파종 당근은 초본 식물에 속하며 야생의 아종입니다.
파종 당근의 특징
식물 특성
파종 당근은 높이 1m까지 자라는 12 년에서 24 개월의 생애 초본 식물입니다. 그것은 우산 가족에 속합니다. 그녀는 2-4 곳에서 잎이 절개되어 있으며, 복잡한 pinnate이며 사춘기가 될 수 있습니다. 생애 첫해에 식물은 장미로 수집되며, 두 번째 해에는 확장 된 짧은 잎자루에서 열립니다.
꽃차례는 10-15 개의 거친 사춘기 광선으로 구성된 복잡한 우산 형태로 형성됩니다. 꽃은 작은 이빨을 가진 꽃받침의 형태로 흰색, 붉은 색 또는 노란 꽃잎으로 형성됩니다. umbellate 꽃이 핌의 중심은 어두운 붉은 꽃에 의해 점령됩니다. 종자 당근의 꽃이 핌의 과일은 크기가 작고 타원형이며 3-5mm 길이의 두 모종의 형태로 나타납니다. 숙성 기간-8 월-9 월
일상 생활에서 당근의 개념은 뿌린 품종의 뿌리 작물을 의미합니다.
중추 근 시스템은 잘 형성되어 있고, 빠르게 발달하며, 1.5-2m 깊이까지 뿌리를 내릴 수 있습니다. 주된 fusiform 근 뿌리 야채는 다육질이며 보통 0.6m 깊이의 토양에 있으며 뿌리 작물의 질량은 30-200g 내에서 다양합니다. 드문 경우지만 조금 더. 평균 길이는 3-30cm이며 두 개의 레이어가 있습니다.
- 외부-껍질의 형태로 얇은 껍질로 덮여 있고 맛있는 펄프가 있으며 더 강렬하게 착색되어 있습니다.
- 내부는 목재 막대와 같으며 더 단단한 구조와 덜 밝은 색상을 가지고 있습니다.
성장하는 지역과 수확량
아마 종자 품종은 야생에서 선택하여 아프가니스탄에서 자라기 시작했습니다. 현재 채소 작물은 거의 모든 국가에 널리 퍼져 있습니다. 아열대 및 열대 기후 조건이있는 지역은 예외입니다. 당근은 다양한 품종으로 제공되며 세계에서 경제적으로 중요한 야채 중 하나입니다.
세계 생산 측면에서 주요 공급 업체는 다음과 같습니다.
- 중국-45.5 %,
- 러시아-4.9 %,
- 미국-3.76 %,
- 우즈베키스탄-3.4 %,
- 폴란드-2.5 %,
- 우크라이나-2.4 %.
수확량은 헥타르 당 약 20-80 톤이며 감자 수확량과 비슷합니다.
화학 성분 및 약리학 적 특성
당근은 매우 건강합니다
야채 작물의 성분은 야채의 건강상의 이점을 제공합니다.
화학적 구성 요소
뿌린 당근의 뿌리 작물은 다음과 같습니다.
- α-, β-, γ-, 피토 플루 엔 및 피토 엔의 카로틴을 포함한 카로티노이드,
- B1, B2, B6을 포함한 비타민 B 그룹,
- 탄수화물-포도당, 과당, 자당,
- 정유,
- 스테롤,
- 미네랄 소금,
- 인지질.
당근 씨앗에는 리모넨,시 메네, 피네, 디펜 텐, 게 라니 올 및 플라보노이드가 함유 된 에센셜 오일과 지방 오일이 들어 있습니다.
제품 100g에 포함 된 것 :
1. 비타민
- 1 mg PP,
- 12mg 베타 카로틴
- 2000 mcg 비타민 A,
- 티아민 0.06 mg
- 리보플라빈 0.07 mg,
- 판토텐산 0.3 mg
- 피리독신 0.1mg
- 9 mcg 엽산
- 5 mg 아스코르브 산
- 비타민 E 0.04 mg
- 니아신 당량 1.1 mg,
- 0.06 mcg 비오틴,
- 13.3 μg 필로 퀴논.
2. 다량 영양소
- 200mg 칼륨
- 63mg 염소
- 55 mg 인
- 38mg 마그네슘
- 칼슘 27mg
- 21 mg 나트륨
- 6mg 황.
3. 미량 원소
- 철 0.7 mg
- 0.4 mg 아연
- 0.2 mg 망간
- 326 mcg 알루미늄
- 200 mcg 붕소
- 99 mcg 바나듐
- 80 mcg 구리
- 불화 55 mcg
- 20 mcg 몰리브덴
- 6μg 리튬
- 6 mcg 니켈
- 5 mcg 요오드
- 3 mcg 크롬
- 2 mcg 코발트
- 0.1 mcg 셀레늄.
뿌린 당근의 칼로리 함량은 35 kcal이며 다음을 포함합니다.
- 물 88g
- 탄수화물 6.9g
- 단당류 및 이당류 6.7g,
- 유기산 5g,
- 식이 섬유 2.4g
- 재 1g
- 단백질 1.3g
- 전분 0.2g
- 0.1g 지방.
약리학 적 특성
파종 당근은 건강상의 이점으로 유명합니다.
- 방부제,
- 항 염증,
- 이뇨제,
- choleretic,
- 완하제
- 혈관 확장제,
- 진경제,
- 진통제
- 마취제,
- 항우울제.
응용
뿌린 당근의 식물 부분은 요리 및 약리학에서 널리 사용됩니다.
조리
재배 된 다양한 야생 당근의 뿌리 작물은 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 준비하기위한 향신료로 사용되며 날것과 삶은 것으로 사용되며 보존, 절임의 성분으로 작용합니다. 주스는 야채로 만들어지며 카로틴을 얻습니다.
약
뿌린 당근의 의학적 특성은 일반적인 건강 상태의 질병 및 장애 치료에 널리 사용됩니다.
- 당근에 함유 된 카로틴의 양에 관해서는, 야채는 단 피망에 이어 두 번째이므로 종종 비타민 결핍과 저 비타민 증을 가진 사람들의 식단에 포함됩니다. 야채의 규칙적인 소비는 세포에서 산화 환원 과정을 자극하고 탄수화물 대사를 정상화합니다.
- 강판 형태와 주스 형태의 야채는 시력 감소와 눈물 액 배출 감소로 표시됩니다.
- 시드 당근의 뿌리 채소에 함유 된 비타민 A는 악성 종양 치료에 필수적입니다.
- 당근 씨앗의 달인은 진경제 및 혈관 확장 제로 권장됩니다. 그들은 또한 요로 결석에 취해 있습니다.
- 비벼 진 뿌리 채소는 상처, 궤양 성 병소 및 화상에 적용되어 치유 과정을 가속화합니다.
- 갓 준비한 당근 주스는 anthelmintic agent입니다.
- 당근은 우유와 함께 기관지염으로 흉부 부위를 데우는 데 좋은 치료법입니다.
채소 밭이 뿌려지기 시작했습니다. 녹색, 양배추, 사탕무, 당근, 무를 뿌릴 때입니다.
파종 심기 당근 필드
육즙 당근없이이 방법으로 만 식물성 당근
결론
파종 당근은 오늘날 도처에서 재배되는 야생 채소의 일종으로 많은 국가에서 경제적으로 중요한 것입니다. 당근은 비타민, 매크로 및 미량 원소가 풍부한 성분을 가지고 있으며 요리 및 의약에 사용됩니다.