오렌지 껍질은 수많은 유익한 특성을 지니고있어 전통 의학 및 요리에 널리 사용되지만 무제한으로 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
오렌지 껍질의 장점과 해로움
묘미 란?
오렌지 껍질은 풍부한 향기가 나는 오렌지 껍질입니다. 그것은 감귤류에 향기를 제공하는 에센셜 오일을 포함하는 작은 모공이 있습니다. 오렌지 껍질은 달콤한 맛이납니다.
감귤 껍질은 처음으로 프랑스 음식에 사용되었습니다.
풍미의 구성 및 장점
오렌지 껍질의 칼로리 함량은 97 kcal입니다.
제품 100g 당 에너지 값 :
- 단백질 1.5g
- 0.2g 지방
- 탄수화물 14.4g.
제품 100g 당 영양가 :
- 포화 지방산 0.024g
- 최대 72.5g의 물,
- 0.8g의 악,
- 식이 섬유 최대 40.6g.
비타민 :
- 니아신 0.9mg
- 토코페롤 0.25 mg,
- 아스코르브 산 136mg
- 30 mcg 엽산
- 피리독신 0.17 6mg
- 판토텐산 0.49 mg
- 리보플라빈 0.09 mg,
- 티아민 0.12 mg
- 21 mcg 레티놀 당량.
탄산수:
- 1 mcg 셀레늄
- 92 mg 구리
- 0.25 mg 아연
- 0.8 mg 철
- 인 21 mg
- 212 mg 칼륨
- 3mg 나트륨
- 22mg 마그네슘
- 161 mg의 칼슘.
오렌지 껍질의 유익한 특성은 풍부한 화학 성분과 관련이 있습니다.
- 펙틴은 위장관의 작업을 개선하는 데 도움이됩니다.
- 피톤치드는 천연 항생제이며
- 헤스페리딘은 지방 연소 과정을 가속화하고 체중 관리를 가능하게하는 지질 흡수 물질입니다.
- 아스 코르 빈산의 양이 증가하면 관절염과 관절염의 위험을 예방하고 신체에 칼슘을 공급하며 골격계를 강화시킵니다.
- 항산화 제는 암 세포의 출현을 예방합니다.
- 에센셜 오일은 항 염증 및 항균 특성을 가지고 있습니다.
말린 감귤 껍질은 정기적으로 섭취 할 때 유익합니다. 그것은 몸에 정상적인 설탕 수준을 제공하고 온화한 choleretic 효과가 있습니다. 그것은 간 작용을 촉진하고, 정화 특성을 가지며, 물-소금 균형을 조절하고 붓기를 방지합니다.
오렌지 껍질로 인한 피해
제품을 섭취하면 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다
권장 섭취량을 초과하면 감귤 껍질이 특히 오렌지에 알레르기 반응을 일으키는 경우 건강에 해 롭습니다. 장 질환, 위궤양 또는 위염 병력이있는 사람은이 제품을 사용할 수 없습니다.
묘미를 얻는 방법
집에서 나만의 열정을 가지려면 오렌지를 씻어야합니다. 당신은 이것을 다음과 같이 얻습니다 :
- 야채를 청소하기 위해 특수 나이프를 사용하여 과일에서 제거하고,
- 강판에 문질러서
- 간단한 부엌 칼로 잘라.
껍질을 아래의 쓴 흰색 층으로 자릅니다. 조미료에 넣지 마십시오.
필요한 경우 감귤에서 제거 된 껍질을 추가로 분쇄하여 즉시 사용하거나 이후 사용을 위해 건조시킵니다. 이를 위해 :
- 베이킹 시트 또는 트레이를 양피지로 덮고,
- 잘린 껍질을 얇은 층으로 펴고 골고루 분포시킵니다.
- 2-3 일 동안 통풍이 잘되는 건조한 곳에 두십시오.
건조 감귤을 건조하고 어두운 장소에 캔버스 가방에 보관하는 것이 좋습니다.
건조 후 익은 오렌지에서 제거 된 껍질은 밝은 색을 유지하고 그 향기가 더 강해집니다. 흰색의 쓴 층이 껍질에 남아 있으면 건조 후 갈색으로 변합니다.
실용
오렌지 껍질은 국내에서 널리 사용됩니다.
조리
요리 사업에서 오렌지 껍질은 디저트와 구운 음식에 독창적 인 맛을주는 향신료로 사용됩니다. 또한 고기, 닭고기 및 생선 요리 준비, 알코올 음료 생산에 사용됩니다. 또한 양념과 보존에 사용됩니다.
오렌지 껍질은 차와 커피를 양조 할 때 추가 성분 중 하나로 첨가되어 음료에 섬세한 아로마를 제공하고 강장제 특성을 향상시킵니다.
민족 과학
전통 의학은 감귤 껍질을 널리 사용합니다.
- 껍질에 함유 된 오일은 구강 질환에 효과적인 치료법이므로 예방 및 치료 헹굼에 주입됩니다.
- 오렌지 껍질은 호흡기에 점액을 녹여 차가운 기침에 사용됩니다.
- ARVI 질병의 경우, 말린 껍질은 아로마 테라피 제로 실내에 배치됩니다. 이것은 면역력을 높이는 데 도움이됩니다.
- 감귤은 진정 효과가 있으며 불면증과 우울증에 도움이됩니다.
- 감귤 껍질을 섭취하면 가슴 앓이와 메스꺼움을 줄일 수 있습니다.
- 끓는 물에서 양조하고 10-15 분 동안 주입 한 오렌지 껍질은 체중 감량을 촉진하고 신체의 신진 대사 과정을 활성화합니다.
미용술
오렌지 껍질은 마스크와 스크럽의 활성 성분으로 잔주름과 주름을 방지하여 얼굴과 목에 신선한 느낌을줍니다.
결론
오렌지 껍질은 섬세한 맛, 풍부한 향 및 풍부한 화학 성분을 가지고있어 요리, 민간 요법 및 미용 분야에서 널리 사용됩니다. 집에서 쉽게 제품을 만들 수 있습니다. 허용 가능한 한도 내에서 섭취하면 주황색 껍질에 건강상의 이점이 있습니다.