별도의 왕국에서 분리 된 버섯은 특별한 구조와 중요한 활동을합니다. 곰팡이의 삶에서 중요한 역할은 균사체-분 지형 지하 기관 또는 기질을 넘어 부분적으로 튀어 나와서 결실에 영양과 고정 환경을 제공합니다.
버섯 균사체의 구조와 재배
일반 정보 및 구조
균사체는 균사 (hyphae)라고 불리는 필라멘트 형태로 조직 된 형태입니다.
"균사체"라는 단어는 그리스어에서 "버섯"으로 번역됩니다. 그것은 가지가 가장 얇은 필라멘트로 구성되어 있으며 여러 기능을 수행하는 식물체입니다. 겉으로 볼 때 왕국 대표자들의 곰팡이 균사체의 모양은 초본 식물의 뿌리 체계와 비슷합니다. 그러나 이러한 구조에는 많은 근본적인 차이점이 있습니다.
- 0.5 내지 10 미크론의 필라멘트 두께;
- 균사는 정단 성장 (정점);
- 성장 잠재력이 좋습니다-최대 35km / y;
- 속도가 다릅니다 : 점막 종은 빠르게 자랍니다.
균사의 성장은 방사형이므로 때로는 곰팡이의 일부 종에서 소위 불리는 것입니다. "마녀 원". 결 실체에서 균사의 촘촘한 직조는 이것이 거의 같은 조직이라는 잘못된 느낌을줍니다. 식물처럼. 이 형성을 "결핵"또는 거짓 조직이라고합니다.
버섯의 균사체는 식물체를 형성하는 가능한 방법 중 하나 일뿐입니다.
다른 형태 :
- 알몸 원형질.
- 균사체.
- 효모와 같은 탈모.
- 가포동.
두 번째는 막의 유무에 관계없이 클러스터 된 세포 형태의 신체 조직 형태를 가진 유기체에서 일반적인 균사의 생장입니다.
이러한 특징은 현미경 하에서 만 고려 될 수 있습니다. 페니 실 러스 속 곰팡이의 균사체는 무 코르 속 곰팡이의 균사체와 유사하지만 단지 비슷합니다. 비 세포 형태-벌거 벗은 원형질체. 그들의 세포는 그들 자신의 조밀 한 막을 가지고 있지 않으며, 균사체로 나타낼 수 없습니다.
가장 간단한 형태의 효모 thallus는 단일 세포입니다. 이 세포는 곰팡이에서 발견되는 모든 기본 구조를 가지고 있습니다. 때때로 세포는 거짓 (의사) 또는 실제 균사체 형태로 다양한 다소 강한 구조로 결합 될 수 있습니다. 단일 효모 세포의 크기는 1-10 미크론, 더 자주 3-7 미크론 범위입니다. 균사체 또는 연장 된 가면 상 세포가 형성 될 때, 그들의 길이는 20-50 미크론에 도달 할 수있는 반면, 폭은 일정하게 유지되고 보통 10 미크론을 초과하지 않는다.
품종
곰팡이 균사체의 구조는 클래스마다 다르며 하나의 공통 시스템이 존재하지 않습니다. 왕국은 완전히 질서가 정해져 있지는 않습니다. 외모, 생식 방식, 구조, 행동 및 식물체의 특징이 다른 사람들이 여기에 포함됩니다. 따라서 분류는 광범위하고 비논리적입니다.
이 유기체를 다세포 및 단세포 형성이라고합니다. 첫 번째 유형에서 각 구성 요소는 다른 구성 요소와 명확하게 분리되지만 단일 조직을 구성합니다.
균사체 유형 :
- 패혈증 다세포 유형의 균사체는 구멍이 위치하고 세포질 코드가 통과하여 세포를 서로 연결하는 격막으로 분리 된 균사로 구성됩니다.
- 패혈증에는 그러한 파티션이 없으며 단일 전체입니다.
곰팡이를 환경과 행동의 특성에 적응시키는 방법에 따르면 과학자들은 균사체 구조의 변화를 기록했습니다.
반응 형
추가 형성으로 곰팡이는 생존과 번식 가능성을 향상시킵니다 ( "자손"을 얻음). 발견 된 유형 :
- Rhizomorphs 또는 균사 가닥, 코드의 간단한 이름.
- Rhizoids, apressoria 및 영화.
- 경화증.
- 하우스 토리아와 함정 균사.
Rhizomorphs는 힘과 힘면에서 균사 가닥과 다르며 대개 색이 어둡습니다. 다음은 3 가지 기능을 수행하는 균사 성장입니다.
- 재 정착;
- 보호;
- 영양분 공급.
두 번째 유형은 기생 단세포 또는 다른 곰팡이가 숙주의 몸, 더 자주 식물을 강화시키는 데 필요합니다. 균사는 희생자의 표피에 꼭 맞아 뿌리를 내릴 수 있습니다. 뿌리 줄기의 구조에 따라 종은 구별됩니다.
경화증은 짙은 막으로 덮인 두꺼운 균사입니다. 극한 또는 불리한 조건을 견뎌야합니다. 과일 시체의 발아의 기초. 내부에 영양분이 들어 있습니다.
