팥은 식물성 단백질, 맛 및식이 특성의 함량이 높은 호 열성 문화입니다. 다음 수확 때까지 콩을 심고 재배하고 보존하는 방법을 배웁니다.
팥의 역사
남미 대륙에 거주했던 사람들은 처음으로 콩을 재배했습니다. 야생 식물은 7 천년 전에 재배되었습니다. 얼마 후 콩은 이집트, 로마 제국, 중국에서 재배되었습니다.
중세에는 콩이 유럽에서 잊혀진 이유가 있습니다. 그녀와의 다음 회의는 스페인 선원들 덕분에 이루어졌습니다. 콜럼버스를 여행 한 후 스페인에 콩 종자를 가져온 사람은 곧 가장 영양가 높고 요구되는 농작물 중 하나가되었습니다.
팥은 16 세기에 러시아로 가져 왔습니다. 처음에 이곳은 관상용 식물로 인식되었으며 음식 문화로서 그들은 18 세기에만 자라기 시작했습니다.
세계에는 약 150 종류의 콩이 있으며 빨강은 그중 하나입니다.
팥의 최고의 품종
이 품종은 꼬투리와 콩의 모양, 맛, 숙성 날짜, 덤불 유형 (발기 및 곱슬 머리) 및 기타 징후로 구별됩니다.
붉은 콩의 인기있는 품종 :
- 빨간 평범한. 수풀의 높이는 최대 50cm입니다. 꼬투리는 10-12cm 길이이며 각각 8-10 개의 빨간 씨앗이 들어 있습니다. 한 콩의 무게는 3g입니다 .1 평방에서. m 2.5kg의 콩을 수집합니다. 숙성 날짜는 중간입니다.
- 작은 빨간 승마 후드. 콩에서는 붉은 색소 침착이 우세합니다. 음소거 흰색이 있습니다. 최대 45cm 높이의 수풀을 가진 완숙 품종으로 중간 길이의 꼬투리에는 8-10 개의 콩이 들어 있습니다. 생산성-1 평방 당 3kg m 이상
- 초콜릿 소녀. 늦게 큰 열매를 맺은 품종으로 높이가 40-55cm이고 수두는 최대 15cm이며 각각 6-7 개의 적갈색 콩이 있습니다. 각 콩에는 흰색 줄무늬가 있습니다. 생산성-3.5 kg / sq 이상 미디엄.
- 서둘러. 분홍색-붉은 콩과 함께 초기 품종. 흰 얼룩이 있습니다. 한 콩의 길이는 최대 2cm입니다.
팥의 장단점
모든 콩에는 육류를 대체 할 수있는 식물성이며 쉽게 소화 할 수있는 단백질이 들어 있습니다. 팥은 약 25 %의 단백질을 함유하고 있으며 에너지 가치 측면에서 동물과 동일합니다.
팥의 장점 :
- 체중 감량을 촉진합니다.
- 식욕을 억제합니다.
- 당뇨병 및 심혈관 질환을 예방하고;
- 혈액 순환을 개선합니다.
- 소화 시스템을 정상화합니다.
- 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 면역 체계를 강화시킵니다.
팥에는 기록 량의 붕소, 칼슘, 구리, 마그네슘, 칼륨, 알루미늄이 포함되어 있습니다. 또한 비타민 C, E, K 및 그룹 B가 많이 포함되어 있습니다.
콩은 생으로 먹는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 중독을 일으킬 수 있습니다. 신선한 콩에는 열 처리 또는 담금으로 쉽게 중화 될 수있는 독소가 포함되어 있습니다.
콩은 다음과 같은 경우주의해서 먹습니다.
- 통풍. 콩을 많이 먹고이 질병에 걸리는 경향이있는 것은 권장하지 않습니다. 콩에는 많은 퓨린이 포함되어 있습니다. 신장에는 신장이 제거되지 않는 요산을 방출하는 물질이 들어 있습니다.
- 위와 내장의 질병. 콩은 가스와 팽만감을 유발합니다.
팥에 대한 심기 규칙
콩의 성공적인 성장과 높은 수확량의 주요 조건은 적절한시기와 잘 준비된 토양입니다. 이 고온 성 식물은 열이 안정되기 전에 심지 않아야합니다.
