양파 가족의 진미 대표자는 샬롯입니다-잘 익은 경우 마늘과 비슷한 많은 작은 정향을 얻습니다. 그것은 양파의 유형에 속하지만 외관뿐만 아니라 맛도 다릅니다. 샬롯이란 무엇이며 개인 음모로 재배하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.
샬롯은 이년생 식물입니다
샬롯에서는 구근뿐만 아니라 깃털로도 간주됩니다.
Shallots는 섬세한 달콤한 맛이 있습니다
샬롯 설명
초기 수십 샬롯-2 년 공장으로 언급은 BC 3 세기부터 이루어집니다. 오늘날 프랑스에서 특히 인기가 있으며 세계 각국의 선반에서 더 많은 공간을 적극적으로 차지하기 시작합니다. 모든 정원사가 알아야 할 식물의 특성은 아래 표에 나와 있습니다.
모수 | 기술 |
유래 | 이 식물의 본토는 정확하게 설정되지 않았습니다. 그에 대한 첫 번째 언급은 Theophrastus (372-287 BC)의 작품에서 발견됩니다. 약 5 천년 전에 이스라엘 남서부에서, 더 정확하게는 아쉬 켈론 도시에서 먹기 시작했다는 이론이 있습니다. 이러한 이유로 Ashkelon 양파 (Allium ascalonicum)라고도합니다. 다른 출처에 따르면, 샬롯은 소아시아 출신입니다. 일부 전문가들은 그가 지중해 지역 출신이라고 믿고 있습니다. 식물은 십자군 기사 덕분에 13 세기 그리스에서 중앙 유럽으로 왔습니다. CIS 국가에서, 샬롯은 1958 년 쿠반과 하르 코프 지역의 육종가들이 사육했을 때 처음 등장했습니다. |
재배 지역 | 샬롯 재배에 가장 유리한 지역은 남부 영토입니다. 실제로, 그것은 서유럽뿐만 아니라 우크라이나, 몰도바, 북 코카서스 및 Transcaucasia에도 적극적으로 심어 져 있습니다. 일부 채소 품종은 적응되어 북부 지역에서 재배하기에 적합합니다. 이 품종에는 보 닐라, 귀걸이 및 레드 산 샬롯이 있습니다. |
성장기 | 작물은 일년 내내 재배에 적합합니다. 봄과 여름에는 왁스 코팅과 즐거운 맛으로 살코기 깃털을자를 수 있으며 가을과 겨울에는 양파를 직접 모을 수 있습니다. |
발아 방법 | 전구는 동시에 자라서 작은 머리의 둥지를 형성합니다. 한 공장에는 몇 조각에서 수십 개의 머리가 있습니다. 이 기능으로 인해 양파는 가족 또는 중첩이라고도합니다. 다른 이름은 말괄량이입니다. 각 머리의 무게는 약 200-300g이며, 우산 모양의 꽃차례가 나타나는 화살표의 높이는 약 100cm에 이르며 장식적인 가치가없는 꽃도 포함됩니다. |
과일 특성 | 식물의 주요 식물 기관은 다음과 같은 특징을 가진 작은 전구입니다.
|
심기 재료 | Shallots는 종종 머리를 심어 재배되므로 좋은 심기 재료를 얻기 위해 씨앗을 뿌릴 필요가 없습니다. 따라서 다음 시즌 심기 위해 작물의 일부만 남겨두면됩니다. 이 기능을 위해 양파는 감자라고도합니다. 그러나 식물성 번식의 경우 시간이 지나면 양파가 품종 특성을 잃고 점차적으로 질병을 축적하여 수확량에 부정적인 영향을 미친다는 점을 명심해야합니다. 이 문제를 해결하려면 심기 위해 신선한 재료를 사용하거나 2-3 년 동안 생존 가능한 씨앗에서 씨앗을 독립적으로 재배해야합니다. 첫해에 그들은 마늘을 닮은 머리에 5 개의 전구로 부패합니다. 그들이 심어지면 이미 다음 시즌 초에 수많은 전구로 구성된 둥지를 얻을 수 있습니다. |
양파의 장점 | 샬롯은 의학적 특성으로 높이 평가됩니다. 위장관과 눈의 질병을 돕고, 섬세한 맛으로 인해 위 점막을 손상시키지 않으며, 항 염증 효과를 나타내며, 플라보노이드의 함량으로 인한 종양의 발병을 예방합니다. 양파는 또한 다음에 유용합니다.
