호박은 정원에서 흔히 볼 수있는 호박 가족의 문화입니다. 종종 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 때로는 불쾌한 맛을 가진 과일이 나옵니다. 이 채소를 좋아하는 사람들이 왜 쓴 호박이 수확 중에 나타날 수 있는지 아는 것은 아닙니다.
호박에 쓴 맛이 나오는 이유
쓴 맛의 원인
정원사에게 공통 인 채소를 돌보는 실수는 문화의 맛을 변화시킵니다.
물 부족
토양 수분이 적당하면 식물이 필요한 모든 물질을 섭취 할 수 있습니다. 주키니는 농작물에 너무 많은 물을 요구하지는 않지만 필요한 수분이 없으면 생산 과정을 시작하고 질소 화합물과 질산염을 축적합니다.
호박의 쓴 맛을 유발할 수있는 질소의 증가입니다.
이 경우 위험이 증가합니다.
- 날씨가 건조하고 맑은 경우;
- 토양에서 수분을 많이 얻는 작물 옆에 식물을 심을 때;
- 호박이 개인 음모가 아닌 물을 조절할 수있는 곳이 아니라 현장에서 재배되는 경우.
토양 건조와 같은 문제를 피하기 위해 특별한 관개 체제가 설정됩니다. 연속해서 이틀 동안, 토양은 집중적으로 축축 해지고 다음 이틀은 휴식이 있습니다. 이렇게하면 식물이 정기적으로 수분을받는 데 익숙해집니다.
수분
모든 호박 씨앗이 한곳에서 자라야한다는 대중적인 믿음이 있습니다. 그러나 숙련 된 정원사는 다른 종을 번갈아 가며 다른 작물을 심는 것이 좋습니다.
수분은 다음과 같은 부정적인 결과를 초래합니다.
- 수율 감소;
- 맛의 변화-쓴 맛;
- 다산의 위반;
- 종자의 품질이 저하됩니다.
재배를 분할 할 수 없으면 작물 사이에 콩과 식물이나 양파를 뿌려 교차 수분을 방지합니다.
과도한 수분
애호박이 쓴 맛을 먹는 이유는 적자 일뿐만 아니라 과도한 수분 일 수도 있습니다. 특히 관개 용수가 정착되지 않고 많은 중금속 불순물이 함유되어있는 경우. 급수가 충분하지 않은 경우와 같이 가습 모드를 설정하고 따뜻한 정수만 사용하면 피할 수 있습니다.
빛의 부족
호박은 모든 호박 씨앗과 마찬가지로 많은 공기와 빛을 필요로합니다. 좋은 성장을 위해서는 이것이 필요합니다. 이 작물이 나무 아래 또는 큰 수풀 식물 사이에 심어지면 햇빛이 부족하여 스트레스가 발생하여 쓴 맛이납니다.
과도한 비료
야채에 과도한 미네랄이 축적됨
과도한 공급은 종종 야채의 쓴 맛의 원인입니다. 특히, 이것은 자연 비료를 현장에 적용하는 것을 선호하는 정원사를 위협합니다.
- 깃;
- 부식질;
- 퇴비.
이 사료는 모두 고농도의 정제되지 않은 질소 화합물과 고농도의 마그네슘과 칼륨을 함유하고 있으며 호박의 쓴 맛을 유발합니다. 이러한 불쾌한 맛을내는 물과 토양의 모든 중금속은 과일에 축적되어 먹기가 위험 할 수 있습니다.
잘못된 보관
이러한 야채를 보관하는 규칙을 준수하지 않으면 과일 쓴 맛이 나타납니다.
호박은 과일 숙성의 두 단계에서 수확됩니다.
- 유제품-이들은 부드러운 피부를 가진 어린 야채입니다.
- 성숙-완전히 익은 과일.
우유 애호박은 0 ~ 3 ° C 사이에 보관해야합니다. 이러한 조건에서 채소는 최대 2 주간 지속됩니다. 이 기간이 지나면 과일이 시들어지기 시작하고 맛이 없어집니다. 불쾌한 냄새가 나고 과일이 쓴 맛이 나기 시작하고 맛이 떨어집니다.
