감자는 항상 우리 동포들의 식탁에서 항상 접시가되는 것은 아닙니다. 처음에는 식용이 아니며 심지어 유독 한 것으로 간주되었습니다. 생 감자의 장점과 해악은 초기에 실제로 고려되지 않았기 때문에 많은 국가에서 실제로 음식에 사용되지 않았기 때문입니다.
생 감자의 유용하고 유해한 특성
괴경 구성
사람을위한 생 감자의 장점은 질적 구성에 의해 결정됩니다. 뿌리 작물은 비타민 C가 풍부합니다. 사람들이 몇 년 동안 배를 타고 항해했으며 비타민이 풍부한 음식을 먹을 기회가 없었던 위대한 지리적 발견 기간 동안 괴혈병 전염병 중에 발견 된 것은이 기능이었습니다. 감자는 80 % 물과 20 % 건조 물질이며 다음을 포함합니다 :
- 녹말;
- 아미노산;
- 탄산수;
- 포도당, 자당 및 과당;
- 거친 섬유;
- 지방;
- 펙틴.
감자에는 비타민 C 외에도 B 비타민과 필로 퀴논이 들어 있습니다. B 비타민은 신진 대사 과정과 효소 형성에 적극적으로 관여하여 뇌 활동을 증가시킵니다.
광물 단지
- 칼륨-생합성 과정에 참여하고 근육계의 작용에 긍정적 인 영향을 미치며 물의 균형을 조절합니다.
- 인은 치아 법랑질과 뼈의 발달에 없어서는 안될 요소입니다.
- 마그네슘-콜레스테롤 제거, 신경 세포 구성 및 혈액 형성에 참여합니다.
- 칼슘-뼈, 치아의 발달에 적극적으로 참여하며 혈액 응고에 영향을 미칩니다.
열처리 중에 감자는 대부분의 영양소를 잃어 버려 원시 형태로 신체에 대한 이점이 훨씬 큽니다. 그러나 매우 무거운 음식이기 때문에 모든 사람이 야채 생식을 먹을 수있는 것은 아닙니다. 신선한 것이 훨씬 빨리 흡수됩니다.
건강에 대한 혜택
뼈에 좋다
생 감자를 먹으면 골다공증을 예방할 수 있습니다. Fe, P, Ca, Mg, Zn은 뼈 조직을 형성하고 강도를 유지합니다. Fe 및 Zn은 단백질 합성 및 콜라겐 형성을 돕는다.
생 감자의 미네랄은 혈압을 최적의 수준으로 유지하고 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 섬유질 함량이 높으면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되며 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 생 감자는 식물성 혈관성 긴장 이상증과 함께 사용하도록 표시되어 있습니다.
감자에는 콜린과 같은 물질이 포함되어 있습니다. 그것은 수면을 개선하고 세포막 구조를 좋은 모양으로 유지하는 데 도움이되는 다목적 영양소입니다. 또한 신경 자극 전달에 중요한 역할을합니다. 지방을 흡수하고 분해하고 염증을 완화시킵니다.
변비를 위해 신선한 감자를 마시는 것이 좋습니다. 높은 섬유 함량은 섬세한 문제를 부드럽게 해결하고 대변을 개선하는 데 도움이됩니다. 인체에 항산화 제는 젊음의 원천입니다. 주스를 규칙적으로 사용하면 비타민 C 함량이 증가하여 주름을 제거하고 진피의 질감을 개선 할 수 있습니다.
여성을위한
감자 주스는 종종 자궁 경부의 염증과 침식을 위해 부속기와 난소를 치료하는 데 사용됩니다. 주스는 탐폰을 적시는 데 사용됩니다. 식사 전에 갓 짜낸 감자 주스 200ml를 마시는 것이 좋습니다. 이것은 많은 여성 문제를 없애고 피부 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
또한 주스는 자궁 근종을 치료하는 데 사용됩니다. 0.5 컵의 신선한 분홍색 감자 주스를 마시면 질병의 초기 단계에서 수술을 피할 수 있습니다.
남자들
지속적인 신체 활동의 결과로 많은 남성들이 치질을 개발합니다. 이러한 경우, 신선한 감자가 가장 저렴하고 안전한 치료법입니다. 당연히 주스 치료는 질병의 초기 단계에서만 효과가 있습니다.
감자에서 작은 양초를 준비하고 하룻밤 사이에 놓거나 취침 전에 주사기를 사용하여 주스를 주입합니다. 하루 중 언제든지 감자 펄프에서 압축을 할 수 있으며 움직임을 제한 할 수 있습니다.
어린 이용
감자는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 유용합니다. 삶은 형태로 6 개월부터 보완 식품 형태로 아기에게 먹이기 시작합니다. 뿌리 채소는 아기의 몸에 영양을 공급하고 포화 상태에 빠뜨리는 저자 극성 야채입니다.