|
요리 응용 | 구근과 깃털은 모두 요리에 사용됩니다. 그들은 신선하고, 튀겨지고, 구운 후 절인 상태로 사용됩니다. 이란에서는 시시 케밥-강판 샬롯을 요구르트와 함께 오리지널 소스로 제공하는 것이 일반적이며, 중국에서는 인기있는 칩이 준비되어 있습니다. Shallots는 프랑스에서 특히 인기가 있으며 가금류 및 야생 동물과 함께 대부분의 소스, 진미 및 요리를 준비하는 데 사용됩니다. |
금기 사항 | 위장관 및 비뇨기 계통의 문제로 소변을 먹기가 어려워 질 수 있으므로 샬롯을 대량 섭취해서는 안됩니다. 기관지 경련, 신장 및 간 질환의 경우식이 요법에서 완전히 제외시키는 것이 좋습니다. 또한 양파는 위의 산도가 증가한 사람들에게는 금기입니다. 산의 수준을 증가시켜 점막에 자극을줍니다. |
양파와의 차이점
Shallots는 다육질 머리와 긴 녹색 깃털과 2 년 성장 계절이라는 점에서 일반 양파와 비슷합니다. 그러나 두 문화에는 차이가 있으며 다음과 같습니다.
- 샬롯은 둥지에서 자라며 양파는 단독으로 자랍니다.
- 샬롯 헤드는 마늘과 유사하고 양파와 다른 여러 정향으로 구성되며, 섹션에서 동심 고리로 구성됩니다.
- 샬롯은 더 부드럽고 유쾌한 펄프를 가지고 있지만, 아로마는 상대적으로 예리하지 않습니다.
- 샬롯은 저온에 견딜 수 있고 양파보다 훨씬 빨리 익을 수 있습니다.
- 샬롯은 실온에서도 보관할 수 있지만 양파는 보관 조건에 따라 선택이 쉽고 빠르게 사라집니다.
- 샬롯의 구성에서 설탕 함량이 우세하므로 양파의 경우 100g-72kcal 및 40kcal 당 높은 칼로리 함량을 갖습니다.
인기있는 품종
시장에는 많은 종류의 샬롯이 있으며, 이는 성숙도에 따라 세 그룹으로 분류 될 수 있습니다. 우리는 그들 각각을 개별적으로 고려할 것입니다.
이른
여기에는 18-22 일 안에 익는 녹색 깃털과 발아 후 65-70 일에 잎이있는 품종이 포함됩니다. 인기있는 초기 품종은 다음과 같습니다.
- 비타민 바구니... 온실과 야외에서 모두 자라는 훌륭한 옵션입니다. 무게가 최대 30g 인 전구는 노란 껍질과 육즙이 많은 바삭한 흰색 살을 가지고 있습니다.
- 에메랄드... 둥근 모양이고 무게가 20-30g 인 전구를 생산하며 갈색 분홍색 껍질로 덮여 있으며 흰색 반 날카로운 살을 가지고 있습니다. 둥지에서 4-5 개의 전구가 자랍니다. 1 평방. 줄거리 m, 과일 1.2-1.4 kg을 수집 할 수 있습니다. 유통 기한은 최대 10 개월입니다.
- 스노볼... 구근은 달걀 모양이며 질량이 최대 35g이며 날카로운 맛을냅니다. m 침대는 최대 1.9kg까지 수확 할 수 있습니다. 과일은 최대 7 개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 스프린트... 7 월 말에 수확 할 수있는 곰팡이 저항성 품종. 채소에서 자라기에 좋습니다. 전구 자체는 20-35g으로 얻어지며 밝은 색조의 연한 살색이 분홍색 색조로 나타납니다.
- 벨로 제 렛츠 94... P.P. Lukyanenko Krasnodar Research Institute of Agriculture에서 번식했습니다. 다양성은 우수한 보관 품질과 높은 생산성 (1 헥타르 당 최대 15 톤)으로 평가됩니다. 과일은 둥글거나 둥글고 평균 21-27g이며 라일락-자주색의 날카로운 육즙 펄프가 있습니다. 전구는 노란 색조의 옅은 라일락 껍질로 덮여 있습니다.
- 종속... 무게가 35g 이하인 전구의 과일은 넓은 난형, 수분이 많은 펄프 및 연분홍 껍질을 가지고 있습니다. 각 둥지에는 5-6 개의 전구가 형성됩니다. 1 헥타르에서 17 톤의 과일을 수확 할 수 있습니다.
