카렐 리아 영토에서 개발 된 생태 관광은 숲의 선물이있는이 지역의 자연 보물을 아는 사람을 전제로합니다. 2019 년 카렐 리아의 버섯은 심한 서리까지 수확되는 가장 맛있고 가치있는 과일 중 하나입니다. 치명적인 독버섯에 걸려 넘어지지 않도록 이름과 설명을 알아야합니다.
2019 년 카렐 리아의 버섯 종류
지역의 특징
이 지역은 광대 한 나라의 북쪽에 위치하고 있습니다. 이 지역은 한편으로는 서리가 내린 젖은 겨울이 아니라 다른 여름에는 온화한 여름이 특징입니다. 바다에 가깝기 때문에 습도가 높습니다. 이 요소들은 과일 성장에 매우 유리합니다. 또한 중요합니다 :
- 수자원 시스템 : 카렐 리아 영토에는 약 27,000 개의 강과 60,000 개의 호수가 있으며 그 근처에는 바구니에서 먹이를 찾을 확률이 높습니다.
- 풍부한 자연림 재배지 : 그들은 영토의 85 %를 차지합니다. 침엽수 림이 우세합니다 : 소나무, 가문비 나무, 삼나무.
길을 따라 버섯을 선택할 때 베리가 나옵니다. 카렐 리안 링곤 베리, 블루 베리, 블랙 베리, 클라우드 베리, 블루 베리 및 크랜베리가 알려져있다. 개암, 개암 및 산딸기도 있습니다. 풍부한 수분과 식생으로이 지역은 식용 버섯과 독 버섯의 성장에 유리합니다.
식용 버섯에 대한 설명
오늘날이 지역에서 270 종이 기록되었으며 그 중 23 종이 멸종 위기에 처해있다. 많은 식용 종은 식용 성을 위해 조건부 식용 또는 카테고리 3으로 분류됩니다. 그들은 특별한 장기 처리가 필요합니다.없는 경우 음식 섭취는 섭식 장애를 위협합니다.
가장 많이 수집 된 종 :
- 흰 버섯;
- boletus는 평범하고 분홍색으로 변합니다.
- boletus;
- 덩어리;
- 살구 류;
- 아첨꾼;
- 플라이휠;
- 버섯;
- 곰팡이 원추형.
하얀 버섯은 낙엽과 혼합 숲에서 일반적입니다. 캡의 지름은 최대 20cm에 이르고 다리의 높이는 12cm에 이르며 다리 모양은 원통형이며 아래쪽으로 확장됩니다. 모자가 열려 있고 가장자리가 약간 구부러져 있습니다. 색깔은 갈색, 갈색-체리, 갈색의 종과 다릅니다. 다리와 펄프는 항상 흰색입니다. 러시아에는 약 18 종의 아종이 있습니다. 카렐 리아에는 흰 가문비 나무와 소나무가 널리 퍼져 있으며 흰 자작 나무 버섯도 있습니다.
boletus에는 흰색 회색에서 갈색 모자가 있습니다. 꽃자루에는 특징적인 어두운 비늘이 세로 세로선 형태로 배열됩니다. 핑크 boletus 종의 대표자에서, 펄프의 색상은 휴식 시간 동안 흰색에서 분홍색으로 바뀝니다. 습지 boletus는 습한 곳에 산다. 칙칙한 색조로 완전히 흰색입니다. 다리는 거칠고 가벼운 고랑이 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
습지 boletus는 백화 나무와 균근을 형성합니다. 자작 나무와 혼합 숲에서 습기 찬 이끼가있는 곳에서 발견됩니다. 식용의 규모로는 너무 느슨하고 끓는 펄프 때문에 카테고리 3에 속합니다. 따라서 절임이 아니라 즉시 사용됩니다. 어린 표본 만 수집하는 것이 좋습니다.
카렐 리안 공화국은 버섯 피커가 다른 유형의 boletus를 수집 할 수있게합니다. 그는 베개와 같은 부드러운 모자, 긴 다리를 가지고 있습니다. 모자의 색깔은 종에 따라 다릅니다 : 갈색에서 황색. 때로는 직경이 30cm에 이르지만, 어린 사람들에게는 맛이 더 좋습니다. 다리는 흰색이며 진한 회색 비늘로 덮여 있습니다.
우유는 조건부 식용 버섯이지만 북부 위도에서 매우 인기가 있습니다. 청소년은 건조 또는 산 세척에 적합합니다. "모양"의 특성이 다른 여러 유형이 있습니다. 흰 우유 버섯은 뚜껑 중앙, 빈번한 날 및 흰 펄프의 노치로 구별됩니다. 부서지면 흰색 펄프는 흰색 유백색 쓴 주스를 분비하여 공기와 접촉하면 황록색이됩니다.
오일은 캡에 얇고 윤기 나는 코팅이되어 있습니다. 그녀는 갈색이나 갈색의 뒤집힌 깊은 접시 모양입니다. 줄기에 필름 링이 보존되어있어 독버섯과 진정한 버섯을 구별합니다. 그들은 가문비 나무 아래에서 그룹으로 자랍니다. 수집 할 때는 집으로 돌아와서 오랫동안 손을 씻을 준비를하십시오. 따라서 숲에 장갑을 끼십시오.
카렐 리안 숲은 버섯이 풍부합니다
살구는 과실의 특징적인 색과 펄프의 특징으로 많은 사람들에게 알려져 있으며, 이는 곤충 애벌레가 실제로 접근 할 수 없습니다. 조건에 기발한 것이 아니라 모든 지역에 분포합니다. 나이든 사람들에게는 육체가 탄력 있고 가혹합니다.
