레몬은 열대와 아열대에서 자라는 상록수입니다. 그것은 수천 년 동안 재배되었습니다. 작물은 종종 온실이나 집에서 재배됩니다. 과일은 길쭉한 모양, 노란색 향기로운 피부 및 신 펄프를 가지며 유용한 특성을 가지며 요리에 널리 사용됩니다.
레몬 트리
레몬 원산지
레몬 트리는 감귤류 속인 Rutov 계열에 속합니다. 과일은 석회와 에스트 로크의 하이브리드입니다. 아마도 교차점은 자연스럽게 발생했습니다. 야생 레몬은 인도, 미얀마, 중국의 산악 고원에서 자연적으로 발견됩니다. 감귤류는이 나라들에서 나옵니다.
유럽에서는 감귤류가 고대부터 알려져 있습니다. 이 감귤류에 대한 설명은 고대 문학과 의학 논문에서도 볼 수 있습니다. 스페인, 로마, 고대 그리스에서 자랐습니다.
나무는 중동에서 널리 퍼졌습니다. 중세 초기에는 유럽 국가에서 문화가 거의 사라졌습니다. 그것은 아랍인에 의해 X-XIII 세기에 다시 도입되었습니다. 레몬은 신세계 최초의 식민지 주민들과 함께 미국에왔다.
레몬은 지금 어디에서 자 랍니까?
현재 매년 약 1400 만 톤의 레몬이 수확되고 있습니다. 주요 생산국은 멕시코입니다. 전 세계 생산량의 16 %가 이곳에서 재배됩니다. 이탈리아는 2 위, 미국과 인도가 뒤를 잇습니다. 레몬은 태평양 분지, 중국, 동남아시아 국가 및 북아프리카 섬에서 대량으로 재배됩니다.
이전에는 레몬 과수원이 아제르바이잔, 조지아, 압하지야의 넓은 지역을 점령했지만 현재는 약간 줄었습니다. 레몬은 중앙 아시아 국가 (우즈베키스탄, 타지키스탄, 몰도바)에서 재배됩니다. 그들은 또한 스페인, 그리스에서 공급됩니다. 집에서 작은 장식용 품종이 자랍니다.이 품종은 과일을 맺고 한 나무에서 3-4kg의 과일을 제공합니다.
나무에 대한 설명
감귤류 레몬 식물은 높이 3m ~ 9m의 상록수이며 나무 껍질은 회색이며 갈라진 금이 있습니다. 어린 싹은 부드럽고 녹색 또는 적자색 껍질로 덮여 있습니다. 나뭇 가지가 가시로 덮여 있지만 가시가없는 종이 있습니다.
가지의 잎이 번갈아 자랍니다. 그들은 길쭉한 타원형-타원형이며 양쪽 가장자리에 뾰족한 잎이 있습니다. 길이는 약 15-20cm, 너비는 5-8cm이며 잎판은 다육질이며 부드러운 단단한 가장자리, 반짝이는 상단, 광택, 매트 바닥, 풍부한 녹색입니다. 정맥은 판에 분명하게 보입니다. 밝은 곳에서 보면 정유의 작은 핀 포인트 저장소가 보입니다. 나뭇잎에는 감귤 향이 뚜렷합니다.
절단 길이는 짧고 최대 1-1.8cm입니다. 그들은 어린 싹에 날개가 있고 오래된 것에는 날개가 없습니다. 잎과의 관절이 잘 표현되어 있습니다. 흥미로운 사실이 있습니다 : 잎은 절단과 별도로 약 3 년마다 한 번씩 떨어집니다. 이것은 레몬 잎의 구조가 복잡하다는 것을 의미합니다 (잎 낙하가 절단과 별도로 관찰되는 판에 있습니다). 진화 과정에서 잎의 다른 부분이 감소했습니다.