묘목 및 열린 땅의 심기 날짜
콩은 열을 좋아하는 문화이므로 차가운 토양에 던져진 씨앗은 발아하지 않으며 썩을 수도 있습니다. 표토가 10-15cm 일 때 심기 시작하고 + 12 ... + 15 ° С까지 따뜻하게합니다.
콩을 심기 위해 서두를 수는 없으며 열이 생기고 밤 서리가 배제 된 후에 심어집니다. 싹은 +1 ° C에서 죽습니다. 활발한 성장과 발달을 위해서는 배양 온도가 + 20 ... + 25 ° C이어야합니다.
지상 콩의 파종 날짜 :
- 우랄에서-6 월 초;
- 시베리아에서-6 월 20 일;
- 중앙 지역-5 월 말 ~ 6 월 초;
- 북서부 지역-6 월 첫 10 년;
- 남쪽-4 월 하반기.
4 월 초에 묘목에 콩을 심을 수 있습니다. 또한 유리한시기는 5 월입니다.
부지 선택 및 토양 준비
콩은 통풍이 잘되고 바람이 잘 통하지 않는 밝은 지역에 심어집니다. 지나치게 무거운 점토 토양을 제외하고는 모든 토양이 적합합니다. 물이 정체되어 식물의 뿌리가 썩을 수 있습니다.
가을에는 토양을 가능한 한 깊게 파고 그 지역에 유기 및 광물질 비료를 뿌려 놓으십시오. 1 평방. 면적 m, 추가 :
- 부식질 또는 퇴비-4 kg;
- 백운석 가루-1 큰술. l .;
- 질산 암모늄-1 큰술. l .;
- 과인산 염-2 큰술. 엘.
다음 후에 콩을 심는 것이 좋습니다.
- 양배추;
- 토마토;
- 오이;
- 감자들;
- 가지;
- 후추.
원치 않는 선구자는 모두 콩과 식물입니다. 콩은 완두콩, 콩, 렌즈 콩, 땅콩 후에 잘 자랍니다. 이 작물 후에 3-4 년 전에 사이트에 심어집니다. 콩은 당근, 사탕무, 양파, 토마토, 오이, 양배추 옆에서 잘 자랍니다.
열린 땅에 팥 심기
심기 전에 씨앗을 밤새 물에 담그는 것이 좋습니다. 물 대신 재 주입을 사용하면 담금이 2-3 시간으로 줄어 듭니다. 땅에 씨앗을 뿌리기 직전에 약한 붕산 용액에 3-4 분 동안 보관합니다.
지상에 팥 씨앗을 심는 절차 :
- 가을부터 발굴 및 시비 된 지역에서 부시와 곱슬 콩에 대해 각각 40cm와 50cm 간격으로 고랑을 만듭니다. 고랑의 깊이는 5-6cm입니다.
- 덤불과 등산 품종에 대해 각각 20-25cm와 30-35cm의 간격을 관찰하면서 씨앗을 마른 그루브에 넣으십시오. 발아를 높이려면 씨앗을 더 자주 심으십시오. 그러나 여분의 묘목을 제거해야합니다.
- 고랑 대신 구멍을 뚫을 수 있습니다. 그런 다음 각각 3-4 개의 콩을 넣으십시오. 새싹이 나타나면 가장 건강한 새싹을 남기고 나머지를 제거하거나 다른 침대로 이식하십시오.
- 느슨한 토양으로 작물을 뿌리고 갈퀴로 수평을 유지하십시오.
- 그 지역에 뿌린다.
- 야간 온도에 대해 의문이있는 경우 일시적으로 호일로 작물을 덮으십시오.
묘목 심기
춥고 길어진 샘이있는 지역에서는 2-3 주 동안 꼬투리를 익히기 위해 묘목 방법으로 콩을 재배하는 것이 좋습니다.
묘목 용 콩은 큰 용기 또는 이탄 냄비를 포함한 개별 용기에서 자랍니다. 묘목 재배에 권장되는 용기는 250ml의 개별 유리와 직경 8cm입니다.
