 밀의 안전한 재배를 위해서는 그 특징을 이해하고, 관리 및 파종에 대한 기본 규칙을 준수하고, 파종시기를 관찰하고, 모든 작물 개발 단계를 연구해야합니다.
원산지 및 유통사
겨울 밀은 러시아에서 오랫동안 재배되었습니다. 그녀가 우리에게 와서 어떻게 나타 났는지 아무도 말할 수 없습니다. 한 가지가 알려져 있습니다.이 가장 오래된 유형의 곡물은 사람이 처음 마스터 한 것 중 하나입니다. 가장 오래된 겨울 밀 곡물은 스위스와 헝가리의 고고학자들이 발견했습니다.
옛날부터 우리 조상들은 개인적인 필요뿐만 아니라 상품 교환, 그리고 나중에 무역을 위해 시리얼을 재배했습니다.
이제 겨울 밀은 세계에서 가장 흔한 작물입니다. 경작을 위해 광대 한 면적의 토지가 할당됩니다. 약 250 종의 품종이 있으며 수천 종의 품종이 있습니다. 브리더의 노력 덕분에 겨울 밀은 북쪽으로 더 멀리 이동하고 새로운 영토를“포획”합니다.
주요 작물은 유라시아와 미국 (남북)에 있으며,보다 구체적으로 다음과 같습니다.
- 프랑스
- 대 브리튼 섬;
- 러시아;
- 이탈리아
- 스페인
- 루마니아
- 중국
- 인도
- 터키
- 미국;
- 캐나다
- 호주
밀은 아프리카, 남아프리카, 이집트, 에티오피아, 짐바브웨, 케냐 및 오세아니아에서 재배됩니다. 다른 기후 구역에서의 그러한 광범위한 분포는 다양한 종류의 선택과 좋은 적응 능력으로 설명됩니다.
러시아에서는 밀이 주로 북 코카서스 지역, 중앙 검은 지구 지역 및 볼가 지역에서 재배됩니다. 그러나 분포 지역은 튜멘에서 레닌 그라드 지역까지 훨씬 넓습니다.
국가 경제 가치
이 특별한 문화에 왜 그렇게 많은 공간이 사용됩니까? 겨울 밀은 영양 적 특성으로 인해 가치가 있습니다. 곡물의 구성은 인간의 요구를 충족시키는 데 필요한 모든 요구 사항을 충족합니다. 그것은있다 :
- 단백질;
- 녹말;
- 지방
- 재 물질;
- B 비타민, PP, E;
- 프로 비타민, 즉 비타민 A와 D의 전구체-카로틴과 에르고 스테롤.
프리미엄 밀가루의 밀가루 빵 100g의 칼로리 함량은 250kcal이며, 같은 무게의 지방 고기 (돼지 고기)의 칼로리 함량은 240kcal입니다.
적용 방법 :
- 빵과 베이커리 제품을위한 밀가루 생산의 경우, 겨울 밀은 기본적으로 "부드러운"문화입니다. 최고 품질의 밀가루는 그로부터 얻어지며 섬유 함량은 28 % 이상입니다. 밀가루 빵은 맛있고 영양가가 있습니다.
- 생과자 생산 용 및 파스타 용. 반대로 고품질 파스타를 생산하려면 듀럼 밀의 밀가루가 필요합니다.
- 모든 유형의 농업 동물을위한 농축 사료, 밀기울의 제조. 때때로 당밀로 맛을 낸 다진 빨대는 소에게 먹입니다.
- 좋은 스타킹 재료. 이른 봄에는 겨울 밀이 녹색 식품으로 사용됩니다.
- 자르기 회 전용. 다른 식물에 좋은 전구체입니다.
- 가공 산업에서. 알코올, 전분, 덱스트린 및 기타 물질은 곡물에서 얻습니다. 밀짚은 종이, 매트, 가정 용품 생산에 사용됩니다.
겨울 밀과 봄의 차이점은 무엇입니까?
밀 형태의 주요 차이점 :
- 겨울 작물은 토양과 수분이 더 많이 요구됩니다. 좋은 뿌리를 내기 위해 씨앗은 거시적 요소와 미량 요소가 풍부한 비옥 한 땅에 뿌려집니다. 미네랄이 부족하면 수율 표시기가 감소합니다.