레몬 꽃은 작고 직경이 2-4cm에 달하며 감귤 향이 뚜렷합니다. 화관은 흰색이며 꽃잎 5 장입니다. 꽃잎의 바깥 부분은 분홍색 또는 분홍색 보라색입니다. 꽃 봉오리는 4-5 주에 걸쳐 발달하여 7-9 주에 꽃이 피다 가지의 꽃은 일년 내내 발달하지만 피크는 4 월과 5 월입니다.
과일의 설명 및 구성
레몬 헤스 페리 디움 또는 과일은 길쭉한 모양입니다. 상단에 큰 젖꼭지가 있습니다. 길이는 6-9cm이고 지름은 4-6cm이며 껍질은 연한 노랑, 노랑 또는 노랑-오렌지입니다. 울퉁불퉁하고 펄프와 분리하기가 어렵습니다. 피부를 짜면 에센셜 오일이 풍부하게 방출되기 시작합니다. 컷에서 과일은 8-10 개의 광선이있는 별표처럼 보입니다.
내부에는 8-10 개의 소엽이 있으며, 박막으로 분리되어 서로 밀접하게 인접합니다. 펄프는 주스로 채워진 수십 개의 작은 주머니로 구성됩니다. 맛은 신맛, 일부 품종은 달콤하고 신맛입니다. 펄프의 색은 노란색 또는 황록색입니다. 소엽 내부, 중앙에 더 가까이, 배아가있는 씨앗이 있습니다. 그들은 흰색 또는 크림색입니다. 씨없는 품종도 있습니다.
과일은 신맛이 난다
레몬 과일은 9 월이나 10 월에 익습니다. 처음에는 초록색이고 균등하게 노란색으로 변합니다. 나무에서 떨어지지 않고 최대 2 년 동안 가지에 매달릴 수 있습니다. 이 시간 동안 레몬에 변화가 생깁니다. 크기가 커지고 녹색으로 변한 다음 다시 노란색으로 변합니다. 동시에, 그들의 맛이 상실됩니다.
레몬 조성
레몬 과일에는 많은 양분이 들어 있습니다. 주요 구성에 대한 간단한 설명 (제품 100g 당) :
- 단백질-0.9 g;
- 지방-0.1 g;
- 단당류와 이당류가 함유 된 탄수화물-4.9 g;
- 섬유 또는식이 섬유-1.3 g;
- 펙틴-0.5 g;
- 유기산-5.7 g;
- 재 또는 건조 미네랄-0.5 g;
- 칼로리 함량-33 kcal.
레몬은 인간에게 필요한 일일 아스코르브 산의 거의 절반 (100g 당 40mg)을 함유하고 있으며 과일에는 카로틴이 풍부하며 비타민 B1과 B2, 엽산, 니아신 또는 비타민 PP가 들어 있습니다. 감귤류에는 약 160mg의 많은 칼륨이 들어 있습니다. 철분이 풍부하기 때문에 빈혈의 경우 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 레몬에는 인이 함유 된 칼슘이있어 골격계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 과일의 미량 원소 중 대부분은 구리, 아연, 망간입니다.
또한, 조성물은 쿠마린, 갈 락투 론산을 포함한다. 오렌지보다 펄프에 설탕이 3 배, 귤에 비해 4 배, 자몽에 비해 2.5 배 적은 설탕이 있습니다. 비타민 C 함량 측면에서이 과일은 다른 감귤류 과일보다 우수합니다. 괴혈병 치료에 사용 된 것도 당연합니다.
레몬의 장점
레몬의 유익한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 과일 주위에 신화조차있었습니다. 예를 들어, 고대 로마에서는 독을 피한다고 믿었습니다. 중세에는 전염병을 예방하는 것이 좋습니다. 현실은 감귤류 가이 끔찍한 질병에 대해 무력하다는 것을 보여주었습니다.
오늘날, 노란 신 과일의 다음과 같은 유익한 특성이 입증되었습니다.
