나무와 그루터기에 자라는 버섯은 식용이거나 음식에 부적합합니다. 그들은 목재를 영양 기질로 사용합니다. 이러한 곰팡이의 일부 종은 기생하며 살아있는 조직의 완전성을 침해합니다. 다른 사람들은 죽은 나무를 가공하고 새와 동물을위한 음식이됩니다. 약용 제제는 일부 유형의 목재 버섯으로 제조됩니다.
식용 나무 버섯
그루터기와 나무에서 식용 가능한 많은 버섯을 볼 수 있습니다. 그것:
- 야생 굴 버섯. 차례로 폐, 오렌지, 캐 로브 버섯과 같은 종으로 나뉩니다. 그들은 낙엽 활엽수림에서 자랍니다. 산 화산재와 그루터기에서 야생 굴 버섯을 만나 5 월에서 9 월까지 갈 수 있습니다.
- 겨울 버섯. 이 버섯에는 볼록한 갈색 모자가 있으며 다리는 융모로 덮여 있습니다. 낙엽수에 손상이있는 것을 볼 수 있습니다. 종종 겨울 버섯은 말린 포플러와 버드 나무에 서식합니다. 가을과 봄의 과일은 눈이 쌓여도 겨울이 될 수 있습니다.
- Liverwort. 나무 버섯은 색이 피 묻은 색조에 가까워지고 색이 짙은 육질 펄프로 이름이 지어졌습니다. 조각은 생 간과 비슷합니다. 모양은 틴더 곰팡이와 비슷합니다. 간 캡의 색은 적갈색입니다. 그러한 버섯은 살아있는 밤나무, 주로 밤나무, 참나무, 덜 낙엽-다른 낙엽수에서 자랍니다. 간장을 먹는 것은 버섯이 아직 늙지 않았을 때만 먹어야한다.
- 진짜 (또는 가을) 꿀 버섯. 이 버섯의 색깔은 다릅니다 : 연한 갈색, 갈색, 붉은 색. 그들은 아카시아와 포플러의 그루터기에서 자랍니다. 그의 얇은 다리에는 가벼운 물갈퀴 고리가 있어야합니다. 이것은 식용 꿀 agaric의 특징입니다.
- 곱슬 그리핀 (또는 램 버섯). 그러한 버섯의 열매는 가지가 많고 많은 모자가 있습니다. 버섯 "부시"의 직경은 80cm, 무게-10kg에 도달 할 수 있습니다. 버섯 램-나무에서 자라는 가장 다양한 버섯. 색상-회색, 갈색, 황갈색. 곱슬 독수리는 잎이 넓은 나무가있는 숲에서 8 월과 9 월에 수집됩니다. 그들은 단풍 나무와 오래된 참나무, 너도밤 나무와 밤의 땅에서 발견됩니다.
- 타이거 카펠. 그런 나무 버섯의 색은 흰색이거나 약간 황색입니다. 표면에는 검은 갈색의 비늘이 있습니다. 버섯 펄프는 단단합니다. 잎벌레는 다량의 단백질을 함유하고 있습니다. 한여름에서 10 월까지 수집하십시오.
- 블랙 베리 산호. 이 버섯은 특정 모양을 가지고 있습니다. 대형의 잘 발달 된 공중 부분이 있습니다. 과일 몸은 외부 적으로 바다 산호의 덤불과 비슷합니다. 짧은 촉수가 많이 있습니다. 블랙 베리의 색상은 백황색에서 크림색에 따라 약간 노란 색조를 varies니다. 그러한 버섯은 타락한 나무, 오래된 구렁에서 자랍니다. 선호되는 나무는 느릅 나무, 참나무, 린든, 너도밤 나무입니다. 이 버섯은 다양한 요리에 첨가 할 수있을뿐만 아니라 그것을 기반으로 의약품을 준비 할 수 있습니다.
- 식용 틴더. 그들은 살아있는 나무와 침엽수 또는 낙엽 작물의 그루터기에서 자랍니다. 틴더 재배자는 때때로 과수원, 과수원에서 자랍니다. 식용 틴더 곰팡이의 가장 일반적인 유형은 잡색 또는 우디 버섯과 같습니다. 유황 노란색 버섯도 발견됩니다. 그들은 5 월에서 9 월까지 자랍니다. 외형 적으로, 그들은 큰 평평하게 잘 익은 여우와 닮았습니다. 캡의 직경은 10-40cm입니다.
야생 굴 버섯
겨울 버섯
Liverwort
실제 또는 가을 버섯
곱슬 그리핀 또는 램 버섯
타이거 카펠
블랙 베리 산호
식용 멀 베리
나무에서 채취 한 버섯은 철저히 조리해야합니다. 많은 질병을 치료할 수있을뿐만 아니라 특정 질병 치료를위한 치료법도 있습니다. 목제 버섯을 사용하기 전에 실험용 버섯 피커에서의 식용 성과 관련하여 명확히해야합니다.
