토마토는 가장 일반적이며 많은 야채들에게 사랑받는 것 중 하나입니다. 그들은 종종식이 요법과 요리법에서 발견됩니다. 토마토의 칼로리 함량은 낮지 만 야채 요리의 다양성과 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
신선하고 가공 된 토마토의 칼로리 함량
구성
신선한 토마토의 칼로리 함량은 다양성과 성숙도에 달려 있지만 평균적 으로이 제품 100g 당 20kcal이 있다고 믿어집니다.
중간 크기 토마토의 무게는 140-150g이므로 1 조각입니다. 약 30kcal을 포함합니다.
칼로리가 적 으면 토마토의 영양가가 높습니다. BZHU 표에 따르면,이 제품 100g의 조성은 다음과 같습니다 : 탄수화물-4-5g, 단백질-0.6-0.7g, 지방-0.1-0.2g.
야채에는 혈당 지수가 낮은 느린 (복잡한) 탄수화물이 포함되어 있어야합니다 (30). 신체에 대한 복합 탄수화물의 이점은 인슐린의 갑작스런 방출 (지방 질량의 성장에 기여)이없는 장기 포만입니다. 그러나이 모든 것은 신선한 토마토에만 적용됩니다 : 요리하고 다양한 첨가물과 결합하면 그림이 크게 바뀝니다.
다른 품종의 칼로리 함량
우선, 토마토의 칼로리 함량은 단맛에 달려 있습니다. 달콤하고 다양성이 많을수록 더 많은 칼로리가 포함됩니다. 따라서 Bull Heart 품종에는 100g 당 26-28kcal이 들어 있습니다 (이 품종의 토마토는 크기가 크기 때문에 한 조각에 약 70kcal입니다). 또한 다육 토마토는 수분이 많은 토마토보다 칼로리 함량이 높습니다.
노란 토마토는 빨강과 분홍색보다 칼로리가 적지 만, 노란 품종 중에는 달콤한 것이 있기 때문에 에너지 값은 15에서 22kcal까지 다양합니다. 가장 인기있는 품종 중 가장식이 요법은 미니어처 체리 토마토로 100g의 제품 당 15kcal을 포함합니다 (1 조각에는 3-4kcal 만 포함).
조리 방법에서
칼로리 함량은 조리 방법에 따라 다릅니다
구운, 조림 또는 구운 토마토의 에너지 값은 항상 요리가 지방을 첨가하여 수행되는 경우 항상 증가합니다. 삶은 토마토는 이와 관련하여 최소한의 변화가있을 수 있습니다.
구운 토마토와 구운 토마토뿐만 아니라 구운 토마토는 100g 당 30 ~ 36kcal을 함유하지만 첨가물에 따라 크게 달라집니다. 설탕을 첨가 한 토마토에는 더 많은 칼로리가 있고 혈당 지수도 증가합니다.
건조 또는 말린 토마토에 몇 칼로리가 있습니까? 제조 방법 및 추가 성분의 양에 따라이 제품은 100g 당 240 ~ 300kcal을 함유 할 수 있습니다.
절인 토마토 또는 배럴 토마토에는 신선한 토마토보다 칼로리가 훨씬 적습니다 (100g 당 약 15-16kcal) 소금 함량으로 인해 절인 야채는식이 요법뿐만 아니라 임신 중이나 어린이가있는 기간 동안 사용하지 않는 것이 좋습니다 모유 수유.
주스와 소스에서
다이어트를위한 주스와 소스의 장점과 해악은 또한 구성과 준비 방법에 달려 있습니다. 건강과 체중 감량을 위해서는 가정식 주스를 사용하는 것이 좋으며 구입하지 않은 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 여전히 상점에서 제품을 선택해야하는 경우, 가능한 적은 외부 첨가제가 포함되어 있는지 확인해야합니다. 설탕과 다른 첨가제가없는 신선한 토마토로 만든 수제 토마토 주스는 건강한 다이어트 음료이며 100g에는 16kcal이 들어 있습니다. 그러나 매장에서 구매하는 주스는 구성이 매우 다르고 에너지 가치가 더 높을 수 있습니다.
소스, 케첩 및 다양한 페이스트의 경우 토마토 죽만으로 구성 할 수 없으며 대부분 첨가제를 포함합니다. 제품의 칼로리 함량은 설탕과 지방의 양뿐만 아니라 증점제와 유화제의 영향을 가장 많이받습니다. 집에서 소스를 준비 할 때 에너지 양을 조절하여 넣을 양을 독립적으로 결정할 수 있으며 제품에 유해한 첨가제가 없는지 확인할 수 있습니다.
엘레나 말리 쉐바. 토마토의 장점은 무엇입니까?
추천
- 기성품 식사의 에너지 가치는 토마토와 다른 재료의 조합에 달려 있습니다. 토마토는 오이, 양배추 및 듀럼 파스타로 잘 소화되지만 구운 제품과 결합해서는 안됩니다.
- 토마토와 잘 어울리는 드레싱은 신선한 과일 샐러드의 칼로리 함량을 최소화합니까? 소량의 올리브 오일 또는 저지방 사워 크림이 가장 좋습니다.
- 주스 또는 소스의 경우 신맛 과일을 흰 설탕으로 달게하는 것보다 더 다양한 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 첫 번째 경우, 우리는 과당과 포도당을 섭취하고 두 번째 빠른 탄수화물에서는 접시의 혈당 지수가 크게 증가합니다.
- 잘 익은 과일의 에너지 가치가 익은 과일보다 낮다는 사실에도 불구하고 체중 감량시 남용해서는 안됩니다. 완전히 익은 과일은 굶주림을 둔화시키고 훨씬 더 유용한 미량 원소를 함유하고 있습니다.