내가 말할 수 있다면, 다크 허니 아가 릭은 아마도 가장 잘 알려진 허니 아가 릭 대표이며, 그 열매를 맺는 몸은 보통 그루터기 근처의 반원에 있습니다. 짙은 버섯 또는 여전히 불릴 수있는 것처럼-라틴 버섯으로 번역 된 지상 버섯 또는 armillaria는 "팔찌"가 첫 번째로 색깔로 인해 두 번째 이름으로, 두 번째로 실제로 그루터기 근처의 위치를 의미합니다. 팔찌의 구성 요소입니다.
어두운 버섯
버섯 모양
어두운 꿀 곰팡이는 매끄러운 표면을 가진 긴 갈색-노랑 줄기를 가지고 있습니다. 외관상, 어두운 버섯은 가을 버섯을 매우 연상시킵니다.이 버섯은 다리 중간에 얇고 노란 색의 링 형태로 남은 "스커트"를 특징으로합니다-남은 피지 (침대)의 나머지 부분과 모자-부드럽고 부드럽고 허니 노란색입니다. 버섯의 색은 다음 요인에 달려 있습니다.
- 장소;
- 습기;
- 광택;
- 그루터기가 남아있는 우디 식물의 종.
오래되고 썩은 그루터기 근처에는 더 어두운 색의 버섯이 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
어두운 버섯 또는 단단한 가문비 나무 버섯의 경우 볼록하거나 편평한 모양의 모자가 특징적이며 다소 어두운 (붉은 노랑, 갈색) 색조로 칠하고 더 어두운 비늘로 덮여 있습니다. 중앙에서 캡은 더 강하고 어두운 색상입니다. 침대보의 변색 된 흰색 잔해가 캡의 가장자리를 따라 위치합니다. 판은 드물다. 곰팡이가 자라면서 색이 칙칙한 노란색에서 더 강렬하게 변한다. 다리에는 잘 정의 된 프린지 링이 있으며 밑면이 두껍습니다.
곰팡이의 균사체는 지하에 위치하며, 그 위에 포자 함유 과실 만 상승합니다. 세계에서 가장 큰 유기체는 산림에 매우 위험하지만 주로 침엽수에 매우 위험한 것으로 여겨져 나무의 불합리한 죽음을 초래할 수 있습니다.
그건 그렇고 가장 큰 곰팡이는 미국 오리건 주에서 자라는 검은 꿀 곰팡이입니다. 균사체는 880 헥타르 이상의 면적을 차지하며 약 2400 년이되었습니다.
버섯 종
어두운 버섯은 여러 유형으로 나뉩니다.
- 여름 꿀 버섯 : 보통 낙엽수 근처에서 자라는 식용 버섯. 여름 버섯은 단독으로 발견되지 않으며 큰 그룹에만 있습니다. 갈색 빨간 모자와 어두운 줄기가 있습니다.
- 가을 버섯 : 식용 버섯 유형이지만 외관상으로는 유독 한 갤러리와 쉽게 혼동 될 수 있습니다. 가을 버섯을 수집 할 때 항상 뚜껑 바닥의 펄프 색에주의를 기울여야합니다. 다리보다 가벼워서는 안됩니다. 캡의 바닥은 검은 색입니다.
- 겨울 버섯, 또는 flammulina velvety-leg : 이 놀라운 종에는 흥미로운 특징이 있습니다. 결 실체는 음의 온도에서 생존 할 수 있습니다. 겨울에 수집 할 수 있으며,이 경우 독 쌍둥이와 나를 혼동하는 것은 거의 불가능합니다. 그들은 산세, 산세, 수프 및 소스에 좋습니다. 그러나 요리 과정에서 그들은 얇아지고 (모두가 이것을 좋아하지는 않습니다), 그들은 연인에 의해 사용됩니다.
- 초원 버섯, 또는 정향 버섯 : 이 종은 숲의 깊이, 작은 그루터기 또는 낙엽수 근처의 개간에서 발견됩니다. 다리에주의를 기울일 가치가 있습니다-짙은 갈색의 붉은 색입니다. 평범한 어둠과는 달리,이 종은 아치형이 아니라 직선으로 자랍니다. 그건 그렇고 매도 우 꿀 한천은 종종 유독 한 희끄 무성한 화자의 종과 혼동됩니다.
버섯을 모을 때 뚜껑의 색과 아래쪽 (혈관의 지지판)을주의 깊게 살펴보십시오. 모자의 붉은 색은 버섯 피커를 겁 주어야합니다. 꿀 곰팡이는 캡의 어두운 색으로 어두워서 상당히 가벼운 생식기입니다.
유익한 특징
어두운 꿀은 모든 부엌에서 인기있는 요리입니다. 그들은 또한 칼로리가 적기 때문에 체중 감량에 종종 사용됩니다. 평균 100g의 제품 당 계산 된 칼로리 함량은 22kcal입니다.
