배추 박 최는 동부 국가, 유럽 및 북미에 널리 분포되어 있지만 우리나라에서는 거의 알려져 있지 않습니다. 이 야채의 특별한 점은 무엇입니까, 왜 자신의 음모에서 자랄 가치가 있으며,이를하기가 어렵습니까?
박 최은 무엇입니까?
배추 박 최 또는 복 최 (Brassica rapa chinensis)-십자화과의 연간 잎이 많은 식물을 말합니다. 동남아시아와 중국 남부 지역 주민들 사이에서 특히 인기가 있으며, 유럽과 미국 시장을 점점 더 많이 차지합니다.
우리 나라에서는 식물이별로 인기가 없습니다. 종종 잎자루, 배추 또는 단지 중국어라고합니다. 후자는 배추 중국이라고 부르기 때문에 그다지 사실이 아닙니다.
식물 설명
박 최은 초기 숙성 품종을 말합니다. 성인 식물은 밖으로 나오지 않지만 높이 20 ~ 60cm, 지름 40 ~ 45cm에 이르는 무성한 잎의 장미를 형성하며 양배추가 아닌 샐러드와 같습니다. 잎은 외부 벌지가있는 두껍고 다육질 절단에 있으며 서로 밀착되어 있습니다. 시트는 크고 섬세하며 약간 주름 져 있습니다. 리프 플레이트와 잎자루의 색상으로 3 가지 주요 유형이 구분됩니다.
- 최 조이. 밝은 짙은 녹색 잎은 흰색 잎자루에서 자랍니다.
- 상하이 그린. 나뭇잎과 잎자루는 연한 녹색입니다. 나뭇잎이 조금 더 어둡습니다.
- 레드 최. 잎자루는 녹색이고 아래 잎은 녹색이며 윗부분은 적자색입니다.
최호이
팍 초이 양배추 상하이 그린
버라이어티 레드 최
콩나물 후 양배추는 잎 장미를 형성하고 완전히 익 으면 꽃이 달린 화살을 던집니다. 품종 양배추에서 꽃가루 숙성 후 씨앗을 수집 할 수 있습니다.
박 최 (Pak Choi)는 가지가 있고 얇은 표면 루트 시스템을 가지고 있습니다. 깊이는 15cm를 초과하지 않습니다.
역사적 정보
Pak Choi는 중국에서 재배 된 최초의 야채 작물 중 하나로 알려져 있으며, 이곳에서 여전히 전국 요리와 약의 특별한 장소를 차지하고 있습니다.
19 세기에 유럽에 소개되었고, 그곳에서 즐겁고 성공적으로 자랐습니다.
인기있는 품종
번식 업적에 관한 국가 등록부에는 다양한 종류의 팍 초이가 포함됩니다. 그들 모두는 개인 가정에서의 재배 및 식사에 권장됩니다.