- 비타민 C와 플라보노이드는 면역력을 향상시키고 혈관을 강화하며 감염과 싸우는 데 도움이됩니다. 아스코르브 산은 자유 라디칼의 유해한 영향을 줄이고 노화와 암을 예방합니다.
- 주스는 간을 자극하고 독성 물질을 빠르게 중화시키는 데 도움이되며 담즙을 가늘게합니다.
- 장 연동 운동을 강화하고 변비를 제거합니다.
- 담낭과 신장의 결석을 녹이는 데 도움이됩니다.
- 껍질에있는 물질 귤 레틴은 신경계의 기능을 향상시키고 파킨슨 병의 증상을 줄입니다.
- 주스와 묘미는 피지선의 작용을 조절하고, 모발의 유분을 줄이고, 에센셜 오일은 힘을 강화하고 성장을 자극합니다.
- 레몬은 벌레에 대한 효과적인 치료법으로 사용됩니다.
- 껍질의 주스와 에센셜 오일은 방부 효과가 있으며 피부의 상처와 흠집을 치료합니다.
- 비타민 P는 혈관을 강화시키고 잇몸 출혈을 막습니다.
- Rutin은 시력을 향상시키고 당뇨병 성 망막증의 징후를 완화시킵니다.
- 감귤류의 펄프와 껍질의 얼굴 마스크는 여드름, 기름진 광택을 제거하고 피부의 피지선 기능을 정상화합니다.
- 잎의 달인은 온도를 낮추고 통증을 완화시킵니다.
레몬은 위궤양, 높은 산도, 만성 췌장염, 급성 위염 및 장염에 금기입니다.
레몬 재배 조건
레몬은 다른 방식으로 재배됩니다. 열린 땅이나 참호에 심는 것은 산업적으로 중요합니다. 추운 겨울 지역에서는 흔하지 않습니다. 나무는 반 온실 방식으로 재배되며 겨울에는 호일과 갈대 매트로 덮여 있습니다. 온실에서 레몬을 재배하는 것이 편리하지만 그러한 과일은 판매되지 않습니다. 작은 장식용 나무는 욕조에 심어 아파트 또는 발코니에 보관합니다.
나무는 pH가 중성에 가까운 토양을 선호합니다. 토양은 영양가 있고 유기적이며 수정이 잘되고 느슨해야합니다. 레몬 뿌리는 너무 길지 않으므로 깊은 곳에서 수분을 섭취 할 수 없습니다. 나무는 침수 된 물로 정기적으로 물을 주어야합니다. 예를 들어, 우즈베키스탄의 건조한 지역에서 식물은 일년에 최대 32 번 물을 뿌립니다. 아제르바이잔의 습한 계곡 에서조차 덤불은 일년에 4-5 번 습합니다.
나무는 정기적 인 급수가 필요합니다
나무는 내한성이 낮지 만 고온을 좋아하지 않습니다. 레몬의 집중적 인 성장은 공기가 9 ° C-10 ° C까지 따뜻해질 때 시작되며 현재 토양 표면에 17 ° C-18 ° C가 이미 확립되었습니다. 식물 개발 및 과일 숙성의 최적 온도는 20 ° C-21 ° C입니다. 레몬 뿌리와 그 왕관은 영하의 온도에서 동결되며 심지어 -3 ° -4 ° C조차도 위험합니다. -8 ° C 또는 -9 ° C에서 덤불은 죽습니다. 트렌치 작물의 서리 저항은 훨씬 낮습니다.
레몬은 조명을 요구하지 않습니다. 그들은 다른 나무들 사이에서 그늘진 지역에서 조용히 자랍니다.
자랄 때 나무가 3-4m 이상으로 늘어나지 않도록 왕관을 만들어야합니다. 작은 품종도 있으며, 일부는 땅을 따라 퍼져서 지지대에 묶여 있습니다.
집에서의 생식 및 재배.