다음 유형의 토양은 재배에 가장 적합합니다-체 르노 젬, 밤나무 및 약간 podzolic. 봄 품종은 토양의 산도 증가에 매우 민감하지만 가뭄에 더 강합니다. 겨울 밀은 가을과 봄 강우를 최대로 사용하여 봄에 비해 높은 생산성을 제공합니다. - 파종 기간. 다양한 봄 밀은 이른 봄에 뿌려지는 반면 겨울 작물은 겨울에 심어집니다 (따라서 이름 자체). 지역에 따라 파종은 늦여름에 시작하여 10 월에 끝납니다.
형태 학적 특징
겨울 밀은 Myatlikov 가족의 연례 대표자입니다. 곡물에 의해 전파되는 직립 시리얼 식물입니다. 배양 물은 토양 표면 가까이에 섬유질 뿌리 시스템이 있지만 뿌리는 120-200cm 깊이까지 침투 할 수 있습니다.
단면의 줄기는 둥글고 속이 비어 있습니다. 그것은 전체 길이를 따라 노드-링 모양의 두껍게-5-6 개의 노드로 나뉩니다. 식물의 성장에 따라 각각의 길이가 증가합니다. 줄기의 두께가 다릅니다. 상단에서 가장 작고 중간에서 가장 큽니다. 지하 줄기 노드에서 측면 싹이 나타납니다.
잎은 길고 평행 한 정맥으로 피침된다. 잎의 수와 크기는 토양 비옥도, 기상 조건, 품종 등 여러 가지 요인에 따라 다릅니다.
겨울 잎은 두 가지 형태로 나타납니다.
- 기저 엽은 지하 노드에서 형성됩니다.
- 줄기-식물의 공중 부분에-하나의 잎이 노드를 떠나 아래에서 튜브로 꼬여 줄기의 일부를 덮습니다.
꽃이 핌은 귀이며, 줄기의 연속 인 귀 줄기와 개별 spikelets로 구성됩니다. 꽃은 중앙에서 발생하며 동시에 위아래로 퍼집니다. 식물은 자기 수분이 있습니다. 흐린 날씨에는 개화가 마감되고 맑은 날씨에는 개화가 시작됩니다. 귀에 개화 후 과일이 형성됩니다.
생물학적 특징
겨울은 기상 조건과 외부 요인-토양, 온도, 빛에 가장 기발한 작물 중 하나입니다. 몇 년 동안 기상 이상으로 대부분의 작물이 죽을 수 있습니다.
광택
그녀는 긴 하루의 식물에 속하며 많은 빛이 필요합니다. 태양 광선 아래서 만 발생하는 광합성 덕분에 영양소가 축적됩니다. 최적의 양의 빛으로 식물 관목과 나뭇잎이 녹색으로 칠해집니다. 다음 표시는 햇빛이 부족함을 나타냅니다.
- 하부 간극의 증식;
- 경작 잎은 아래쪽에 형성되어 식물의 겨울 강건성에 영향을 미칩니다.
- 봄에는 빛이 부족하여 밀을 뽑아냅니다.
- 곡물을 숙성시키고 채우는 동안 불충분 한 양의 빛은 작물의 품질을 저하시킵니다. 이것은 일반적으로 농작물 재배에서 관찰됩니다.
온도
성장 기간이 다른 식물의 경우 다른 온도 범위가 필요합니다. 일반적으로 겨울 밀은 눈이 내릴 경우 -25 ° C의 낮은 온도를 견딜 수있는 중간 내성 작물입니다. 눈이 없으면 콩나물은 16-18 ° C의 서리에서도 죽습니다.
씨앗은 0보다 1-2 ° C의 온도에서 발아하지만 12-15 ° C의 열은 정상적인 성장에 최적으로 간주됩니다. 파종은 평균 일일 기온이 열의 14-17 ° C 내에있을 때 시작됩니다.
잘 자라는 식물 (양식 2-4 싹)은 높은 내한성으로 구별됩니다. 가을 동안 5-6 마리의 싹을 키우는 자란 자에서는 서리 저항이 감소합니다. 종종 그들은 겨울을 살아남지 못하고 죽거나 손상됩니다.
봄에 밀 재배가 재개됩니다. 이 기간 동안 최적 온도는 12-15 ° C 열입니다. 온도계 컬럼이 꾸준히 올라가서 + 25 ° C의 표시를 초과하면 성장 단계에 부정적인 영향을 미칩니다.
