일반 사람들에게 리아 도카는 과일 바디의 매우 특이한 그늘 때문에 녹차 또는 화려한 녹색이라고합니다. 그것은 Ryadovka 속에 속하며, 그 대표자는 4 번째 식용 카테고리에 포함됩니다. 때로는 녹색 핀치 버섯 두 배가 원본과 혼동됩니다.
버섯의 복식 Zelenushka
쌍둥이에 대한 일반적인 설명
거의 모든 고귀하고 식용 가능한 산림 버섯에는 독이 있거나 조건부로 먹을 수있는 "형제"가 있습니다. 그린 핀치에 그러한 쌍둥이가있는 것도 예외는 아닙니다. 쌍둥이의 일반적인 특징은 인체에 들어갈 때 심각한 결과를 초래하고 때로는 사망에 이르는 많은 양의 독소가 존재한다는 것입니다.
독성 물질의 작용은 3 가지 범주로 나뉩니다.
- 식품 시스템의 중독.
- 신경계 손상.
- 치명적인 중독.
외부 일차 징후로 독성 유기체를 인식하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 파리 한천에서 비가 내린 후 뚜껑의 흰색 반점이 씻겨지며 붉은 russula와 매우 유사합니다. 꿀 곰팡이는 거짓이며, 보통 곰팡이로 위장하고 다리에 "치마"를 더 높게 숨 깁니다 (모자에 매우 가깝게 위치).
유독 쌍둥이의 또 다른 일반적인 특징은 휴식 시간에 펄프의 색이 변하는 것입니다.
불쾌한 결과를 피하려면 숲에 들어가기 전에 식용 버섯의 종류와 그 버섯을 신중하게 연구해야합니다.
종류
온실의 거짓 형제들은 다음과 같은 많은 이름을 가지고 있습니다.
- 데스 캡;
- 행은 황금색입니다.
- 행은 무더운;
- 분리 된 행;
- 줄은 황산입니다.
- 행은 비눗물입니다.
녹색 russula (Russula aeruginea)만이 식용 쌍둥이입니다. 그래서 그것은 피부의 색 (캡의 표면) 때문에 이름이 붙여졌습니다. 차이점은 뚜껑과 취성 펄프 아래의 노란색 판에 있습니다.
데스 캡
창백한 버섯은 모든 거짓 녹색 핀치 중 가장 위험한 버섯이며 아마도 러시아에서만이 아닙니다. 라틴어 이름은 Amanita phalloides입니다. 이 종은 Amanita 속에 속합니다.
기술:
- 캡 표면의 크기는 10-15cm입니다.
- 뚜껑의 색은 옅은 올리브입니다.
- 피부가 부드럽습니다.
- 볼록한 형상;
- 판은 흰색입니다.
- 펄프는 녹색입니다.
- 다리는 두께가 20cm까지 두껍지 않습니다.
- 다리의 색은 흰색이며 줄무늬가 있습니다.
버섯은 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다
어린 볼록한 표면은 나이가 들어감에 따라 점차 평평 해지고 중앙에는 옅은 베이지 색 점이 있습니다. 이 버섯의 특징은 뚜껑 아래에 필름 링이 있고 줄기 기저에 천골이 있습니다. 그것은 토양의 거의 절반에 종종 담겨 있습니다.
황금 줄
줄은 황금색이거나 더 정확하게 말하면 갈색-노랑색 화자 (Clitocybe gilva)는 먹을 수없는 두 배를 나타냅니다. 침엽수에서 흔합니다. 작물은 7 월부터 10 월 말까지 제공합니다. 그녀의 설명 :
- 캡의 표면은 얇은 곡선 모서리로 볼록하고;
- 표면이 매끄 럽습니다.
- 캡 직경-최대 10cm;
- 유백색;
- 다리의 높이는 최대 5-6cm입니다.
- 다리 두께-최대 5 mm;
- 다리의 모양이 구부러져 있습니다.
- 줄기의 구조는 섬유질입니다.
