붉은 양배추는 요리에 인기가 있습니다. 신선하고 절인 소비합니다. 이 설명에는 몸에 붉은 양배추의 이점에 대한 정보가 포함되어 있습니다.
붉은 양배추의 유용하고 유해한 특성
기술
야채의 구조, 맛 및 외관은 흰색 양배추의 구조와 동일합니다. 유일한 차이점은 야채의 화학 성분과 색상입니다. 이 문화의 머리 수확은 빨간색 또는 자주색이므로 빨간색이라고합니다.
구성
붉은 양배추에서는 화학 성분이 훨씬 풍부합니다. 정원의 아름다움에는 인간의 건강에 필요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 야채의 모든 종류가 영양소의 균형 잡힌 구성을 갖는 것은 아닙니다.
- 모든 B 비타민;
- 비타민 PP, A, E, C, N.
붉은 양배추 (또는 자주색 양배추)에는 다량의 철, 칼륨, 칼슘, 나트륨 및 마그네슘이 포함되어 있습니다. 이 중요한 미량 미네랄은 여성과 남성의 건강에 매우 중요합니다.
생물학적 설명에 따르면 문화는 독특한 특성을 가지고 있습니다.
- 어린이에게 유용하며 1 세 이상의 어린이에게 권장;
- 비타민 C의 일일 복용량을 함유하고 정기적으로 사용하면 결핍을 보완합니다.
에너지 가치
제품의 칼로리 함량이 매우 낮습니다. 100g에는 23kcal이 들어있어 붉은 양배추를 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. BJU의 비율 : 다량의 단백질과 적은 지방 및 탄수화물.
유용성은 무엇인가
붉은 양배추의 유익한 특성은 날 것으로 먹을 때 더 분명합니다.
인간을위한 붉은 양배추의 장점 :
- 혈관의 탄력을 증가시킵니다.
- 내장은 독소로 청소됩니다.
- 혈압을 정상화합니다.
- 몸에서 유해한 콜레스테롤을 제거합니다.
- 종양학 질환의 발병을 예방합니다.
- 면역력을 향상시킵니다.
- 붓기를 제거합니다 (야채에는 이뇨 효과가 있습니다).
- 소화 시스템을 정상화합니다.
주스의 영양가
양배추 주스에는 의약 특성이 있습니다
붉은 양배추 주스에는 독특한 의약 특성이 있습니다.
- 상처를 치유하므로 궤양과 위염 치료에 내부적으로 사용됩니다.
- 항균 효과가 있습니다.
- 결핵 치료에 도움이됩니다.
붉은 양배추 주스는 어린 유기체의 성장과 발달에 유익한 영향을 미치고 면역력을 높이기 때문에 이유식의 일부입니다.
붉은 양배추 주스는 피부, 손톱 및 치아의 상태를 개선하고 피부를 부드럽고 신선하게 만듭니다.
붉은 양배추 주스는 특히 여성에게 가치가 있습니다. 머리카락 헹굼이 이루어집니다. 이 트리트먼트는 모발의 상태를 개선하고 색을 유지하며 활력과 윤기를줍니다. 갓 짜낸 주스는 1 : 0.5 l의 비율로 물로 희석됩니다.
금기 사항
붉은 양배추를 먹는 데 금기 사항이 있습니다.
- 알레르기 반응;
- 임신;
- 요로 결석, 소화 불량 및 증가 된 헛배 부름;
- 모유 수유 기간 (제품은 아기의 복통을 유발합니다).
신선한 붉은 양배추 퓌레는 6 개월 이상의 어린이를위한식이 요법에 도입됩니다.
신청
다양한 붉은 양배추는 다른 품종보다 탄수화물이 적으며 당뇨병과 함께 섭취 할 수 있습니다.
붉은 양배추 또는 라일락 양배추는 요리에 큰 가치가 있습니다. 다양한 요리가 준비되어 있습니다.
샐러드는 붉은 양배추에서 준비됩니다. 이 야채는 통조림 옥수수와 특히 잘 어울립니다. 반찬, 첫 번째 코스와 두 번째 코스도 있습니다. 제품은 발효되고 구워 지지만 신선한 붉은 양배추가 가장 유용합니다. 이 제품에는 모든 유용한 구성 요소가 100 % 포함되어 있습니다.
절인이 제품은 모든 종류의 육류에 탁월한 첨가물입니다.
성장하는 기능
이 문화를 성장시키는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 심기는 묘목과 씨앗 모두에 의해 이루어집니다.
