차드는 뿌리 작물이없는 사탕 무우의 일종으로 일반 녹색으로 사용됩니다. 문화는 대중이라고 할 수 없으며, 우리 정원사는 거의 자라지 않습니다. 우리는이 잎이 많은 채소의 특징, 재배 방법, 재배 방법 및 큰 수확 방법을 알아 봅니다.
문화의 기원
비트 뿌리-스위스 차드, 일반적인 비트의 아종입니다. 문화의 고향은 유럽 대륙의 남쪽과 중심으로 간주됩니다.
차드의 야채 문화는 가장 오래된 문화 중 하나로 간주됩니다. 과학자들은 기원전 2 천년 전부터 재배했다고 제안합니다. 이자형. 차드 비트는 민속 선택의 결과로 나타났습니다. 야채는 일반적인 사탕무에서 인공 선택하여 얻은 버전이 있습니다.
러시아에서는 16 세기부터 문화가 심어졌습니다. 여기에서 그녀는 오랫동안 "비트 재배자"라고 불 렸습니다.
기후와 토양 변화로 인해 식물이 진화했습니다. 뿌리 작물은 너비가 분포되어 있었고 딱딱한 조직은 육즙과 육체를 얻었습니다. 실제로 Mangold는 근대의 뿌리의 조상이므로이 두 작물은 비슷한 농업 기술을 가지고 있습니다.
식물 설명
이 문화는 아마란스 가족의 비트 뿌리 속에 속하며 2 년 주기로 발전합니다. 생애 첫해에는 잎 로제트가 식물에 형성되고, 둘째 해에는 꽃이 피고 씨앗을 형성합니다.
외관상 스위스 chard는 일반적인 비트 탑과 비슷합니다. 그것은 뿌리가 먹을 수 없으며 잎과 잎자루 만 음식에 간다.
식물에 대한 간단한 설명 :
- 이파리. 광택 있고 길쭉한 거품. 그들은 다양성에 따라 컬의 정도가 다릅니다.
- 줄기. 다육하고 강하다. 줄기의 색깔은 다양성에 달려 있으며 밝은 노랑,은, 부르고뉴, 녹색입니다.
- 뿌리. 길고 원통형입니다. 펄프는 흰색 또는 붉은 색입니다. 그것은 견고한 구조와 불쾌한 맛을 가지고 있습니다. 시즌이 끝날 무렵 주먹 크기로 자라며 잎자루와 같은 색을 얻습니다.
잎 사탕무의 특성 :
- 차드의 줄기는 잎보다 더 맛있습니다. 대황이나 셀러리 맛이납니다.
- 다양한 테이블보다 내한성이 우수합니다. 따라서 조기에 뿌릴 수 있으며 서리까지 작물을 제거했습니다.
- 산업 재배의 생산성은 70-100 t / ha입니다.
모든 종류의 잎 사탕무는 두 개의 큰 그룹으로 나뉩니다.
- 페티 올 레이트 (줄기). 그들은 탁월한 정맥을 가지고 있습니다. 잎은 작고 잎자루는 매우 두껍고 수분이 많습니다. 아스파라거스 대신 사용할 수 있습니다.
줄기가 더 크고 두껍게 자라도록 정원사는 가지 치기 잎에 의지합니다. - 잎이 많은. 이 품종에는 무성한 큰 잎이 많은 장미가 있습니다. 그러한 차드에는 로마 양배추라는 두 번째 이름이 있습니다. 그들은 샐러드, 양배추, 시금치 및 기타 잎이 많은 채소를 다른 요리로 대체 할 수 있습니다. 식물은 토양에서 월동하여 이른 봄에 신선한 잎을 만듭니다.
장점과 단점
정원사는 자신의 사이트에서 과수원을 재배 할 것인지 결정할 때이 문화의 장점과 단점을 평가해야합니다.
근대의 장점 :
- 일찍 익는다.
- 아름답다;
- 맛있다;
- 소박하지 않은;
- 오랫동안 과일을 맺습니다.
- 비타민과 미네랄이 풍부;
- 추위를 잘 견뎌냅니다.
- 토양을 고갈시키지 않습니다.
- 다른 야채 작물의 좋은 이웃입니다.
- 환경에 대한 악영향을 용인합니다.
- 높은 면역력을 가지고 있습니다.
- 생산적인;
- 많은 단백질과 펙틴을 함유하고;
- 저 칼로리.
차드의 유일한 단점은 겨울 수확의 어려움입니다. 냉동 및 절인 형태의 잎과 잎자루는 맛과 냄새가 나는 신선한 제품과 비슷합니다.