완전 성숙으로 수확 된 야채는 품질을 유지하면서 3 ~ 5 개월 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 어린 과일을 냉장고에 보관할 수 있다면 건조하고 시원한 식료품 저장실이나 통풍이 잘되는 지하실이 성숙한 과일에 더 적합합니다.
호박의 모든 품종이 저장에 적합하지는 않지만 일부는 신선하게 섭취 할 수 있다는 것을 기억해야합니다.
Cucurbitacin의 축적
이 야채에서 쓴 맛의 이유 중 하나는 cucurbitacin의 축적입니다. 이 물질은 식물이 제대로 자라지 않을 때 겪는 스트레스에 반응하여 생산됩니다.
cucurbitacin의 생산은 다음을 통해 예방할 수 있습니다.
- 식물을 돌보는 규칙을 따르십시오.
- 문화에 제 시간에 물을주고;
- 비료의 부족 또는 초과를 피하십시오.
- 그늘이없는 정원 침대에서 열린 땅에서만 문화를 심으십시오.
질병
호박은 후사 리움 시들음으로 인해 쓰라린 경우가 많습니다. 이 질병은 곰팡이를 유발합니다. 그것은 광합성, 대사 과정 및 식물 영양에 부정적인 영향을 미쳐 스트레스를받는 문화를 만듭니다.
과일의 쓴 맛의 원인은 질병 일 수 있습니다
이 질병은 치료되지 않지만 예방 조치로 권장됩니다.
- 작물 회전 규칙을 위반하지 마십시오.
- 정원에서 잡초를 제거하고 정기적으로 제초;
- 수확 후 채찍의 잔재를 조심스럽게 제거하십시오.
- 식물이 감염되면 병에 걸린 덤불을 모두 파괴하십시오.
잡초
작물의 부적절한 재배 외에도, 쓴 맛이 나타나는 이유는 현장에서 쑥이 자랄 수 있습니다. 종종 야채에 가까운 잡초는 부시 전체의 작물 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
이를 방지하려면 침대에서 잡초를 제 시간에 제거해야합니다.
먹기
불쾌한 맛의 원인이 수풀의 곰팡이 감염이 아니라 관리 규칙을 위반하면 호박은 소비에 적합합니다.
그러나 많은면에서 그것은 호박이 얼마나 쓰라린 지에 달려 있습니다. 일부 채소는 음식에 사용할 수없는 강한 맛을냅니다.
원인이 식물성 질병 인 경우, 그 과일에는 높은 수준의 질산염과 독성 물질이 포함되어있을 수 있습니다. 그러한 야채를 먹으면 중독으로 이어질 수 있습니다-권장하지 않습니다.
쓴 맛을 없애는 방법
수확 후 과일이 쓴 것으로 판명되면 과일을 먹기 전에이 불쾌한 뒷맛을 제거해야합니다. 과일을 담그면 상황을 바로 잡을 수 있습니다.
이 절차는 다음과 같이 수행됩니다.
- 과일이 벗겨집니다. 두꺼운 층을 제거해야합니다. 종종이 지역이 쓴 맛을 축적합니다.
- 껍질을 벗긴 야채를 원이나 조각으로 자르고 찬 소금물에 20-25 분 동안 담그십시오. 비율 : 1 큰술. 엘. 액체 3 리터당 소금;
- 담그는 시간이 지나면 야채를 흐르는 물로 철저히 헹구어 음식에 사용할 수 있습니다.
또한 사용 전에 조각을 얼려 쓴 맛을 제거 할 수 있습니다. 그러나 해동 후 애호박은 섬유 관절의 탄력성을 잃어 버린다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 열처리 할 때 조각이 단순히 죽으로 변할 가능성이 있습니다.
호박이 노랗게 변하고 썩 으면 어떻게해야합니까! 호박의 질병!
당신이 알지 못하는 나무의 해악! 그것은 누구도 전혀 없습니다 ...! #TheRelizzz
호박 재배의 비밀
호박의 적절한 보관
호박의 쓴 맛을 방지하려면 다음 보관 규칙을 따라야합니다.
- 야채가 얼지 않도록하십시오.
- 급격한 온도 변화가 없는지 확인하십시오.
- 야채를 습도가 높은 곳에 보관하지 마십시오.