양배추 박 최의 품종 표 :
학년 이름 | 성장 계절, 일 | 생산성, kg / sq. 미디엄 | 식물 무게, g | 기술 |
알리 요우 시카 | 45 | 9 | 1800 | 반 확산 콘센트. 회갈색 색조의 작은 짙은 녹색 잎, 잎자루는 다육질입니다. |
베 n 얀카 | 25-35 | 2,7 | 250 | 소켓이 반 올렸습니다. 잎은 연하거나 녹색이며, 가장자리를 따라 약간 물결 모양이며, 중앙 정맥은 다육질이며 육즙이 많습니다. |
비타 비르 | 25-35 | 6,2 | 500-700 | 낮은 반 접기 소켓. 잎은 짧고 약간 사춘기 며 물결 모양의 가장자리가 있습니다. 잎자루는 중간 두께이며 짧고 녹색입니다. |
골 루바 | 25-35 | 6 | 600-900 | 직경이 40cm 인 로제트 잎은 중간 정도이며 연한 녹색이며 부드럽습니다. 잎자루는 중간 두께이며 넓고 짧습니다. |
화관 | 50-60 | 5 | 1000 | 소켓이 작아지고 있습니다. 잎은 둥글고 가장자리를 따라 부드럽고 진한 녹색입니다. 잎자루는 좁고 짧으며 흰색입니다. |
동쪽의 아름다움 | 35-45 | 6 | 700 | 콘센트는 세로, 중간 크기입니다. 잎은 매끄럽고 가장자리가 매끄럽고 녹색입니다. 잎자루는 중간 정도의 연한 녹색입니다. |
제비 | 35-45 | 10 | 1500-3000 | 반 올린 소켓. 잎은 매끄럽고 녹색입니다. 잎자루는 살이 많고 육즙이 많으며 녹색입니다. |
백조 | 50-60 | 5-7,5 | 1100-1500 | 장미는 수평으로 자랍니다. 잎은 타원형이며 전체입니다. 잎자루는 다육질이며 흰색이며 길다. |
피헨 | 50-60 | 10 | 1000-2000 | 반 직접 소켓. 잎은 타원형이며 매끄럽고 녹색입니다. 줄기는 섬유질이없고 바삭 바삭합니다. |
포포 바를 기념하여 | 35-45 | 10 | 800 | 중간 크기의 반쪽 콘센트. 잎은 녹색이며 가장자리를 따라 희미한 파도가 있습니다. 잎자루는 흰색, 평평한, 중간 크기입니다. |
냉기 | 50-60 | 6,5 | 1500 | 콘센트는 중간 크기이며 중간 크기입니다. 잎은 연한 녹색이며 매끄 럽습니다. 잎과 같은 색의 잎자루는 평평하다. |
사계절 | 35-45 | 7,5 | 1350 | 중간 크기의 반쪽 콘센트. 잎은 녹색이며 매끄 럽습니다. 잎자루는 잎보다 가볍고 두껍고 넓습니다. |
칭엥 사이 | 35-45 | 3 | 120 | 소켓이 콤팩트합니다. 잎은 가장자리를 따라 매끄럽고 녹색입니다. 중간 두께의 잎자루는 주색보다 가볍고 짧습니다. |
유나 | 50-60 | 5 | 800-1000 | 반 접기 소켓. 잎은 중간 크기이며 짙은 녹색이며 해부되며 가장자리를 따라 물결 모양입니다. 잎자루는 좁고 녹색입니다. |
박 최의 유용한 속성과 그 피해
Pak Choy 양배추의 95 %는 물로 구성되며 많은 비타민 (A, C, K, PP, B1, B2, B9)과 미네랄 (칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 철, 나트륨, 인, 아연)이 포함되어 있습니다. 100g 당 13kcal 만 함유하는식이 제품입니다.
몸에 유익한 효과 :
- 독소와 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다.
- 혈관 탄력을 개선하고 혈압을 정상화하며 심장을 지원합니다.
- 피부 세포 재생을 촉진합니다.
- 상처를 치유하고 혈액 응고 및 혈액 형성을 개선합니다.
- 종양학 예방으로 사용;
- 면역력을 향상시킵니다.
그러나 몇 가지주의 사항이 있습니다 :
- 야채에는 과다 복용시 신체에 해로운 글루코시 놀 레이트가 들어 있습니다.
- 모든 십자화과 식물의 일부인 미로시나 아제 효소는 갑상선에 부정적인 영향을 미치고 요오드의 흡수를 방해합니다.
효소의 부정적인 영향을 막기 위해 양배추를 열처리합니다.
- 두꺼운 혈액의 병리로 고통 받고 그것을 희석시키는 약을 복용하는 사람들은 박 최의 사용이 금기입니다.
- 모든 유형의 양배추에 알레르기가있는 사람들은 조심스럽게 섭취해야합니다.
