아마도 겨울 동안 오이와 양파 샐러드를 준비하지 않는 집이 없을 것입니다. 그러한 공란을 준비하기위한 많은 옵션이 있습니다. 그냥 몇 주부, 너무 많은 요리법이 있습니다. 그리고 의심 할 여지없이 각 방법에는 고유하고 독창적 인 맛이 있습니다.
우리는 다양한 종류의 두 가지 옵션을 제공합니다. 그중 하나 또는 둘 다가 빈칸의 즐겨 찾기가 될 것입니다.
클래식 버전
성분
- 오이-1300g
- 양파-200g
- 우르 코프-0.5 pcs (번들)
- 식물성 기름-80 ml
- 소금-1 큰술 엘.
- 과립 설탕-2 큰술. 엘.
- 식초-70 ml
예비
- 야채 준비하기.
- 오이는 원칙적으로 보존하기 전에 몇 시간 동안 찬물에 담가 두어야합니다. 이것은 야채에 밀도와 탄력을 추가합니다. 다음으로 씻어서 말린 오이를 반으로 자릅니다. 작은 오이를 만나면 원으로 자르고 다진 야채를 큰 냄비에 넣으십시오.
- 우리는 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반으로 자르고 반씩 다시 반으로 자른 다음 중형 짚으로 자릅니다.
- 미리 씻어서 말린 딜을 잘게 썬다.
- 우리는 과립 설탕과 소금을 팬에 보냅니다.
- 다음으로 식물성 기름을 샐러드에 첨가하십시오.
- 냄비에 모든 재료를 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 샐러드를 실온에서 약 4 시간 동안 주입하십시오.
- 4 시간 후, 야채는 충분한 주스를 주었고, 팬의 내용물을 섞어 스토브에 보냅니다.
- 끓인 후 즉시 식초를 넣고 4 분간 섞어 끓입니다 미리 준비된 용기 (세척 및 멸균)에 준비된 샐러드를 놓고 끓인 금속 또는 나사 뚜껑으로 감아 올리십시오. 용기를 뒤집고 잘 싸서 식힌다. 그런 다음 저장을 위해 가져갑니다.
- 양파와 오이 샐러드가 준비되었습니다! 모든 반찬을위한 훌륭한 야채 준비!
양파, 딜, 마늘, 기름, 식초를 곁들인 오이 샐러드
성분
- 오이-1 kg
- 양파-200g
- 과립 설탕-2 큰술. 엘.
- 소금-1 큰술 엘.
- 갈은 후추-0.5 tsp.
- 식초-20 ml (9 %)
- 마늘-3 정향
- 식물성 기름-50 ml
예비
- 우리는 야채를 먹습니다.
- 4 시간 동안 미리 적신 오이를 씻고 종이 타월로 과도한 수분을 제거하고 작은 과일을 원으로 자르고 큰 반을 원으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물로 헹구고 1/4로 자릅니다. 다진 야채를 큰 그릇에 담습니다.
- 다음으로 입자가 굵은 설탕과 식용 소금을 팬에 붓습니다.
- 야채를 잘 섞는다. 우리는 오이가 주스를 내도록 실온에서 방치하고 한 시간 동안 뚜껑으로 덮었습니다.
- 한 시간 후, 오이는 충분한 주스를 생산했습니다. 우리는 샐러드를 계속 준비합니다.
- 식물성 기름, 식초 및 갈은 후추를 팬에 첨가하십시오.
- 냄비에 모든 재료를 잘 섞는다. 우리는 배를 난로에 보냅니다. 목표 : 내용물을 끓인다. 다음으로 3 분 동안 요리하십시오.
- 껍질을 벗긴 골파를 작은 조각으로 자릅니다. 샐러드를 3 분 동안 끓인 후 마늘 판을 넣으십시오. 우리는 섞어서 난로에 다시 보냅니다. 3 분 더 요리하십시오.
- 샐러드가 끓는 동안 잘 씻어 낸 항아리를 소독하고 뚜껑을 끓입니다. 가장 자주 나는 증기로 쿡탑에서 살균합니다.
- 우리는 완성 된 샐러드를 멸균 용기에 넣습니다. 이번에는 700ml 2 캔을 받았습니다. 금속 또는 나사 뚜껑으로 캔을 감습니다. 보존을 뒤집어 감싸십시오. 우리는 냉장 보관 장소에서 완전히 냉각 된 캔을 제거합니다.
- 양파와 오이 샐러드가 준비되었습니다! 이 샐러드는 마늘보다 평소보다 조금 더 선명합니다. 그러나 매우 맛있고 향기로운.