장기 선택 작업 과정에서 자란 Charolais 가축 품종은 우수한 품질의 육류를 얻고 하이브리드 라인을 얻을 때 다른 가축과 교차하는 데 사용하기 위해 농부들에 의해 시작됩니다.
샤 롤레 암소 품종
Charolese 소에 대하여
프랑스 인들은 17 세기 샤로 아 (Charolais) 소 품종을 연구하기 시작했으며, 생산성과 외부 특성이 다른 현지 동물의 품종을 기초로 삼았습니다.
처음에는 Charolais 소와 황소의 조상은 혼합 유형이었고 유제품과 육류 트렌드를 결합하여 일련의 작업 특성을 가지고있었습니다. 오랫동안 Charolais 황소는 초안 동물로 사용되었습니다. 오늘날 존재하는 품종의 대표자와 비교할 때, 그들의 조상은 현재 세대만큼 많이 개발되지 않았지만 강력한 면역 체계를 가지고있었습니다.
Charolais 품종의 젖소는 1864 년에 독립형으로 등록되었습니다.
거대한 Simmentals와 Shorthon 종을 교차 대상으로 선택한 1920 년대 이후에만 새로운 유형의 소로 전환 할 수있게되었습니다. 출산에 사용 된 소와 황소의 선택은 체중과 성장 강도를 고려하여 이루어지기 시작했습니다.
오늘날 가장 많은 Charolais 소의 인구는 프랑스에 있으며 약 2 백만 명이 있습니다. 또한이 소가 다른 소의 품질을 향상시키는 과정에 사용되는 7 개국 이상의 농장에서 샤롤 레아 품종을 만날 수 있습니다. 러시아의 Charolais 인구는 Tver, Belgorod 지역, Stavropol 및 Tyumen에있는 천명 이상의 대표자들입니다.
표준의 특성
Charolais 품종의 소의 외부 형성은 장기간에 걸쳐 진행되었으며, 그 결과 육류 방향의 동물이 나타 났으며 뚜렷한 발달 된 근육을 가진 거대한 헌법이있었습니다. 그들은 많은 양의 피하 지방 조직을 축적하지 않으므로식이 고기를 제공합니다. 품종에 대한 설명에는 고유 한 특징이 있습니다.
- 동물의 무게는 0.9-1.7 톤 (불)과 0.7-1.0 톤 (헤이 퍼)이며 종종 더 큰 동물 크기가 기록됩니다.
- 신생아 송아지의 체중은 최대 70kg입니다.
- Charolais 암소는 위사에서 최대 1.55m, 황소-최대 1.65m, 황소에서 2.2m에 도달하고 양치기에서 1.9m까지 자랍니다.
- 동물의 가슴 둘레는 평균 2.0m 이상입니다.
- 밝은 색의 코를 가진 흰색 정장,
- 넓은 전두골, 작은 뿔,
- 낮고 잘 지어진 사지.
개인 농장의 조건 하에서, Charolese 소는 생식 기능을 유지하고 우유를 가져오고 드래프트 포스 역할을하면서 15 년간 운영 품질을 유지합니다.
생산성 지표, 장점 및 단점
Charolese 소의 소가 쇠고기 유형이라는 점을 고려할 때 주요 목적은 양질의 고기를 가져 오는 것이며,이 소는 농부의 희망을 완전히 정당화합니다. 신생아 송아지는 체중이 30kg으로 2 년이 될 때까지 하루에 1.0-2.0kg의 체중이 집중적으로 증가합니다. 6 개월이되면 송아지의 무게는 0.25 톤까지 증가합니다.
Charolais 품종은 도축, 생중계 및 성장률의 기록 지표 덕분에 인기를 얻었습니다.
성숙한 동물의 도살 고기 생산량은 65 % 이상입니다. 살코기는 맛과 질감이 우수합니다.
또한 Charolais 젖소는 우유 생산의 좋은 지표를 제공합니다. 지방 유제품 (최대 4.0-4.1 % 지방)의 연간 우유 생산량은 최대 2.5 톤의 범위 내에 있으며 때로는 3.0 톤까지 제공합니다.
번식의 장단점
Charolese 품종의 젖소는 생산자로 유지하기 위해 여러 가지 장점이 있습니다.
- 대표자들은 좋은 유전으로 구별되어 다음 세대의 양질의 특성을 보장합니다.
- 소는 업데이트 된 생활 조건에 빠르게 적응하여 짧은 적응 시간에 적응합니다.
- charolais는 목초지 동물에 속하며 여름에 유지 비용을 크게 줄입니다.
- 장수명으로 Charolais 소를 최대한 유용하고 합리적으로 사용할 수 있습니다.
- 품종은 높은 생산성의 속도로 구별됩니다.
- 어린 동물의 도축으로 인해 살코기의 비율이 지방 함량을 크게 초과합니다.
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단점으로, 농민들은 등 부위의 불균일 함과 견갑골의 분기를 포함하여 특정 외부 징후를 지적합니다. 또한 송아지 크기가 커서 심한 분만이 있었다. Charolais 품종의 소에서 생식 능력은 신체의 병리학적인 신체 후부의 근육 비대에 의해 크게 영향을 받기 때문에 불임 동물이 종종 발견됩니다.