인기있는 품종과 특징
줄기의 색깔과 잎의 거칠기가 서로 다른 많은 종류의 잎 (샐러드) 사탕무가 있습니다.
우선, 품종에주의를 기울여야합니다.
- 이른 신기루 (41-42 일), 루비 (34-38 일), 주홍 (35-40 일), 석류 (32-41 일).
- 개화에 강하다. 이들은 석류, Rubin, Scarlet의 종류입니다.
근대의 뿌리의 인기 품종 :
- 에메랄드. 수직 장미와 넓은 줄기가있는 소형 식물. 식물의 높이는 30-45cm이고 잎은 연한 녹색입니다. 한 부시의 수확량은 1kg의 잎자루와 잎입니다. 이것은 60 일의 초목 기간을 가진 초기 익은 품종입니다.
- 주홍. 개화에 대한 내성 하이브리드. 초기 익은 초기 수확은 35-40 일 안에 준비되며 90 일 안에 완전히 숙성됩니다. 로제트가 퍼지고 잎은 자주색-녹색이고, 거품이 심하며, 최대 60cm 길이이고, 잎자루의 길이는 최대 25cm입니다. 1 평방. 온실에서 3-5kg의 잎과 잎자루가 수집됩니다.
- 초록. 85-120 일 만에 숙성되는 완숙 품종. 소켓은 반 수직입니다. 식물 높이-최대 60cm. 잎은 짙은 녹색, 거품, 광택이 있습니다. 잎자루는 녹색이며 길이는 최대 25cm입니다.
- 아름다움. 콤팩트 한 수직 로제트가있는 하이브리드 다양성. 잎은 크고 짙은 녹색이며 잎자루는 밝은 빨강입니다. 길이-40-45 cm. 잎은 물결 모양이고 육즙이 많고 다육질입니다. 60 일 후에 익는다. 한 식물에서 0.8kg의 녹지가 수집됩니다.
- 은. 덤불은 강력하고 잎은 다육질입니다. 잎자루는 은백색입니다. 잎은 곱슬 머리 또는 매끄러운 물결 모양입니다. 수확량은 1 평방 당 6kg에이를 수 있습니다. 미디엄.
성장 조건
작물의 양은 성장 조건뿐만 아니라 품질 특성에도 달려 있습니다. 지상 부분의 맛은 토양의 구성, 농업 기술 준수, 온도, 빛 및 기타 요인의 영향을받습니다.
좌석 선택
좋은 수확량은 비옥 한 토양에서만 얻을 수 있습니다. 가난하고 무거운 점토 토양에서는 차드 잎이 거칠고 맛이 없습니다.
차드 재배 장소는 무엇입니까?
- pH 6의 토양 산도.
- 좋은 조명.
- 정체 된 물이있는 저지대에 착륙하는 것은 허용되지 않습니다. 문화는 물을 허용하지 않습니다.
사이트를 선택할 때 작물 회전 규칙이 준수됩니다. 시금치 후에 차드는 잘 자랍니다.
권장 선행 작업 :
- 당근;
- 무;
- 콩과 식물;
- 토마토;
- 오이
- 감자들;
- 무.
한 곳에서 잎 사탕무는 3-4 년 간격으로 자랍니다.
토양 준비
과수원에서 토양은 테이블 비트와 동일한 방식으로 준비됩니다. 문화에는 느슨하고 투과성이있는 비옥 한 토양이 필요합니다. 열악한 토양에서 잎 사탕무는 맛을 잃습니다. 잎자루는 거칠고 칙칙해집니다.
토양은 가을에 30cm 깊이까지 파고 들어 다음과 같은 구성 요소를 만듭니다.
- 퇴비, 이탄, 부식질 또는 기타 유기 비료-1 평방 당 4-5 kg. 미디엄;
- 과인산-20-25 g;
- 염화칼륨-15-20 g.
무거운 토양, 조밀하고 점토질에서는 모래가 추가되어 구조가 느슨해집니다.
온도 체계 및 조명
과수원이 많은 맛있는 잎을 생산하기 위해서는 특정 온도 조건과 빛 정권의 준수가 필요합니다.
온도 체제의 특징 :
- 성장을위한 최적 온도-+16에서 + 25 ° C;
- 개화 중 +20에서 + 25 ° C;
- 작물에 좋은 물을 공급하면 + 35 ° C에서도 정상적으로 자랄 수 있습니다.
- 씨앗은 + 6 .... + 7 ° C에서 발아합니다.
- 3-4 개의 진실한 잎의 단계에있는 어린 식물은 -3 ° C까지 저온을 견딜 수 있습니다.
