많은 여름 거주자는 중국 마늘과 같은 특이한 식물을 알고 있습니다. 그것은 많은 관련 이름을 가지고 있으며 양파와 마늘의 특성을 결합합니다. 무엇보다도 장식 목적으로 재배됩니다. 식물은 매우 아름답게 피어납니다.
중국 마늘의 장점과 해악
이 공장의 이점에 대해서는 여전히 논쟁의 여지가 있습니다. 그것은 수세기 동안 아시아 의학에서 사용되어 왔으며 많은 질병에 효과적인 치료법이었습니다.
마늘 설명
중국 마늘 공장은 중국 전역에 널리 퍼져 있습니다. 지난 10 년 동안 유럽과 미국에서도 성장했습니다. 실제로, 중국 마늘은 양파 가족을 대표하지만 전구는 없습니다. 그 저울은 저개발되어 서로 단단히 붙어 있습니다. 그것들을 거짓 전구라고합니다.
중국의 젊은 마늘에는 흰 머리가 있으며 흰색과 라일락 색조의 얇은 피부로 덮여 있습니다. 다양성에 따라 하나 이상의 정향이있을 수 있습니다. 중국산 마늘은 빠르게 녹색 덩어리를 만듭니다.
그 싹은 요리에도 사용되며 신선하게 먹습니다. 시즌 동안 하나의 전구가 프레젠테이션의 100-120g의 싹을 자랍니다.
이 식물과 붙어있는 일반적인 이름 외에도 다른 많은 것들이 있습니다.
- 유사이;
- 단 양파;
- 현장 양파;
- 가지 양파.
그 싹에는 양파와 마늘의 향이 섞인 매운 맛이 있습니다. 머리는 기분 좋은 매운 맛이 있습니다. 꽃을 피우는 화살은 식재 분야에도 사용되며, 이는 재배지의 두 번째 해에 나타납니다.
혜택과 해로움
다년생 마늘은 요리뿐만 아니라 민간 요법에도 사용됩니다. 가구와 그 새싹에는 많은 양의 미네랄 소금과 비타민이 포함되어 있기 때문에이 야채를 새로 섭취하면 신체의 일일 필요량의 최대 60 %를 물질에 제공 할 수 있습니다.
이 식물에 대한 연구는 여전히 그 이점을 입증하지만이 야채를 먹기 전에 가능한 해를 고려해야합니다.
이익
Allspice는 비타민과 미네랄의 원천 일뿐만 아니라 섬유질이기도합니다. 위장과 내장의 정상적인 연동에 필요하며 신진 대사를 가속화하고 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
중국 마늘을 정기적으로 먹으면 다음과 같은 일을 할 수 있습니다.
- 계절이 추울 때 면역력을 향상시킵니다. 피망의 머리와 싹에 비타민 C가 많이 함유되어있어 신체를 강화하고 저항력을 높이는 데 도움이됩니다. 첫 번째 화살은 이른 봄에 나타나고 마늘은 첫 서리 전에 녹색으로 변합니다. 집이나 온실에 전구를 심고 겨울 내내 채소를 먹을 수도 있습니다.
- 위염의 악화를 예방하고 소화성 궤양 질환을 치료합니다. 또한, 구근은 가벼운 choleretic 효과가 있습니다.
- 심장 근육과 혈관벽을 강화하십시오. 이것은 베타 카로틴과 칼륨 함량이 높기 때문입니다.
민간 요법에서 이러한 마늘은 알코올 팅크를 준비하는 데 사용됩니다. 아침에 공복시 소량의 물로 취해 몸에서 벌레를 제거합니다. 이러한 치료법은 3 세 이상의 성인과 어린이를 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
향기로운 양파를 곁들인 신선한 샐러드는 육체적 또는 정신적 스트레스가 심한 사람들에게 권장됩니다. 이 식물의 주스도 유용합니다. 곤충 물린으로 인한 자극을 완화시킵니다. 또한 녹색 싹은 쐐기풀에서 화상을 문지릅니다.
이 식물은 종종 식욕 자극제로 사용됩니다. 가짜 구근과 녹색 싹에 포함 된 에센셜 오일은 미뢰를 자극하고 타액과 위액의 생성을 자극합니다.
해
식물의 맛과 쾌적한 향기는 줄기와 머리에 풍부한 에센셜 오일을 기본으로합니다. 모유 수유 중에 우유는 특정 맛을 얻을 수 있고 아이는 그것을 마시기를 거부하므로 여성은 식사를하지 않는 것이 좋습니다.