- 가족... 서리와 질병에 강한 품종이 필요한 경우 훌륭한 옵션입니다. 이 식물은 무게가 22-25g 인 둥근 구근을 생산하며 자주색 색조의 갈색-황색 껍질로 덮여 있으며 부드러운 반 샤프 맛을 가진 흰색 살을 가지고 있습니다. 3-4 개의 열매는 한 둥지에 나타납니다. 그들은 샐러드와 야채 요리를 준비하는 데 좋습니다.
- 선생님 -7... SibNIIRS의 육종가에 의해 번식하므로 북부 지역의 재배에 적합합니다. 다양성은 약 20-35g의 과일을 생산하며, 분홍색 색조와 매운 맛이있는 노란색 비늘이 있습니다. 각 둥지에는 4-7 개의 전구가 있습니다. 1 헥타르에서 약 18 톤의 과일을 수집 할 수 있습니다.
- 별... 가장 조숙 한 식물 중 하나-55-60 일 안에 성숙한 양파를 형성합니다. 황색을 띤 분홍색 비늘과 흰 살을 가진 전구는 매운 맛이 있으며 가뭄을 두려워하지 않습니다.
- 비수기... 겨울과 봄 에이 특정 품종은 녹색에서 자랄 수 있습니다. 식물은 최대 30cm 길이의 밝은 녹색 잎을 형성하고 무게는 최대 20g 인 둥근 평평한 과일이며, 비늘은 노란색이며 내부 조각은 흰색입니다. 8-10 개의 과일이 둥지에 나타납니다.
중기
이 그룹에는 약 70-80 일이 녹지의 출현에서 숙박까지 지나가는 품종이 포함됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 알빅... 둥글고 평평한 형태의 노란색 전구와 최대 20-30g의 무게를 지니고 있으며 머리와 깃털은 반 샤프한 맛을 지니고있어 신선한 샐러드와 야채 요리에 적합합니다. 하나의 둥지에 4 ~ 8 개의 구근이 나타나고 헥타르 당 수확량은 20 톤에 이릅니다.
- 아이 랏... 예리하지만 동시에 섬세한 맛을 가진 양파는 종종 허브에서 자랍니다. 둥근 머리는 황색 또는 주황색 껍질을 가지고 있으며 평균 무게는 15g입니다. 한 둥지에 1 평방에서 최대 5-6 개의 구근이 형성됩니다. 정원의 m, 최대 1.5-5.7 kg의 수확을 수집 할 수 있습니다.
- 안드레이 카... 분홍색 육즙 펄프와 진한 갈색 껍질을 가진 반도 양파. 머리는 가로 타원형이며 각 무게는 25g입니다. 생산성 1 sq. M. m-최대 1.8kg.
- 아 폰야... 무게가 30g에 달하는 넓은 난형 구근으로 열매를 맺는 반 날카로운 품종으로 진한 빨간색 비늘로 덮여 있으며 육즙이 많은 붉은 소엽이 있습니다. 하나의 소켓에는 4-5 개의 헤드가 형성되고 1 개의 사각형이 있습니다. m 2kg의 양파를 수집 할 수 있습니다.
- 보 닐라 에프1... 채소를 얻기 위해 씨앗을 통해 종종 재배되는 연례 잡종. 구근은 최대 32g의 무게로 구부러져 있으며 둥근 모양, 황갈색의 마른 비늘 및 반 날카로운 맛이 있습니다. 각 둥지는 4-5 개의 전구와 1 개의 사각형으로 구성되어 있습니다. m 최대 1.5-1.6 g의 작물을 수집 할 수 있습니다.
- 보증... 이 식물은 둥글고 평평한 모양의 전구를 가지고 있으며 무게는 25-32g이며, 갈색 껍질은 칙칙하고 갈색 살은 약한 반 샤프 맛이납니다. 다양성은 머리와 녹색에서 자랄 수 있습니다. m 침대는 테이블 용도 및 보존에 적합한 1.5-2.4 g의 작물을 수집 할 수 있습니다.
- 갱부... 이 품종은 반 날카로운 황색 전구를 둥글고 무게는 16-18g이며 한 둥지에는 5-7 개의 머리가 형성되며 1 평방 미터의 수확량을 얻습니다. m-약 1.5 kg.