대부분의 레몬은 자르거나 다른 감귤 나무에 접목하여 전파됩니다. 종자에서 자라면 품종의 질이 떨어집니다. 씨앗은 몇 달 동안 싹이납니다. 수제 레몬은 또한 절단으로 가장 잘 전파됩니다. 이렇게하려면 3-4 잎의 나뭇 가지를 뿌리가 나타날 때까지 몇 주 동안 물에 넣으십시오. 나무는 넓은 욕조에 심어 져 있습니다. 토양은 상점에서 구입합니다 : 감귤류를위한 특수 혼합물이 판매됩니다. 부식질이있는 일반 정원 토양이 가능합니다.
수제 레몬을 돌보는 기본 규칙 :
- 냄비 바닥에서 팽창 된 점토 또는 깔린 벽돌로 배수를하십시오.
- 부시는 여름에 일주일에 2 번 물을 뿌립니다-겨울에는 3 번 물을 1 번 줄입니다.
- 잎은 먼지가 쌓이지 않도록 때때로 닦아냅니다.
- 남비, 남동쪽 또는 남서쪽이 냄비를 불이 켜진 창턱에 놓는다.
- 비료는 성장 계절에 한 달에 1-2 번 적용됩니다.
- 초기 몇 년 동안, 나무는 뿌리가 자라면서 12 개월마다, 그리고 2-3 년마다 이식됩니다.
- 크라운 형성을위한 가지 치기는 늦은 겨울이나 이른 봄에 수행됩니다.
적절한주의를 기울이면 한 나무에서 3-4kg의 레몬을 얻습니다. 한 과일에는 10-15 개의 잎이 있어야합니다. 수확량이 높으면 과잉 과일이 잘려서 식물을 고갈시키지 않습니다.
레몬 품종
레몬 트리에는 자체 품종과 하이브리드가 있습니다. 일부는 열린 공간에만 적합하고 다른 일부는 온실, 온실 및 아파트에 적합합니다. 가장 일반적인:
- 파블로프 스키. 가정용으로 적합합니다. 열매는 타원형이며 크고 (120-150g) 씨가없고 향이 있으며 피부는 가늘다. 평균 수확량-20-30 PC. 덤불에서, 오래된 나무에서 120 레몬까지 익습니다.
- 마이어 레몬과 오렌지의 미국 잡종. 나무는 키가 2.5cm까지 크지 않으며 과일은 둥글고 작은 유두가 있고 피부는 밝은 노란색이며 주황색 색조가 얇습니다. 맛은 달콤하고 신맛, 수확량은 높습니다. 다양성은 열린 정원과 온실 및 아파트에서 재배됩니다.
- 노보 그루 진 스키. 거리 등급. 그 독특한 특징은 섬세한 라일락 꽃 그늘입니다. 과일은 길고 중간 크기이며 껍질은 비교적 얇습니다. 한 나무에서 계절마다 100-200 개의 레몬이 수확됩니다.
- 쿠르스크. Novogruzinsky 종류의 종류. 가뭄과 열악한 조명을 견뎌냅니다. 과일 무게-170-250g, 평균 수율. 수풀은 1.6m까지 낮습니다.
- 조이스. 자라는 나무는 가시가 없으며 결실은 4-5 년에 시작됩니다. 40-50 과일은 어린 수풀에서 수확하고 120은 오래된 수풀에서 수확합니다. 독특한 특징은 맛있는 식용 껍질입니다.
- 마이 코프 스키. 이것은 실내 재배에 다양하며 나무의 높이는 최대 1.5m이며 레몬의 무게는 120-150g이며 한 마리의 성인 나무에서 최대 100 조각을 수확합니다.
- 제노아. 이것은 이탈리아의 저성장 품종입니다. 열매는 100-110g이며 길쭉한 모양이며 작은 젖꼭지가 있습니다. 달콤한 맛으로 껍질을 벗기십시오.