종자 준비 및 파종
모든 원예 매장에서 종자 재료를 구입할 수 있습니다. 씨앗을 분류하고 나쁜 것을 버린 다음 따뜻한 물에 담그고 차가운 물에 담그십시오. 경화 후 종자를 건조시키고 몇 시간 동안 Epin 용액에 담근 후 다시 건조시킵니다.
씨앗은 잔디, 정원 토양, 모래 및 썩은 비료에서 느슨하고 비옥 한 토양에 심어집니다. 또한 씨앗을 심기위한 흙 혼합물은 전문 상점에서 구입할 수 있습니다.
묘목 종자 파종은 3 월 말에서 4 월 초에 묘목 상자에서 수행됩니다.
묘목 관리의 특징
묘목은 잠수해야합니다
콩나물이 나타날 때까지 심은 씨앗은 주기적으로 뿌려집니다. 공기 온도는 10 ° С, 습도-80-90 %를 초과해서는 안됩니다.
콩나물이 땅을 뚫 자마자 묘목이 든 상자가 빛으로 옮겨져 뜨거운 태양으로부터 보호됩니다. 그들은 주기적으로 물을 뿌리고 토양은 느슨해집니다.
한 쌍의 잎이 나타나는 단계에서 콩나물은 별도의 용기로 다이빙합니다. 이를 위해 이탄 정제가 사용됩니다.
사이트로 전송
보라색 양배추를 심는 것은 씨앗을 파종 한 후 정확히 2 개월 동안 수행됩니다. 이때 묘목은 2-3 쌍의 잎을 방출하고 열은 거리에서 안정화됩니다.
재배는 느슨하고 약간 산성 인 토양에서 수행되며 드레싱으로 수정됩니다. 이 문화를 심기위한 부지의 영양과 파기는 가을에 수행됩니다. 유기 비료로 토양을 뿌린 다음 파십시오.
1 큰술이 각 우물에 추가됩니다. 엘. 비료, 최고 드레싱은 지구와 혼합되고, 이탄 정제와 함께 묘목은 파는 구멍에 넣고 풍부하게 물을 뿌리고 토양을 뿌려 약간 짓밟습니다.
심기 관리
붉은 양배추는 맛있고 좋은 수확을 위해 신중한 손질이 필요합니다.
식물은 정기적으로 물을 뿌리고 풀고 토탄이나 짚으로 멀칭하며 계절마다 3 번 먹이를줍니다.
첫 번째 먹이는 새싹을 열린 땅에 이식 한 지 14 일 후에 수행됩니다. 이러한 목적으로 닭 배설물이 사용됩니다 .1 리터의 물질이 20 리터의 물에 용해됩니다.
붉은 양배추의 두 번째 수유는 첫 번째 경우와 동일한 용액으로 2 주 후에 수행됩니다.
마지막 식사는 수확 한 달 전에 수행됩니다. 식물에는 질소 함량이 높은 약물이 공급됩니다.
수확
양배추 머리의 숙성과 정원에서 제거 해야하는시기는 밀도에 의해 결정됩니다. 자주색의 아름다움이 단단하지 않다면 아직 익지 않은 것입니다. 일반적으로 초기 품종은 신선한 소비를 위해 8 월 첫 10 일에 수확됩니다. 9 월에 겨울철 소비를 위해 늦은 품종을 차단하십시오.
잘 익은 붉은 양배추가 부드러워지면 재배 기술이 파괴되었거나 식물이 어떤 종류의 질병에 영향을 받았습니다.
품종
붉은 양배추에는 많은 종류가 있습니다
매년 육종가들은 새로운 종류의 붉은 채소를 내 놓습니다. 동시에 수확은 고품질이며 맛있습니다.
뱅가드 f1
뱅가드 f1은 수직 장미에 잎을 모은 중순 보라색 양배추 품종입니다. 잎은 크고 푸른 색을 띤 푸른 색입니다. 잎 표면에 작은 왁스 코팅이 있습니다.
이 붉은 양배추의 머리는 밀도가 높으며 무게는 2.3-2.5kg입니다. 맛이 높다.
무연탄 F1
이전 품종과 마찬가지로이 하이브리드는 최대 3.5kg의 큰 속으로 열매를 맺습니다. 잎은 자주색 꽃이 피고 자주색이며 양배추 머리는 빽빽하고 육즙이 많습니다.
자동 F1
Autoro-중간 숙성 스터브와 네덜란드 붉은 양배추. 높은 수율을 특징으로합니다. 성장 계절은 4 개월에서 4.5 개월로 다양합니다. 양배추 머리는 중간 크기 (무게-최대 1.5kg)이며 연한 자주색입니다. 다양성은 머리 균열에 대한 내성이 증가합니다. 단점은 용골 손상에 취약합니다.
