때로는 요리를 준비 할 때 토마토에서 피부를 제거해야합니다. 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다.
토마토에서 피부를 제거하는 방법
끓는 물 처리
질문에 대한 답을 찾을 때 : "토마토에서 피부를 제거하는 방법?" 가장 인기있는 방법 인 희게 할 수 있습니다. 이러한 예열 처리 방법은 토마토를 끓는 다음 얼음물에 짧은 시간 동안 담그는 것을 포함합니다. 처리는 여러 단계로 나뉩니다.
- 물을 용기에 붓고 끓인다;
- 물이 끓는 동안 토마토가 껍질을 벗기고 절단 잔유물을 제거합니다.
- 절단 반대편 측면에서, 바람직하게는 십자형으로 토마토 피부에 절개가 이루어지고, 이는 스키닝 과정을 용이하게한다;
- 큰 그릇에는 최소 차가운 온도의 물이 채워지고 물에 얼음을 추가하여 정도를 낮추고 얼음물이 담긴 용기를 오븐 근처에 놓습니다.
- 야채를 끓는 물에 30 초 동안 담그고, 바람직하게는이 시간을 초과하지 않도록 끓는 물에 토마토가 끓고 연화되지 않도록한다;
- 끓는 물에서 나온 채소는 즉시 얼음이 담긴 그릇에 담아 찬물에 30 초 동안 보관합니다.
끓는 물에서 예비 열처리 후 토마토는 쉽고 빠르게 청소되는 반면, 피부 청소는 크로스 컷의 장소에서 시작됩니다. 힘든 장소는 칼로 자릅니다.
넓은 직경의 냄비 나 깊은 프라이팬은 토마토를 데치기에 적합합니다.
표백으로 토마토 껍질을 벗기는 것은 많은 양의 야채를 빠르게 껍질을 벗기는 효과적인 방법입니다.
빵 굽기
토마토에서 껍질을 쉽게 제거 할 수 있으므로 제품이 사전에 배치 된 전자 레인지 또는 오븐이 사용되는 사전 베이킹이 가능합니다. 처음에는 토마토에 십자형 절개가 이루어집니다. 가열 모드는 최대 전력으로 설정되고 타이머는 30 초로 설정됩니다.
야채의 예비 베이킹으로 토마토 껍질을 벗겨 내면 영양소의 최대량과 제품의 품질을 유지할 수 있습니다.
주름진 피부는 토마토의 준비 상태를 결정할 수 있습니다.
소방
토마토에서 피부를 제거하기 쉽습니다.
가스 버너의 열린 불로 예열하면 토마토 껍질을 벗기는 것이 쉽습니다. 절차에는 다음이 포함됩니다.
- 절단 잔재가 제거됩니다.
- 십자형 절개가 반대쪽에 이루어집니다.
- 가스 버너는 가능한 최대 전력으로 켜진다;
- 금속 집게를 사용하면 제품이 3cm 거리에서 불에 닿아 피부가 어두워 질 때까지 천천히 30 초 동안 돌립니다.
가열 된 토마토는 냉각되어 얼음물을 사용할 수도 있습니다. 냉각 된 제품은 십자형 절개 부위부터 피부에서 벗겨집니다.
가스 렌지 대신 가스 렌지, 난로, 캠프 파이어, 가스 그릴에서 불을 사용합니다. 금속 집게 대신 줄기 대신 토마토를 꽂아 포크를 사용하십시오.
열처리없이 청소
예열 처리를 사용하지 않으면 토마토는 감자 필러로 껍질을 벗 깁니다. 이러한 목적으로, 블레이드가 톱니 모양으로 된 도구가 적합합니다.
날카로운 칼로 피부를 잘라내십시오.
- 토마토의 상단과 하단에서 약 1.5cm 자르십시오.
- 아래에서 위로 방향으로 제품을 얇게 자릅니다.
사전 냉동 야채를 사용하면 10-15 분 동안 냉동실에 넣는 나이프 또는 감자 필러로 토마토를 껍질을 벗기는 과정을 단순화 할 수 있습니다.
토마토 껍질을 벗기는 것이 얼마나 쉬운가요! Mamulina 요리법
토마토 껍질을 벗기는 방법-2 가지 방법
토마토 껍질을 벗기는 법
결론
요리 할 때 많은 사람들이 토마토 껍질을 벗기는 방법에 관심이 있습니다. 가장 쉬운 방법은 예비 열처리 후 야채에 끓는 물을 붓거나 오븐이나 전자 레인지에서 구운 토마토에서 피부를 제거하는 것입니다.