어두운 버섯에는 비타민, 유용한 아미노산, 다량의 섬유가 포함되어 있습니다.
- 비타민 C-10mg 이상;
- 리보플라빈-0.43 mg;
- 니아신-10 mg;
- 비타민 E-0.71 mg.
인체에 존재하는 미세 요소 및 매크로 요소의 수는 인체의 정상적인 수명에 필요한 표준과 비교할 때 "롤오버"됩니다.
- Fe (일일 요구량-4.3 mg)-0.82 mg;
- K (일일 요구량-16.5 mg)-410 mg;
- Ca (일일 요구량-0.51 mg)-5.0 mg;
- Mg (일일 요구량-5.1 mg)-21 mg;
- Na (일일 요구량-0.41 mg)-5.0 mg;
- P (일일 요구량-5.65 mg)-46 mg.
제품 0.1kg 당 그램 단위로 유기물의 양은 다음에 해당합니다.
- 단백질-2g 이상;
- 지방 (포화 및 다중 불포화)-0.3 g;
- 섬유 또는식이 섬유-약 3g;
- 단순 탄수화물-0.25 g 이상.
금기 사항
12 세 미만의 어린이는 버섯을 먹을 수 없습니다
이 버섯의 유익한 특성에도 불구하고 사용에 금기 사항이 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
이 그룹의 모든 대표자 (버섯)와 같은 어두운 버섯은 조건부로 먹을 수있는 버섯입니다. 이것은 다음을 의미합니다.
- 덜 익힌 버섯은 신장과 간 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 작은 먼지 입자가 은행에 들어 가지 않도록 보존 중 위생 및 위생 기준을 엄격히 준수해야합니다. 그들은 유리한 조건에서 보툴리누스 병원균의 발달을 유발할 수 있으며 결과적으로 인간의 죽음을 유발할 수 있습니다.
버섯에는 소화 할 수있는 효소가 몸에 없기 때문에 12 세 미만의 어린이에게 해를 끼칠 수 있습니다.
위장관에 문제가있는 사람도주의해서 검은 꿀을 사용해야합니다. 임신과 수유 중에는 버섯을 먹기 전에 전문가와상의 할 가치가 있습니다.이 기간 동안 특정 음식에 대한 신체의 인식이 복잡하기 때문입니다.
다음과 같은 종류의 사람들을 위해식이 요법에서 꿀 agarics를 제한하거나 제외하는 것도 중요합니다.
- 고혈압 때문에 짠 버섯은 몸에 체액을 유지시킵니다.
- 관절의 질병; 꿀 agarics는 높은 함량의 퓨린 물질이 특징입니다.
신청
어두운 버섯은 요리와 약에 모두 사용됩니다. 음식을 먹을 때 몸에 해를 끼치 지 않도록 조심스럽게 조리법을 연구해야합니다. 어두운 버섯을 사용하는 것이 허용되는 거대한 요리법 목록이 있습니다.
요리 중
꿀 버섯을 준비 할 때 버섯의 줄기가 거칠고 항상 소비하기에 적합한 것은 아니라는 점을 고려해야합니다. 따라서 그들은 꿀 한천 뚜껑을 사용합니다. 수집 후 버섯을 30-40 분 동안 물에 담그고 철저히 씻고 다리를 뚜껑에서 분리해야합니다. 그 후, 그들은 10 분 동안 끓여야하고 국물이 배수되며, 버섯과 같은 자연 수지와 쓴 맛이 제거됩니다. 그런 다음 요리를 시작할 수 있습니다.
꿀 버섯은 튀기고 삶고 절인 소금에 절입니다. 버섯은 다음 요리까지 냉동 상태로 유지됩니다.
덜 익힌 버섯은 위험 할 수 있습니다 : 식사 후 몸을 중독시킬 위험이 있습니다. 가능한 한 오랫동안 요리하는 것이 가장 좋습니다.
의학에서
어두운 버섯은 방부제로 의약품에 사용할 수 있습니다. 버섯에서 부적절하게 준비된 의약품은 신체의 중독과 중독을 쉽게 유발할 수 있으므로 스스로 치료하지 마십시오.
성장 방법
버섯을 스스로 재배하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 기판에서;
- 그루터기에;
- 은행에서.
예산 옵션은 두 번째와 세 번째입니다.
그러나 꿀 agarics를 재배 할 때, 균사체가 근처에서 자라는 나무로 이동하는 것을 막는 것이 중요합니다.
거짓 버섯과 가을 버섯의 차이점. 말하는 방법?
진짜 가을 버섯을 어디에서 모을까요? 허위 아가 릭을 구별하는 방법? 중독되지 않는 방법?
결론
버섯을 모을 때, 그들의 성장 장소와 외모의 특징을 반드시 고려해야합니다. 어두운 버섯을 요리하는 데는 시간이 많이 걸리지 않지만 버섯이 생식이 아닌지 확인하는 것이 좋습니다. 중독이 발생할 수 있습니다.