- 리스본. 포르투갈 거리입니다. 그는 가장 유망한 사람 중 하나로 간주됩니다. 나무의 가지가 가시로 풍부하게 덮여 있습니다. 과일은 향기가 좋은 연한 노란색의 얇은 향이 있습니다. 펄프는 수분이 많고 시큼하며 부드럽습니다. 하나의 부시는 100-150 과일을 제공합니다.
- 빌라 프란카. 가시가없는 덤불 품종입니다. 더운 기후에 잘 적응합니다. 과일 껍질은 중간 두께이며 내부는 감귤 향이 강한 수분이 많은 펄프입니다. 수율은 70-80 조각까지 낮습니다. 년.
- 판 데로 사 또는 캐나다 레몬. 레몬과 pompelmus의 하이브리드입니다. 가지가 짧고 둥글고 진한 녹색 잎이있는 나무. 과일은 배 모양이거나 구형이며 무게가 500-700g에 달하는 두꺼운 피부로 모든 품종과 잡종 중에서 가장 큰 무게입니다. 다양성은 집에서 자라기에 적합합니다.
다양한 것을 선택할 때, 재배 조건, 수확량, 과일의 품질, 껍질의 두께, 펄프의 맛, 아로마가 고려됩니다.
레몬 트리 이식!
수제 레몬. 레몬 품종 재배를위한 조건 Pavlovsky, Meyer at home. 케어 비디오
레몬에 관한 흥미로운 사실
전설에 따르면 레몬은 알렉산더 대왕의 군인들에 의해 유럽으로 처음 가져 왔습니다. 이 이름은 중국어 (중국어)에서 "어머니를위한 과일"로 번역됩니다. 분명히이 나라에서 감귤류는 임신과 수유를 촉진한다고 믿어졌습니다.
고대 그리스인들은 레몬을 결혼의 상징으로 간주했지만 스페인 사람들은 짝사랑의 상징이었습니다. 바빌론 유배 생활에 있던 유대인들은 초막 절에 에트로 대신 레몬 과일을 사용했습니다. 지리적 발견의 시대에,이 감귤류는 배의 창고에 싣고 한 번 이상 괴혈병으로부터 선원을 구해 냈습니다. 이 아이디어는 제임스 쿡이 인정합니다.
감귤류는 17 세기에 러시아에서 처음 등장했습니다. 처음에는 네덜란드에서 수입 한 왕실 온실에서 재배되어 귀족의 식탁에 봉사했습니다. 그런 다음 귀족들은 그를 사유지에 심기 시작했습니다. 과일은 지난 세기에만 평범한 사람들에게만 제공되었습니다.
현대 레몬에 대한 흥미로운 모든 것 :
- 오늘날 세계에서 가장 큰 레몬 과수원은 시실리에 있습니다.
- 기록 과일의 무게는 5.265kg이며 2003 년 이스라엘에서 재배되었습니다.
- 레몬 나무에서 수확을 기록하십시오-500-600 pc. 년.
- 설 익은 과일은 칙칙한 피부를 가지고 있지만, 빛나는 피부를 가진 과일보다 수명이 길다.
- 사워 주스와 소금을 섞으면 구리, 강철, 황동 제품에 대한 클리너가 생깁니다.
- 설 익은 감귤류를 전자 레인지에 20 초 동안 넣으면 상태가됩니다.
- 1kg의 에센셜 오일을 얻으려면 3000 과일 껍질이 필요합니다.
- 귀족 만찬회에서 블루 베리는 항상 레몬과 함께 제공됩니다. 베리는 치아를 더럽 히고 감귤은이를 변색시킵니다.
요약
많은 사람들은 레몬이없는 겨울을 상상할 수 없습니다. 비타민 공급을 보충하고 차 맛을 독특하게하기 때문입니다. 감귤은 달콤하고 풍미있는 요리에 모두 추가됩니다. 그들은 크림과 과자를 만들고, 생선과 고기를 굽고, 샐러드와 함께 계절 샐러드를 만듭니다. 레몬의 전세계 판매는 매년 증가하고 있습니다.