많은 주부들이 겨울 준비를합니다. 냉동실에서 겨울을 위해 포도를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 냉동 중에 유용한 특성과 비타민을 잃지 않는 것이 중요합니다.
냉동실에서 겨울을위한 포도 수확
프로세스 이점
냉동에는 많은 장점과 단점이 있습니다. 대중적인 믿음과는 달리, 깊은 냉동은 제품의 모든 유익한 특성을 잃지 않습니다.
겨울 동안 야채와 과일을 얼리는 것이 왜 유익합니까?
- 올바르게 실행 된 기술은 유용한 비타민의 90 %를 유지합니다.
- 가공 된 야채와 과일은 준비하기 쉽습니다.
그러나이 과정에서 특정 규칙을 따라야합니다. 신선한 음식 만 그에게 적합합니다. 제품의 모양에 따라 가방이나 전체에 보관됩니다. 기성품 식사조차도 냉동실에 보관하는 데 적합합니다. 진공은 공정에 효과적인 추가 방법입니다.
딸기의 준비
겨울 동안 포도를 얼리는 것은 다른 과일보다 어렵습니다. 왜냐하면 무리가 분해되어 시간이 걸리기 때문입니다.
겨울을위한 포도 준비 :
- 곰팡이와 부패가없는 전체를 선택하십시오.
- 잘 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 신뢰성을 유지하려면 공기 건조 또는 차가운 공기 건조기로 건조 시키십시오.
- 말린 딸기를 베이킹 페이퍼의 트레이에 놓습니다.
- 냉장고에 트레이를 3-4 시간 동안 두십시오.
그런 다음 편의상 가방에 부어 보관합니다. 과일 제상 규칙을 준수하십시오. 냉동 포도는 먼저 냉장고 선반에 10-18 시간 동안 놓습니다. 그런 다음 해동 된 열매에 실온에서 물을 부어 넣습니다. 포도를 다시 챔버에 넣지 마십시오. 수박과 오이의 냉동은 권장되지 않습니다 (제품에 풍부한 양의 액체가 있기 때문에).
조달 방법
겨울 동안 포도를 얼리는 방법 :
- 움푹 파인 곳;
- 과일과 무리를 분리하십시오.
겨울 동안 포도를 얼리는 것은 개별 열매, 전체 무리 및 퓌레 형태로 가능합니다. 다양한 형태의 블랭크는 설탕에 절인 과일을 준비하고 생식을 먹고 디저트를 장식하는 데 적합합니다.
클러스터에서 수확
얼기 전에 장과를 씻고 말립니다.
과일은 세척되고 건조됩니다. 다발은 몇 시간 동안 배수됩니다. 그런 다음 가방에 넣고 냉동실에 남겨 둡니다. 묶기 전에 과도한 공기를 방출하십시오.
으깬 감자의 준비
이 방법을 위해서는 씨앗이없는 품종을 구입해야합니다.
- 으깬 감자 (고기 분쇄기 또는 믹서기)에서 과일을 비틀십시오.
- 맛을 내기 위해 설탕을 넣으십시오.
- 식품 용기에 물질을 넣으십시오.
퓨레 용기는 최대 1 년 동안 보관됩니다. 코티지 치즈 또는 죽과 함께 사용됩니다.
시럽에 얼
이런 식으로 겨울 동안 포도를 얼리는 것은 어렵지 않지만 많은 설탕이 사용되기 때문에 비용이 많이 듭니다.
레시피:
- 열매는 음식 용기에 (위가 아닌) 배치됩니다.
- 시럽을 준비하십시오 (물 1 컵당 60g). 냉각되어 용기에 부어 넣습니다.
- 냉동시 액체가 변형되면 뚜껑에 공간을 두십시오.
설탕으로 냉동
열매를 용기에 넣고 설탕을 뿌려 맛보십시오. 이 공란은 간식이나 설탕에 절인 과일이나 젤리를 만드는 데 적합합니다.
적합한 품종
겨울철 포도를 얼리려면 오랫동안 누워있을 수있는 어두운 종류의 딸기를 선택하는 것이 좋습니다.
여기에는 몰도바, 해왕성, Kutozovsky 품종이 포함됩니다. 그리고 그들은 또한 Kishmish를 얼립니다. 씨앗이 없기 때문에 편안합니다. 과일이 자란 경우 수확 일에 과일을 얼립니다.
포도를 얼리는 방법 겨울에는 포도를 얼리는 규칙
박제 양배추 (사마, 돌마)를 위해 포도 잎을 얼리는 방법.
겨울 과일 동결
결론
냉장실의 도움으로 과일과 채소는 겨울 동안 수확됩니다. 냉동실에서 포도를 얼리는 것은 집에서 쉽습니다. 개별 베리, 뭉치 또는 시럽으로 여러 가지 방법으로 냉동됩니다. 이 제품들은 식사와 음료를 준비하는 데 사용됩니다.
최대한의 이익을 얻으려면 규칙에 따라 겨울 동안 포도를 얼릴뿐만 아니라 제상 규칙을 준수해야합니다. 과일은 최대 1 년 동안 냉동 보관할 수 있습니다.