묘목을위한 파종 콩의 순서 :
- 땅에 심기 전에 씨앗을 담그십시오. 그들이 콩나물을 가지고있는 것이 바람직합니다.
- 안경에 배수구를 만드십시오. 팔레트 위에 놓고 토양 혼합물을 첨가하십시오. 토양 옵션 :
- 이탄, 부식질 및 정원 토양을 1 : 1 : 2 비율로 혼합하십시오.
- 퇴비, 잔디 및 모래를 1 : 1 : 0.1의 비율로 섭취하십시오.
- 정원과 잔디 토양을 모래와 3 : 2 : 0.1의 비율로 혼합하십시오.
- 토양에 뿌려 안경 중앙에 작은 자국을 만듭니다. 구멍의 깊이는 4-5cm이며 용기에 파종 할 때 씨앗 사이에 7-8cm의 간격을 두십시오.
- 각 우물에 1 개 또는 2 개의 콩을 넣으십시오. 바람직한 콩나물이 아래로 또는 옆으로. 구멍을 흙으로 덮고 약간 압축하십시오.
- 호일로 작물을 덮고 따뜻한 방에 두십시오. 결로가 쌓이지 않도록 10-15 분 동안 덮개 재료를 수시로 제거하십시오 (하루에 2-3 번).
- 촬영이 나타나면 필름을 제거하고 온도를 2-3 ° C 낮추십시오. 묘목이있는 용기를 빛에 더 가까이 두십시오.
- 토양이 마르면서 묘목에 물을줍니다. 또한 토양에 미네랄 복합 비료를 적용 할 수 있습니다 (예 : Diammofosku (1 리터의 물에 3g 용해)). 최고 드레싱 횟수-10 일 동안 1 회.
묘목에 첫 잎이 나온 후에 만 비료를 바르십시오. 탑 드레싱을 바르기 전에 뿌리를 태우지 않도록 토양에 약간의 물을주십시오.
묘목을 열린 땅에 이식
콩 묘목은 씨앗을 파종 한 지 한 달 후에 심습니다. 심기를 지연시키는 것은 불가능하므로 추운 날씨에 묘목을 심을 필요가 없도록 콩을 조금 나중에 뿌려주는 것이 좋습니다.
콩 묘목을 심는시기 :
- 우랄에서-5 월 말에서 6 월 초;
- 시베리아에서-6 월 초 또는 20 년;
- 중앙 지역-5 월 초순부터 6 월 초까지;
- 북서부 지역에서-6 월의 5-10 월 말;
- 남쪽-4 월 하반기와 5 월 초에.
열린 땅에 콩 묘목을 심는 절차 :
- 묘목을 열린 땅에 이식하기 2 주 전에 굳기 시작하십시오. 매일, 바람직하게는 아침에 모종의 용기 / 안경을 신선한 공기에 노출하십시오. 먼저 30-60 분 동안. 시간을 점차적으로 늘리십시오.
묘목을 심기 며칠 전에 밤새도록 두십시오.
- 준비된 침대에서 갈퀴로 파고 평평하게 펴고 15-20cm마다 우울증을 만들고 행 사이에 40-50cm의 거리를 두십시오 (콩 종류에 따라 다름).
- 침대가 수정되지 않은 경우 퇴비와 목재 재를 각 우물에 각각 50g과 20g을 추가하십시오.
- 각 구멍에 따뜻한 물을 붓습니다.
- 흙 덩어리와 함께 용기에서 묘목을 제거하고 구멍으로 옮깁니다. 묘목이 이탄 냄비에서 자라면 묘목과 함께 움푹 패입니다.
- 묘목에 토양을 뿌리고 조심스럽게 압축하십시오.
- 등산용 콩을 심을 때 지지대를 사용하십시오.
묘목을 심기 용기에서 쉽게 제거 할 수 있도록 심기 전에 물을 뿌립니다.
팥 관리 및 재배
콩은 정원사의 특별한주의를 필요로하지 않는 가장 소박한 식물 중 하나입니다. 그는 수분, 열, 영양, 잡초가없는 토양과 같은 기본적인 요구가 있습니다.
