브로콜리 양배추의 머리는 많은 머리와 함께 자랍니다. 숙성 후 브로콜리 꽃. 브로콜리 양배추가 피면 정원사는 간병에 실수를하거나 정원에서 잘못 수확했습니다.
브로콜리 개화의 이유
양배추가 피었을 때
열린 땅에 묘목을 심은 직후, 양배추 머리 주위의 토양 관리 및 먹이를 조직합니다. 양배추는 소박하고 극한의 온도를 견딜 수 있으며 야채는 거의 아프지 않습니다. 다음과 같은 경우 브로콜리가 색으로 변했습니다.
- 채소의 개화가 정원에서 시작되었을 때;
- 브로콜리가 저장 구역에 즉시 피었을 때.
첫 번째 경우 정원사는 수확 할 시간이 없었고 두 번째 경우 집에 야채를 저장하는 기술을 위반했습니다. 브로콜리가 개화하면 먹거나 저장해서는 안됩니다. 개화는 버릇없는 양배추의 표시입니다.
농업 기술의 중요성
개화 브로콜리 양배추에는 장기 치료가 선행됩니다. 양배추에는 묘목이 심어집니다. 첫 싹이 오기 전에 묘목은 온실에 저장되고 그 후에는 열린 땅에 심어집니다. 먹을 수있는 야채의 정상적인 숙성을 위해 올바른 조건이 만들어집니다. 물을 토양을 비옥 한 후 한 달에 4 번 수행합니다. 토양의 비료는 성분에 따라 다르며, 토양은 야채의 숙성 기간뿐만 아니라 개화의 경우에도 영향을 미칩니다.
잘못된 수확 체제
수확의 주요 규칙은 잘 익은 양배추 머리를 적시에 절단하는 것입니다. 순간을 놓치면 브로콜리가 피게됩니다.
색깔은 빠르게 자라며 며칠 안에 양배추의 머리 전체를 덮습니다. 피는 야채는 육즙이 많은 육질을 잃고 거칠고 맛이 없어집니다. 브로콜리는 비타민과 미량 영양소를 위해 재배됩니다. 야외에서 양배추 머리를 과다 노출하면 부패하고 잘 요리하지 않습니다. 이러한 요리는 아무런 효과가 없습니다.
개화의 첫 징후
과다 노출 된 야채는 점차 변화하고 있습니다. 이것은 양배추가 소비에 적합하지 않다는 것을 판단 할 수있는 첫 번째 징후입니다. 정상적인 상태에서 양배추는 짙은 녹색의 새싹으로 압착됩니다. 머리에는 반점, 부패 또는 마른 머리가 없어야합니다.
양배추 머리의 상태를 모니터하십시오 : 외관에 따라 수확 시간이 결정됩니다. 주 줄기에서 뻗어있는 양배추 머리가 개화 직전에 그 과정이 노랗게 변하기 시작합니다. 불규칙한 황갈색 반점이 먼저 나타납니다. 며칠 안에 양배추 머리는 독특한 색으로 덮여있어 제거하기가 어렵습니다.
양배추가 개화하면 너무 늦어서 선택하기가 어렵습니다. 농작물은 절단되어 가정의 필요 (사육 소)에 사용됩니다. 신중한 주부는 열처리에 적합하지만 양배추에서 모든 유용한 물질을 얻는 것은 더 이상 불가능합니다. 꽃이 피는 제품은 부정적인 반응을 거의 일으키지 않지만 먹지 않는 것이 좋습니다.
잘못된 보관
잘못 보관하면 양배추가 피게됩니다
건강한 농작물 판매 또는 주택 보관도 가능합니다. 양배추는 두 가지 방법으로 저장됩니다.
- 짧은 시간 동안-2-3 일 이내에;
- 오랫동안-몇 주.
개화하지 않고 건강한 채소를 재배하면 제대로 보관됩니다. 최근에 건강한 머리조차도 며칠 안에 노란 꽃으로 덮일 수 있습니다. 이 경우 제품은 모든 유용한 속성을 잃습니다.
단기 보관
신선한 머리에 노란 꽃이 나타나는 것을 방지하기 위해 양배추 머리는 신선한 허브로 저장됩니다. 이 저장 방법의 경우 양배추는 별도의 부분으로 나누지 않고 잘라냅니다. 양배추의 머리는 그대로 유지됩니다. 그것을 저장하기 위해 줄기가 잘린 곳에 물이 담긴 용기가 준비됩니다.
양배추를 물에 과다 노출하면 노란 꽃으로 덮여 있습니다. 이것은 다음 날 야채가 수분을 얻었을 때 발생합니다. 양배추가 개화하면 요리 할 수 없습니다. 정상적으로 수확 된 양배추를 얼리면 얼린 후에도 개화하지 않습니다. 이것은 양배추 개화를 막는 가장 확실한 방법 중 하나입니다.
냉장
냉장고에서 준비하지 않으면 야채는 정상적인 조건에서 빠르게 악화됩니다. 양배추가 소비에 부적합하다는 징후 : 머리의 변색 및 대부분의 머리를 덮는 개화. 꽃차례가 나타나지 않도록 냉장고에 장소를 올바르게 준비해야합니다.
축축하고 짜낸 냅킨이 야채 보관함의 바닥에 놓여 있습니다 (배추 머리보다 깨끗하고 커야 함). 양배추 머리는 봉지에 넣을 수없는 봉투에 넣은 다음 냅킨에 두십시오. 냉장하기 전에 양배추를 씻거나 손질하지 마십시오. 꽃차례가 이미 나타나면이 보관 방법이 적합하지 않습니다. 냉장고에서 이웃을 관찰하는 것이 중요합니다. 사과 나 바나나를 가까이에 둘 수 없습니다. 이 형태의 꽃차례가없는 양배추의 저장 수명은 2 주를 넘지 않습니다.
결론
브로콜리는 요리 할 수있는 음식입니다. 유용한 속성을 유지하고 유지 보수가 소박합니다. 정상적인 상태에서는 머리에 꽃차례가 나타나지 않아야합니다. 양배추 머리가 피기 시작하면 작물이 완전히 망가집니다. 습도가 높으면 머리에 노란 꽃이 형성됩니다. 그러한 제품을 저장할 수 없습니다.