- 구란... 중간 정도의 날카로운 맛으로 둥글고 무게가 26-28g 인 전구에 과일을 맺는 다년생 식물로 갈색 회색, 갈색 또는 밝은 주황색 껍질을 가지고 있습니다. 각 둥지에는 5-6 개의 딸 구근이 나타나며 수확량은 1 제곱입니다. m은 1.7-2kg에 이릅니다.
- 쿠반 옐로우 D-322... 다양성은 N.N. Lukyanenko는 1958 년부터 시작되었습니다. 각 둥지에서 4-5 개의 구근을 형성하며 타원형의 평평한 모양, 최대 25-30g의 무게, 갈색-노랑 껍질 및 흰색 또는 옅은 녹색의 육즙이 많은 반 날카로운 살입니다. 1 헥타르에서 16 톤에서 28 톤의 생산성.
- 쿠쉬 체카 카르 코브 스카 야... 각 둥지에는 6-7 개의 타원형 전구가 있으며 무게는 25-30g까지 다양하며 보편적 인 식기는 자주색 갈색 색조의 반 갈색 맛과 반 급성 맛의 육즙이 많은 연 보라색 살을 가지고 있습니다. 다양성은 저온을 두려워하지 않으며 토양의 수분 부족을 허용합니다.
- 귀걸이... 2 년 문화의 씨앗에서 자란 멀티 버드 식물. 구근은 둥글고 조밀하며 무게는 25g이며, 노란 비늘과 육즙이 많은 흰 살을 가지고 있습니다. 최대 8 개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 소 포클... 모든 토양에서 잘 자라며 푸사 리움에 강한 고 수율 품종. 각 둥지는 무게가 25에서 50g 사이 인 4-8 개의 구근을 형성하며 빨강 또는 갈색-빨간색 코팅과 자주색 맛이 돋보입니다.
- 우랄 퍼플... 다른 품종과 달리, 특히 큰 둥지가 있습니다-각각 15 개의 전구가 형성됩니다. 그들은 타원형의 평평한 모양이며 무게는 25-40g이며 반 샤프하거나 달콤한 맛이 있습니다. 외부 비늘은 자주색 갈색이며 내부 슬라이스는 분홍색입니다. 식물은 사수를 생산하지 않으며 부패에 강하다.
- 차 피아 브 스키... 각 둥지마다 3 ~ 8 개의 전구를 가져 오는 범용 다양성. 그들은 둥글고 평평하거나 둥근 모양, 옅은 자주색의 건조한 비늘 및 맛을 내기 위해 같은 육질의 단맛이 있습니다. 각 양파의 무게는 40g입니다.
- 파이어 버드... 건조한 반점의 황갈색을 띠고 무게가 25에서 30g 사이 인 둥근 납작한 전구로 과일을 맺는 반 급성 맛의 다양성.
늦은 숙성
약 80-95 일의 계절이 자라는 품종. 그중 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.
- 폰 스키... 이 품종은 극한의 온도, 해충 및 질병에 내성이 있기 때문에 불리한 조건에서 자랄 수 있습니다. 3-4 개의 구근은 하나의 둥지에 나타날 수 있으며, 각각의 무게는 약 30-70g이며 붉은 껍질과 흰색 살이 옅은 자주색 색조와 반 날카로운 맛이 있습니다.
- 쿠낙... 크라 스노 다르 농업 연구소에서 자란 반 샤프한 맛의 또 다른 품종은 각 둥지에는 둥근 껍질 또는 둥근 모양의 3-4 개의 전구가 있으며 황 껍질과 흰색 펄프가 있습니다. 약 3kg의 녹지와 2.6kg의 양파 과일을 수집 할 수 있습니다.
- 건장한... 이 품종은 복굴절 병변을 두려워하지 않으며 화살표를 거의 제공하지 않습니다. 하나의 둥지에서 4-5 개의 구근이 형성되며, 각각의 무게는 23-52g이며 핑크 비늘과 준결승 맛이 나는 라벤더 육즙 펄프가 있습니다. 1 헥타르에서 17 톤의 과일을 수집하여 산세에 탁월합니다. 다양성은 겨울 재배에 적합합니다.
- 시베리아 앰버... 이 식물은 추운 날씨에 견딜 수 있으며 부패성 질병을 두려워하지 않습니다. 각 둥지마다 테이블 사용을 위해 최대 5-8 개의 양파 이빨을 형성하며, 반 샤프한 맛을 가진 흰색 살을 가지고 있으며 주황색 또는 노란색 비늘로 덮여 있으며 무게는 28-30g이며 M 침대는 최대 2kg의 과일을 수확 할 수 있습니다.
