숲에 가면 사람들은 버섯을 따기위한 규칙, 유통 기한, 외관 및 맛을 알아야합니다. 수확 메모는 숙련 된 버섯 피커와 버섯을 올바르게 고르는 방법을 알아야하는 초보자 모두에게 유용합니다.
버섯 따기 규칙
기본 수집 규칙
숲에서 버섯을 골라내는 것은 쉽지 않으므로 몇 가지 기본 규칙을 따라야합니다.
- 알 수없는 버섯을 선택하는 것은 금지되어 있습니다.
- 미지의 버섯은 맛볼 수 없다.
- 숲에 들어가기 전에 식용 종을 연구 할 가치가 있습니다 (이러한 목적을 위해 사진이있는 아틀라스 및 참고 도서뿐만 아니라 특수 인터넷 리소스를 방문 할 수 있습니다).
- 이슬이 잔디에있을 때 이른 아침에 하이킹을하는 것이 좋습니다.
- 수집 된 버섯을 포도 나무 (다른 천연 재료이지만 모양을 유지)로 만든 특수 바구니에 넣는 것이 좋습니다. 펄프는 덜 손상됩니다.
- 당신은 숲으로 멀리 가서 아이들을 방치 할 수 없습니다.
- 버릇없는 버섯이나 버섯을 고를 수는 없습니다.
- 그들은 그룹으로 하이킹을하고 그들과 의사 소통 할 수단이 있어야합니다. 저녁 시간이 시작되면서 집으로 돌아옵니다.
- 응급 처치 키트를 가지고 가십시오.
- 버섯을 검색 할 때 지상의 잎은 손으로가 아니라 막대기로 들어 올려집니다. 죽은 동물이나 유독 한 식물 또는 유독 한 동물이 종종 단풍에 나타납니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
몇 가지 사항을 더 말씀 드리고 싶습니다. 그 구현은 당신에게 부담을주지 않지만 신경과 건강을 보존 할 것입니다.
- 고속도로, 산업 지역, 매장지, 창고 등을 따라 버섯을 선택하지 마십시오.
- 아이들을 무인 상태로 두지 말고 밝은 옷을 입어 녹지를 배경으로보십시오.
- 열매 나 버섯도 입으로 가져 가지 말아야한다고 어린이들에게 설명한다.
- 비닐 봉투 나 봉투를 사용하지 마십시오. 버섯이 구겨집니다.
- 버섯을 바구니에 넣기 전에 검사하십시오.
- 키 큰 잔디 나 바람막이에서 버섯을 찾지 마십시오 (만 악용에 끌리는 경우).
- 수집 된 버섯을 토양과 잔해로 구내에서 청소하십시오.
- 운반 할 수있는 것보다 더 많은 버섯을 섭취하지 마십시오.
- 아기 버섯을 선택하지 마십시오.
부패하고 나이가 많은 버섯은 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 버섯을 골라서는 안됩니다. 집에서 수확 한 작물은 즉시 분류, 세척, 세척, 냉동 또는 통조림입니다. 생 버섯은 오래 가지 않습니다. 버섯을 따기위한 규칙을 따르면 숲으로가는 것이 유용하고 즐겁습니다.
마지막으로 창백한 버섯에 대해 : 창백한 버섯을 발견하면 걸으십시오. 꽃, 딸기 또는 버섯과 같은 물건을 만지지 마십시오. 근처에는 버섯이 자라는 곳에서 약 1.5-2m 떨어져 있습니다. 왜? 아마도이 모든 미녀와 간식은 이미 미세한 포자로 덮여 있으며 생명과 건강에 위험 해졌습니다. 당신이 그것에 짓밟 으면, 아마도 (100 %) 포자 집의 형태로 숲에서 유독 한 "선물"을 가져올 것입니다.
필요한 복장
수집 규칙에는 숲으로 가져가는 특수 액세서리도 포함됩니다.
- 옷 : 계절에 따라 다릅니다 (따뜻하고 가벼운). 신체의 모든 부분을 덮어야합니다. 짧은 티셔츠와 반바지를 입으면 사람이 가지에 다 치고 곤충 (모기, 진드기)으로 고통받습니다. 모기는 많은 해를 끼치 지 않지만 진드기는 건강 문제를 일으킬 것입니다.
- 신발 : 발에 가벼운 신발을 신어야합니다. 닫혀 있고 편안해야합니다. 숲에서는 곤충뿐만 아니라 뱀도 찾을 수 있습니다. 신발이 닫히면 뱀에 물린 것을 피할 수 있습니다.
- 칼 : 버섯 피커는 과일 몸을 쉽게 잘라 내고 버섯 줄기를 검사하고 벌레를 막습니다.