치유 나무 버섯
목제 버섯의 다음 특성에는 의학적 목적으로 사용할 수있는 특별한 특성이 있습니다.
- 영지 버섯. 그 구성은 뚜렷한 항 종양 효과를 제공합니다. 이를 바탕으로 신진 대사를 자극하고 면역력을 높이며 신체의 에너지 공급을 보충하는 다양한 팅크가 준비됩니다.
- 차가 자작 나무. 이 곰팡이는 기생충이며 수십 년 동안 나무에서 자랄 수 있습니다. 그것은 궤양과 위염, 암성 종양을 치료하는 데 사용됩니다. 차가 자작 나무는 순환계 및 심혈관 시스템의 기능을 향상시킵니다. 기본적으로 약용 차는 내부 장기를 개선하기 위해 준비됩니다.
- 낙엽송 스폰지. 이 버섯은 수면을 개선하고 지혈 효과가 있습니다. 또한 스폰지는 발한의 심각성을 줄입니다.
- 틴더 깔때기. 이 품종은 병원성 미생물을 파괴하고 세포와 조직의 회복을 가속화합니다.
영지 버섯
차가 자작 나무
낙엽송 스폰지
틴더 깔때기
목제 버섯은 당뇨병, 비만, 빈혈, 고혈압으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 또한 유해 물질로부터 신체를 보호하고 독소와 독소를 제거합니다.
약용 나무 버섯을 기반으로 환자의 상태를 개선시키는 화합물이 준비됩니다. 다음과 같은 레시피가 알려져 있습니다.
- 옻칠 한 차 가루. 그것을 요리하려면 버섯을 말리고 갈아서 가루를 얻어야합니다. 400 ml의 냉수에 2 큰 스푼의 결과 분말을 섭취해야합니다. 혼합물을 불에 태우고 5 분 동안 끓인 다음 보온병에 부어 10-12 시간 동안 양조하십시오. 준비된 국물은 식사 40 분 전에 하루에 3 번 2 큰 술을 섭취해야합니다. 치료 과정은 3 주이며, 그 후 일주일 동안 휴식을 취해야합니다. 이 후 치료 과정을 반복 할 수 있습니다.
- 차가 버치의 주입. 큰 버섯을 가지고 찬물에 담그고 5 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후, 모든 것을 갈아서 뜨거운 물을 부으십시오 (차가 물의 5 부분에 주입의 비율-1 부분). 주입은 어두운 장소에 2 일 동안 견딜 수 있습니다. 하루에 3 컵씩 주입하십시오.
이 나무 버섯을 기본으로 한 준비는 혈관과 심장 근육에 좋은 영향을 미치고 심장 허혈의 증상을 없애고 뇌 혈관의 혈액 순환을 정상화하며 기억력을 향상시킵니다.
나무와 그루터기에 자라는 먹을 수없는 독 버섯
먹을 수없는 기생 곰팡이도이 곳에서 자랄 수 있습니다. 그들은 인간의 소비에 적합하지 않으며 심각한 중독을 유발합니다. 그들 중 일부는 독성이 없지만 먹어서는 안됩니다.
이 버섯에는 다음과 같은 종류가 있습니다.
- 가노 더마 남쪽. 나무에서 자랍니다. 이 버섯은 다리가 거의 없으며 모자는 평평합니다. 가노 더마의 넓은 부분이 나무 나 땅으로 자랍니다. 펄프는 어둡고 부드럽고 부드럽습니다.
- 푹신한 트라 메. 이 먹을 수없는 나무 버섯은 회색 표면과 가죽 같은 살을 가지고 있습니다. 자작 나무뿐만 아니라 침엽수 림에서도 자랍니다. 일반적으로 트램은 그루터기에 발생합니다.
- 핍토 포러스 오크. 곰팡이에는 큰 결실이 있습니다. 모자의 지름은 10-15cm이고 표면은 벨벳입니다. 채색은 흰색-노란색에서 갈색까지 다양합니다. 대부분 피피 토 루스는 참나무 껍질에서 자랍니다.
가노 더마 남쪽
푹신한 트라 메
핍토 포러스 오크
이러한 유형의 버섯은 신중한 열처리 후에도 먹을 수 없습니다. 버섯을 알 수 없으면 나무에 두는 것이 좋습니다.
그루터기에 버섯 재배의 특징
그루터기에서 자라는 버섯의 유형은 집에서 자랄 수있어 자연 조건에 최대한 가깝게 만듭니다. 가장 좋은 방법은 여름 별장에서 나무 버섯을 재배하는 것입니다.
대마로서 낙엽수의 나무 절단을 사용하거나 최근에 절단 한 나무에서 남은 실제 그루터기를 사용해야합니다.
굴 버섯은 대부분 사이트에서 자랍니다. 그들의 성장과 정상적인 발달을 위해서는 포플러, 자작 나무, 단풍 나무를 가져 가야합니다. 침엽수 종은 균사체를 파괴 할 수있는 많은 가성 수지를 함유하고 있으므로 사용해서는 안됩니다.
