브로콜리는 양배추 가족의 연간 식물입니다. 콜리 플라워의 아종 중 하나이며 머리와 비슷하지만 줄기가 길다. 머리는 녹색이며, 꽃차례는 서로에 대해 나란히 눌러져 있습니다. 브로콜리의 칼로리 함량은 요리 유형에 따라 다릅니다.
브로콜리
브로콜리 양배추의 종류와 품종
양배추 브로콜리 칼라 브 레즈 또는 칼라 브리아라고도 불리는 양배추의 머리는 자주색, 갈색, 흰색, 노란색 및 진한 녹색입니다.
2 학년은 아스파라거스 또는 이탈리아어입니다. 줄기와 절뚝 거리는 길고 규칙적인 브로콜리처럼 보입니다. 아스파라거스와 같은 이탈리아 양배추 맛, 영양 가치, 그러한 브로콜리의 칼로리 함량은 동일합니다.
양배추는 온화한 기후에서 잘 익으며 원시적입니다.
인기있는 품종 :
- 조기 성숙-Tonus, Laser, Monaco;
- 중기-Linda, Arcadia, 비타민;
- 중반-Romanesco, Monterey.
조기 숙성 및 후기 숙성 브로콜리 품종의 칼로리 함량의 차이는 2kcal에 불과합니다.
브로콜리 선택 및 보관
샐러드 양배추를 구입할 때 외관을 봅니다. 색이 짙은 녹색이어야하며 썩음, 무기력, 반점이 없습니다. 신선한 양배추의 저장 수명은 7-9 일을 초과하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 유익한 물질이 손실됩니다.
버너에 요리를해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 제품이 나빠질 수 있습니다. 영양가가 떨어집니다.
상점에서 구입할 때 가장 중요한 것은 투명한 포장으로 제품을 구입하는 것입니다. 이는 양배추의 상태를 쉽게 볼 수있게합니다.
요리 브로콜리
브로콜리는 매운 맛이 있지만 생으로 먹는 것도 좋습니다. 샐러드는 양배추로 준비하고 다른 생 야채 및 소스와 결합합니다. 동시에 허리에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 브로콜리의 칼로리 함량은 제품 100 그램 당 28 킬로 칼로리입니다.
더 많은 비타민을 절약하고 브로콜리의 칼로리 함량을 크게 줄이는 방법은 야채를 찌는 것입니다. 약 3-4 분이 소요됩니다. 계란, 닭고기, 칠면조, 해산물, 생선 및 육류 제품과 쌍을 이룹니다.
칼로리 내용
브로콜리는 칼로리가 낮습니다.
더 자세하게는 칼로리 함량이 표에 나와 있습니다.
질환 | 100g 당 칼로리 함량 |
신선한 | 28 kcal |
삶은 것 | 27 kcal |
겨울 왕국 | 24 kcal |
구성 및 유용한 특성
양배추는 혈관에 긍정적 인 영향을 미칩니다
냉동 브로콜리의 칼로리 함량은 100g 당 24kcal입니다. 그것은 섬유, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 철을 포함합니다. 이러한 모든 요소는 위장관에서 올바르게 기능하기 위해 필요합니다. 브러시와 같은 섬유질은 심실 벽에서 남은 음식을 제거하여 독성 물질이 머 무르지 않도록합니다.
이 제품에는 다량의 아스코르브 산이 포함되어 있습니다. 양배추는 심혈 관계에 영향을 미칩니다. 칼륨은 혈관벽을 재생시킵니다.
설파로 폰의 최대량은 채소 묘목 (새싹)에서 발견됩니다. 이 요소는 종양학의 위험을 줄이고 기존 종양의 성장을 제한합니다. 이 야채를 식사에 첨가함으로써 운동 선수들은 훈련 전에 단백질의 양을 증가시킵니다.
브로콜리 양배추의 피해
브로콜리 양배추는 높은 위산도 및 췌장염 환자뿐만 아니라 야채에 대한 개인적인 편협성을 가진 사람들이 섭취 할 수 없습니다.
슬리밍 브로콜리
대부분 의식이 요법과 좋은 영양 섭취에는 다른 식사에 첨가 할 때 브로콜리의 칼로리 함량 계산이 포함됩니다. 양배추에 금식 일이 있습니다.
과도한 체중을 없애려면 양배추에 유용한 물질이 많기 때문에 일주일에 며칠 동안 반찬을 야채로 교체해야합니다.
브로콜리의 칼로리는 빨리 타기 때문에 때로는 체중 감량 일기에 포함되지 않습니다.
삶은 브로콜리 양배추의 구성
삶은 브로콜리의 칼로리 함량은 제품 100g 당 27kcal입니다. 영양소가 풍부합니다. 비타민 PP, E, B6, B2, A, C, K, B1은 물론 칼슘, 나트륨, 인, 마그네슘, 철, 망간, 칼륨, 크롬, 요오드, 구리, 붕소, 카로틴, 탄수화물, 단백질 ...
삶은 브로콜리의 장단점
질병 예방을 위해 매일 음식에 200g의 브로콜리를 첨가하는 것이 좋습니다. 양배추는 지방 연소 작물입니다. 야채에 함유 된 미네랄 특성은 양배추에 특별한 가치를 부여합니다. 칼륨은 뇌, 뼈, 코발트 및 철분이 혈액 형성에 도움이되는 필수 구성 요소 인 소금, 칼슘 및 인의 비율을 정상화합니다. 브로콜리는 살아있는 세포를 파괴하고, 내장을 정화하고, 혈관을 강화시키고, 피부를 회복시킵니다.
조성물에 포함 된 많은 양의 영양소에도 불구하고 때로는 삶은 브로콜리가 해로울 수 있습니다. 음식에 브로콜리 사용에 대한 제한은 위액의 산성도가 증가한다는 것입니다. 다이어트 에이 야채를 포함하여 치료를 받기 전에 의사와상의해야합니다.
브로콜리 양배추-유용한 특성 및 피해
냉동 브로콜리 조성
냉동 양배추에는 많은 섬유질, 비타민 C, A, B1, B6이 들어 있습니다. 이것이 가치 있고 영양가있는 이유입니다. 칼로리 함량은 100g 당 24 킬로 칼로리입니다.
또한 심장과 장 문제가있는 사람들에게 적합하며 면역력을 높이고 박테리아를 죽입니다. 냉동 브로콜리는 혈관 벽을 강화하고 몸에 에너지를 공급합니다.
튀긴 브로콜리의 칼로리 함량
튀긴 양배추의 칼로리 함량은 100g 당 46kcal로 증가합니다.
결론
브로콜리는 유럽과 러시아에서 인기가 있습니다. 생, 튀김 또는 삶은 음식을 먹는 것이 유용합니다. 삶은 야채가 들어간 요리가 특히 인기가 있습니다.