탑승 전 준비 사항
Pak Choi 양배추는 온실에서 그리고 열린 땅에서 따뜻한 날씨로 일년 내내 재배 할 수 있습니다. 식물은 토양의 조성을 요구하지 않으며 정원사의 특별한주의와 기술이 필요하지 않습니다.
위치와 기후
침대를위한 장소를 선택할 때 다음 기능을 고려하십시오.
- 좋은 온난화. 양배추는 조명이 좋은 음모 또는 부분적인 그늘을 좋아합니다.
- 토양 수분. 비가 내린 후 물이 정체 될 곳에 양배추를 심지 마십시오.
- 토양 산도. 양배추는 pH = 5.5-7의 평균 산도로 지상에서 가장 잘 느낄 것입니다.
- 일광 시간. 성장하기 가장 좋은시기는 이른 봄 또는 여름 가을 후반으로 간주됩니다. 5 월, 6 월 및 7 월 말에 긴 일광 시간으로 식물이 화살을 쏠 수 있습니다. 그러한 조건에서는 좋은 작물을 얻는 것이 효과가 없습니다.
양배추 박 최는 일광 시간이 증가함에 따라 화살과 꽃을 쏜다.
- 서리에 대한 저항. 묘목은 온도가 -4 ° C로 단기적으로 떨어지는 것을 두려워하지 않습니다.
- 전임자. 콩, 곡물, 호박, 밤 그늘, 양파는 정원에서 양배추 앞에서 자랄 수 있습니다.
모든 종류의 양배추, 순무, 무, 무, 루타 바가는 나쁜 전임자가 될 것입니다.
토지 준비
박 최 심기 토양 준비는 가을에 시작됩니다.
작업 단계 :
- 가을 파고. 침대를 잘 파서 식물의 뿌리를 제거하십시오.
- 비료. 1 평방 미터당 유기질 비료 (10kg)와 과인산 (1 큰술)을 첨가하십시오. 미디엄
- 토양의 탈산. 해당 지역의 산성 토양 인 경우 1 큰술을 추가하십시오. 1 스푼 당 라임 숟가락 또는 200g의 재. 미디엄
- 무거운 토양. 상황을 해결하려면 거친 모래 또는 썩은 톱밥을 사이트에 추가하고 파십시오.
- 봄 파기. 봄에는 토양을 15cm 깊이로 파십시오.
- 비료 응용 프로그램. 1 평방 당 1 티스푼의 요소를 첨가하십시오. 미디엄
종자 준비
종자 준비에는 특정 조치가 필요하지 않으며 다음으로 구성됩니다.
- 구경 측정. 씨앗을 통해 가장 큰 것을 선택하십시오. 많지 않은 경우 중간 크기의 것도 적합합니다.
- 발아 테스트. 3 % 소금 용액을 준비하고 씨앗을 5 분 동안 낮추십시오. 표면에있는 것들과 바닥에 떨어진 것들을 모으십시오. 즉시 흐르는 물에서 소금을 씻어 낸 다음 건조시켜 조기 발아를 방지하십시오.
- 소독. 과망간산 칼륨 용액에 씨앗을 담근 다음 물로 헹굽니다. 이것은 곰팡이 및 세균성 질병으로부터 식물을 보호합니다.
다른 방법은 예열하는 것입니다. 이렇게하려면 뜨거운 물 (48-50 ° C)을 준비하십시오. 씨앗을 거즈 백에 넣고 20 분 동안 물에 담근다. 이 방법의 복잡성은 물의 온도를 제어하는 것입니다.온도가 50 ° C 이상이면 씨앗이 발아를 잃고 48 ° C 미만이면 소독 효과가 없습니다.
- 발아 속도를 높입니다. 씨앗은 용기에 넣고 물로 채워서 덮습니다. 4 시간마다 물을 바꾸고, 절차는 실온에서 12 시간 동안 수행됩니다.