신선한 나무를 사용하는 경우 먼저 담 그거나 적시 지 않아도됩니다. 그루터기가 오래되면 차가운 물이 담긴 용기에 며칠 동안 보관해야합니다.
통나무가 준비되면 선택한 유형의 나무 버섯의 균사체를 추가 할 수 있습니다. 이를 위해 스텀프의 구멍을 바둑판 패턴으로 만들 수 있습니다. 그들의 깊이는 6cm를 초과해서는 안되며 지름은 1cm입니다.
이 구멍에서 균사체를 채워야합니다. 그런 다음 이끼로 덮거나 접착 테이프로 덮어야합니다.
균사체가있는 통나무는 지하실에 두어야합니다. 그들은 피라미드 모양으로 접혀서 삼베로 덮어야합니다.
그루터기는 균사체가 자랄 때까지 실내에 남아 있어야합니다. 그 후, 그들은 땅에 놓을 수 있습니다. 정상적인 온도 체제가 확립 된 5 월 에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
그루터기의 착륙을 위해서는 음영 처리 된 영역을 선택해야합니다. 젖은 잎이나 톱밥으로 바닥을 감싸려면 15cm 이하의 깊이로 구멍을 파야합니다. 구멍에 그루터기를 넣어야합니다. 각각 사이의 거리는 35cm 이상이어야하며 필요한 경우 그루터기에 물을 주어야합니다.
또 다른 방법은 트렌치에서 나무 버섯을 재배하는 것입니다. 이 방법으로 할 수 있습니다 :
- 최대 15cm 깊이의 트렌치를 파십시오.
- 마른 보리를 바닥에 부어 균사체에 좋은 영양을 공급하십시오.
- 소독 된 균사체가있는 상단. 각 그루터기마다 300g의 씨앗이 있어야합니다.
- 균사에 축축한 그루터기를 놓고 토양에 가볍게 뿌립니다.
나무 버섯을 심은 후에는 토양에 물을 주어야합니다. 과도한 수분은 버섯 재배에 도움이되지 않으므로 신중하게 수행해야합니다. 물을 뿌리려면 스프레이 병을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 건조 기간에는 물을 주어야합니다.
겨울에는 버섯 농장을 짚이나 잎으로 덮어야합니다. 버섯이 얼지 않도록 재료로 그루터기를 덮을 필요가 있습니다.
모든 것이 올바르게 끝나면 첫 번째 작물은 이미 균사체를 심은 지 한 달 후에 수확 할 수 있습니다.
나무 버섯을 먹을 수 있습니까?
나무에서 자라고 조건부 식용으로 간주되는 버섯은 음식으로 사용할 수 있지만 한 조건에서는 젊어 야합니다. 또한 필요한 열처리를 거쳐야합니다.
곱슬 그리 폴라 수프 (ram mushroom)를 만들 수 있습니다. 이 종의 버섯은 건강 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 신체에서 독소를 제거하는 과정을 자극하고 두통, 편두통을 억제 할 수 있습니다.
나무 버섯의 첫 번째 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 램 버섯 300g;
- 감자 7 개;
- 양파 하나와 당근 하나;
- 밀가루 한 잔;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 소금;
- 검은 후추;
- 딜과 파슬리 맛.
야채는 씻어서 껍질을 벗겨야합니다.
밀가루와 물에서 수제 국수를 만듭니다. 이렇게하려면 밀가루 0.5 컵에 소금 0.5 티스푼을 넣고 계란 두 개를 넣으십시오. 반죽을 손으로 문지르고 부스러기를 만들어야합니다. 점차적으로, 남은 밀가루를 밀가루 덩어리에 첨가하십시오. 국수를 말리십시오.
버섯은 씻고 자르고 물에 넣고 끓인 후에 소금에 절 여야합니다. 요리 시간-적어도 한 시간.
감자와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 다질 필요가 있습니다. 양파도 껍질을 벗기고 잘게 다져야합니다.
준비된 버섯에 후추와 다진 야채를 넣으십시오. 2-3 개의 베이 잎을 추가 할 수도 있습니다. 30 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 수제 국수를 넣고 10 분간 끓인 후 불을 끈다. 마지막에 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.
버섯에서 수프에 사워 크림을 첨가하는 것이 좋습니다. 각 판에 별도로 넣어야합니다.
식용 나무 버섯을 준비 할 때, 그들은 뚜렷한 맛이 없다는 것을 명심해야합니다. 요리 과정에서 음식에 매우 적합한 일부는 불쾌한 향기를냅니다.
나무와 그루터기에 자라는 버섯은 먹을 수 있고 먹을 수 없습니다. 그들은 자신의 여름 별장에서 자랄 수 있습니다. 그것들을 기반으로 요리를 요리 할 수 있지만 더 자주 나무 버섯은 의약 화합물을 제조하는 데 사용됩니다.