오이의 고향은 인도입니다. 이 문화는 기원전 3000 년에 걸쳐 나타났습니다. 이 야채의 역사는 풍부합니다. 모든 사람이 아는 것은 그가 러시아에 도착한 방법. 러시아에서 오이가 언제 어디서 나타 났는지 그들은 최근에 배웠지 만 사람들은 고대에도 야채와 사랑에 빠졌습니다.
러시아 오이 출현의 역사
오이 재배
문화는 열대 지방에 고유하기 때문에 가장 좋은 기후 조건은 고온 및 습도입니다. 대기 온도가 높을수록 종자가 더 빨리 발아합니다. 28 ° C에서 첫 번째 싹은 4 일 안에 발아합니다. 이 경우 온도가 떨어지면 야채에 부정적인 영향을 미칩니다. 온도가 떨어지기 시작하고 곧 죽습니다.
공기 습도는 75 % 이상이어야합니다. 비율이 적을수록 문화 발전 속도가 느려집니다. 첫 번째 표시는 황변 된 마른 잎입니다. 또한 오이는 체계적으로 수정됩니다.
오이 심기 장소는 흘리지 않고 햇볕이 잘 드는 곳입니다. 문화는 다음 야채와 호환되지 않습니다 :
- 무;
- 감자들;
- 토마토.
오이의 역사
문화가 러시아에 처음 나타 났을 때, 그것은 오랫동안 세계에서 널리 퍼졌습니다. 다른 나라에서는 야채를 사용하여 다양한 요리를 준비했습니다.이 야채의 친척은 수박, 호박, 멜론입니다.
이집트에서는 오이를 존중하여 주스를 약용으로 사용했습니다. 화상이나 고열의 경우 오이 주스가 최고의 약이었습니다.
고대 그리스에서는이 야채를 아오로 (trans.- "unripe")라고 불렀습니다.
러시아 오이
XVII 세기에. 오이는 러시아로 가져 왔습니다. 그들은 동쪽과 새로운 우크라이나의 영토에서 더 잘 자랐습니다. 그들이 재배 된 곳에 특별한 농장이 만들어졌습니다.
고대에는 특이한 접시 인 검은 귀가 나타났습니다. 기본은 오이 피클, 고기 및 향신료가 들어간 국물입니다.
기념비
기념비는 오이를 기리기 위해 세워졌습니다. 예를 들어 11 년 전 벨로루시에서는 돌 오이가 자랐습니다. 러시아에서는 Lukhovitsy시와 우크라이나-Nizhyn에 기념관이 있습니다. Oskol은 또한이 문화를 기리는 기념비를 가지고 있습니다.
유익한 특징
오이는 몸에서 독소를 제거합니다
오이의 구성은 95 % 물입니다. 따라서 야채는 갈증과 쉽게 싸우고 제품은 소화하기 쉽고 무거워지지 않습니다.
문화는 몸에서 독소를 잘 제거하므로 체계적으로 사용합니다. 오이 주스는 담관의 돌과 잘 싸 웁니다.
야채 100g 당 주요 성분 :
- 염소 25 mg;
- 마그네슘 14 mg;
- 나트륨 8 mg;
- 인 42 mg;
- 1mg 미만의 철;
- 칼슘 23 mg;
- 칼륨 100mg 이상.
또한 몸에 충분한 양의 요오드가 함유되어 있습니다-3 mcg. 동화가 빠르므로 유익합니다.
오이 샐러드
샐러드 레시피 :
- 오이 (바람직하게 긴)-3 개;
- 새우-50 g;
- 아보카도;
- 상추 잎 몇 개;
- 체리-7 개
소스 사용의 경우 :
- 요거트-1.5 큰술. l .;
- 0.5 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 케첩;
- 브랜디 0.5 tsp;
- Tabasco 두 방울;
- 레몬 주스-0.5 tsp.
소스의 모든 재료가 혼합되어 있습니다. 오이는 큰 조각으로 자릅니다 (크기는 충전 통의 원하는 크기에 달려 있습니다). 내부 전체를 숟가락으로 꺼내 조각으로 자릅니다. 아보카도는 잘게 잘리고 토마토는 4 조각으로 잘립니다. 새우를 삶아서 나머지 재료와 혼합하여 조각으로 자릅니다. 그 후, 향신료를 샐러드에 첨가하여 맛을 내고 통을 채 웁니다.
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결론
오이가 러시아에 나타 났을 때 사람들은 즉시 그것을 좋아했습니다. 야채는 매일 거의 모든 러시아 거주자가 소비합니다. 야채는 풍부한 역사를 가지고 있으며 17 세기에 러시아로 가져 왔습니다. 문화는 비타민과 미네랄이 풍부하며 고대에는 약으로 사용되었습니다. 야채로 만든 다른 요리가 있습니다.