음식에서 흰 양배추의 소비는 러시아에서 1 인당 최대 20kg을 차지합니다. 매일 식단에 사용되는 현대 십자화과 식물 품종의 조상은 야생 양배추입니다.
야생 양배추에 대한 설명
재배 식물의 조상
수세기 동안 사람들은 야생 양배추를 기르고 돌 보았습니다. 현재, 그것은 귀중한 채소 작물이며 다양성은 놀랍습니다. 흰 양배추, 브뤼셀 콩나물, 사보이, 알 줄기 양배추, 콜리 플라워, 북경, 일본 및 붉은 양배추가 있습니다.
품종의 유사성은 음식에 대한 머리 또는 꽃이 핌의 존재에 있으며, 그 차이는 머리의 모양에 있습니다 : 그들은 색깔, 질감 및 크기가 다릅니다. 양배추와 양배추 잎은 비대 기관이기 때문에 다양한 형태가 인위적으로 자랐습니다. 모든 현대 품종의 조상 인 백악기 가족의 대표입니다.
"모든 채소 중에서 첫 번째." 마크 카토
야생 양배추는 긍정적 인 특성뿐만 아니라 크기 때문에 큰 성공을 거두었습니다. 그녀는 또한 "케일"이라고 불렸다. 설명에 따르면, 줄기는 높이가 60cm에 이르고 약간 아래로 넓어지며 가지가 생겨 자주색을 띤다. 장미 같은 잎이 커집니다.
문화는 노란색 또는 흰색 꽃의 꽃으로 장식되어 있습니다. 장식적인 특성으로 인해 식물은 모든 정원을 장식합니다. 다른 이름은 browncol 또는 gruntol입니다. 야채는 연례 십자화과 가족에 속합니다.
야생 양배추 품종 및 재배 특징
야생 양배추를 재배하는 규칙은 선택한 품종에 따라 다릅니다.
- 붉은 칼레. 다양성은 붉은 컬 잎으로 구별됩니다.
- 시베리아 대변. 그것은 강건한 다양성입니다 : 저온을 견딜 수 있으며 해충을 두려워하지 않습니다.
- 곱슬 대변. 곱슬 곱슬하고 주름진 달콤하고 부드러운 잎이 있습니다.
- 프리미어 칼레. 서리 내성 작물로 빠르게 자랍니다.
- 디노 케일. 다양성의 특징은 키가 얇은 잎입니다.
- 갈대 배설물. 그 특징은 강력한 잎자루와 2m까지 자라는 능력입니다.
야생 양배추는 서리를 잘 견뎌냅니다.
야생 양배추는 서리에 강하므로 야외에서도 심습니다. 촬영은 2 개월 후에 나타납니다. 봄이 끝나면 재배 식물은 땅에 심을 준비가되었습니다. 이렇게하려면 물이 정체되지 않도록 고도에서 맑은 장소를 선택하십시오. 토양은 물을주고 풀어야합니다 : 양배추는 언덕을 좋아합니다.
잘 관리하면 야채의 높이가 최대 1m까지 자랍니다.
야생 양배추의 장점
야생 양배추는 단백질과 아미노산이 풍부합니다. 그것은 잘 흡수되며 에너지 특성면에서 다른 단백질 제품보다 열등하지 않습니다. 양배추 야채는 비타민 A, C, 그룹 B, K 및 PP의 창고입니다.
이 연간 작물은 안구의 태양 복사에 대한 내성을 증가시킵니다. 잎의 미네랄 농도는 그것이 자라는 토양의 질에 달려 있습니다.
양배추에는 칼륨, 마그네슘, 인 및 설 포란과 같은 기타 미량 원소가 풍부하여 많은 질병의 치료법이며 항균 효과가 있습니다. 그리고 인돌 -3- 카비 놀과 같은 미량 원소는 암 세포의 성장을 막습니다.
야생 양배추의 적용
현재 야생 양배추는 음식에 비타민과 미네랄의 공급원으로 사용됩니다. 그녀는 영양사에게 신의 선물이다. 어린 잎은 음식에 사용되며 더 부드럽습니다. 양파, 토마토 및 신선한 허브를 곁들인 신선한 야생 양배추 잎 샐러드를 삶은 계란과 사워 크림 또는 올리브 오일을 첨가하여 준비 할 수 있습니다. 잎도 끓여서 볶습니다.
나의 새로운 프로젝트 "KALE". 케일 케일 재배 준비
현대 양배추의 조상은 요리에만 국한되지 않습니다. 파쇄 된 잎은 피부 질환, 종양, 궤양에 대처합니다. 서리 저항으로 인해 Kale은 사료 작물로 사용됩니다.
요약
오늘날 재배 된 야채 품종은 야생 양배추보다 더 성공적입니다. 그러나 십자형 조상의 독특한 특성으로 인해 오늘날까지 정원에서 자랄 수 있습니다.