마늘은 방대한 일상 요리와 축제 요리에서 변하지 않는 재료입니다. 많은 사람들이 맛의 매운 맛 때문에 그것을 사용하기를 거부합니다. 그것에 대한 훌륭한 대안이 있습니다-러시아와 일부 유럽 국가에서는 "rockambol"이라고 불리는 놀라운 야채입니다. 실제 이름은 코끼리 마늘입니다.
코끼리 마늘
그 크기는 정말 놀랍습니다. 헤드 하나의 무게는 약 200 그램이며 비옥 한 토양에서 자랍니다. 최대 400 그램입니다. 한 정향의 무게는 50-80 그램이며 머리에는 4-6 개가 있습니다.
다양성의 특성
코끼리 마늘은 마늘이라고 불리지 만 실제로 양파 가족의 다년생 식물로 부추와 가까운 친척입니다. 이 놀라운 문화의 고향은 발칸 반도입니다. 19 세기 40 년대에 그는 미국으로 데려왔다. 페루는 현재 세계 최대 공급 업체입니다. 자연 환경에서 그것은 유럽의 남쪽, 크리미아와 북 코카서스, 중앙 및 동남아시아에서 발견됩니다.
식물 설명
외향적으로 식물은 부추와 비슷합니다. 높이 1.5-2 m (성장 조건에 따라 다름). 꽃 줄기에는 라일락 구형 꽃차례가 있습니다. 씨앗은 보통 익히지 않지만 전구 하단에 아이들이 생겨 작물을 키울 수 있습니다.
관련 식물 사이의 큰 유사성에도 불구하고 부추와 코끼리 마늘에는 많은 차이점이 있습니다.
- 코끼리 마늘은 반 매운 맛과 약간의 마늘 향이 있습니다.
- 흰색 줄기가 아닌 머리를 형성하도록 자랍니다.
- 머리 크기 : 성인의 손에 거의 맞지 않습니다.
일반 마늘의 농업 기술을 기반으로 정원사의 일반적인 실수가 커지고 있지만 파를 기준으로해야합니다.
유익한 특징
코끼리 마늘의 수확량은 기존 작물의 6 배입니다. 또한 많은 긍정적 인 특성이 있습니다.
- 그룹 B의 비타민과 C, E, K, PP를 함유합니다.
- 항산화 특성을 가지고;
- 에센셜 오일에는 항균성, 살균성, 저혈압, 강장 효과가 있습니다.
신청
의사는 전염성 및 바이러스 성 질병에 코끼리 마늘을 권장합니다. 그것의 사용은 빈혈, 위장관 문제, 혈관에 대처하는 데 도움이되며 감염된 상처를 치료하는 데 사용되며 항 기생충 치료에도 사용됩니다.
식물은 고기 요리, 소스, 간식을 준비하기위한 요리 사업에서 응용을 발견했습니다.
농업 기술의 특징
좋은 수확량을 얻으려면 다음 기능을 고려해야합니다.
- 토양은 특히 3-5cm의 깊이에 잘 적셔야합니다 (멀칭은 수분 유지에 기여합니다).
- 유기물, 질소 함유 비료의 도입으로 수율이 크게 증가합니다.
꽃자루를 제거해도 수확량이 크게 증가하지는 않습니다. 동시에 "어린이"의 수가 증가하고 있으므로 많은 양의 식재를 얻기 위해 그러한 절차를 수행하는 것이 좋습니다. 그들 중 일부는 토양에 남아 조직 된 재배를 흩뜨립니다. 코끼리 마늘의 성장 계절은 110-120 일입니다.
착륙
가을과 봄에 코끼리 마늘을 심을 수 있습니다. 겨울 작물은 더 큰 머리를 형성합니다. 그러나 추운 겨울 지역에서는 가을 재배가 중단 될 수 있습니다.
적합한 토양은 느슨하고 잘 제조되었습니다. 사이트가 열려 있고 켜져 있어야합니다.