차드는 특별한 조명이 필요하지 않습니다. 이 식물은 밝은 지역과 약간의 음영에서 잘 자랍니다.
부분적인 그늘에서 문화를 심을 때 다음 사항을 고려해야합니다.
- 햇빛이 부족하면 많은 양의 질산염이 차드 잎에 축적됩니다.
- 음영이 길면 잎의 성장과 수축이 느려집니다.
근대의 뿌리 심기
차드는 다른 방식으로 재배 될 수 있습니다. 우리는 잎 비트를 심는 방법과시기를 배웁니다.
타이밍
Mangold는 내한성 작물로 초기 녹색을 제공합니다. 사탕무의 첫 번째 작물은 다른 녹색 채소가 아직 자라지 않았을 때 수확됩니다.
항상 잎 사탕무를 수확하기 위해 세 번 뿌립니다.
- 5 월 초에;
- 7 월에;
- 10 월 말에.
더 정확한 파종 날짜는 지역의 다양성과 기후 특성에 달려 있습니다. 종자 파종의 주요 조건은 최대 + 5 ° C의 토양 온난화입니다.
나라의 남쪽에서는 씨앗이 다른 지역보다 2-3 주 일찍 뿌려집니다. 여름이 시원하고 짧은 지역에서는 묘목 또는 온실 재배 방법을 사용하는 것이 좋습니다.
봄 파종 기술
봄에 땅에 씨앗을 파종하기 전에 따뜻한 물 (+ 40 ° C)에 담그십시오. 2 일 후에 씨앗을 심을 준비가되었습니다. 물 대신에 씨앗이 2 시간 동안 견딜 수있는 생체 자극기 (예 : Epin)를 사용할 수 있습니다. 차드는 소문자로 심습니다.
근대의 뿌리를 심는 방법 :
- 침대에서 작은 홈을 만드십시오. 인접한 고랑 사이의 간격은 잎 비트의 유형에 따라 다릅니다.
- 잎자루 품종의 경우-35 ~ 50cm;
- 잎의 경우-20-30cm.
- 홈을 따라 발아 종자를 펼치십시오. 인접한 종자 사이의 거리는 2 ~ 5cm입니다.
- 씨앗 위에 토양을 뿌리십시오. 층 두께-3-4 cm.
파종 1 평방. m 1-1.5 g의 씨앗이 필요합니다.
겨울철 파종
겨울 전에 차드를 뿌릴 수 있습니다. 이 재배 방법은 짧은 겨울과 온화한 서리가 특징 인 지역에서 실시됩니다.
겨울 파종의 특징 :
- 고랑을 파종 할 수 있도록 미리 준비하십시오.
- 마른 토양 양동이를 준비하고 따뜻한 방에 두십시오.
- 서리가 올 때까지 기다리십시오. 얼어 붙은 토양에 씨앗을 뿌리십시오. 파종 패턴은 스프링 파종과 동일합니다.
- 준비된 토양으로 씨앗을 채우십시오-건조하고 따뜻합니다.
- 모종은 이른 봄에 나타나며 서리의 위협이있는 경우 덮을 것을 권장합니다.
묘목 방법
묘목 재배 방법은 겨울이 길고 여름이 짧고 시원한 지역에서 시행됩니다. 묘목을 통해 얻은 작물은 침대에 파종 할 때보 다 한 달 일찍 수확됩니다.
묘목 방법으로 성장하는 차드 :
- 3 월 또는 4 월 초에 묘목을위한 씨를 뿌리십시오. 상업용 기질 또는 정원 토양에 씨앗을 뿌리십시오. 묘목이 서로 방해하지 않도록 조밀하게 뿌리지 마십시오. 인접한 씨앗 사이의 거리는 2-3cm입니다.
- 작물을 투명한 재료로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 4-5 일 후에 묘목이 나타납니다.
- 묘목을 빛에 더 가깝게 옮기십시오. 묘목의 최적 온도는 +13 ~ + 15 ° C입니다.
- 묘목 사이에 7cm 간격을두고 묘목을 한 번 얇게 만드십시오.
- 파종 후 30-35 일 후에 묘목에는 2-3 개의 실제 잎이 생겨서 열린 땅에서 파종 할 때와 같은 방식으로 열린 땅에 이식합니다-40-50 × 20-30 cm.
관리 규칙
잎사귀는 복잡한 관리가 필요하지 않으며 단단하고 소박한 식물입니다. 정원사의 임무는 수확이 풍부 할뿐만 아니라 우수한 맛 특성을 갖도록 그러한 조건을 만드는 것입니다.