급수 규칙
콩은 수분을 좋아하므로 물을 뿌리지 않고 방치해서는 안됩니다. 개발의 첫 단계에서 문화에 물을주는 것이 특히 중요합니다. 권장 급수주기는 일주일에 한 번입니다.
관개 속도, 1 평방 미터당 l. 미디엄:
- 출현 후-5-6;
- 개화 중-10-12;
- 콩의 형성과 숙성 단계에서-16-18.
콩은 아침이나 저녁에 물을줍니다. 관개를 위해 침전 된 빗물을 사용하십시오. 식물의 공중 부분에 닿아서는 안됩니다. 통로에 물을 붓는 것이 가장 좋습니다.
토양 풀기
그들은 싹이 나온 후에 토양을 풀기 시작합니다. 콩이 자라면서 풀림과 잡초가 결합됩니다. 줄 간격을 느슨하게하여 식물의 뿌리에 산소를 공급하여 성장과 발달에 기여합니다.
팥 풀기 팁 :
- 새싹이 출현하기 전에 껍질을 형성해서는 안됩니다. 새싹이 뚫고 딱딱한 층을 깰 수 있습니다.
- 부시 품종은 세 번 내뿜습니다. 줄기를 땅에 긁어 덤불의 안정성을 높입니다. 침대가 처음으로 10cm의 식물 높이에서, 두 번째 -20cm, 세 번째는 인접한 침대를 닫는 단계에서 퍼져 나옵니다.
탑 드레싱
비료가 파기 위해 또는 심기 중 구멍에 적용된 경우 콩은 추가 비료가 필요하지 않습니다. 그러나 이것이 이루어지지 않았거나 토양이 불임이고 다양성이 추가 영양을 필요로하는 경우 재배 기간 동안 먹이를 먹습니다.
먹이기의 특징 :
- 주로 칼륨과 인이 첨가됩니다. 배양은 결절 박테리아 덕분에 토양에서 질소를 자체적으로 추출합니다.
- 초기 단계에서 개화 및 난소 형성-칼륨 염 동안 과인산 염을 첨가하는 것이 좋습니다. 적용 비율-1 평방 당 30g. 미디엄.
- 건조 비료는 느슨해 지거나 줄 사이에 뿌려집니다. 솔루션은 식물의 잎과 줄기에 떨어지지 않도록 물을 뿌려주는 좁은 코를 통해 쏟아집니다.
가터 훈장
곱슬 머리 품종의 팥에만 가터가 필요합니다. 지지대가 없으면 식물은 땅에 떨어지고 아프고 부패합니다. 생산성이 떨어지거나 포드가 전혀 익지 않습니다.
곱슬 붉은 콩을 묶는 팁 :
- 1.5-2m 길이의 나무 말뚝이 지지대로 사용되며 플라스틱 및 금속 지지대는 적합하지 않습니다-식물 줄기가 따라갈 수 없습니다.
- 두 번째 옵션은 격자입니다. 침대의 가장자리를 따라 두 개의 지지대가 놓여 있으며 그 사이에 철사, 두꺼운 꼬기 또는 큰 세포가있는 그물을 잡아 당깁니다. 콩 줄기가 붙어 있습니다.
- 다른 가터 옵션은 전체 침대를 따라 비스듬히 설치된 경사 목재 판금입니다.
질병 및 해충
팥은 질병에 걸리기 쉽지 않지만 바람직하지 않은 조건에서는 곰팡이 및 바이러스 감염, 박테리아 부패에 영향을받습니다. 일반적으로 농업 기술의 악의적 인 위반, 작물 회전을 지키지 않고 예방을 무시하여 발생합니다.
흔한 질병 :
- 모자이크. 식물은 모자이크 얼룩으로 덮여 있고, 잎은 주름 져 있으며, 기포가 생길 수 있습니다. 이 바이러스 성 질병에는 특별한 치료법이 없습니다. 영향을받는 식물을 끌어 당겨 파괴합니다.
- 탄저병. 잎이 연한 갈색 반점으로 덮인 곰팡이 질병. 잎은 둥글고 줄기는 길다. 꼬투리가 썩고 그 안의 콩이 감염의 원인이됩니다. 살균제는 질병 퇴치에 도움이됩니다.