보호의 기능을 수행하는 균사
Haustoria는 기생 곰팡이에서 자랍니다. 그들의 도움으로 그는 주인으로부터 영양분을 빨아들입니다. Apressoria는 숙주의 세포를 관통하고 haustoria는 끝에서 자랍니다. 포식 균사는 약탈 종의 장점입니다. 그들의 과정 :
- 접착제로 덮여 있으며 부착 및 그립 역할을합니다.
- 그것들은 터치와 움직임에 민감한 루프로 구성됩니다.
그들은 가장 불리한 조건에서 생존하는 데 도움이됩니다. 그러므로 왕국은 지구상에서 가장 널리 보급되어있는 나라 중 하나입니다.
오르간 기능
버섯 균사체에는 다른 기능이 있습니다.
- 기판 강화 : 공중 요소가 크고 외부 요인에 민감한 상류층에 중요합니다. 클래스의 대표자-흰색, boletus, champignons 등
- 영양분 섭취 및 전달 : 곰팡이는 saprotrophs이며 기질 폐기물이나 기생충으로부터 음식을 받아 숙주와 공생하거나 공생하여 곰팡이를 형성하기 때문에 모든 종에 필요합니다.
- 배포 및 재생산 : 균사체의 도움으로 식물 생식이 발생합니다. 또한 일부 종에서 포자를 함유하는 균사를 통해 곰팡이의 유기체가 넓은 지역에 걸쳐 번식합니다.
균사체 심기의 종류
사이트에 풍부한 boletus, white, chanterelles를 얻으려면 심기 재료를 비축해야합니다. 잘 맞을 것이다:
- 곡물 균사체;
- 액체 균사체;
- 나무 막대기에 균사체입니다.
균사체의 입자 유형에는 장단점이 있습니다. 또한 곡물은 가볍고 건조합니다. 종자 (포자)로 기질을 포화시키는 데 사용됩니다. 땅과 톱밥에 과일을 재배하는 데 적합합니다. 단점은 기술 착륙 조건에서만 작동한다는 것입니다.
자연 조건 (나무 껍질)에 결실을 심어야하는 경우 스틱 균사가 적합합니다. 그들은 나무 절단을 감염시키고 곰팡이는 자연 환경에서 그루터기에 재배됩니다. 단점은 대량의 제품을 얻을 수 없으며 경재에만 적합하다는 것입니다.
액체 균사체는 꿀, 과당과 같은 영양 배지에서 먼저 자랍니다. 그런 다음 외부 환경으로 이동합니다. 밀봉 된 용기 및 영양 기질의 사용은 곰팡이의 출현을 피한다.
공백을 보관하는 것이 좋습니다.
- 냉장고에서 -1 내지 + 3 ℃의 온도에서 한 달 이하;
- 5 ℃에서 3 주 이하.
저장 조건을 위반하면 과일 균사체 배양이 세포 사멸 또는 조기 발아로 인해 효과가 없다는 사실로 이어집니다.
성장 방법
버섯 애호가들은 종종 자신의 손으로 굴 버섯 균사체 또는 꿀 agarics를 재배하는 경향이 있습니다. 성공 여부는 여러 가지 요인에 따라 달라 지므로 절차를 준비해야합니다. 첫 번째 시도는 성공하지 못하지만 모든 규칙을 준수하면 성공할 수 있습니다.
자기 재배
국가 또는 정원에서 균사체에서 버섯을 재배하기 위해 숲 종이 선택됩니다. 균사체의 품질뿐만 아니라 성장하는 기질도 중요합니다. 많은 사람들이 이탄, 침엽수, 낙엽 기질, 건조 또는 습지 지역에서만 자랍니다.
현장의 경우, 균사체의 일부는 땅과 함께 파헤쳐집니다. 그런 다음 배수량이 큰 나무 상자에 넣습니다. 미래의 기질의 토양을 채우십시오. 국내 가을 종의 경우 절차는 늦은 봄 또는 초여름에 수행됩니다.
균사체는 자라기가 어렵다
"인큐베이터"에서 일정한 습도와 온도를 유지해야합니다. 미세 필라멘트가 박스 전체에 퍼지면 개방 된 토양에 이식 될 수 있습니다. 조건이 좋지 않으면 심은 균사체가있는 영역은 필름으로 덮여 있습니다. 성인의 포자는 적극적으로 흩어지고 발아합니다. 발달 된 균사체를 파괴하는 것은 쉽지 않습니다.
Psilocybe 그룹의 개인은 환각제 과일과 같은 다양한 목적으로 자랍니다. 재배하는 동안 균사체는 밀폐되고 멸균 된 환경에 보관해야합니다.
- 점적 기용 일반 식염수 병을 구입하십시오.
- 액체는 주사기로 압착됩니다.
- 그런 다음 영양소를 과당 안에 넣습니다.
- 멸균 조건이 존재하면 균사가 약 2 일 동안 만 자랄 수 있습니다.
골 판지에 샴 피 뇽
집에서 균사체를 키우면 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 다른 형태에는 바람직하지 않습니다.