- 메르 울 스키 (바르 갈린 스키)... 위에서 언급 한 식물들과 달리,이 품종은 무게가 50에서 90g까지 큰 전구를 생산하는데 길쭉한 타원형, 노랑-핑크 껍질 및 수분이 많은 흰 펄프가 있습니다. 4-5 개의 구근이 한 둥지에서 자랍니다.
언제 심어야합니까?
재배 목적에 따라 샬롯 심기의 타이밍은 다음과 같이 달라질 수 있습니다.
- 가을에... 양파 깃털의 초기 수확을 얻으려면 문화가 서리를 두려워하지 않기 때문에 겨울 전에, 즉 10 월 중순 또는 늦은 가을에 양파를 심는 것이 좋습니다.심는 순간부터 지속적인 추운 날씨가 시작될 때까지 식물이 뿌리를 내리는 데 약 한 달이 걸리지 만 아직 자라지 않았 음을 명심해야합니다. 이 재배는 수확 기간을 2 주 단축시킵니다.
겨울철 상륙시 4 월에 깃털을 자르고 6 월에 머리를 모을 수 있습니다. 겨울철에도 테이블에 비타민 녹색을 뿌리려면 실내에서 증류를 위해 구근을 심어야합니다.
- 봄에... 풀 헤드를 키우려면 샬롯을 3 월 말에서 4 월 초에 심어야합니다. 심기 작업에 가장 유리한 시간을 결정하려면 날씨 조건에 중점을 두어야합니다. 토양은 8-10 ° C까지 따뜻해야합니다. 이러한 조건에서 플랜트는 충분한 양의 용융 수를 얻을 수 있습니다. 남은 서리를 두려워하지 않고 반대로 점점 강해지고 활력이 넘칩니다.
Shallots는 서리 방지 작물로 -20 ° C의 낮은 온도를 견딜 수 있으며 냉동 후에도 활력을 유지할 수 있습니다. 그러나 겨울철에는 남부 지역에서만 착륙해야합니다.
이 기능의 이유는 무엇입니까? 사실 우랄, 시베리아 및 중위도에서 겨울 재배는 심한 서리로 인해 전구의 약 절반이 사망 할 수 있습니다. 생존 식물은 봄에 심은 구근보다 더 많은 녹지를 형성합니다. 겨울 심기는 눈 덮개가 녹은 직후에 꼭대기가 활발하게 자랍니다.
심기의 정확한 날짜를 결정하기 위해 정원사는 음력에 초점을 맞출 수도 있습니다. 샬롯 재배를위한 상서로운 날은 다음과 같습니다.
- 3 월-10 ~ 12, 15 ~ 17, 23 ~ 25, 27 ~ 30;
- 4 월-2 ~ 9, 11 ~ 15, 24 ~ 27, 29 및 30;
- 5 월-1 ~ 4, 12 ~ 14, 26 및 27, 30;
- 10 월-4 ~ 7, 15 ~ 17, 19 ~ 21, 23 ~ 25, 27;
- 11 월에 1에서 3까지.
음력은 샬롯 심기에 유리한뿐만 아니라 바람직하지 않은 날을 결정합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 3 월-6, 7, 21 일;
- 4 월과 5 월-19, 5;
- 6 월-3, 4, 17 일;
- 7 월-2, 3, 17 일;
- 8 월-15 및 16, 30 및 31;
- 9 월 -14 및 15, 28 및 29;
- 11 월 12 일과 13 일, 26 일과 27 일.
준비 작업
선택한 시간에 샬롯을 심기 위해서는 모든 준비 조치가 적시에 수행되어야합니다. 그들은 침대와 심기 재료의 올바른 처리로 구성됩니다. 우리는 각 단계를 개별적으로 고려합니다.
침대 준비
우선, 샬롯 재배에 적합한 지역을 선택해야합니다. 이렇게하려면 다음 매개 변수에주의하십시오.
- 조명... 부지는 햇빛에 의해 예열되어야합니다. 그렇지 않으면 그늘에서 식물의 결실이 눈에 띄게 악화됩니다.
- 최고의 전임자... 작물 교체 규칙에 따르면 샬롯은 이전 시즌에 작물이 자란 곳에서 가장 잘 자랍니다.