- 뿌리 부패. 묘목에 영향을 미칩니다. 사람들은이 질병을 "검은 다리"라고 부릅니다. 그는 치료를받지 않았다. 예방이 필요합니다-수화 방지, 토양 소독, 작물 회전 준수.
- 흰색과 회색 썩음. 모든 식물 조직에 영향을 미치는 곰팡이 감염. 흰색 또는 회색 꽃이 줄기, 잎, 꼬투리를 덮고 식물이 부드럽게 부패합니다.
- 흰가루병 원인 물질은 곰팡이입니다. 습도가 높은 곳에 나타납니다. 그것은 빠르게 퍼지고 전염성이 높습니다. 식물의 잎은 하얀 가루 꽃으로 덮여 있습니다. 식물이 노랗게 변하고 건조합니다.
곰팡이 질병 퇴치 방법 :
- 10 % 간격으로 1 % 보르도 액체로 1-2 회 분무.
- 생물 살균제 치료-Fitosporin, Mikosan, Trichodermin 및 기타.
- 콜로이드 성 황 용액을 분무하면 탄저병과 흰가루병에 특히 효과적입니다.
다양한 종류의 해충이 콩에 관심이 있으며, 일부는 잎을 먹고 줄기를 아 먹고, 다른 것은 주스를 빨고, 다른 사람들은 콩을 먹습니다. 예방 조치, 살충제 및 대체 방법은 그에 대처하는 데 도움이됩니다.
가장 흔한 해충 :
- 민달팽이. 그들은 야행성이며 식물의 모든 부분을 먹습니다. 그들은 석회와 재로 침대에서 무서워합니다. 통로에 흩어져 있습니다.
- 진딧물. 그것은 잎에서 주스를 빨아 들여 뒷면에 식민지를 모 읍니다. 전통적인 방법은 토마토 또는 담배 상판, 양파 껍질, 애기똥풀의 주입으로 벌레를 뿌리는 데 도움이됩니다.
- 완두콩 바구미 딱정벌레 애벌레는 살을 먹음으로써 콩을 손상시킵니다. 작물은 Gaupsin, Bicol, Verticillin으로 처리됩니다. 이 약물은 완두콩과 완두콩 나방, 목구멍 및 거미 진드기에 효과적입니다.
팥 수확 및 보관
껍질 콩 수확-곡물은 콩이 완전히 익을 때 시작됩니다. 우리는 그들이 단단해질 때까지 기다려야하며 성숙한 씨앗에 해당하는 색을 입어야합니다.
수집 시간은 재배의 다양성과 지역에 따라 다릅니다. 수확은 7 월 말에서 시작하여 9 월 말에서 9 월 말까지 콩에서 이루어집니다. 잎이 마르고 꼬투리가 노랗게되면 수확 할 시간입니다.
콩 수집 및 보관 방법 :
- 덤불을 빼냅니다. 결절 박테리아가 토양에 남아 질소로 포화되도록 그것을 잘라내는 것이 좋습니다.
- 필름이나 삼베에 덤불을 펼치면 포드에서 떨어진 곡물의 손실을 막을 수 있습니다. 날씨가 불안정하면 비를 적시 지 않도록 캐노피 아래에서 작물을 접는 것이 좋습니다.
- 포드가 완전히 건조되면 포격을 시작하십시오.수집 한 콩을 캔버스 가방이나 플라스틱 병에 접어 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
일부 정원사는 콩을 껍질을 벗기지 않고 덤불이나 헛간에 덤불을 천장에 매달고 필요에 따라 꼬투리를 가져옵니다.
꼬투리와 녹두는 얼 수 있습니다. 그들은 신선한 콩을 오랫동안 저장하지 않고 빨리 시들고 악화됩니다. 8-10 일 이내에 먹거나 얼거나 보존해야합니다. 냉동하기 전에 콩을 2 분간 블랭킹 한 다음 용기에 넣습니다.
팥을 키우는 것은 특별한 문제를 일으키지 않으며, 농업 기술은 간단하고 초보 정원사조차도 접근 할 수 있습니다. 좋은 수확의 비결은 심기 날짜, 풍부한 물 공급 및 예방 조치를 올바르게 선택하는 것입니다.