겨울철 감자를 비축하지 않는 사람을 찾는 것은 어렵습니다. 야채가 맛과 매력적인 외관을 유지하려면 특정 조건에서 보관해야합니다. 발코니에 감자를 보관하는 방법을 고려하십시오.
겨울에는 발코니에 감자를 저장
감자 보관 조건
감자가 얼거나 썩지 않게하려면이 야채가 어떤 조건에서 저장되는지 알아야합니다. 요점에 초점을 맞추자.
- 온도 조건. 우선, 감자가 얼어 붙은 정도를 알아야합니다. 영하의 온도는 허용되지 않습니다. 최적 보관 온도는 4 ° C입니다. 1-2 ° C의 편차는 허용되지만 더 이상 허용되지 않습니다. 온도가 2 ° C 아래로 떨어지면 야채가 얼어 맛뿐만 아니라 유통 기한에도 영향을 미칩니다. 야채가 더 빨리 망치기 시작합니다. 온도가 6 ° C 이상으로 상승하면 감자가 줄어들 기 시작합니다. 이것은 맛에 부정적인 영향을 미치며 외모는 매력적이지 않습니다.
- 습도 수준. 이 지표는 기온보다 중요하지 않습니다. 감자를 보관할 때 최적의 공기 습도는 40 %입니다. 온도 체계와 마찬가지로, 양방향의 작은 변동이 여기에서 허용됩니다.
- 공기 교환. 공기가 괴경으로 흘러 들어가는 보관 조건을 만드는 것이 중요합니다. 방은 때때로 환기되어야합니다. 공기 순환이 없으면 야채가 빨리 썩습니다.
- 광택. 어떤 빛도 바람직하지 않습니다. 인공 광원의 햇빛이나 빛에 노출되면 감자의 측면이 녹색으로 바뀝니다. 이 경우 제품을 유해하게 만드는 특정 물질이 생성됩니다. 그런 감자는 먹을 수 없습니다. 전구를 사용하여 발코니를 가열하는 경우 빛이 투과하지 않는 재료로 덮어야합니다. 또는 가열되면 감자를 어두운 천으로 덮으십시오.
감자 준비
겨울에는 감자를 발코니에 보관하기 전에 제대로 준비해야합니다. 야채는 장기 보관을 위해 특히 신중하게 준비됩니다. 모든 종류의 감자가 겨울에 오랫동안 발코니에 보관되도록 설계된 것은 아니므로 야채를 재배하기 전에 몇 달 동안 거짓말을 할 수있는 품종을 찾는 것이 중요합니다.
감자 건조
수확시에 준비가 시작됩니다. 잘 익은 괴경은 건조하고 따뜻한 날씨에 수확됩니다. 모든 종류의 질병으로부터 작물을 보호하기 위해 잘 건조됩니다. 야외에서 감자를 말리는 것이 좋지만 가을 날씨가 항상 예측 가능한 것은 아닙니다.
장마가 시작되면 유틸리티 룸, 차고 또는 창고 아래에서 작물을 말리거나 이전에 방수포 또는 오래된 담요 위에 놓을 수 있습니다. 베어 콘크리트에서 야채를 말리는 것은 권장하지 않습니다. 실내에서 건조하는 경우 하루 동안 문을 열어 두는 것이 좋습니다.
건조 과정은 10-14 일이 걸립니다.
우리는 과일을 정렬
다음 단계는 정렬입니다. 괴경은 크기에 따라 정렬됩니다. 다른 정렬 매개 변수는 품질입니다. 해충에 의해 절단되거나 손상된 괴경이 먼저 사용됩니다. 어떤 조건이 만들어 지든 그러한 작물은 오래 가지 않습니다. 손상되고 건강한 작물을 같은 용기에 보관하는 것은 불가능합니다.
보관을위한 용기 준비
이 단계에서 저장을 위해 컨테이너를 결정해야합니다. 이들은 가방, 상자 또는 상자 일 수 있습니다. 작물을 상자에 보관하는 것이 좋습니다. 가방에서 정상적인 공기 교환을 보장하기가 어렵고, 가방에서보다 상자에서 야채를 선택하는 것이 더 편리합니다.
우선, 상자가 소독됩니다. 상자를 이전에 사용했는지 여부에 관계없이이 작업을 수행해야합니다. 특수 소독제를 구입할 필요가 없습니다. 비누, 소다 및 물을 포함하여 자신의 손으로 준비한 혼합물을 사용할 수 있습니다. 우리가 나무 상자에 대해 이야기하고 있다면, 말리는 동안 황산구리와 석회수로 추가로 처리됩니다. 황산구리는 10 : 1 (1 리터의 액체 당 10g의 분말)의 비율로 희석된다.
나무 상자 외에도 플라스틱 용기 또는 난방 캐비닛을 사용할 수 있습니다. 일부 장인들은 오래된 냉장고를 감자 저장고로 바꾸고 있습니다. 또는 겨울 동안 작물을 골판지 상자에 보관할 수 있습니다.
상자에 감자를 넣습니다
상자에 감자를 쌓을 때 보관 기간을 연장하는 데 도움이되는 몇 가지 트릭이 있습니다. 감자는 마른 짚으로 각 줄에 뿌려집니다. 이것은 공기 교환을 개선하고 괴경이 흐려지는 것을 방지하여 채소가 부패하게합니다. 톱밥은 짚의 대안입니다.