또한 감자 주스 로션은 상처를 소독하고 치유 속도를 높이기 위해 화상이나 상처를 위해 만들어집니다. 청소년기 동안 어린이는 종종 위염으로 진단됩니다. 당근 주스와 함께 신선한 감자 주스를 사용하면 가슴 앓이와과 산이 극복되고 이러한 불쾌한 증상을 오랫동안 제거 할 수 있습니다.
임신
생 감자는 임신 중 여성에게 매우 유용합니다. 그것은 태아의 시스템과 기관의 형성에 매우 중요한 엽산을 함유하고 있습니다. 종종 임산부는 가슴 앓이를 경험하며 감자 주스를 정기적으로 사용하면 제거하기 쉽습니다.
칼륨은 붓기를 줄이고 신체에서 과도한 수분을 효과적으로 제거하여 재 축적을 방지합니다. 빈혈의 경우 한 달 동안 하루에 2-3 번 100g의 신선한 주스를 섭취하는 것이 좋습니다. 심장 혈관 시스템 작업에 방해가되는 경우 매일 아침 한 달 동안 공복에 100ml의 신선한 주스를 섭취하는 것이 좋습니다.
에너지 가치
귀중한 야채
무게가 80-150g 인 중간 크기의 감자 하나에는
- 160 칼로리;
- 지방 0.3g;
- 38 g 탄수화물;
- 섬유 4.7 g;
- 단백질 4.2g.
생 감자에는 알파 리포산이 포함되어 있습니다. 그것은 혈당 수준의 조절에 관여하며 강력한 항산화 제입니다. 껍질에 포함 된 케르 치틴과 플라보노이드는 강력한 항 염증 효과가 있습니다. 이 구성 요소는 자유 라디칼 손상으로부터 세포를 보호합니다.
생 감자의 피해
인체에 생 감자의 이점은 무조건적이지만 다른 치료법과 마찬가지로 자체 금기 사항이 있으며 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 신선한 감자는 염산 방출 감소와 함께 위장병의 경우 돌이킬 수없는 해를 입힐 것입니다. 생 감자의 모든 이점을 위해, 신선한 감자는 녹색 또는 싹이 튼 괴경과 함께 사용될 때 정확한 반대 효과를 가질 수 있습니다.
녹색 감자는 시스템과 기관의 기능에 심각한 장애를 유발할 수있는 독성 물질 인 솔라닌으로 포화되어 있습니다. 신선한 그러한 괴경을 사용할 때 다음을 관찰 할 수 있습니다.
- 구역질;
- 구토;
- 복막 통;
- 방향 감각 상실;
- 현기증;
- 설사;
- 체온 증가.
신선한 감자는 산성도가 낮은 위장 장애, 급성 췌장염, 당뇨병, 알레르기 반응 및 개인 편협의 경우에 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 또한 야채는 칼로리 함량이 높아 비만 환자에게 금기입니다.
감자를 선택하는 방법
감자를 최대한 활용하려면 올바른 감자를 선택하는 방법을 배워야합니다. 괴경은 눈에 띄는 손상없이 균일 한 구조로 부드럽고 매끄러 워야합니다. 상점이나 농민에서 감자를 사면 씻지 않은 괴경을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 세탁하면 피부에서 보호 코팅이 제거되고 결절이 더 빨리 악화됩니다.
감자 괴경의 질산염 함량을 절단하여 확인할 수 있습니다. 질소 성분의 정상적인 함량으로 펄프는 최대 30 분 동안 어두워지지 않으며 함량이 증가하면 말 그대로 2 분 안에 어두운 껍질이 나타납니다. 구입 후 괴경은 2-6 ℃ 및 70-80 % 상대 습도에서 보관해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 온도가 떨어지면 감자의 전분이 결정화되기 시작하여 설탕으로 변환됩니다.
괴경의 햇빛은 솔라닌 생성을 유발합니다. 녹색 괴경을 버리십시오. 양파 옆에 감자를 보관하지 마십시오. 야채는 감자를 썩게하는 가스를 방출합니다.
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마지막 부분
생 감자는 많은 좋은 일을 할 수 있으며 부적절하게 사용하면 인체에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있습니다. 감자에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 많은 유용한 물질이 초기 단계에서 많은 질병을 제거하는 데 도움이됩니다. 감자에 함유 된 비타민 및 미네랄 복합체는 심혈 관계, 위장관의 작용에 유익한 효과를 가지며 항 염증 효과가 있습니다. 대부분의 영양소는 껍질에서 발견되므로 균일하게 요리하고 섭취하는 것이 좋습니다.
동시에 감자는 칼로리가 매우 높기 때문에 매일 먹지 않아야합니다. 요리 할 때 어린 감자 만 유용합니다. 싹이 나 녹색 괴경에서 신선한 감자를 사용하는 것은 금지되어 있습니다.