잎 셀러리는 요리에 수요가 많고 정원사와 농부가 적극적으로 재배하는 향기로운 허브입니다. 다음으로, 우리는 어느 것이 다양성을 선택하는 것이 더 좋은지, 녹색을 올바르게 심고 재배하는 방법을 알아냅니다. 재배의 중요한 측면을 알면 풍부하고 고품질의 작물을 얻을 수 있습니다.
셀러리 설명
셀러리는 우산 가족의 초본 식물입니다. 셀러리는 약 24 가지 유형이 있습니다. 그들 중 가장 유명한 것은 Odorous입니다. 이 야채 작물은 특정 냄새로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 그들은 잎이나 향기로운 뿌리를 위해 그것을 자랍니다-목적에 따라 다양한 것이 선택됩니다.
잎 외에도 잎자루와 뿌리 샐러리가 있습니다.
셀러리에는 2 년생 및 다년생 식물이 있습니다. 교양 셀러리는 연간으로 사용됩니다. 그들은 습한 토양을 좋아하고 높이 1m까지 자랄 수 있습니다. 식물 특징 :
- 루트 시스템. 로드 타입의 두껍고 둥근 뿌리.
- 이파리. 권운이 해부되었다.
- 줄기. 가지와 밭고랑.
- 꽃들. 녹색을 띤 흰색의 미니어처 꽃은 우산 꽃이 핌에서 수집됩니다.
- 생식. 인생의 두 번째 해에만 형성되는 씨앗. 그리고 작물-잎, 잎자루 및 뿌리는 심기 첫해에옵니다.
잎 셀러리는 수프, 샐러드, 소스에 배치되는 잎을 위해 재배됩니다. 이 작물은 수확량이 많으므로 시즌 동안 여러 번 녹색을자를 수 있습니다.
인기있는 품종
제조업체가 제공하는 셀러리 품종은 숙성 시간, 수확량 및 미묘한 차이가 다릅니다. 정원사에게 가장 인기있는 잎 품종 :
- 비쳐 보이게 하는 세공. 큰 수직 장미와 초기 다양성. 잎은 짙은 녹색입니다. 잎은 발아 한 날부터 75-80 일째 절단 준비가되었습니다. 한 식물의 무게는 85g이고 2.6-2.8kg의 녹지가 1 평방 미터에서 자랍니다. 맛이 좋고 향기가 좋습니다. 자른 후 빠르게 자랍니다.
- 돛. 중기 품종. 기술 성숙의 시작은 72-80 일입니다. 잎은 녹색이며 소켓에 모입니다. 절묘한 맛과 개화에 대한 저항으로 유명합니다. 오랫동안 저장됩니다. 매우 생산적인 등급-1 평방 미터당 최대 4.7kg 미디엄
- 아테나. 평균 숙성 시간. 출현 시점부터 이미 78 일 동안 잎을 잘라내십시오. 주물은 밝은 녹색이며 중간 크기입니다. 높은 맛과 향기로운 특성. 생산성-1.8-2.1 kg의 녹색 덩어리.
- 자 하르. 신선한 소비와 모든 종류의 가공을위한 중기 품종. 묘목이 나온 날부터 150-160 일째에 채소를 자르십시오. 잎은 가장자리가 강하게 해부되었습니다. 콘센트의 평균 크기입니다. 훌륭한 맛과 향기. 이것은 잎 셀러리의 가장 인기있는 품종 중 하나입니다.
- 사무라이. 생산성이 높은 중기 품종. 수확-75 일. 1 평방. m은 4kg의 녹색 덩어리로 자랍니다. 매우 소박한 품종-저온에 강하고 작은 물 부족에서도 살아남을 수 있습니다.
- 별난. 미드 시즌 셀러리. 발아 후 100-104 일째 절단 준비. 소켓에서-얇은 줄기에 주름진 잎. 한 공장의 무게는 최대 120g이며 생산성은 1 평방 미터당 2.5kg입니다. 미디엄
- 카르 투리. 그루지야 어 중기의 다양한 선택. 발아 후 65 일째에 첫 잎을 자릅니다. 다양성은 열과 습기의 부족을 견뎌냅니다.
묘목을위한 씨앗 준비 및 파종
녹지 수신을 촉진하고 균일 한 묘목을 얻기 위해 정원사는 묘목을 사용합니다. 그들은 시장에서 그것을 사거나 스스로 성장시킵니다. 강하고 단단한 묘목을 키우기 위해 씨앗은 특별한 훈련을받습니다. 모든 농업 기술 조치가 올바르게 수행되면 높은 수준의 녹지를 얻을 수 있습니다.