복서
복서는 신선한 소비를 위해 자란 초기 붉은 양배추입니다. 양배추의 머리는 둥글고 조밀하며 자주색입니다. 그루터기의 평균 질량은 1.5kg입니다. 자주색 잎은 은빛 왁스 코팅으로 덮여 있습니다.
이익
Benefis는 평균적인 숙성을 가진 새로운 하이브리드입니다. 성장 계절은 약 4 개월 지속됩니다. 머리는 둥글고 자주색이며 녹색을 띤다. Benefis 품종의 머리 무게는 약 1.5kg입니다.
보 록스
Vorox는 신선한 소비와 가공을 위해 재배 된 다목적 품종입니다. 숙성 기간은 4 개월입니다. 양배추의 머리는 짙고 자주색이며 잎이 고양됩니다. 체중은 3kg에 이릅니다.
가코
가코 품종은 잘 지내
가코는 작물의 평균 늦은 숙성을 가진 비교적 새로운 잡종입니다. 양배추 그루터기는 묘목 종자를 파종 한 순간부터 4-5 개월 후에 자릅니다. 양배추 머리는 평평한 둥근 모양으로 갈라지지 않으며 잘 보관됩니다. 회백색의 왁스 꽃이 피는 자주색 머리는 약간 쓴 맛이 있습니다. 장기간 보관하면 야채의 쓴 맛이 사라집니다.
누리 마
Nurima는 약 80-85 일의 성장 계절을 가진 초기 하이브리드입니다. 그루터기는 밀도가 높고 둥글며 자주색입니다. 다른 품종과 달리이 하이브리드는 급격한 온도 변화에 대한 저항력이 높아 우랄과 시베리아에서 성장하기에 탁월합니다. 또한 Nurima는 십자화과 가족의 다양한 질병에 내성이 있습니다.
스톤 헤드 477
스톤 헤드 477은 높은 수율을 특징으로하는 시즌 중반 품종입니다. 최대 3kg의 큰 헤드가 있습니다. 잘 관리하고 재배하는 조건으로 1 헥타르에서 양배추 머리 최대 20kg을 수확합니다. 다양성은 십자화과 가족의 질병과 기생충에 내성이 있습니다.
칼리 보스
Kalibos는 100-110 일의 초목이있는 중기 하이브리드 형식입니다. 최대 2kg 무게의 원뿔 모양의 머리는 자르면 밝은 자주색입니다. 칼리 보스 품종은 소박한 관리와 높은 수확량으로 높이 평가됩니다.
화성
양배추 머리 중간 정도의 성숙기를 가진 새로운 하이브리드는 화성입니다. 성장 계절은 4.5-5 개월입니다. 양배추 머리는 1.5kg까지 작게 익습니다. 머리는 짙고 자주색이며 균열과 질병에 강합니다. 화성 품종의 수확은 그루터기의 탁월한 맛으로 높이 평가됩니다.
승리
미식가의 취향을 가진 숙성 중반 품종 인 Pobeda는 씨앗을 파종하는 순간부터 3.5-4 개월의 수확에 이르기까지 숙성 기간이 있습니다. 중간 크기의 장미, 약간 자란 잎. Pobeda 품종에서 양배추 머리는 빨갛고 무게는 1.5-2kg입니다.
Faberge
Faberge는 줄기의 중간 성숙도의 새로운 국내 하이브리드입니다. 성장 계절은 3-4 개월입니다. 양배추 머리는 원추형이며 자주색 꽃이 피다. Faberge 하이브리드는 뛰어난 맛으로 유명합니다.
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양배추-혜택과 해로움. 조림 또는 소금에 절인 양배추
바르나
바르나는 겨울 재배를 위해 설계된 새로운 하이브리드입니다. 양배추 머리는 자주색이며 둥글며 무게는 1.5 ~ 3kg이며 3 개월에서 4 개월 사이에 익습니다. 작물은 신선한 소비와 보존에 사용됩니다. 재배하는 동안 바르나 품종은 해충과 질병의 영향을 거의받지 않습니다.
루비 MS
수송성이 우수한 고수익 품종 Rubin MS는 체코 육종가의 업적입니다. 다양성은 시즌 중반으로 분류됩니다. 양배추 머리는 2-2.5kg에 이릅니다. 자주색 줄기는 우호적으로 익으며 균열과 질병에 강합니다.
결론
붉은 양배추의 건강상의 이점은이 야채를 매일 식단에 포함시키기에 충분합니다. 그것은 실제로 금기 사항이 없으며 신체, 피부, 손톱에 유익한 영향을 미치며 어린이 신체의 완전한 성장과 발달을 촉진합니다. 붉은 양배추는 신선한 샐러드와 따뜻한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.