부추는 비타민의 저장고로 간주되므로 많은 정원사는 나중에 사용할 양파를 재배합니다. 부추가 손상되지 않도록 파를 올바르게 보관하는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다. 부추는 오랫동안 유리한 특성을 유지하므로 적절한 포장으로 나중에 사용할 수 있도록 이러한 제품을 수확 할 수 있습니다. 수확을 시작하기 전에 신선한 파를 집에 보관하고 정기적으로 재배하는 방법을 이미 알고있는 사람들의 권장 사항과 리뷰를 연구해야합니다.
겨울 파를 저장하는 방법
야채를 자르더라도 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 많은 주부들이 필요한 양의 양파를 얼립니다.이 방법은 가장 간단합니다. 잎과 줄기는 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 오래 유지되는 품질로 부추는 아스코르브 산을 축적하고 유익한 특성을 잃지 않습니다. 개인 주택에 사는 경우 상자와 모래를 넣을 수있는 지하실에 야채를 보관하는 것이 가장 좋습니다. 모래의 양파는 6 개월까지 지속됩니다.
냉장고에 양파 저장
겨울 동안 파를 집에서 지키는 방법? 양파를 올바르게 모으는 것이 매우 중요합니다. 토양에서 씻어서 씻어 내고 뿌리를 약간 잘라야하기 때문입니다. 척추를자를 때 실수로 바닥이 손상되지 않도록주의해야합니다. 전체 뿌리의 1/3을 남겨 두는 것이 가장 좋으며, 이것은 저장 수명을 연장시킵니다. 잎이 없으면 부추가 전혀 저장되지 않고 즉시 시들어 지므로 잎을 다듬을 가치가 없습니다. 겨울에는 다진 파를 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 비닐 봉지로 잘라서 포장해야합니다.
냉장고에서 겨울을위한 파와 보관은 5 ° C 이상의 온도에서 수행해야합니다
폴리에틸렌은 제품이 마르지 않고 모든 유리한 특성이 남아 있기 때문에 냉장고에서 식물은 일반적으로 보존됩니다. 겨울 동안 온도가 -7 ° C 이상 떨어지면 야채는 발코니에 잠시 저장됩니다. 냉장고에서 양파를 자르고 수확하는 방법을 사진이나 비디오로 볼 수 있습니다.
모래 상자에 양파 저장
집에서는 모래에 신선한 양파를 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 적절한 상자를 가져 와서 바닥에 약 5-7cm의 미세한 모래 층을 부어 야합니다. 이전에는 야채 보관 상자를 소독하고 먼지와 부패를 제거해야합니다. 박테리아가있는 상태에서 야채를 공격하지 않도록 오븐에서 모래를 굽는 것이 좋습니다. 활은 모래로 바닥에 똑바로 세워야합니다. 헤드 사이에 간격이 있으면 약간 젖은 모래로 채우는 것이 좋습니다.
뿌리는 약간 모래에 파고 들어갑니다. 가정 에서이 저장 방법을 사용할 때 야채는 최대 6 개월 동안 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 개인 주택의 지하실이나 지하에는 그러한 상자가 완벽하게 보관됩니다. 아파트에 살 때는 식료품 저장실 또는 단열 발코니를 사용해야합니다. 상자를 발코니에 보관하려는 경우 먼저 따뜻한 담요로 단열해야합니다.
양파 건조
겨울철 야채에서 영양분을 섭취하고 싶지만 저장할 곳이 없다면 집에서 실제로 사용할 수있는 또 다른 흥미로운 방법이 있습니다. 야채를 건조하면 비타민을 최소한으로 유지할 수 있으며이 형태로 야채 링을 오랫동안 보관할 수 있습니다. 건조를 위해서는 전기 건조기 또는 오븐을 사용해야합니다.
건조를위한 최적 온도는 약 50 ° C입니다. 건조 후 양파는 밀폐 된 패키지 나 단단한 비닐 봉지에 넣을 수 없습니다. 이 규칙을 위반하면 야채가 축축해질 수 있습니다. 말린 고리는 수프를 만드는 데 매우 편리합니다. 온도 체계와 수확 기준을 올바르게 준수하면 추운 계절에는 건강하고 맛있는 야채를 즐길 수 있습니다.
집에서 파를 절인
이전 방법이 효과가 없다면 양파를 피클 할 수 있습니다. 줄기의 흰색 부분을 잡고 철저히 씻고 썩은 부분이 있으면 제거하십시오. 다음으로 준비된 줄기를 원하는대로 자르지 만 일반적으로 고리로 자르는 것이 좋습니다. 양파는 몇 분 동안 끓는 물에 담가 야합니다.
매리 네이드가 신선하지 않으려면 물에 약간 소금을 바르십시오. 준비된 링은 항아리에 단단히 포장하고 매리 네이드로 채워야합니다. 야채가 침전 될 때 항아리가 비어 있지 않도록 고리를 배치해야합니다.
겨울에 집에서 파를 저장하는 방법
5 월까지 부추 저장고 보관
부추. 겨울에 보관하는 법.
매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 물-1 l;
- 소금-50 g;
- 설탕-100 g;
- 식초-100 ml.
모든 재료를 스튜 냄비에 섞은 다음 매리 네이드를 몇 분 동안 끓여야합니다. 부추 링 항아리를 말아서 따뜻한 담요로 10-12 시간 동안 덮으십시오. 이 저장 방법과 같은 주부는 매우 빨리 준비되며 야채는 향기롭고 수분이 많은 것으로 나타났습니다. 이 저장 방법은 가장 특이한 것으로 간주되지만 경험이없는 사람조차도 매리 네이드를 요리 할 수 있습니다. 야채는 대부분 가을 또는 겨울에 집에서 절입니다. 많은 정원사는 수확 직후 부추를 수확합니다.