종자 준비 절차 :
- 종자 준비가 시작 되더라도 눈은 여전히 길 위에 있습니다. 눈 양동이를 모아서 눈이 녹을 때까지 기다립니다. 물이 녹아 나옵니다.
- 물이 실온으로 따뜻해지면 셀러리 씨앗이 담겨 있습니다.
- 몸을 담그는 기간-10-12 시간 최대 기간은 24 시간입니다.
- 물은 매시간 바뀝니다. 씨앗을 녹은 물에 넣고 약한 과망간산 칼륨 용액에 번갈아 담근다.
- 담금질이 끝나면 종자는 미리 물에 적신 고밀도 거즈 기판으로 옮겨집니다. 여기에서 씨앗은 24 시간을 더 소비하여 마침내“일어납니다”.
셀러리는 씨앗의 에센셜 오일로 인해 잘 자라지 않아 발아를 억제합니다. 종자 발아를 증가시키기 위해서는 성장 에너지 증가를 목표로하는 특별한 치료법을 사용해야합니다.
묘목의 씨앗은 정원의 평범한 땅이 아니라 미리 준비된 특별한 토양 혼합물에 뿌려집니다. 혼합물의 조성은 다음과 같은 성분을 포함하는 것이 바람직합니다 :
- 부식질;
- 모래;
- 정원 땅;
- 이탄.
모든 성분은 동일한 부분으로 취해지고 혼합물이 균질해질 때까지 혼합된다. 전문점에서 토양 혼합물 준비를 망설이지 않으려면 완제품을 구입하십시오.
묘목이 제 시간에 자라기 시작하면 3 월 초부터 중순까지 씨앗을 뿌리십시오. 당신이 늦을 경우, 묘목은 심을 때까지 필요한 힘을 얻을 시간이 없습니다.
묘목 종자 파종에 대한 유용한 정보 :
- 씨앗은 묻히지 않습니다-그들은 자라기 위해 빛이 필요하기 때문에 토양에 약간 눌려 있습니다.
- 씨앗은 "온실 효과"를 만듭니다. 이를 위해 심은 씨앗 용기는 유리 또는 필름으로 덮여 있습니다.
- 씨앗이 돋아 나는 소형 온실에서 온도는 19-24도 사이 여야합니다.
- 12-14 일 후에 묘목이 나타납니다. 이 경우 온도는 낮아 지지만 온실 상태는 2 주간 더 남아 있습니다.
- 2-3 개의 잎이 나타나면 유리 / 필름이 제거됩니다.
- 인접한 묘목 사이의 식물 다이빙과 식물은 5cm가되어야합니다.
아래 비디오는 묘목에 셀러리 씨앗을 담그고 파종하는 예를 보여줍니다.
원하는 경우 각 식물을 별도의 화분에 심습니다. 무엇보다도-심은 이탄 유리에 심어지면 땅에 남아 있습니다. 휴대용 이탄 상자에 씨앗을 심는 경우 선택은 선택 사항입니다. 묘목이 성장과 발달을위한 충분한 생활 공간을 갖도록 신흥 묘목을 제 시간에 깎아내는 것으로 충분합니다.
묘목 관리
셀러리 묘목 관리의 원칙 :
- 자라는 싹이 불필요하게 늘어나지 않도록 매체의 온도는 15-16 ° С의 수준으로 유지됩니다.
- 정기적으로 물을주고 풀기.
- 셀러리는 빛을 좋아하므로 모종은 인공 조명 아래에서 자랍니다.
- 첫 번째는 두 잎이 나타날 때입니다.
셀러리가 수분이 많고 향기가 나기 위해서는 성장기 전체에 걸쳐 태양이 많이 필요합니다.
토양은 무엇이되어야합니까?
셀러리는 가볍고 느슨하며 비옥 한 토양을 좋아합니다. 침대는 햇볕이 잘 드는 지역에 있습니다. 묘목을 심기 전에 미리 줄거리를 준비하십시오.
- 가을에는 지구가 발굴되어 유기 및 광물질 비료가 골고루 분배됩니다. 평방 미터당 4 kg의 부식질 / 퇴비 및 20 g의 이중 과인산 염이 첨가된다.
- 봄에는 셀러리 아래의 지구가 느슨해져 복잡한 미네랄 비료가 1 평방 미터당 40g이됩니다. 미디엄
- 감염이 심어 질 구멍의 바닥에 점토와 뮬린을 약간 섞습니다. 이 물질은 기초 지역의 수분을 유지하고 동시에 식물에게 추가적인 영양 에너지를 제공합니다.