적절한 관리와 좋은 수확
가을 심기
겨울 코끼리 마늘을 심기위한 토양은 8 월 또는 9 월에 준비되기 시작합니다. 로트 분뇨가 도입되고 (1 평방 미터당 20-50kg), 부재시 훨씬 더 많은 양의 퇴비가 생성됩니다. 토양이 갈라지면 모래와 이탄을 첨가하여 가볍게 만드십시오. 그러나 산도는 제어됩니다. 6.5-7.5보다 높으면 안됩니다. 산도를 줄이기 위해 백운석 가루 또는 보풀 라임이 해당 지역에 흩어져 있습니다.
심기 전에 치아는이 가족의 농작물 또는 과망간산 칼륨 용액 (12 시간)으로 특수 처리됩니다.
착륙하는 한 가지 방법은 참호입니다. 치수는 깊이-30cm, 너비-20-25cm이며 퇴비는 트렌치에 배치됩니다. 치아가 심어지고 토양이 뿌려집니다. 이 천연 비료에는 과인산 또는 목재 재가 보충 될 수 있습니다. 정원 나무의 잎으로 멀칭하면 서리로부터 코끼리 마늘 심기를 보호하고 제 시간에 뿌리를 내릴 것입니다. 그리고 단기 온난화로 식물은 발아하지 않습니다. 하선 권장 시간은 서리 3-4 주 전입니다.
봄 심기
그들은 미리 봄 재배를위한 식재 재료를 준비하기 시작합니다. 3 주 안에 3-5 ° C의 온도에서“경화”된 후“녹색”으로 약 일주일 동안 빛을 유지합니다.
토양은 겨울에 준비됩니다. 심기 전에 다시 파거나 잘 풀립니다. 토양이 6 ° C로 안정적으로 예열되면 식재는 충분히 일찍 수행됩니다. 치아는 크기에 따라 10-15cm까지 묻혀 있습니다. 침대가 멀칭하고 있습니다.
케어
묘목이 출현 한 후, 코끼리 마늘 침대는 찬물로 물을 뿌려 곰팡이 질병을 유발하지 않습니다. 토양이 마르거나 압축되어서는 안되므로 물을주고 풀어야합니다.
식물은 서브 코텍스에 반응한다. 계절마다 3 번 작물을 비옥하게하는 것이 좋습니다 : 출현 후 (질산 암모늄으로); 녹색 덩어리 (유기 물질 및 요소 용액)의 활성 성장 동안; 머리 형성시 (인-칼륨 비료 또는 목재 재와 함께).
가장 흔한 식물 해충은 양파 파리와 뿌리 진드기입니다. 그것들을 퇴치하기 위해서는 갈은 고추, 재 및 담배 칩을 혼합하여 사용하십시오 (한 달에 2 번 이상 처리하십시오).
저장
수확은 지역에 따라 8 월 하반기부터 9 월 중순까지 수행됩니다. 성숙의 표시는 노랗고 숙여진 잎입니다. 코끼리 마늘은 몇 가지 조건이 충족되면 2 월까지 완벽하게 보관됩니다.
- 수확을 위해서는 건조한 날씨를 선택해야합니다.
- 그것을 파낸 후 한 달 동안 직사광선을 피하고 따뜻한 통풍이 잘되는 곳에서 말리십시오.
- 다음 단계는 말린 잎을 잘라 내고 (그루터기는 약 5cm 남음) 바닥은 잘리지 않습니다.
보관을 위해 빨대 또는 마른 톱밥으로 만든 부드러운 침구 위에 상자에 넣습니다. 수명 : 8 ° C-약 5 개월, 실온-3에서.
"코끼리 마늘"
3. 마늘로 캄볼, 코끼리 마늘. 주문 방법 치아의 무게와 크기, 머리. 거대한 마늘
2. 마늘로 캄볼. 코끼리 마늘, 거대 마늘, 이집트 양파, 스페인 마늘, 양파 마늘
결론
코끼리 마늘의 재배는 소비에트 이후 공간에서 아직 널리 보급되지 않았으며, 이는 식물의 어려운 관리와 요구로 인해 촉진됩니다. 양질의 심기 재료를 찾기가 어렵습니다.
설명 된 속성과 간단한 관리는 코끼리 마늘을 여름 거주자와 정원사에게 인기있는 곳으로 만들 수 있습니다. 또한 식물은 개화 기간 동안 매우 장식 적입니다.