Nitrofoski 용액 (1 리터의 물에 1 티스푼 용해)을 적용 할 수 있습니다. 씨앗을 12 시간 동안 담그십시오. - 경화. 씨앗은 냉장고의 하부에 놓고 24 시간 동안 배양합니다.
그 후 씨앗이 건조되어 손가락에 달라 붙지 않고 파종되기 시작합니다.
중국 양배추를 심는 방법?
박 최 양배추를 심는 방법에는 두 가지가 있습니다.
묘목 방법
묘목은 3 월 말에서 4 월 초에 뿌려집니다. 이 방법은 조기 수확을 얻을 수 있다는 점에서 좋습니다.
작업 순서 :
- 묘목을위한 수용량. 필요한 양의 이탄 냄비를 준비하십시오. 이식 중에 섬세한 뿌리 시스템을 손상시키지 않도록 씨앗을 즉시 파종하는 것이 좋습니다. 이탄 정제가 사용될 수있다.
- 애벌칠. 냄비에 미식가 혼합물을 채우십시오. 코코넛 추출물이 좋습니다.
- 파종 씨앗. 각 냄비에 씨앗을 여러 개 넣을 수 있습니다. 그리고 발아 후 약자를 제거하십시오.
- 닫는 중입니다. 씨앗은 1cm 깊이의 토양으로 덮여 있습니다.
- 발아 장소. 햇볕에 따뜻하고 따뜻해야합니다.
첫 콩나물은 파종 후 3-5 일 후에 나타납니다.
오랫동안 일정한 작물을 섭취하기 위해 7-10 일마다 묘목 종자를 소량으로 뿌릴 수 있습니다.
3 주 후에 묘목을 정원이나 온실으로 옮길 수 있습니다. 동시에 계획을 준수하십시오.
- 40-50cm-줄 사이;
- 20-35cm-품종의 크기에 따라 연속적으로 식물 사이의 거리.
종자 열기
씨앗은 지구가 + 3-4 ° C까지 또는 7 월에 따뜻해지는 4 월부터 열린 땅에 뿌릴 수 있습니다.
파종 절차 :
- 방법. 땅에 심는 두 가지 방법이 있습니다.
- 리본 소문자. 씨앗이 테이프에 접착되고 줄로 쌓일 때. 또는 땅에 그루브가 만들어지고 씨앗이 뿌려집니다.
- 구멍에. 침대는 각 줄에 줄로 나뉘며, 구멍은 30cm 후에 2cm 깊이로 만들어지며 각 구멍에 2-3 개의 씨앗이 놓입니다.
- 닫는 중입니다. 작물을 토양으로 채 웁니다.
- 피난처. 플라스틱 랩으로 열을 덮어 열과 습기를 유지하십시오. 이것은 빠른 발아를 촉진합니다.
- 묘목. 첫 번째 식물은 1-1.5 주 후에 부화합니다.
질병 및 해충, 통제 및 예방
양배추는 주요 질병에 잘 견딥니다. 해충 중 영향을받을 수 있습니다 :
- 십자화과 벼룩. 해충은 잎에 큰 구멍을습니다. 토양을 뿌릴 수있는 재 또는 재와 담배 가루 (1 : 1)로 싸울 수 있습니다. 또 다른 방법은 어린 콩나물을 농약으로 덮는 것입니다.
- 양배추 화이트 워시. 양배추에 위험한 것은 나비 자체가 아니라 애벌레입니다. 담배 먼지와 싸우는 것이 적합합니다. 해충 알이있는 잎은 제거해야합니다.
- 민달팽이와 달팽이. 그들은 수동으로 또는 특수 미끼의 도움을 받아 제거되며 상점에서 구입하여 줄 사이에 넣을 수 있습니다.
화학 물질을 사용할 때는 지침을 따르고 수확기에는 사용하지 마십시오.