- 숨을 쉴 기회가 있습니다.
- 수분을 유지합니다.
재배 교육 :
- 골판지 조각을 끓인 물에 한 시간 동안 담그십시오.
- 결 실체의 줄기를 섬유로 나눕니다.
- 플라스틱 용기에 배수구를 뚫습니다.
- 젖은 재료를 층으로 나누고 짜십시오.
- 다진 샴 피뇽 다리를 종이에 넣고 얇은 판지로 덮으십시오.
- 아래로 눌러 공기를 방출하십시오.
- 용기를 봉지로 단단히 덮으십시오.
매일 구조는 필요에 따라 환기되고 축축합니다. 햇빛이없는 20 ℃의 온도가 필요합니다. 성장 기간은 20 일에서 60 일입니다. 준비된 균사는 영양 배지에 배치됩니다. 스틱 옵션은 상자에 판지로 뿌려집니다. 균사체 세포의 성장은 환경의 재생을 필요로하며, 치료가 부족하여 중단됩니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
균사체 성장에 골판지를 사용하는 것이 더 좋은 이유는 무엇입니까? 여기에는 여러 가지 이유가 있습니다.
- 골판지는 셀룰로오스로 만들어집니다. 나무는 이미 나무 조각이나 톱밥에서 자란 균사체에 익숙합니다.
- 골판지는 발달하는 균사체가 자유롭게 호흡 할 수있게합니다.
- 이 기판은 수분을 완벽하게 유지합니다.
- 살균 할 필요가 없습니다. 냄새, 얼룩, 접착제 또는 글씨가 없는지 확인하십시오. 이 부분들을 잘라내십시오.
- 골판지는 어디에서나 사용할 수 있습니다.
- 작업에 많은 노력과 시간이 들지 않습니다.
그건 그렇고 골판지 균사체는 발코니에서 자라는 데 매우 편리합니다.
낮은 종의 재배
아래쪽은 긴 포자 베어링과 포자를 가진 머리로 구성된 미세한 몸체 인 그룹입니다. 이끼에서-곰팡이와 조류의 공생. 그들은 또한 곰팡이와 효모로 표현됩니다. 더 자주 이들은 인간의 건강을 위협하는 병원성 형태입니다.
그들은 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 빠른 재생산;
- 영양 배지의 포착 및 파괴;
- 외부 조건에 대한 지구력;
- 폐쇄 루프 개발.
낮은 것을 번식하는 것이 훨씬 쉬우 며 종종 차와 케 피어 버섯을 얻습니다.
집에서 그들을 키우려면 이미 독립적 인 존재를 준비하는 균주의 작은 부분을 사용해야합니다. 약국에서 또는 손으로 판매합니다. 더욱이? 달콤한 차, 우유와 같은 영양 배지에 넣어야합니다. 탄수화물이나 우유 성분을 먹으면 곰팡이가 액체를 발효시키기 시작합니다.
결과 주입을 수집하고 자란 버섯을 헹구고 환경을 업데이트해야합니다.
- 차 시편은 얇고 갈색을 띤 담황색이며 절단면에 층이 있습니다.
- 케 피어 시편은 구형이며, 내포물이없는 항상 흰색이며 비 다공성이며 내부가 칙칙하지 않습니다.
당신은 kombucha를 끝없이 자랄 수 있습니다-산업 규모에서 질량은 100kg에 이릅니다. 그러나 kefir는 오래되어 제품을 망칠 수 있으므로 수시로 업데이트됩니다. 공정은 금형과 유사하지만 매체 만 액체가 아닙니다. 특정 유형은 포도주 양조 및 귀족 치즈 생산에 적극적으로 사용됩니다 (일부 페니 실룸 속).
Porcini 버섯의 균사체를 자라는 방법
Porcini 버섯의 균사체
균사체에 대한 샴 피뇽 포자를 제거하고 얻는 방법. 샴 피뇽 포자 현탁액
구매 한 재료의 장점은 무엇입니까
이제 산업 규모의 균사체 균주의 생산이 확립되었습니다. 완제품에는 다음과 같은 장점이 있습니다.
- 재배 된 곡물 균사체는 발아율이 높습니다.
- 판매 된 농작물 유형 준수.
- 불임 및 낮은 질병 발병.
- 적절한 가격.
자체 생산 균사는 60 % 저렴합니다. 굴 버섯 (전기 비용, 소독 및 심기 재료를 고려한 경우)의 경우 제품 170g의 비용과 동일한 양을 얻는 것으로 나타났습니다.
스틱 균사를 곡물 조건으로 이식하는 것은 가치가 없습니다. 곰팡이 또는 공격적인 박테리아로 세포를 감염시킬 수 있기 때문에 균사체 성장 과정이 효과가 없습니다. 10kg의 제품을 생산하려면 300 – 350g의 균사체를 사용하는 것이 좋습니다.
결론
균사를 사용하여 집에서 번식하는 것은 효과적인 방법입니다. 이 성장 방법은 대부분의 버섯 왕국에 적합하며 성공률이 높습니다.