15-16 ° C를 약간 상회하면 식물이 줄기를 요구합니다. 그러나 서리 (마이너스 7–9 ° C)는 주 줄기를 손상시키고 식물이 죽습니다.
개화 기간 동안 온도가 18-20 ° C의 범위에 있으면 충분합니다. 더 높은-35-40 ° C 및 낮은 습도에서 곡물은 작아지고 속이 비게됩니다. 곡물을 채우기위한 최적의 온도는 22-25 ° C로 간주됩니다.
수분
식물은 성장기 내내 물을 요구하고 있습니다. 그러나 그 소비는 고르지 않으며 성장기, 기후 조건 및 재배 밀도에 달려 있습니다. 종자 발아 및 묘목의 출현 기간 동안 많은 양의 수분이 필요합니다. 그렇지 않으면 심는 일은 드 will니다.
경작하는 동안 토양에 물이 부족하여 생산 덤불이 부정적인 영향을받습니다. 줄기 기간 또는 튜브로의 출구는 수분에 중요합니다. 그것의 부족으로, 스파이크의 거칠기가 감소하고 결과적으로 작물 양이 감소합니다. 반면에, 습윤이 연장되면 식물의 성장이 억제됩니다.
겨울 밀의 개발 단계
겨울 밀의 다음과 같은 성장 단계가 구별됩니다.
- 묘목의 출현. 종자 발아는 20-25 ° C의 온도에서 가장 집중적으로 관찰됩니다. 이 경우 묘목은 7-9 일에 나타납니다. 그러나 콩나물을보다 친숙하게 보이려면 12-17 ° C의 더 낮은 온도가 필요합니다.
따라서 묘목 단계의 지속 시간은 정상적인 조건에서 15-25 일 동안 늘어납니다. 나중에 파종하면 식물은 겨울 전에 1-3 잎을 자랍니다. 봄에는 묘목 단계가 계속되지만 겨울 휴면 기간을 고려한 기간은 100-150 일로 증가합니다.
전문가의 주요 농업 과제는 종자 발아를 80-90 %로 늘리는 것입니다. 통계에 따르면 대부분의 농장 에서이 지표는 50-70 % 수준, 즉 심은 씨앗의 절반 이하가 발아합니다. - 경운. 이것은 곡물 작물의 생물학적 특징입니다. 즉, 식물에는 측면 콩나물과 노드 뿌리가 있습니다. 밀은 가을과 봄에 자랍니다. 이 과정은 3-4 번째 잎이 형성된 후에 시작됩니다. 온도가 6-10 ° C의 열, 충분한 습도 및 흐림으로 떨어지면 식물의 성장이 느려지지만 더 집중적으로 성장하기 시작합니다.
질소 비료의 적용과 파종 중 종자의 크기도 경작에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 더 클수록 식물이 더 잘 자랄 것입니다. 유리한 조건에서 한 식물은 3-5 줄기를 형성합니다. 경운이 주요 기관입니다. 그것이 손상되면 식물은 죽습니다. - 줄기 (튜브로 나옴). 봄 성장이 시작된 후 25-35 일에 발생하는 첫 번째 줄기 노드의 형성은 튜브 또는 줄기로의 출구 단계의 시작으로 간주됩니다. 토양 표면에서 2-5cm 높이에 위치하고 있지만 춥고 흐린 날씨는 식물의 성장을 방해한다는 점을 명심해야합니다.
- 이어링. 튜브를 빠져 나온 후 30 일 후에 이어링이 시작됩니다. 스파이크는 상부 잎의 질을 떠납니다. 이 단계의 강도는 토양의 수분과 영양분에 따라 다릅니다. 같은 기간은 다양한 질병의 발병을 예방하기 위해 살균제로 작물을 처리하는 데 가장 유리합니다.
- 꽃. 제목 2-3 일 후, 겨울 밀 꽃. 개화 시간-약 1 주일.
- 성숙. 이것은 곡물의 형성과 충전이며, 지속 기간은 다양성과 기상 조건에 크게 좌우됩니다. 시원하고 비오는 날씨는 건조한 날씨처럼 감소 할 때 증가합니다.
겨울 밀 품종
특정 지역에 대한 특정 품종을 선택할 때 다음을 고려하십시오.
- 겨울 강건 함;
- 가뭄 내성;
- 토양의 유형에 대한 정확성;
- 질병에 대한 면역;
- 생산력.