과일 절단 및 비틀기 규칙
제품의 긍정적 인 특성을 유지하려면 각 버섯 피커는 버섯을 따기위한 규칙을 기억해야합니다. 그것은 곰팡이의 종류, 서식지 및 성장 특성에 달려 있습니다. 비틀림 방법을 사용하여 식용 버섯을 따는 규칙이 있습니다.
- Boletus, boletus, boletus는 보통 두꺼운 다리를 가지고 있습니다. 다리의 일부를 땅에 남기지 않기 위해 과일 몸체가 비 틀리고 점차 느슨해집니다. 철수 후, 자라는 곳은 흙이나 잎으로 조심스럽게 뿌려집니다. 덕분 에이 작물은 곧이 사이트에 나타납니다.
- 의심스러운 버섯이 길에 있으면 나사를 풀지 말고 다른 버섯과 별도로 넣으십시오. 집으로 돌아 오면 백과 사전이나 지식이 풍부한 사람들의 도움으로 외모가 결정됩니다.
- 수집하는 동안 단일 버섯을 비틀는 것이 좋습니다. 버섯이 그룹으로 자라면 잘립니다.
절단 방법
버섯을 올바르게 자르는 것이 중요합니다
버섯 따기의 기본 규칙은 절단 방법에 대한 지식을 전제로합니다.
- 수집 규칙에 따르면, 우유 버섯, 버섯, volushki : 라멜라 버섯 만 절단됩니다. 나사를 풀기가 어려울 수 있습니다. 이 종에서는 다리와 뚜껑이 깨지기 쉽습니다.
- 약간의 벌레가있는 버섯은 잘린 다음 칼로 조심스럽게 검사합니다. 두려움이 확인되면 결 실체를 가지에 얹어 건조시킵니다. 분쟁은 성숙하여 가장 가까운 지역으로 흩어질 시간이 있습니다. 같은 목적으로 뚜껑을 닫은 상태에서 가지에 찔릴 수 있습니다. 따라서 버섯 피커는 숲의 수확량을 증가시킬뿐만 아니라 동물에게 음식을 제공합니다.
- 그룹으로 자라는 종은 반드시 버섯으로 잘립니다. 각 버섯을 비틀기가 어려워 균사체가 손상 될 수 있기 때문입니다.
- 버섯이 이끼에서 자라면 칼을 사용하여 잘라냅니다. 잠시 후 남은 다리가 썩습니다.
- 나무에서 자라는 버섯의 열매는 칼로 잘라야합니다. 그들은 다리가 뻣뻣하다. 잠시 후 새로운 작물이 같은 곳에 나타납니다.
버섯을 따기위한 규칙은 버섯을 뽑는 것이 금지되어 있음을 나타냅니다. 사람이 이렇게하면 균사체가 손상되어 회복하는 데 오랜 시간이 걸리거나 전혀하지 않을 것입니다.
컬렉션 시즌
버섯 따기 규칙은 따기 방법뿐만 아니라 시간 (저녁 / 일, 계절)에도 있습니다. 초보자와 숙련 된 버섯 피커를위한 팁은 무엇입니까?
- 버섯: 소나무 숲에 살며 어떤 형태로든 사용할 수 있으며 수집은 7 월에서 10 월 사이에 수행됩니다.
- 살구 류 : 7 월부터 10 월까지 수확하고 예비 가공없이 먹습니다.
- 꿀 버섯 : 그루터기에 그룹으로 자라 여름과 가을에 모으십시오.
- russula : 아이들도 친숙하고 밝고 아름답고, 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며, 매일 소금을 뿌린 후에는 일부 종을 섭취 할 수 있습니다.
버섯 피커
채집하기 전에 많은 버섯 피커가 표지판과 표지판에주의를 기울입니다.
- 윤년에 버섯 피커가 숲으로 가면, 숲의 정신은 그들에게 복수 할 것입니다.
- 2-3 년마다 한 번씩 균사체가 유독 해져 버섯을 수집 할 수 없다는 미신이 있습니다. 아마도 이런 식으로 우리 조상들은 균사체에 휴식을주고 "강도"를 회복하기를 원했습니다.
산림은 매년 복원해야하므로 많은 버섯 피커는 매년 새로운 곳으로 "골든"장소를 바꾸고 윤년에는 안전을 위해 휴가를 마련합니다. 올바르게 수집하는 것은 실제 예술입니다.
버섯을 따기위한 규칙은 Cherepovites의 전문가가 상기시킵니다.
결론
사람은 좋은 수확을 집으로 가져 오기 위해 수집 된 산림 선물의 종, 지형 및 성장 특성 (단일 또는 그룹)을 알아야합니다. 과일 몸은 뒤틀리고 잘립니다. 사람이 균사체를 돌보면 내년에 다시 풍성한 수확을 기쁘게 할 것입니다. 생태적으로 깨끗한 지역으로가는 것이 좋습니다.