자르기 회전 규칙 :
- 원치 않는 전임자 : 셀러리의 우산 "친척". 문화는 딜, 파슬리, 양방 풀 나물, 당근 후에 잘 자랍니다.
- 원하는 전구체 : 양배추, 토마토, 오이 및 콩.
셀러리가 잘 자라서 큰 수확량을 얻으려면 이웃에게도주의를 기울여야합니다.
- 유리한 토마토, 시금치, 오이, 사탕무, 양상추, 부시 콩 및 향신료.
- 바람직하지 않습니다. 감자, 파슬리, 당근.
지상에 셀러리 심기
아침에 열린 땅에 준비된 묘목을 심는 것이 좋습니다. 흐린 날씨에 더 좋습니다. 이것은 불필요한 스트레스로부터 식물을 구할 것입니다. 착륙 할 때 착륙 계획과 원칙을 따르는 것이 중요합니다.
- 인접한 묘목의 잎은 서로 간섭해서는 안됩니다.
- 정상적인 환기를 위해 기생충 (진딧물, 유충, 거미)이 나타나지 않도록 식물 사이에 여유 공간이 있어야합니다.
- 인접한 식물 사이의 최적 간격은 10-12cm입니다.
- 줄 사이의 거리는 30-40cm 이상입니다.
셀러리는 20x20cm의 "사각형"심기 패턴으로 잘 자라는 의견이 있습니다.
열린 땅에 묘목을 이식하는 특징 :
- 구멍은 너무 깊어 야 식물의 뿌리 시스템이 자유롭게 들어갈 수있을뿐만 아니라 약 3cm의 작은 공간이 남아 있어야합니다.
- 묘목을 구멍에 넣으면 흙이 뿌려지고 부딪칩니다.
- 심은 후 며칠 동안 날씨가 화창하면 식물이 그늘을 만듭니다.
토양 관리
땅에 심은 셀러리 묘목은 적응 기간 동안뿐만 아니라 관리가 필요합니다. 식물은 성장기 내내 관리가 필요합니다.
셀러리 관리는 다음을 목표로합니다.
- 최적의 성장 조건 조성.
- 부정적인 요소에 대한 보호 :
- 극한의 악천후;
- 해충과 질병.
열린 땅에서 셀러리 관리의 특징 :
- 잡초. 잡초의 정기적 인 파괴-녹지의 성장을 방해해서는 안됩니다.
- 살수. 지구는 단단하고 마른 껍질로 덮여서는 안됩니다. 급수는 1 평방 미터 당 수행됩니다. m-주당 20 리터의 물. 물은 뿌리 아래에 엄격하게 부어집니다. 자주 물을 주지만 조금씩 물을줍니다.
- 멀칭. 토양이 멀칭되면 수분의 빠른 증발을 방지합니다. 뿌리 덮개로는 톱밥, 이탄 또는 잔디를 주로 사용합니다. 뿌리 덮개는 땅에 심은 직후 뿌려집니다.
- 탑 드레싱. 비료 적용 빈도는 특정 토양의 특성에 따라 다릅니다. 일반적으로 시즌 당 두 번의 드레싱으로 충분합니다. 첫 번째는 이식 후 2 주 후, 첫 번째 먹이 후 두 번째 달에 수행됩니다. 사료 혼합물의 일부로서 (물 10 l 당) :
- 질산 암모늄-15 g;
- 과인산-40 g;
- 칼륨 염-20g.
한 시즌 동안 셀러리는 조류 배설물로 한 번 먹습니다. 닭이나 비둘기가 할 것입니다. 그러나 그는 물 1:50으로 자란다. 희석되지 않은 쓰레기를 추가하지 마십시오. 공장은 단순히“화상”입니다.
- 보호. 식물은 슬러그에서 특수 제제로 처리됩니다. 그들은 모든 농업 상점에서 판매됩니다.
더 유용한 팁 :
- 식물을 보호하고 잎이 땅에 기울어지는 것을 방지하기 위해 호일이나 종이로 싸여 있습니다. 이것은 식물이 화려하고 밀도가 다른 경우에 특히 유용합니다. 와인딩은 식물이 부서지지 않고 수직으로 자라는 것을 도와줍니다. 잎을 자르기 전에 1-2 일 동안 권선이 제거됩니다.
- 각 수유 후, 셀러리는 호스 또는 물을 뿌릴 수있는 물 위에 뿌려져 비료가 남아 있지 않아야합니다.
- 보호 "감기"없이 셀러리가 자라면 과도한 잎은 정기적으로 절단됩니다.