- 다리의 색은 노란색입니다.
- 판은 짙은 황색이다.
- 펄프는 조밀합니다.
- 펄프의 색은 크림입니다.
- 특징없는 향기, 의약 (아니스 냄새).
이 종의 특징은 뚜껑의 물 표면과 쓴 가루 펄프에 붉은 반점이 있다는 것입니다.
행은 무더운
Tricholoma aestuans 또는 무더운 가문비 나무는 훨씬 작으며 역겨운 냄새가납니다. 그 맛은 찌는 리아 도브 카의 먹을 수없는 것을 즉시 배신합니다. 외관상으로는 원본과 매우 유사합니다.
- 캡의 크기 (직경)-3cm에서 10cm;
- 종 모양의 모자;
- 맛은 매운 맛, 매운 맛, 쓴 맛입니다.
- 갈색.
식용 랴 도브 카와의 차이점은 다리 펄프의 밀도와 뚜껑의 불쾌한 물 펄프로 구성됩니다. 비늘 형성은 캡의 표면에서 볼 수 있습니다.
무성한 랴 도브 카는 숲의 습한 지역에서 가문비 나무와 소나무로 균근을 형성합니다.
비누 행
비누 줄을 먹을 수 없습니다
Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceum 또는 soap ryadovka는 밝고 불쾌한 맛과 특징적인 비누 과일 향을 가지고 있으며, 세심한 세척과 요리로도 제거 할 수 없습니다. 이 먹을 수없는 종은 부드럽고 옅은 올리브 색의 뚜껑이있어 가운데에 붉은 갈색 패치가있을 수 있습니다.
뚜껑의 지름은 평균-5-10cm이며, 혈관 막은 얇은 판이며 희박한 황판으로 표시됩니다.
독특한 특징은 접시의 라일락 반점과 다리의 붉은 반점이며 110-112cm입니다.
비눗물 모양의 살은 밀도가 높고 약간 황색입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
Soypy ryadovka는 이유 때문에 이름을 얻었습니다. 비누 냄새, 자르면 빨갛게 변하는 펄프 및 강한 쓴 맛은 식용 종과 구별 할 수있는 신뢰할 수있는 특성입니다. 그러나 수집하는 동안 여전히 매우 조심해야합니다. 녹색 선 (회색 줄)과 갈색 줄과 혼동 될 수 있습니다.
이 종의 대표자가 자랍니다-균사체 형성 제는 소나무와 가문비 나무, 너도밤 나무 또는 참나무 아래에서 낙엽 및 침엽수 림 (덜 자주 혼합) 숲에서 발견됩니다.
행 황
유황 또는 황 황색의 리아 도카는 약한 독성 종에 속합니다. 독소는 사망을 유발하지 않으며, 약간의 중독 만 가능하며, 많은 양의 액체를 섭취하는 경우 음식에 황산 줄을 섭취 한 후 몇 시간 후에 저절로 사라집니다.
기술:
- 결 실체 회색 또는 황색;
- 뚜껑의 표면은 벨벳입니다.
- 캡 직경-최대 9cm;
- 뚜껑의 모양은 볼록하고;
- 다리 높이 최대 11cm;
- 다리 모양은 원뿔형입니다.
- 펄프는 조밀하고 쓴 것입니다.
- 향기는 매끄럽고 황화수소 (썩은 달걀)를 연상시킵니다.
오래된 버섯에서는 뚜껑의 상단이 평평 해지 며 중앙에 fossa가 나타납니다. 줄기의 밑면에는 작은 비늘이나 패턴이 보입니다. 버섯은 떡갈 나무 또는 너도밤 나무 옆에 잘 있습니다. 8 월 말에서 10 월 말까지 수확합니다.
유해 및 금기 사항
식용 그린 핀치는 4 차 맛 카테고리에 속하며 특별한 준비가 필요합니다.
먹을 수없고 유독 한 음식은 금기이지만 우연히 일어날 수 있습니다. 이 종들에 의한 치명적인 중독 사례가 많이있었습니다.