감자의 저장 수명을 늘릴 수 있습니다
야채가 썩는 것을 막을 수있는 또 다른 작은 트릭이 있습니다. 상자에 감자를 넣고 미리 껍질을 벗기고 다진 마늘을 뿌린다. 로완 잎은 마늘의 대안입니다.
감자를 직접 저장하기
발코니에서 감자 상자를 손으로 만들 수 있습니다. 수제 상자의 장점은 발코니의 매개 변수와 최적으로 일치하는 컨테이너의 크기입니다. 스크랩 재료로 만들 수 있습니다.
상자를 만드는 가장 좋은 방법은 보드입니다. 발코니가 절연되어 있지 않은 경우 서랍에 다리를 낮게 설치하거나 바닥 위에 추가 선반을 설치하는 것이 좋습니다. 하단 선반은 바닥에서 5-7cm 떨어진 곳에 설치됩니다. 이동식으로 만드는 것이 좋습니다. 보관 공간으로 사용하는 것은 불편하지만 상자를 소독하는 것이 더 쉽습니다.
번거롭지 않게 발코니에 감자를 보관하려면 자신의 손으로 만든 상자를 절연시켜야합니다. 폼은 단열재로 사용됩니다. 수제 상자의 모든 측벽을 따라 놓여 있으며 호일이 위에 놓여 있습니다. 폼 손상을 방지하고 단열재입니다. 결과 구조는 소형 지하실 또는 옷장이라고 안전하게 부를 수 있습니다.
결국, 그들은 캐비닛 전체와 마찬가지로 거품과 호일로 절연되어야하는 경첩을 사용하여 뚜껑을 구성하고 부착합니다.
구성에 따라 야채 보관 캐비닛은 수평 또는 수직으로 만들어집니다. 이러한 야채 캐비닛을 아파트에 넣을 수도 있지만이 경우 야채가 건조 될 가능성이 큽니다.
추가 가열
아파트보다 겨울에는 가열되지 않은 발코니에 감자를 저장하는 것이 더 어렵습니다. 직접 만드는 야채 캐비닛과는 관련이 없습니다. 심한 서리가 자르면 그 안에 얼어 붙습니다. 발코니 나 로지아를 단열하거나 가열 된 용기를 만드는 것이 가장 좋습니다.
이러한 컨테이너를 구성하려면 크기가 다른 두 개의 상자가 필요합니다. 큰 상자의 하단에 작은 상자의 받침대를 놓습니다. 가장 쉬운 방법은 올바른 크기의 나무 블록을 넣는 것입니다. 상자는 서로 쌓여있어 모든 벽 사이에 동일한 간격이 있습니다.
단열재는 상자 벽 사이의 간격에 배치됩니다. 톱밥, 폴리스티렌 폼, 골판지 또는 헝겊은 단열재로 사용됩니다. 더 큰 박스와 더 작은 박스의 바닥 사이에 형성된 간극에 임의의 가열 요소가 설치되고, 그 후 커버가 세워진다.
가열 요소로는 일반적인 백열 램프를 사용할 수 있습니다. 상자의 측벽 사이에 설치됩니다. 큰 상자와 작은 상자의 바닥 사이의 공간에 단열재를 놓습니다. "따뜻한 바닥"디자인에서와 같이 난방 케이블을 사용할 수도 있습니다. 원하는 경우 수제 상자에는 온도 조절기가 장착되어 있습니다.
오래된 냉장고에서 비슷한 디자인을 만들 수 있습니다. 이 경우, 단열재가 이미 냉장고 벽 사이에 놓여 있기 때문에 작업이 단순화됩니다. 온도 조절 장치는 하단에 설치되며 일반적으로 야채를 보관하기위한 것입니다. 공사가 준비되었습니다.
다른 옵션은 시장에 나와있는 발코니 저장고입니다. -40 ° C의 낮은 온도에서도 작물을 보호합니다. 이러한 발코니 저장고는 비싸고 전기 네트워크에 연결해야하므로 추가 전기 비용을 고려해야합니다.
보관 요령
겨울철에 감자를 발코니에 저장하는 방법에 대해 생각할 때 여러 가지 요소를 고려합니다. 구조물을 건설하기 전에 어떤 크기가되어야하는지 추정됩니다. 잉여물은 아파트 나 냉간 발코니에 난방없이 보관해야합니다.
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절연 상자를 만들 수 없다면 여러 보드와 면봉으로 얻을 수 있습니다. 판자는 언덕에 설치되며 감자는 그 위에 깔고면 담요로 덮여 있습니다. 목화 담요 아래 야채에는 서리가 끔찍하지 않습니다. 또한 그러한 즉석 저장고에 돈을 쓸 필요가 없습니다. 이 방법은 절연 로지아에서만 작동합니다.
발코니가 절연 된 경우 가열 된 구조를 만들면 안됩니다. 프로스트는 절연 상자에 저장된 작물을 손상시키지 않습니다.
결론
우리는 겨울에 감자를 발코니에 보관하는 방법을 살펴 보았습니다. 각 제안 된 옵션에는 고유 한 장단점이 있습니다. 예를 들어, 추가 가열이 가능한 저장 시설은 시공 중에 특정 재료 비용이 필요합니다. 가열되지 않은 발코니에서도 감자가 얼지 않습니다. 단열 로지아 및 발코니에서는 추가 가열이 장착되지 않은 구조물을 사용하는 것이 더 편리하며, 그 구조는 상당한 재료 비용과 관련이 없습니다.