- 잎 셀러리는 뿌리와 달리 자주 풀 수 없습니다-토양에서 수분과 밀도의 유리한 비율이 설정됩니다.
창턱 재배
Celery는 열린 땅에 심지 않고 집에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 창턱에서 농작물을 재배하는 농약은 열린 땅에 묘목을 재배하는 것과 유사합니다. 그러나 뉘앙스가 있습니다-집에서 잎 셀러리는 씨앗뿐만 아니라 잎자루 또는 뿌리 작물에서도 자랍니다. 또한 후자의 경우 종자를 파종 할 때보 다 작물이 더 빨리 수확됩니다.
씨앗에서 자란 식물은 잎자루와 뿌리에 비해 유리합니다. 연중 내내 더 오래 녹색을 공급합니다. 뿌리 작물과 잎자루는 2-3 개월마다 심어 져 녹지의 지속적인 공급을 보장합니다.
가정 재배용 셀러리 심기 옵션 :
- 씨앗. 창턱의 씨앗에서 셀러리를 재배하려면 조기 익은 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 종자는 파종뿐만 아니라 파종을 위해 처리됩니다. 가공 후, 0.5cm의 습한 기판에 넣고 필름으로 덮습니다. 첫 번째 녹색은 45 일 후에 접수됩니다.
- 뿌리 채소. 뿌리 작물은 기질이있는 냄비에 심화됩니다. 그 꼭대기는 토양에서보아야합니다. 부딪 치고 물을 뿌렸다. 3 주 후에 첫 번째 채소를 맛볼 수 있습니다.
- 잎자루. 가장 쉬운 방법입니다. 잎자루는 먼저 물에서 4-6 일 발아 한 다음 기질에 심습니다. 첫 번째 작물은 20-25 일 후에받습니다.
온실 재배
셀러리는 2 년의 식물로, 겨울이 시작되면서 수명이 끝나지 않습니다. 겨울에는 가열 된 온실에서 두 가지 방법으로 자랍니다.
- 성장하고 있습니다. 열린 땅에서 온실으로 이식함으로써 식물의 수명이 연장됩니다. 12 월-45-60 일까지 신선한 허브를 섭취하십시오.
- 강제. 토양에서 자란 식물은 3 ° C의 온도에서 4 월까지 어두운 곳에서 청소하고 보관합니다. 겨울에는 온실에 심어 12-18 ° C의 온도와 60-80 %의 습도를 제공합니다. 20 일 후에 수확을 제거 할 수 있습니다.
질병, 해충 및 예방
셀러리는 모든 정원 작물과 마찬가지로 해충의 공격을받으며 작물 전체를 파괴 할 수있는 위험한 질병의 영향을받습니다. 일반적인 질병과 해충 및 방제 조치가 표에 나열되어 있습니다.
표
질병 / 해충의 이름 | 풍모 | 싸움과 예방 |
셀러리 (borsch) 플라이 | 5 월 말에 나타납니다. 애벌레는 잎에 직접 낳습니다. 곧“여드름”이 나타납니다. 애벌레는 그곳에서 발달합니다. 자라면서 나뭇잎을 먹고 움직입니다. |
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당근 파리 | 봄에는 첫 번째 진정한 잎이 나타나면 즉시 알을 낳습니다. 애벌레는 뿌리, 잎자루, 잎을 먹습니다. |
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당근 잎 | 침엽수에서 파리. 셀러리 잎에서 주스를 빨면 잎 칼집은 식물을 파괴합니다-변형되고 억압 된 것처럼 보입니다. | 당근 비행 제어 조치와 유사합니다. |
콩 진딧물 | 가장 큰 진딧물. 세대 개발은 일주일 안에 이루어집니다. | 감자 토마토, 민들레의 꼭대기의 달인을 뿌린다. |
세르 코스 포로 시스 | 나뭇잎에 반점이 나타납니다. 반점은 빨간색 테두리로 반올림됩니다. |
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세피아 | 전체 식물에 노란 반점이 나타납니다. | cercosporosis와 유사합니다. 셀러리 옆에 풍미있는 또는 한련을 심는 것이 좋습니다. |
흰가루병 | 흰색 또는 회색 코팅. 습도가 높으면 질병이 악화됩니다. |
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오이 모자이크 | 바이러스 성 질병, 벡터-진딧물. | 토마토 꼭대기 (10 l-2 kg)의 달인 스프레이. |
녹 | 식물은 적갈색의 가루 반점으로 덮여 있습니다. | 피토 스포린 -M으로 분무. |
붕소 결핍 | 잎과 함께 성장 포인트가 죽는다 | 0.04 % 갈색 스프레이. |
수확 및 보관
잎 샐러리 수확은 채소의 성장으로 수행됩니다. 묘목을 이식 한 지 2 개월 후에 처음으로 잎을 자릅니다. 시즌 동안 총 4 번 수확 할 수 있습니다. 묘목 대신 씨앗으로 재배하는 경우 2-3 작물. 길이가 30-40cm에 달하는 잎을 자르고 절단 높이는지면에서 5-7cm입니다. 아래 잎을 자르면 중앙 잎이 손상되어 부패가 발생할 수있는 유리한 조건을 만들 수 있습니다. 판매 또는 마지막 수확시 뿌리 아래에서 셀러리를자를 수 있습니다.