Mosswheels는 여기서 특히 맛있는 것으로 간주되지 않지만 산세 및 산세를 위해 수확됩니다. 최대 8cm의 뚜껑을 가진 작은 종으로, 뚜껑이 평평하고 가장자리가 생략됩니다. 색은 회갈색 또는 회 황색입니다. 줄기는 길고 옅은 노란색 또는 주황색입니다. 여름 중반에 나타납니다.
꿀 버섯은 나무 그루터기와 나무 껍질에서 자랍니다. 그들은 식민지에서 자랍니다 (5 명 이상의 개인). 이들은 작은 원뿔 모양의 뚜껑과 긴 줄기가있는 과일입니다. 성인은 다리에 필름 링이 있습니다. 이른 봄 (이른 Openok)에서 늦은 가을에 결실. 과일 몸은 얼지 만 맛을 잃지 않습니다.
원뿔형 모렐은 진미로 간주됩니다. 외형은 특이하다 :
- 특징적인 컨볼 루션과 노치가있는 큰 높이의 원추형 캡. 다공성 과일처럼 보입니다.
- 줄기는 원통형이며 절반 이상이 뚜껑으로 덮여 있습니다.
- 절단시 펄프는 다공성입니다.
모렐은 5 월부터 7 월까지 열매를 맺습니다. 그것을 찾는 것은 쉽지 않으며 라인과 혼동하기 쉽습니다. 맛있는 모양처럼 보이지만 덜 맛있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
morel을 행과 혼동하지 않으려면 행의 여러 기능을 기억해야합니다.
- 라인에서 캡은 셀을 형성하지 않습니다. 외관상, 그것은 뇌 또는 껍질을 벗긴 호두의 표면과 모호하게 닮았습니다. 같은 회선과 파도가 있습니다.
- 캡의 스티칭은 대칭이 아니며 다리와 융합되지 않습니다.
- 선의 다리는 다소 짧아지고 (3-5cm) 두께는 종에 따라 거의 같습니다 (약 5cm). 그것은 종종 고르지 않은 바닥에 부어 오릅니다. 때로는 다리가 완전히 없습니다.
- 몸에는 격막과 회선이 있습니다 (중공이 아닙니다).
모렐은 카렐 리아에서 소나무와 가문비 나무 숲에서 자랍니다.
독버섯 목록
유독 한 종의 대표자는 인간 건강에 위험 할 수 있습니다. 그들 중 일부는 섭식 장애로 이어지고 다른 일부는 심한 중독으로 이어집니다.
또한 카렐 리아에는 쉽게 알아볼 수 있고 유독 한 종이 있습니다.
- 아마 니타.
- 데스 캡.
- 꽃은 분홍색입니다.
- 피의 이빨 또는 Hydnellum Peka.
- 거짓 버섯.
- 웹캡은 매우 특별합니다.
2007 년 이래 카렐 리아의 숲에서 피 묻은이 (Bloody Tooth)라는 놀라운 종들이 발견되었습니다. 그는 핀란드 남쪽에서 왔어요. 아주 오랫동안 쓴 맛으로 인해 유독 한 것으로 여겨졌으며 과일 열매가 완전히 건조 된 후에도 지속됩니다. 그는 평평하고 고르지 않은 흰 모자에 붉은 볼록한 방울이 있으며 피 방울과 비슷합니다. 그들은 곰팡이가 음식에 사용하여 토양의 질소 부족을 보충하는 곤충에 대한 미끼 역할을합니다. 그들은 Kostomuksha 근처의 숲과 보호 구역에서 발견되지만 다른 북부 지역에서 자랄 수 있습니다. 따뜻한 기후로 인해 카렐 리아의 남부 지역에서 피의 이빨이 발견됩니다. 결 실체는 천연 염료를 생산하는 데 사용됩니다. 그러나 hydnellum Peka는 과일 체에 세슘 -137 (radiocaesium)을 축적 할 수 있으며 이는 매우 위험한 현상입니다. 이 요소는 방사성입니다.
버섯 사이트 맵
카렐 리안 지역에서 가장 버섯 따기 장소 목록 :
- 틱샤 마을;
- 보 로보에;
- 페트로 자 보츠 크 교외;
- Ledmozero의 마을;
- 켐;
- Pryazha의 마을.
Porcini 버섯은 Tiksha에서 수집됩니다. 5-10km 동안 숲에 들어가는 것으로 충분하며 백인이나 버터 바구니를 집을 수 있습니다. 다른 유형의 우유 버섯의 경우 Yarzha로갑니다. 기름도 많이 있습니다.
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보 로보에서 그들은 귀중한 곰보와 일반적인 boletus를 찾고 있습니다. 페트로 자 보츠 크 주변에는 버섯과 살구 류가 풍부합니다. Lednzero 근처에서 Volnushki와 빨간 머리가 자랍니다. 켐에서는 소나무와 가문비 나무 농장에서 boletus가 수집되고 낙엽 농장에서 boletus가 수집됩니다.
결론
특별한 기후 조건으로 인해 많은 버섯 종이이 지역에서 자랍니다. 귀중한 조건부 식용을 모두 모았습니다. Tiksha 마을, Petrozavodsk 주변 및 Kem 마을이 인기가 있습니다. 카렐 리아의 각 버섯 따는 사람은 자신의 취향에 맞는 곰팡이를 발견 할 것이며 2019 년에는 8 월 중순부터 9 월 말까지 계속됩니다.