- 오이;
- 토마토;
- 서양 호박;
- 콩과 식물;
- 감자들;
- 양배추.
- 최악의 전임자... 다음 식물이 이전에 재배 된 곳에서는 양파를 재배해서는 안됩니다.
- 옥수수;
- 마늘;
- 해바라기;
- 사탕무;
- 당근;
- 양파 가족의 다른 대표자 (이식은 3-5 년 후에 만 가능합니다).
- 이웃... 숙련 된 정원사는 샬롯을 전구 친척에 가깝게 배치하지 않는 것이 좋습니다.이 식물은 쉽게 상호 작용할 수 있으므로 수확량 지표에 부정적인 영향을 미칩니다. 이 작물들은 서로 위험한 해충을 격퇴하기 때문에 샬롯 근처에서 당근을 재배하는 것이 가장 좋습니다. 좋은 이웃은 또한 다음을 포함합니다 :
- 오이
- 다양한 유형의 샐러드;
- 무;
- 딸기.
- 토양... 약하거나 중성 인 산도를 가진 느슨하고 적당히 축축한 토양이 샬롯에 가장 적합합니다. 훌륭한 옵션은 양토 또는 모래 양토입니다.
적절한 매개 변수가있는 사이트를 미리 준비해야합니다. 봄 심기의 경우 최적의 시간은 가을입니다. 침대는 20-25cm 깊이로 파고 들어야하며 모든 잡초와 식물 잔해물을 제거한 다음 수정해야합니다 (1 평방 미터 당) :
- 30 g 과인산 염;
- 칼륨 비료 15-20g;
- 2-3 큰술. 엘 목재 애쉬;
- 3-4 kg의 퇴비 또는 부패한 분뇨;
- 1 tsp 우레아.
봄이 도래하면서 질소 비료 (1 평방 미터당 25g)를 형성된 층에 도입하고 토양과 혼합합니다.
겨울철에 심기 작업을 계획하는 경우 위 순서에 따라 여름부터 현장을 준비해야합니다.
심기 재료 가공
미래의 심기를 질병으로부터 보호하고 성장을 촉진하려면 심기 재료를 올바르게 준비해야합니다. 따라서 다음과 같습니다.
- 양파... 우선, 그것들을 정렬해야합니다. 가장 좋은 재료는 무게가 약 30g이고 크로스바에서 30mm에 이르는 표본으로 간주됩니다. 그들은 더 많은 수의 전구를 형성합니다.
큰 표본은 작은 머리를 너무 많이 제공하지만 작은 머리는 수율이 낮고 테이블 장식 녹지의 수확이 늦기 때문에 겨울에 심는 것이 좋습니다. 선택된 재료는 다음과 같이 처리되어야합니다.- 심기 7 일 전에 따뜻한 물 (+ 40 ... + 42 ° C)로 8-10 시간 동안 낮추십시오.
- 심기 전에 녹색의 모양을 가속화하기 위해 어깨를 따라 세브 카의 목을 자릅니다 (원하는 경우 순무와 녹색의 수확량을 감소시키기 때문에이 조작을 건너 뛸 수 있습니다).
- 과망간산 칼륨 또는 살균제 용액 (예 : Maxim 준비)에 30 분 동안 묘목을 담그십시오.
녹색의 조기 수확을 계획하고 있다면, 발아 된 샬롯을 땅에 심고 습도가 높은 따뜻한 방에서 2 주 동안 예열하는 것이 좋습니다.
- 씨앗... 심기 재료를 재생하려면 씨앗에서 새 구근을 재배해야합니다. 봄에 심기 작업을 수행하면 9 월에 이미 sevok을 얻을 수 있습니다. 이들은 작은 전구로 구성된 작은 둥지입니다. 다음 시즌에는 새로운 심기 재료로 사용할 수 있습니다.
고품질의 씨앗을 재배하려면 씨앗을 발아해야합니다-1-2 일 동안 젖은 천이나 거즈에 보관하십시오. 수분이 증발하지 않도록 묘목에는 정기적으로 따뜻한 물을 뿌려야합니다. 발아 된 씨앗은 건조 된 다음 정원에 뿌려집니다.
샬롯 심기
준비된 심기 재료는 다음 계획에 따라 축축한 토양에 심어야합니다.
- 줄 사이의 거리는 30-40cm입니다.
- 전구 사이의 거리는 20-30cm입니다.
