당근은 다이어트 식품 리더 보드에 있습니다. 당근의 칼로리 함량은 낮지 만 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.
당근의 화학 성분 및 칼로리 함량
유익한 특징
당근은 다양한 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 성분입니다. 구조에 포함 된 요소는 열처리 중에 파괴되지 않습니다. 따라서이 뿌리 채소는 다른 형태로 사용되어 유용한 특성을 최대한 발휘합니다.
인체에 대한 혜택 :
- 소화관에 유익한 효과가 있으며 독소를 제거하고 산도를 정상화합니다.
- 혈관 벽을 강화하고 심장 근육의 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 일부 구성 요소는 혈액 세포의 형성을 돕고 빈혈을 중화시킵니다.
- 이뇨 및 choleretic 기능은 담낭, 방광 및 신장의 결석을 용해시킵니다.
- 면역력을 향상시킵니다.
- 상처로 피부를 재생시키고 점막을 치유합니다.
- 손톱, 머리카락을 강화하고 피부에 아름다운 외관을 제공하며 노화 방지 특성을 가지고 있습니다.
- 뿌리 작물의 구성에있는 카로틴은 자외선의 공격적인 작용으로부터 눈의 렌즈를 생물학적으로 보호합니다.
그것은 위장 문제 (궤양), 갑상선, 당뇨병 (혈당 수치를 올림으로써 인슐린 치료로 허용되지 않아야 함)이있는 사람들로 제한되어야합니다.
금기증은 제품에 대한 알레르기 반응입니다. 건강한 사람들, 특히 어린이는 야채를 과도하게 섭취하지 못합니다. 이는 카로틴 혈증 (신체에 과도한 양의 카로틴이 함유되어 피부가 황변되는 질병)으로 위협합니다.
화학 성분의 구성
당근은 유럽, 아프리카, 아시아, 호주 및 미국을 포함하여 전 세계에서 발견되는 60 가지가 넘는 큰 채소 그룹입니다.
당근의 성분에는 다음과 같은 화학 성분이 포함되어 있습니다 (100g의 제품 당).
- 그룹 A의 비타민 (2000 μg), B (B1-0.06 mg, B2-0.07 mg, B5-0.3 mg, B6-0.1 mg, B9-9 μg), C (5 mg), E (0.04mg), PP (1.1mg), H (0.06μg), K (13.3μg), 베타-카로틴 (12mg);
- 거대 원소-칼슘 (27 mg), 마그네슘 (38 mg), 칼륨 (200 mg), 나트륨 (21 mg), 염소 (63 mg), 인 (55 mg), 황 (6 mg); 미량 원소-철 (0, 65 mg), 구리 (82 μg), 망간 (0.3 mg), 요오드 (5 μg), 셀레늄 (0.1 μg), 크롬 (3 μg), 불소 (55 μg), 붕소 (200 μg), 몰리브덴 (22μg), 코발트 (2.1μg), 리튬 (6.2μg), 바나듐 (99μg), 알루미늄 (326μg);
- 식이 섬유 (2.4g);
- 회분 (1 g);
- 전분 (0.2 g), 유기산 (5 g);
- 단당류 및 이당류 (6.7 g);
- 물 (88g).
야채에는 영양분이 풍부합니다
카로틴 화합물의 수와 관련하여, 주황색 채소는 바다 갈매 나무를 제외하고는 잘 알려진 많은 제품보다 앞서 있습니다. 일일 표준은 100-200g의 신선한 생 뿌리 채소이며, 이것은 1-2.5 조각의 중간 크기입니다.
화학 물질을 제외한 당근의 일부로. 요소에는 필수 및 지방 오일, 안토시아닌, 플라보노이드, 비 필수 및 필수 산, 스테롤 및 기타 요소가 있습니다.
칼로리 수와 에너지 균형
필수 비타민 및 미네랄 복합체 외에도 당근에는 단백질, 지방 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 동시에, 탄수화물 부분은 전체 BJU 지수의 대부분을 구성하므로이 제품은 에너지를 얻는 데 이상적입니다.
생 당근에서 BJU 비율의 색인화-16 % : 17 % : 67 %. 단백질, 지방 및 탄수화물 (KBZhU)의 양뿐만 아니라 칼로리는 뿌리 채소가 어떤 음식 성분과 결합되어 있는지 또는 어떤 접시에 포함되는지, 당근이 가공되는 방식에 따라 변경됩니다.
생 당근의 칼로리 함량은 100g 당 37.28kcal이며,이 부분은 156kJ의 에너지를 방출 하며이 양의 원료 단백질은 1.49g, 지방 -0.19g, 탄수화물 -7.01g을 차지합니다.
당근 주스는 칼로리가 적습니다-단백질은 1.1g, 지방은 0.1g, 탄수화물은 6.4g이며 신선한 천연 당근 주스의 에너지 값은 132kJ입니다. 한 냉동 야채에서 칼로리 함량은 37.5 kcal, 음식으로 유지됩니다. 값-156 kJ, 단백질 0.65 g, 지방-0.05 g, 탄수화물-7, 6 g.
원시 형태의 크고 작은 구멍이있는 강판에 으깬 신선한 당근을 사용하는 국물에서는 지표가 약간 변경됩니다. 사과가 든 당근의 칼로리 함량은 40.3 kcal이며 단백질의 양은 0.7 g, 지방-0.3 g, 탄수화물-8.4 g입니다.
꿀-54.9g, 단백질-1.3g, 지방-0.1g, 탄수화물-13.1g을 첨가 한 생 강판 당근의 칼로리 함량. 신선한 흰 양배추 샐러드에서 생 당근의 칼로리 함량은 단백질-1.5 g, 지방-1.7 g, 탄수화물-7.2 g을 포함하여 50.2 kcal입니다.
설탕으로 비벼 진 생 당근의 칼로리 함량은 80.23 킬로 칼로리입니다. 값-335 kJ, 단백질-1.37 g, 지방-0.39 g, 탄수화물-18.56 g.
다른 접시에서 열적으로 가공 된 뿌리 채소도 원료와는 다른 특성을 가지고 있습니다. 삶은 당근 또는 찐 당근은 칼로리가 적습니다-최대 25kcal, 단백질 함량은 0.8g, 지방 0.3g, 탄수화물 5g입니다. 기름에 튀긴 고 칼로리 당근은 훨씬 더 높지만 주요 유익한 특성을 잃을 것입니다.
당근. 몸에 이익과 해로움.
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결론
오렌지 뿌리 채소는 영양가 있고 건강하며 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 체중 문제가 있거나 내부 장기의 오작동 또는 당뇨병이있는 사람들을위한 특별한식이 음식은 당근과 당근 요리에서 BJU의 칼로리와 칼로리를 계산합니다. 몸에 비타민이 부족한 경우 당근을 사용하는 것이 좋습니다.