많은 감귤류 과일은 가정 의학 및 미용학에서 식품 및 성분으로 인기가 있습니다. 자몽은 가까운 친척-포멜로와 오렌지의 하이브리드입니다. 과일의 일반적인 특성으로 인해 특정 유형의 자몽을 구별 할 수 있습니다.
자몽의 특징과 품종
자몽의 특성
자몽은 야생에서 발생하지 않는 교양 감귤입니다. 기후가 온화하고 강우량이 많은 국가에서 일반적입니다. 그것은 태양에 의해 밝게 비추는 곳에서 자라는 것을 선호하며 서리 저항이 다르지 않습니다.
자몽 나무는 둥근 왕관을 가진 상록 식물이며 다년생 식물이며 최대 높이는 12-15m, 평균-6m이며 가지에 식물은 작은 가시가 있습니다. 나무 껍질은 매끄럽고 때로는 작은 균열이 보입니다.
잎은 길이가 15cm까지 크며 꽃도 크고 (직경은 5cm) 흰색이며 유쾌한 강한 냄새가납니다. 과일도 크고 최대 400-600g에 이르며 지름은 최대 15cm이며 약간의 불규칙성, 향기롭고 수분이 많은 펄프가있는 두껍고 매끄러운 피부를 가지고 있습니다. 포도처럼 종종 묶음으로 배열됩니다 : 2 ~ 15 개.
유용한 특성과 부정적인 특성
많은 감귤류 과일도 비슷한 성질을 가지고 있습니다. 자몽은 친척과 마찬가지로 섬유질, 비타민 및 미네랄 복합체, 에센셜 오일 및 산성 화합물이 풍부합니다. 과일의 장점은 화학적 구성과 밀접한 관련이 있습니다.
- 피톤치드는 미생물과 감염을 제거하고 호흡과 전반적인 건강을 향상시킵니다.
- 비타민 C는 면역계의 보호 기능을 강화하고 특정 유용한 요소의 흡수를 조절합니다.
- B 비타민은 심혈 관계, 소화 및 대사 과정의 활동을 조절합니다.
- 칼륨, 마그네슘, 인, 철, 나트륨 및 기타 화학 원소는 근육 톤을 유지하고 골격을 강화하고 영양소를 운반 및 합성하는 데 도움이됩니다.
- 에센셜 오일은 피부, 머리카락 및 손톱의 상태를 개선하고 신체의 회춘 메커니즘을 유발합니다.
부정적인 결과에는 모든 감귤류 과일을 하나로 묶는 주요 기능-알레르기 반응의 가능성이 높습니다.
임산부, 모유 수유모 및 감귤 알레르기가있는 사람 및 3 세 미만의 어린이를위한 특별 식을 준수하는 것이 중요합니다. 위장관과 관련된 질병의 소유자, 즉 위장의 산성 환경이 증가하면 과일을 과도하게 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
특정 약물을 장기간 사용하는 동안 감귤 사용에 대한 금기 사항이 있으며, 그 구성은 과일 성분과의 원치 않는 화학 반응을 일으 킵니다. 주스는 또한 사람이 약물을 마실 때 물에 대한 나쁜 대안입니다.
종자유 에스테르를 과도하게 사용하면 때로는 전반적인 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 제조법을 따르는 것이 가장 좋습니다. 과일 껍질은 인체에 공격적으로 작용하는 다양한 화학 성분을 함유 할 수 있습니다. 그들은 운송 중 과일의 신선도를 유지하도록 설계되었습니다.
다양한 차이점
과일은 그 맛으로 유명합니다
자몽에는 20 가지 유형이 있습니다. 그들은 미국, 중국, 멕시코, 조지아, 이스라엘에서 자랍니다.
차이는 껍질, 펄프 및 씨앗의 존재의 색 구성표에 반영됩니다. 주요 품종은 다음과 같은 그룹으로 나뉩니다.
- 빨간 자몽. 가장 유명하고 맛으로 높이 평가되었습니다. 펄프는 달콤하고 육즙이 많으며 밝은 붉은 색조가 있습니다. 시즌이 끝나면 노란색이나 베이지 색으로 변합니다. 색상이 어두울수록 과일의 설탕 함량이 높아집니다. 뼈가 없습니다. 껍질은 적황색이며 얇고 부드럽습니다. 품종-루빈, 리오 레드, 루빈 스타.
- 흰색 자몽은 밝은 살과 밝은 노란색 피부를 가지고 있습니다. 그것은 빨강보다 단 맛이 적고 약간 쓴 맛이 있지만 과일의 피부도 맛이 좋습니다. 태아에는 씨앗이 없습니다. 그것은 종종 체중 감량 다이어트 식품에 사용됩니다. 그것은 Duncan 품종으로 대표되며 포멜로와 함께 감귤을 선택하는 기초입니다. 플로리다 과일로 알려져 있습니다.
- 핑크 자몽은 노란색 껍질과 밝은 빨간색 펄프가있는 과일로 표현됩니다. 단맛 수준은 빨간색과 흰색 자몽 사이의 평균입니다. 맛에 쓴 맛이 없습니다. 밝은 대표자는 불꽃의 다양성입니다.
- 노란 자몽은 다양한 품종을 포함합니다. 이 종의 열매는 노란 빛 피부를 가지고 있습니다. 펄프는 붉은 색 또는 분홍색이며 달콤하고 신맛이 있으며 약간 쓴 맛이 있습니다. 과일에 씨앗의 존재는 다양 할 수 있습니다 : 동일한 품종의 대표자에 존재하거나 부재합니다. 잘 알려진 품종은 습지입니다.
자몽의 칼로리 함량
펄프와 윗 피부의 색상의 차이는 감귤류의 칼로리 함량에 영향을 미치지 않습니다. 과일의 에너지 가치는 제품 100g 당 35kcal입니다. 붉은 자몽은 설탕 함량이 약간 높기 때문에 칼로리가 몇 단위 더 높을 수 있습니다.
이러한 지표는 과일에 많은 양의 물이 있기 때문에 무게의 90 %가 걸립니다. 설탕은 조성물의 4-7 %만을 차지합니다. 단백질 함량은 0.7 g, 지방-0.18 g, 탄수화물-11.5 g,식이 섬유-1.1 g을 초과하지 않습니다.
자몽의 성분과 유도체 중 일부는 칼로리가 낮습니다.
과일 향의 에너지 값은 100g 당 29kcal, 갓 짜낸 주스-100g 당 30kcal, 자몽 꿀-100g 당 44kcal을 초과하지 않습니다. 장기 보존을위한 구성품.
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결론
자몽의 다양한 과일 대표자는 4 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다. 그들은 주스, 넥타, 샐러드 및 기타 요리에 순수한 소비에 사용됩니다. 펄프와 껍질의 색 구성표의 차이는 칼로리 함량의 핵심은 아니지만 다른 맛의 특성에 해당합니다. 감귤은식이 요법에 도입되어 그 이점에 의존하지만 동시에 해를 고려합니다.