단단한 품종이 거의없는 겨울 밀은 북 코카서스와 볼가 남부 지역에서만 재배됩니다. 부드러운 품종은 러시아 전역에서 일반적입니다.
노스 코카서스 지역에 적합 :
- 세스 토폴 라브 카;
- 헤르 손 불안;
- 기념일 75 및 105;
- 포돌 얀카 및 기타.
노스 웨스트 디스트릭트 :
- 아스 트론
- 갈리나;
- 젠 토스;
- 미로 노브 스카 야 기념일;
- 토 라스.
중부 지역의 경우 :
- 안젤리나
- 베젠 추스 카야 616;
- Nemchinovskaya 17, 24 및 57;
- 모스크바 40, 56;
- 새벽.
볼가-비아 카 지역에 적합 :
- 바쉬 키르 10;
- 헬롯;
- 카잔 285 및 560;
- 앰버 50.
Central Black Earth 지역에서는 다음과 같이 자랍니다.
- 주홍 새벽;
- 안토노브 카;
- 벨고로드 12, 16;
- 체 르노 젬쿠 88 및 115;
- 코니아 브와 다른 사람들.
중동 볼가 지역에서 :
- 기초;
- 볼 주스 카야 16;
- 하르 코프 92;
- Tarasovskaya 70 및 기타;
Lower Volga의 경우 :
- 아 엘리 타;
- 불건;
- 로스토프 3, 5, 7;
- 어두운 피부를 가진 소녀와 다른 사람들.
우랄 지역에서 파종 :
- 바쉬 키르 10;
- 볼 주스 카야 K;
- 칼라치 60;
- 볼가 지역과 다른 사람들의 진주;
시베리아 서부 지역 :
- 볼 주스 카야 K;
- 볼 주스 카야 C 3;
- 알타이의 수확;
- 지 무시 카;
- 옴 스크 4, 5;
- 노보시비르스크 32.
동 시베리아 지구에서 성장하고 있습니다 :
- 노보시비르스크 2, 3, 40 및 51;
- 옴 스크 겨울;
- 이르 티시.
밀은 극동에서도 재배됩니다.
- 모스크바 39;
- 옴 스크 겨울.
홀 겨울 밀 품종은 북부 지역을 제외하고 러시아 전역의 재배를위한 것입니다.이 지역은 아르 한 겔 스크와 무르만스크 지역, 카렐 리아 공화국 및 코미입니다.
날짜와 파종량
지역에서 파종은 다른 시간에 시작됩니다. 따라서 북부 지역에서는 밀이 파종되어 8 월 10 일부터 시작하여 조금 후에 (8 월 20 일부터) 중앙 지역의 파종 작물에 이르기까지 시작됩니다. 이른 가을-검은 지구 지역과 러시아 남부 지역. 북 코카서스에서는 파종이 10 월 중순까지 수행됩니다.
또한 전문가들은 각 지역별로 곡물 파종 률을 별도로 계산합니다. 평균적으로 1 헥타르의 표준은 270 만 ~ 570 만 씨앗입니다.
파종 기술
겨울 밀 파종 기술에는 여러 단계가 포함됩니다.
- 작물 회전이 주어지면 파종 장소 선택. 그것을위한 최고의 전임자는 야채와 다년생 콩과 식물, 사일리지 용 옥수수, 콩과 식물뿐만 아니라 검은 색 또는 순수한 증기가 될 것입니다.
- 경작과 비옥. 유기 및 미네랄 비료가 도입되고 질소 함유 비료에 특별한주의를 기울입니다.
- 파종을위한 씨앗 준비. 발아율이 92 % 이상인 고품질 종자가 선택됩니다. 그들은 다양한 병원체에 대한 발아 및 보호를 증가시키기 위해 에칭됩니다. 불리한 조건에 대한 식물의 저항력을 높이기 위해 미세 비료가 사용됩니다.
- 파종. 세 가지 방법으로 수행됩니다.
- 좁은 줄 -7-8cm의 통로가 있습니다.
- 단단한 보통 -15cm 줄 사이의 거리를 두십시오.
- 교차 방법그러나 실제로는 적용되지 않습니다.
종자 배치의 깊이는 토양의 유형에 따라 다릅니다. 무거운 양토와 점토의 경우 3-4cm이고 가볍고 모래가 많고 건조한 토양의 경우 깊이는 7-8cm입니다.
농작물 관리 및 수확
농작물 관리에는 3 가지 절차가 포함됩니다.