- 연속으로 씨앗 사이의 거리는 8-10cm입니다.
- 구근의 심기 깊이는 2-3cm입니다 (더 깊은 심기의 경우 녹색의 성장이 지연되고 품종의 수확량이 감소하며 더 얕은 깊이에 심으면 구근이 땅 아래에서 튀어 나옵니다).
- 파종 깊이는 바닥이 아래로 11-13cm이지만 남부 지역에서는 10m보다 깊게 샬롯을 심화 할 가치가 없습니다.
심은 후에는 구근에 나무 재 (3 : 1)가 섞인 토양을 뿌리고 물을 뿌려야합니다. 심기도 멀칭해야합니다-두께 3.5 ~ 4cm의 이탄 또는 부식질 층으로 덮여 있습니다. 가을에 양파를 심는 경우 침대는 가문비 나무 가지로 덮을 수 있으며 이른 봄에 제거해야합니다.
묘목이 추위로부터 추가로 보호되지 않으면 -25 ° C의 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. 낮은 비율에서 작물 수확량을 3 배 줄일 수 있습니다.
샬롯을 심고 재배하는 방법은 아래 비디오에 명확하게 표시되고 설명되어 있습니다.
샬롯 케어
파종 활동 후 작물 재배의 마지막 단계가 시작되며, 이는 묘목을 돌보는 것으로 구성됩니다. 조작이 필요합니다.
살수
성장 계절 내내 정원 침대에는 3 번 이상 물을 주어야합니다. 이 경우 여러 가지 권장 사항을 고려해야합니다.
- 파종 후에 만 작물에 물을 충분히 공급하십시오. 미래에는 토양의 과도한 건조를 피하면서 축축하게하는 것이 매우 간단합니다.
- 관개를 조직 할 때는 날씨에 중점을 둡니다. 비오는 날에는 토양을 추가로 적시 지 말고 건조한 날에는 7 일에 한 번 물을 삼가십시오.
- 수확 21-28 일 전에, 영양분의 수분 유입을 최소화하여 깃털이 노랗게 변하고 완전히 건조되도록하십시오.
- 7 월 초에 물을 멈추십시오. 그렇지 않으면 수풀이 활발하게 녹지하며 전구 자체가 매우 작습니다.
풀고 잡초
식물이 충분한 산소를 섭취하려면 일주일에 1-2 번 토양을 정기적으로 풀어야합니다. 이러한 조작은 토양 표면에 얇은 지각이 형성되는 것을 허용하지 않으므로 식물의 뿌리에 수분이 균일하게 분포되는 것을 방지합니다.
풀림과 함께 유용한 식재를 방해하는 빠르게 자라는 잡초를 제거하고 부지를 잡을 필요가 있습니다. 잡초는 또한 바이러스 성 질병의 해충 방제 및 예방의 효과적인 방법으로 여겨진다.
탑 드레싱
성장기 동안, 문화는이 계획을 준수하여 적어도 2 번 먹여야합니다.
- 첫 먹이-처음 3 마리의 깃털 모양... 다양한 구성으로 심기를 비옥하게 할 수 있습니다.
- 유기 비료-10 평방 당 1 양동이의 비율로 뮬린 (1:10) 또는 조류 배설물 (1:15)의 용액. 미디엄;
- 1 평방 당 10:10 g의 비율로 질산 암모늄과 과인산 염의 혼합물. 미디엄;
- 1 큰술의 용액. 우레아 또는 우레아 및 0.5 tbsp. 물통에 칼륨 비료.
- 두 번째 최고 드레싱-벌브 형성 단계 또는 5 개의 깃털 모양... 이 기간 동안 식물은 특히 인과 칼륨이 필요하므로 물통 당 10g의 염화칼륨과 15g의 과인산 염의 혼합물을 공급해야합니다.
수확 30 일 전에 모든 사료 공급을 완전히 중단하십시오. 그렇지 않으면 구근이 손상 될 수 있습니다.
숱이
화살이 나타나면 즉시 10cm에 도달하지 않도록 화살을 끊어야합니다 .7 월 첫째 날에는 둥지를 가늘게하고 땅에서 털을 떼고 녹색과 함께 모든 작은 머리를 제거하여 가장 발달 한 원반의 5-6 개를 남겨 둡니다.
그렇게하면 더 큰 전구가 나옵니다. 수확 한 구근과 깃털은 요리 나 냉동에 사용할 수 있습니다.