흥미로운 기능이 발견되었습니다. 종이 자라는 기후 지역에 따라 독성이 증가하거나 감소합니다. 따뜻한 기후에서 독성 물질은 인체에서 훨씬 더 활동적이고 강합니다.
수확 할 때는 위험한 녹색 독의 쌍둥이가 완성 된 접시에 들어 가지 않도록주의를 기울여 조심스럽게 정리해야합니다.
메인 요리를 시작하기 전에 깨끗한 흐르는 물로 모든 것을 잘 씻는 것이 중요합니다. 흙, 접착 된 잎에서 제거하고 의심스러운 표본을 폐기하십시오.
양파 나 마늘은 유독 한 종의 대표자에 함유 된 독소에 항상 반응하지는 않으며 요리 할 때 냄비에 던지는 것이 좋습니다.
건강과 생명에 위험을 초래해서는 안됩니다. 독 버섯의 작은 조각은 사람에게 경련, 환각, 구토, 현기증 및 설사를 유발할 수 있습니다.
이러한 증상이 나타나면 즉시 많은 양의 물로 위를 씻은 다음 의사에게 연락하는 것이 중요합니다.
리아 도키는 다른 버섯과 마찬가지로 중금속 염을 포함하여 신체에 다양한 화합물을 축적 할 수 있으므로 오래된 자란 표본을 수집하여 먹을 수 없습니다. 버섯 요리를 남용하면 헛배 부름, 복부에 통증이 생길 수 있습니다. 7 세 미만의 어린이에게는 위액의 산성도가 낮고 위장관, 담낭의 만성 문제뿐만 아니라 췌장염 및 담낭염이있는 사람들에게는 행이 금기입니다.
신청
식용 그린 핀치 (ryadovki)는 요리와 약에 사용됩니다. 그들은 훌륭한 피클, 퓌레 및 조미료를 만듭니다. 많은 사람들이 료 도키의 맛을 삶은 고기의 맛과 비교합니다. 오믈렛과 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다. 사전 청소 된 행은 조리되고 20 분 동안 흐르는 물에서 세척됩니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
줄에 포함 된 효소로부터 결핵 퇴치에 사용될 수있는 항생제가 얻어진다. 또한 곰팡이의 몸에는 많은 비타민 B가 있습니다 (특히 B1 그리고2), PP, C 및 A도 포함됩니다. 미량 원소 중에는 구리, 아연 및 망간이 있으며 이는 채식주의 자에게 중요합니다. 이 버섯은 당뇨병과 고혈압으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 저 칼로리 제품 (제품 100g 당 19 kcal)으로식이 식사에 사용할 수 있습니다.
약사는 혈당 수치를 회복하고 혈압을 안정시키고 위장관의 기능을 돕는 약물을 기반으로 약물을 만듭니다.
먹을 수없고 유독 한 랴 도키의 치유력은 완전히 이해되지 않았습니다. 그러나 그들은 또한 화농성 상처를 치료하고 화상을 입으며 동상에 잘 도움이되는 살균 연고를 준비하는 데 사용됩니다.이 유기체에는 많은 양의 천연 항생제가 포함되어 있기 때문입니다.
버섯의 환각 특성은 심각한 신경 및 정신 장애를 치료하는 데 사용됩니다. 화학 성분의 일부인 알칼로이드 및 다량의 psilobicin은 환자의 뇌 세포에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
일본에서는 일부 유형의 료 도카에서 분말이 만들어집니다.이 립도 카는 미용에 사용되어 안색을 개선하고 주름을 완화하며 여드름을 제거하거나 지성 피부를 줄입니다.
결론
버섯을 따는 일을 책임지고 길을 가로 질러 오는 모든 것을 뽑아내는 것은 가치가 있습니다. 줄 또는 화려한 녹색은 2500 가지가 넘지 만 6-7 개만 먹을 수 있습니다. 그들은 러시아 영토 전체에서 자랍니다.