박 최에 대한 관심
중국 양배추를 돌보는 것은 :
- 숱이. 선 리본 방식의 파종 방법이 필요합니다. 이 나뭇잎이 나타난 후 첫 번째 희석을 수행하십시오. 약한 식물을 제거하고 그들 사이에 10cm를 남겨두고, 근엽의 성장과 줄을 닫은 후에 두 번째로 얇게하여 식물 사이에 20cm를 남겨 두십시오.
- 탑 드레싱. 심기 중에 비료를 바르지 않은 경우에만 필요합니다. 성장기가 시작될 때 유기 비료를 바르십시오. 이를 위해 뮬린 (1:10) 또는 조류 배설물 (1:20)의 솔루션이 적합합니다.
박 최 양배추는 질산염을 빠르게 축적하기 때문에 미네랄 비료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 살수. 양배추는 풍부한 물을 좋아합니다. 뿌리는 방법을 사용할 수 있지만 물이 정체되면 곰팡이 병이 생길 수 있습니다.
- 잡초. 정원에서 잡초를 적시에 제거하면 해충 퇴치에 도움이됩니다.
언제 어떻게 수확 하는가?
심기 3 주 후에 첫 번째 작물을 시험해 볼 수 있습니다. 어린 잎을 뿌리에서 2-3cm, 더 성숙하게 자릅니다. 이렇게하면 컷 아웃렛에 다시 수확 할 수 있습니다. 양배추는 빨리 새싹을 자랍니다.
잘린 잎은 오랫동안 보관할 수 없으므로 필요에 따라 작물을 수확하십시오. 필요한 경우 젖은 수건으로 잎을 싸서 냉장고 문에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.
식물이 화살 형성의 초기 단계에서 자르면 잎이 아직 맛을 잃지 않았기 때문에 소비 할 수 있습니다.
초기 품종의 경우 50 일이 지난 잎은 과다 노출로 간주되어 거칠고 음식에 부적합합니다.
Pak-choi 양배추가 비디오 클립에서 어떻게 보이는지 확인할 수 있습니다. 그것으로부터 당신은 또한 성장, 배려, 수확의 특징과 야채에서 요리 할 수있는 것을 배울 것입니다.
리뷰
35 세의 타티아나. 그들은 작년에 처음으로 양배추를 심었고 온실에 묘목을 심었습니다. 정원에 이식하는 동안-절반은 먹었다. 이식 된 것은 결국 화살에 들어갔습니다. 8 월에는 씨앗이 샤워되었고 한 달 반 후에 우리는 다시 아름답고 부드러운 양배추를 먹었습니다. 우리 가족은 샐러드와 샌드위치에서 그녀를 매우 사랑합니다. 이제 샐러드와 시금치를 섞어 넣고 싶습니다. 가장 중요한 것은 정원에 양배추를 과다 노출시키지 말고 젊게 모으는 것입니다.
55 세의 Nikolay. 작년에 그는 테스트를 위해 박 최 양배추를 심었다. 4 월에 온실에서 1 월에 2 회, 7 월에 열린 땅에서 파종했습니다. 이 야채의 성장과 성숙 속도는 놀랍습니다. 나 자신을 위해, 나는 결론을 내렸다. 나는 확실히 더 많이 심을 것이다.
40 세의 올가 이 양배추를 심기로 결정했습니다. 5 월에 묘목을 심었습니다. 촬영은 매우 친절하고 강력합니다. 정원으로 이식 한 후 10 일 후에 모든 양배추가 화살표 방향으로 갔다. 나는 매우 화났으며 이제 그녀를 다시 심을 지 결정할 수 없습니다.
숨는 장소
리뷰 추가
박 최 양배추에는 많은 유용한 물질이 있으며 성장 조건에 기발하지 않으며 특별한주의가 필요하지 않습니다. 초기 숙성 작물이기 때문에 계절에 따라 여러 번 작물을 생산합니다. 그러나 그것은 일부 정원사에게 화살 방향으로 가고 십자형 벼룩에 의해 심하게 손상된다는 것을 실망시킵니다.