숱이
각 씨앗에서 여러 개의 새싹이 자라기 때문에 심기는 여러 번 얇아 져야합니다. 차드 농축은 허용되지 않습니다. 서로 가까이서 자라는 식물은 잘 발달하지 않으며 곰팡이 질병이 발생할 위험이 높아집니다.
숱이 잎 사탕무의 특징 :
- 시즌 동안 여러 번의 엷게하기가 수행됩니다.
- 모든 약한 싹은 제거 될 수 있습니다. 또한 다른 것보다 늦게 싹이 난 새싹도 제거됩니다.
- 얇게 한 결과는 이웃 식물 사이의 거리 여야합니다.
- petiolate 품종-40 cm;
- 잎 품종의 경우-15cm.
살수
비트 루트는 수분이 부족할 때 성장과 발달을 늦추는 수분을 좋아하는 작물입니다.
차드 급수의 특징 :
- 급수 빈도-이틀에 한 번.
- 가뭄에서는 물이 부족하면 잎이 시들어지기 때문에 물을 더 자주 먹습니다.
- 문화는 파종부터 콩나물 출현에 이르기까지 특히 요구됩니다.
- 수분을 유지하기 위해 토양이 멀칭됩니다.
- 사탕무에게 물을 줄 때 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 과수원은 가뭄과 정체 된 물에 똑같이 부정적인 반응을합니다.
풀고 잡초
관수 후 토양을 풀고 동시에 잡초를 뽑는 것이 좋습니다. 흙은 갈퀴로 풀리고 이동 방향은 줄을 가로 질러 있습니다. 풀림, 폭기 개선, 많은 질병의 발병을 예방합니다.
잡초 성장을 방지하고 수분 손실을 늦추기 위해 토양에 이탄 또는 부식질이 뿌려집니다.
탑 드레싱
문화는 먹이에 반응합니다. 묘목을 파종하거나 심기 전에 대량의 비료가 적용됩니다.
비료는 다음을 기여합니다.
- 성장하는 동안;
- 잎과 잎자루를 자르는 단계에서.
숯을 먹일 수 있습니다 :
- 희석 된 뮬 레인 (1 : 5);
- 약초 주입;
- 우레아 (10 l 당 10 g).
과수원을 재배 할 때는 질산염이 잎에 활발하게 축적되므로 미네랄 비료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
집에서 자라는 차드
근대의 뿌리는 채소밭이나 온실뿐만 아니라 발코니 또는 창턱에 놓인 화분에서도 자랄 수 있습니다.
집에서 자라는 특징 :
- 배양 물은 높이 15cm의 화분이나 상자에 심습니다.
- 심기 위해서는 특수 기질을 사용합니다. 이미 영양소가 이미 있습니다.
- 토양을 더 풍부하게하기 위해 유기 물질을 첨가 할 수 있습니다. 숯의 첨가도 권장됩니다.
- 씨앗은 일반적인 방식으로 심기 위해 2 일 동안 담가집니다.
- 파종은 5 월 초에 수행됩니다.
하선 절차 :
- 화분의 토양에 뜨거운 물을 부어 토양을 데 웁니다.
- 토양에 2cm 깊이의 고랑을 만드십시오.
- 홈에 씨앗을 뿌리십시오. 인접한 씨앗 사이의 간격은 12-15cm입니다.
- 흙을 뿌려 가볍게 압축하십시오.
관리 규칙 :
- 떠날 때 가장 중요한 것은 조명, 급수 및 재배입니다. 최적 온도는 +16 ~ + 22 ° C입니다.
- 각 급수 후 수생 식물이 풍부하고 느슨해집니다. 서있는 물만 사용하십시오. 묘목이 나타날 때까지 2 일에 한 번씩 따뜻한 물로 농작물에 물을주십시오.
- 복잡한 광물질 비료를 2 주마다 토양에 뿌립니다.
- 겨울에는 사탕 무우 냄비를 빛에 가까이 두십시오.
- 발코니에서 과수원이 자라고 온도가 0 ° C 미만으로 떨어지면 플라스틱 랩으로 작물을 덮으십시오.
첫 번째 잎은 한 달 반 만에 잘립니다. 화분에서 자란 과수원의 수확량은 실외에서 자란 것보다 훨씬 낮습니다.
번식
문화는 씨앗에 의해 전파됩니다. 고환은 식물 수명의 두 번째 해에 형성됩니다.
씨앗을 준비하는 방법 :
- 익힌 고환을 자르십시오.
- 캐노피 아래에서 말리십시오.
- 씨앗이 완전히 익 으면 고환에서 제거하십시오.
- 씨앗을 종이 봉지로 나누고 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오.
