굴 버섯은 나무 줄기에서 자라는 식용 버섯입니다. 굴 버섯과 유독 한 버섯의 차이점은 뚜껑의 색과 밀도입니다. 촉감이 가볍고 부드럽습니다. 결 실체는 8 월 말과 9 월 초에 나타납니다. 굴 버섯의 장단점은 나이에 달려 있습니다.
굴 버섯이 인체에주는 이점과 해로움
버섯에 대한 설명
굴 버섯에는 밝은 색의 모자와 다리가 있습니다. 모자는 결함이없는 단면 또는 원형입니다. 그 아래에는 다리에 내려 가고 (하강) 다리 근처에 다리 (anastomoses)를 형성하는 hymenophore의 판이 있습니다. 줄기는 뚜껑보다 가볍고 보통 흰색이지만 촉감이 강하여 요리에 적합하지 않습니다.
굴 버섯은 가장 큰 버섯 중 하나입니다. 성체의 지름은 18-20cm이며 가족으로 만 자랍니다. 한 곳에서 최대 30 명까지 자랄 수 있습니다. 총 무게는 최대 3kg입니다.
굴 버섯은 여러 종으로 대표됩니다. 한 종의 대표자는 캡의 색상이 다를 수 있습니다. 더 어두운 그늘은 오래된 표본의 특징입니다. 그들은 먹어서는 안됩니다 : 그들은 이미 인체에 필요한 유용한 물질이 부족합니다. 어두운 모자가 달린 굴 버섯을 소금에 사용할 수 있습니다.
과일 몸은 스스로 자랄 수 있습니다 : 많은 전문점에서 여러 유형의 균사체를 제공합니다.
굴 버섯은 가장 큰 버섯 중 하나입니다. 직경은 18-20cm입니다
유익한 특징
굴 버섯은 인체에서 단백질의 역할을 일시적으로 보충하는 능력이 있습니다.
과일 몸에 포함 된 유용한 물질 목록 :
- 철;
- 인;
- 칼륨;
- 아연;
- 칼슘;
- 비타민 B1 (티아민), B2, B7 (비오틴);
- 셀룰로오스.
제품의 장점은 소화 시스템 및 위장관의 기능에 긍정적 인 영향을 미친다는 것입니다. 섬유질은 장이 독소와 불필요한 덩어리를 제거하는 데 도움이되고 비타민은 인체의 영양소 수준을 유지합니다.
버섯을 일주일에 1-2 번 더 자주 먹지 않아야하기 때문에 허용되는 복용량을 준수하면이 버섯을 지속적으로 사용하면 인체 건강에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
굴 버섯은 저칼로리 함량 (38kcal)으로 체중을 줄이면서 소비 할 수 있습니다. 그러나 조림 버섯은 100g 당 칼로리를 75kcal로 증가시킵니다.
또한이 제품은 고 콜레스테롤 수치로 고통받는 사람들을 위해 처방됩니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
굴 버섯은 가정 미용에 적용되는 것으로 나타났습니다. 마스크 구성 에서이 버섯은 얼굴의 피부 상태에 유익한 영향을 미칩니다 (영양, 보습, 회춘). 또한 굴 버섯 주스를 마스크에 첨가 할 수 있습니다-항 염증 효과가 있습니다.
메모에. 생태적으로 깨끗한 환경에서 자란 굴 버섯의 열매체는 신체에서 중금속과 방사성 핵종을 제거 할 수 있습니다. 따라서 환경이 좋지 않은 지역에 사는 사람들에게 특히 가치가 있습니다.
금기 사항
노인과 10 세 미만의 어린이는 전문가와상의 한 후에 만 굴 버섯을 사용할 수 있습니다. 키틴의 성분이 존재하기 때문에이 연령 카테고리의 대표자에게 유기체에 영향을 줄 수 있습니다.
간, 쓸개 및 위장관에 문제가있는 경우이 버섯의 사용은 바람직하지 않습니다. 제품 구성의 키틴은 실제로 흡수되지 않으며 해를 끼칩니다.
구체적인 금기 사항이 없습니다. 제품은 철저히 열처리해야합니다.
이 버섯의 많은 양은 예외없이 모든 사람에게 금기입니다. 또한 버섯은 강한 알레르겐이기 때문에 임산부와 수유중인 여성 이이 제품을 사용할 때주의하십시오.
제품은 철저히 열처리되어야합니다
신청
굴 버섯은 요리와 약에 사용됩니다. 그들은 샴 피뇽과 비교됩니다. 이 조성물을 사용하면 장 기능을 향상시키고 바이러스와 감염에 대한 신체의 싸움을 위해 약물 제조 에이 제품을 사용할 수 있습니다.
요리 중
이 버섯은 다른 형태의 독립적 인 제품으로 사용됩니다.
- 볶은 것;
- 삶은 것;
- 절인;
- 소금에 절인.
그들은 샐러드, 수프에 추가되거나 반찬으로 사용됩니다. 열처리 중에 키틴의 상당 부분이 손실되고 버섯의 동화 작용이 70 %로 증가합니다.
굴 버섯은 열 처리해야하며 키틴이 많기 때문에 날로 소비하지 않습니다.
굴 버섯은 샐러드, 스프에 첨가되거나 반찬으로 사용됩니다.
의학에서
굴 버섯의 유용한 특성은 다양한 흡착제를 만드는 데 사용됩니다. 섬유는 장이 정체 된 덩어리 (종종 벽에 정착하여 일종의 "돌"을 형성 함)와 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
굴 버섯의 결실에는 로바스타틴이 존재하는데, 이는 간에서 콜레스테롤 합성의 초기 단계의 정상적인 과정을 방해 할 수 있습니다. 치료 시작 2 주 후, 첫 번째 효과가 관찰되고 4-6 주 후에 약물 작용의 최대 효과가 관찰됩니다. 굴 버섯의 펄프에 존재하는 다당류는 강력한 항암 효과를 가지며 다른 기원의 종양의 발달을 막을 수 있습니다-좋고 악성. 의학적 치료에서 굴 버섯은 화학 요법 후 재활 중에 사용하는 것이 좋습니다.
그들은 또한 혈압과 혈당 수치를 낮추는 약물에 사용됩니다.
결론
굴 버섯은 위염과 위궤양으로부터 사람을 구제 할 수 있습니다. 이 그룹의 버섯은 독립적으로 매우 자주 자랍니다. 이를 위해서는 적절한 조건 만 작성하면됩니다. 굴 버섯의 미네랄과 비타민 성분은 인간에게 매우 중요하므로 건강을 유지하기 위해 정기적으로 먹어야합니다.