다음과 같은 방법으로 셀러리를 저장하고 수확 할 수 있습니다.
- 냉장고에서. 그래서 그들은 가까운 미래에 사용될 녹색을 저장합니다. 냉장고에서 호일로 싸인 셀러리는 최대 10 일 동안 보관됩니다. 집착 필름에서 셀러리는 4 일 이상 신선도를 유지합니다.
- 건조. 말린 채소는 부피가 줄어들므로 냉장고에 보관할 필요가 없습니다. 잎은 건조되어 캐노피 아래 한 층으로 퍼져 직사 광선이 떨어지지 않습니다. 건조 중에 녹색을 날리는 것이 중요하며 정기적으로 뒤집습니다. 잎이 색이 변하면 부서지기 시작하여 건조를 멈 춥니 다. 집에서 채소를 말리면이 과정은 한 달이 걸립니다.
- 동결 냉동 식물은 비타민과 미네랄을 잃지 만 아름다움을 유지합니다. 해동 셀러리는 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 녹색 잎은 잘게 자르고 물을 부어 냉동실에 넣습니다.
- 소금물. 0.5kg의 잎-100g의 소금. 소금을 뿌린 나뭇잎을 유리 용기에 넣고 2 주 동안 고집합니다. 냉장고에 소금을 넣을 필요는 없습니다. 소금은 훌륭한 보존제이며 셀러리가 나 빠지지 않습니다.
흔한 실수
묘목이 자라는 동안 많은 오류가 발생합니다. 셀러리를 재배 할 때 가장 일반적인 미스 :
- 열 정권 위반 18-20 ° C의 편안한 온도를 제공하지 않으면 식물이 제 시간에 상승하지 않습니다.
- 급수가 잘못되었습니다. 묘목 위에 물을 부을 수는 없습니다-땅에 떨어지고 더 이상 올라가지 않습니다. 물은 뿌리 아래 또는 체를 통해 부어집니다.
- 마른 토양. 토양이 마르면 식물이 자라지 않습니다.
- 지상에서 다이빙 또는 착륙시 묘목이 많이 침투합니다. 중앙 새싹에 토양을 채우면 발아하지 않습니다. 식물이 느려지거나 성장을 멈출 것입니다.
- 빛이 부족합니다. 그것 때문에 식물이 뻗어 창백 해집니다. 일광이 여전히 부족한 3 월에 씨앗을 뿌립니다. 이 문제는 인공 조명 구성으로 해결됩니다.
- 담금질 방치. 가장 강한 묘목조차 땅에 심기 전에 굳어 야합니다. 그것은 땅에 이식되기 전에 야외로 배출됩니다.
리뷰
Kononenko Elena, 45 세, Murom. 많은 사람들이 셀러리를 좋아하지 않으며, 조미료로 맛을 높이 평가하며, 맛을 높이고 요리에 흥미로운 맛을 추가합니다. 나는 가능한 빨리 녹색을 얻기 위해 묘목으로 만 심습니다. 가장 어려운 것은 좋은 묘목을 얻는 것입니다. 과도하게 늘어 나면 알 수없는 이유로 시들어 버립니다.
Maria Shorokhova, 37 세, 트 베리 지역 나는 아파트에서 바로 셀러리를 재배한다. 그것은 젊음을 유지하는 데 도움이됩니다-나는 비타민 보충제와 화장품으로 사용합니다. 항상 신선한 셀러리 잎을 손에 넣기 위해 냄비에 자랍니다. 시장에서 구입 한 신선한 뿌리를 심습니다.
숨는 장소
리뷰 추가
샐러리 잎을 개방 또는 덮인 땅에 심으면 언제든지이 유용한 식물의 잎을 준비된 식사에 추가 할 수 있습니다. 다른 재배 기술을 사용하면 일년 내내 셀러리 그린이 제공됩니다.
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러시아. 도시 노보시비르스크
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