주요 질병 및 해충
잎사귀는 강한 면역력을 가지고 있으며 일반적으로 문제를 일으키지 않지만 불리한 조건에서는 질병과 해충의 영향을받을 수 있습니다.
가장 흔한 스위스 차드 병 :
- Cercosporosis. 이 곰팡이 병은 잎에 영향을 미칩니다. 보라색 테두리가있는 회색 반점이 나타납니다. 이 처리는 보르도 액체 1 % 또는 "Topsin"70 % 스프레이로 구성됩니다.
- 흰가루병 그것은 잎의 밑면에 영향을 미칩니다-흰색 꽃이 나타납니다. 치료를 위해 살균제가 사용됩니다.
- 사기꾼. 잎은 시들고, 줄기는 검은 색으로 변하고, 뿌리는 건조합니다. 종종 식물 사망으로 이어집니다. 예방 도움-침대 청소 및 소독, 관개 체제 준수.
주요 해충 :
- 비트 진딧물;
- 선충;
- 근대 벼룩;
- 슬러그;
- 진드기와 애벌레.
농작물 회전 및 농업 기술 준수-주로 예방을 통해 해충과 싸 웁니다. 녹색을 살충제로 처리하는 것은 권장되지 않습니다. 해충이 식물을 공격하는 경우 생물학적 제제를 사용하는 것이 좋습니다.
수확 및 보관
즙이 많은 잎은 익 으면서 수확합니다. 시즌 동안 나뭇잎이 여러 번 자릅니다.
컬렉션의 특징 :
- 첫 잎은 발아 후 8-10 주 후에 잘립니다. 어린 잎은 오래된 것보다 맛있습니다.
- 8-10 개의 잎이 식물에 나타날 때 수확이 시작됩니다.
- 잎은 정기적으로 잘려서 가장 크고 가장 아름답습니다.
- 각 시트가 찢어지고 비 틀리고 당겨집니다. 칼로 잎을 잘라서는 안됩니다. 많은 주스가 흘러 나옵니다.
저장 기능 :
- 잎과 잎자루는 오랫동안 보관하지 않습니다. 최적의 온도 (0 ° C) 및 습도 (최대 90 %)에서는 며칠 동안 보관됩니다.
- 야채는 냉장고에 보관하고 가방이나 지하실에 토양이 담긴 용기에 담습니다.
- 차드를 얼릴 수 있습니다. 이렇게하려면 씻어 낸 잎을 잘라 비닐 봉지에 포장합니다.
- 서리가 시작되기 전에 식물은 뿌리와 함께 파고, 잎은 찢어지고 지하실이나 온실에서 파내집니다.
차드 신청
사탕무는 보통 신선하게 먹지만 요리에도 널리 사용됩니다.
요리 응용 :
- 샐러드, 간식, 수프는 준비되거나 혼자 발효되거나 양배추와 함께 발효됩니다.
- 어린 잎이 튀겨지고 끓여지고, 잎자루가 찐다. 잎에서 맛있는 양배추 롤을 얻습니다.
전통 의학 및 미용 응용 :
- 화상, 동상 및 농양에 대한 달인을 준비하십시오.
- 죽에 짓 눌린 나뭇잎이 눈에 바릅니다. 경엽에는 백내장을 예방하는 물질이 포함되어 있습니다.
- 주스는 치통, 주근깨 및 사마귀를 돕습니다.
- 얼굴을위한 보습 및 영양 마스크를 만들고 모발 성장을 자극합니다.
리뷰
Ekaterina T., 56 세, 주부, 리페 츠크 지역 나는 사이트에서 몇 년 동안 잎 사탕무를 재배하고 있습니다. 나는 잎의 맛을 정말 좋아하고 샐러드에 넣고 사탕무를 요리합니다. 실제로 해충이 없으며 5 년 동안 한 번 진딧물을 보았습니다. 비누는 비누 용액의 도움으로 빨리 추방되었습니다.
Roman Sh., 60 세, 아마추어 정원사, 노보시비르스크 지역 나는 일반 사탕무처럼 온실에서 과수원을 재배합니다. 야채는 물에 매우 까다 롭지 만 그렇지 않으면 관리가 매우 간단합니다. 잎의 맛이 뛰어나 녹색 보쉬 요리에 사용합니다.
숨는 장소
리뷰 추가
성장하는 차드, 당신은 불필요한 노력없이 초기 비타민 녹색을 제공 할 수 있습니다. 작물을 올바르게 돌보면 6 월에서 서리까지 잎을자를 수 있습니다.
출판 저자
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러시아. 도시 노보시비르스크
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