또한 개인적인 편협함을 가진 사람들을 조심해야합니다. 식물은 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 췌장염, 요로 결석증 및 담낭염으로 고통받는 사람들을 위해 식단에 Dzhusai와 함께 요리를 포함해서는 안됩니다.
요리에 중국 마늘
슬라이스와 화살표의 장점
이 식물의 어린 싹은 많은 소스와 고기 요리의 전통적인 성분입니다. 열처리 후에도 그들은 유익한 특성과 비타민을 유지합니다.
대부분 Dzhusay 저격수는 신선하게 먹습니다. 그것으로부터 준비하십시오 :
- 샐러드;
- 소스;
- 샌드위치 등
식물은 냉동 과정에서 유용한 특성을 잃지 않기 때문에 봄과 여름에 수확 한 다음 수프, 구운 것, 커틀릿 및 굴 라시에 첨가됩니다. 많은 전통 아시아 요리에이 성분이 들어 있습니다.
성장하는 중국 마늘
일년 내내 비타민과 미네랄을 섭취하기 위해 정원에서 또는 창턱의 냄비에서 Jusai를 재배 할 수 있습니다. 중국산 마늘 재배는 어렵지 않습니다. 그는 토양, 물 및 공기 습도의 구성에 대해 까다 롭지 않습니다. 유일한 특징은 호 열성입니다. 러시아 연방의 남부 지역과 중앙 지역에 심는 것이 좋습니다.
이 작물의 재배를 단순화하려면 토양을 준비하고 마늘을 돌보는 몇 가지 규칙을 알아야합니다.
착륙 준비
녹색 싹과 머리를 모두 잘 수확하려면 고품질 종자를 선택하는 것이 좋습니다. 국내 기후 조건에 더 적합하기 때문에 국내 생산자의 씨앗을 선호하는 것이 좋습니다.
봄에는 침대가 파고 유기 비료가 썩은 비료 형태로 그 안에 들어갑니다. 따라서 수확이 더 풍부하고 머리가 더 커질 것입니다.
착륙
Dzhusay는 두 가지 방식으로 재배됩니다. 그들 각자는 자신의 방식으로 좋습니다. 대부분 씨앗에서 심는 것을 선호합니다. 그들은 모든 종자 상점에서 구입할 수 있습니다. 작은 검은 씨앗은 눈이 녹고 땅이 녹 자마자 이른 봄에 뿌려집니다. 씨앗은 서리에 의해 손상되어 발아에 크게 영향을 줄 수 있으므로 겨울철에는 심지 않는 것이 좋습니다.
정원에서 Jusai를 키우는 또 다른 방법은 덤불을 나누는 것입니다. 매년 식물은 지하에 새로운 젊은 전구를 재배합니다. 전체 부시를 분리하려면 파고 밖으로 조심스럽게 2-3 헤드로 나눕니다. 그들은 새로운 장소에 심어졌습니다. 국내 생산 공장은 그러한 재배에 특히 적합합니다. 더 큰 크기로 구분하는 것은 어렵지 않습니다.
수확
어린 싹은 계절마다 3-4 번 삭감됩니다. 이것은 화살표의 빠른 성장으로 인해 자주 수행되어야합니다. 그렇지 않으면 뻣뻣 해지고 끝이 노랗고 건조 해집니다. 잘린 채소는 시원한 곳에 보관하고 캔버스는 비닐 봉지에 싸여 있습니다. 이렇게하면 더 오래 신선하게 유지됩니다.
구근은 필요할 때만 또는 봄철에 재배치하기 위해 파낼 수 있습니다. 통풍이 잘되는 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 그들은 새로운 시즌까지 맛을 완벽하게 유지합니다.
결론
향기로운 양파가 일부 범주의 인구에게는 위험하다는 사실에도 불구하고 다른 모든 경우에는 매우 유용합니다. 그러나이 단 양파를 그렇게 인기있게 만드는 것은 그 유익한 특성만이 아닙니다. 강렬하고 톡 쏘는 맛은 많은 첫 번째 및 두 번째 코스에 완벽한 조미료입니다.
중국 마늘. 마늘에 관한 모든 진실 (2)
중국 마늘! 우리는 수확을 원합니다 ????
침대에서 중국산 마늘이 자라는 방법!
사용에 금기 사항이있는 경우이 야채를 먹어서는 안됩니다. 이것은 요로 결석의 악화, 담낭에서 돌의 움직임 및 췌장염의 공격을 유발할 수 있습니다. 또한 향기로운 양파는 알레르기 반응에 의해 위험하다는 사실에 주목할 가치가 있습니다.