가족 양파가 얇아지는 방법은 아래 비디오에서 설명합니다.
질병 및 해충으로부터 보호
비오는 날과 흐린 날씨의 샬롯의 경우 다음 곰팡이 병리가 위험합니다.
- 흰가루병;
- 페로 노스 포로 시스 (곰팡이 병);
- 목 부패;
- 푸사 리움 윌팅 등
감염된 표본은 다양한 병변으로 덮여지기 시작하고 점차 사라집니다. 그것들을 저장하는 것은 거의 불가능하므로 가능한 한 빨리 병에 걸린 식물을 파서 파괴해야합니다. 나머지 심기는 곰팡이 제거제 (Mikosan, Quadris 또는 Pentofag)로 처리해야합니다.
화학 물질을 뿌린 후에는 샬롯을 얼마 동안 먹지 않아야합니다 (독성 성분에 노출되는 기간은 약물 사용 지침에 나와 있습니다).
다음 해충은 샬롯에게 덜 위험하지 않습니다.
- 양파 플라이... 체리와 민들레 꽃으로 나타납니다. 파리 유충 때문에 잎 끝이 흰색으로 변하고 썩으며 시들어집니다. 해충과의 싸움에서 덤불과 그 주위의 토양은 목재 재로 처리해야합니다.
- 회충... 그것들을 제거하려면 식염수 용액 (물통 1 개에 소금 1 잔)으로 식물의 잎을 부어야합니다.
- 양파 선충... 모구 바닥의 곡률을 일으켜 전체 심기를 감염시킵니다. 전체 작물의 사망을 방지하려면 영향을받는 식물을 즉시 제거해야합니다. 심기 재료를 올바르게 처리하면 선충으로부터 보호 할 수 있습니다. 따뜻한 물에서 60 분 동안 예열하거나 4 % 포 말린 용액에 몇 분 동안 담가야합니다.
- 정원 진딧물... 그것은 식물의 깃털에 정착하고 점차적으로 중요한 주스를 빨아들입니다. 진딧물과의 싸움에서 묘목은 후추, 감자 껍질 또는 약국 카모마일의 달인으로 치료할 수 있습니다. 화학 제제 중 Verticillin이 효과적입니다.
수확 및 보관
7 월 중순부터 깃털을 자르기 시작해야합니다. 그렇지 않으면 수확 중에 횃불이 활발하게 자라며 녹색 깃털이 생길 수 있습니다. 작물 자체는 7 월 말에 수확해야합니다. 이 과정은 뿌리에서 뿌리의 죽음을 동반하기 때문에 대부분의 잎의 건조 및 황변이 될 것입니다.
잘 익은 구근은 삽으로 파서 땅에서 조심스럽게 뽑아 낸 다음 20-30 일 동안 햇볕에 떨고 말려야합니다. 흐린 날씨에는 토양에서 추출한 양파 과일을 며칠 동안 건조를 위해 그늘진 곳으로 제거해야합니다.
마른 잎은 잘려서 3-5cm 높이의 얇은 목만 남겨둔 다음 마른 머리를 전구로 분해해야합니다. 상자, 상자 또는 그물에 보관하고 건조하고 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 야채는 5-7에서 12 개월 까지이 형태로 저장할 수 있습니다. 동시에 전구는 정기적으로 검사하여 썩은 영향을받는 표본을 즉시 제거해야합니다.
추출 된 전구를 냉동 보관할 수도 있습니다. 이것은 다음 순서로 수행됩니다.
- 전구를 벗기십시오.
- 큰 머리는 조각으로 자릅니다.
- 전구를 약간 적셔 냉동실에 넣어 얼립니다.
- 냉동 된 제품을 플라스틱 용기로 옮기고 다시 냉동실에 넣어 보관하십시오.
동일한 기술을 사용하여 샬롯을 고정시킬 수 있습니다. 이 보관으로 야채는 모든 유익한 특성을 유지합니다.
수확 된 샬롯은 아래 비디오에서 볼 수 있습니다.
양파의 더 부드럽고 달콤한 유사체는 샬롯이며, 초보자 정원사조차도 자랄 수 있습니다. 이 플랜트는 악천후에 쉽게 적응할 수 있으며 신중한 유지 보수가 필요하지 않습니다. 동시에, 문화는 보편적 인 사용을위한 훌륭한 깃털과 구근을 제공합니다. 최대 12 개월 동안 즉시 먹거나 보관할 수 있습니다.