- 파종 후 압연. 이 방법은 비나 찰흙 토양에서는 사용되지 않습니다. 지면과의 종자 접촉을 개선하고 수분 손실을 줄이며보다 친숙한 묘목을 제공합니다.
- 이른 봄 비명. 토양을 풀고 잡초 풀의 발아를 예방해야합니다.
- 작물 보호. 봄에는 묘목에 미량 원소뿐만 아니라 질소 비료가 공급됩니다. 각 단계마다 특별히 설계된 산업용 화합물이 사용됩니다. 들판이 잡초로 막히면 제초제 처리는 경작의 시작부터 출구 단계까지 튜브로 수행됩니다.
겨울 밀의 수확은 곡물의 완전 성숙 기간 동안 수행됩니다 (왁스 숙성). 직접 결합은 일반적으로 입자 손실을 최소화하므로 사용됩니다. 최대 청소 시간은 10 일입니다.
그러나 필드가 막히면 별도의 컬렉션이 사용됩니다. 이 경우 곡물의 수분 함량은 30 % 제한이어야하며 강력한 흘림을 피하는 데 도움이됩니다. 또한이 방법은 밀이 두껍고 키가 자랐을 때 사용됩니다.
제시된 비디오에서 주요 실무자는 겨울 밀 재배에 대해 이야기합니다.
질병, 해충 및 예방
기생충 질병과 해충은 곡물 생산량을 줄일 수 있습니다. 겨울 밀은 많은 질병에 걸리기 쉽습니다.
- 아코 키토 시스;
- 흰가루병;
- 푸사 리움 스파이크 및 푸사 리움 뿌리 부패;
- 스노우 몰드;
- 갈색 녹;
- 복근 뿌리 부패;
- 격막 잎과 귀;
- 단단하고 먼지가 많으며 줄기 줄기가 있습니다.
해충 중 가장 큰 피해는 다음과 같습니다.
- 빵 딱정벌레;
- 쿠즈 카 빵 벌레;
- 진딧물;
- 헤 시안 파리 (모기)의 애벌레와 개인들;
- 시리얼 파리;
- 빵을 마셨다.
역경과 싸우려면 특별한 처방을 사용하십시오. 모든 처리 활동은 파종 단계에서 수행됩니다. 곤충의 수가 허용되는 속도를 초과하면 필드는 살충제로 다시 처리됩니다. 식물에 대한 부정적인 영향을 줄이기 위해 Aminokat 10 또는 30 %가 병행하여 사용됩니다.
유리한 요소와 불리한 요소
겨울 밀의 수확량에 긍정적이고 부정적인 영향을 미치는 여러 가지 요소가 있습니다.
수율 증가
다음 권장 사항을 따르면 수율 표시기를 늘릴 수 있습니다.
- 작물 회전의 교대, 올바른 전임자의 선택;
- 최적의 용량의 미네랄 및 유기 비료의 적용;
- 파종 전 고품질 경작;
- 올바르게 선택된 다양성;
- 해충 및 질병으로 인한 식물의 적시 처리.
수율 감소
수율 지표에 부정적인 영향을 미치는 몇 가지 요인 :
- 생물학적 -질병 및 해충에 대한 면역력이 없으며 처지거나 흘리기 쉬운 품종의 사용;
- 농업 -특정 지역에 대해 잘못 선택된 품종, 파종 및 수확시기의 오류;
- 인위적인 -품질이 좋지 않은 쟁기질, 땅의 깎기 또는 곡물 수확을 수반하는 기계의 설계 결함;
- 다른 요인들 -곡물이 해충에 감염된 경우뿐만 아니라 부적절한 보관으로 인해 수확물의 대부분이 손실 될 수 있습니다.
보관 조건
최적의 보관 조건을 만들면 곡물 품질의 손실없이 겨울 밀의 거의 전체 수확량을 보존 할 수 있습니다. 손실을 최소화하려면 곡물을 건조시켜야하며 수분 함량은 12 %를 초과하지 않아야합니다. + 12 ° C에 보관하십시오. 미생물과 해충을 정기적으로 점검하십시오.
겨울 밀은 식품 산업뿐만 아니라 다른 많은 산업에서도 널리 사용되는 작물입니다. 그러나 풍성한 수확은 적절한 관리와 밀 재배에 대한 모든 권장 사항을 준수해야만 얻을 수 있습니다.