자주색 거미줄 버섯은 거미줄 가족의 일원입니다. 낙엽수 숲뿐만 아니라 침엽수에서도 자주색 버섯을 만날 수 있습니다. 그들은 늦은 여름과 이른 가을에 수확됩니다. 이 종은 버섯 피커에게는 거의 알려지지 않았지만 다행스럽게도 유독하지는 않습니다. 레드 북에 나와 있습니다.
보라색 버섯
외관
설명에 따르면 자주색 버섯은 직경이 최대 15cm 인 캡의 소유자이며 모양이 볼록하거나 가장자리가 위로 향하거나 완전히 생략되었습니다. 나이가 들어감에 따라 완전히 평평 해집니다. 색상은 포화, 진한 자주색이며 비늘이 있습니다.
접시는 넓고 희귀하며 색상은 어둡고 밝은 자주색입니다.
펄프는 짙은 청색이며 곰팡이가 자라면서 퇴색합니다. 나이 곰팡이가 자르면 흰색으로 변하는 것이 분명합니다. 견과 풍미가 있고 거의 향기가 없습니다.
다리의 높이는 6-12cm이고 두께는 1-2cm이며, 상단 부분은 미세한 코팅 처리가되어 있으며 바닥에는 씰이 있습니다.
갈색 포자 가루. 포자는 아몬드 너트 모양입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
거미줄에는 두 개의 베일이 있습니다.
- 일반 : 그 유골은 어린 표본에서만 볼 수 있지만 오래된 버섯에서는 캡 표면에 거미줄 플라크 형태로 거의 남아 있지 않지만 가능합니다.
- 개인 : 어린 버섯에서는 캡의 아래쪽 표면을 덮고 포자의 정상적인 발달을위한 미기후를 만들고 성인의 경우 줄기의 상단과 거미줄 형태의 뚜껑 가장자리를 따라 거미줄 고리로 볼 수 있습니다.
음, 식용 버섯 보라색 거미줄은 행과 유사합니다. 설명에 따르면, 포위 판은 "거미줄"의 특별한 베일이 다르기 때문에 이름이다. 공기 중의 펄프 절단은 산소와의 상호 작용으로 인해 갈색으로 변합니다.
거미줄은 침엽수 림과 낙엽수 숲에서 자라는 균근 곰팡이입니다.
자주색 버섯의 직경은 최대 15cm입니다.
종류
오늘날 많은 종류의 스파이더 웹이 있습니다. 가장 인기있는 것은 :
- 웹캡 화이트-퍼플 : 이 종의 대표자 모자는 최대 12cm의 직경에 도달 할 수 있으며 가장자리는 두꺼운 웹 모양의 베일과 아래에서 결합됩니다. 펄프는 흰색이며 버섯 자체는 자주색이므로 이름입니다. 향기가 즐겁습니다. 버섯은 조건부 식용으로 분류됩니다.
- 웹캡 퍼플 : 이 종의 뚜껑은 지름 10cm까지 볼록하거나 평평한 모양입니다. 날씨가 축축하면 날씨가 얇아지고 빛납니다. 모자는 작은 비늘로 덮여 있기 때문에 버섯이라고 불립니다. 또한 두꺼운 갈색 줄기가 있습니다. 러시아 레드 북에 나열된 조건부 식용 버섯.
- 웹캡은 노란색입니다. 그것은 종종 "승리 pribolotnik"이라고 불리는 너무 밝게 보인다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
거미줄 중에는 매우 위험한 종도 있습니다. 따라서 반짝이는 웹캡은 치명적인 독 버섯에 속합니다. 여기에 포함 된 오 렐라 닌 독소는 신장을 손상시키는 천천히 작용하는 독소로 치명적인 결과를 초래합니다. 이 독소는 열처리로 파괴되지 않습니다.
버섯을 따를 때 심각한 건강 문제를 일으킬 수있는 유독 한 종의 대표자가 실수로 바구니에 빠지지 않도록주의해야합니다.
유익한 특징
보라색 버섯에는 아연, 망간 및 구리와 같은 다른 미량 원소뿐만 아니라 많은 비타민이 들어 있습니다. 또한 스테아르 산과 에르고 스테롤이 포함되어 있습니다.
이 그룹에는 많은 의약 특성이 있습니다. 그들은 곰팡이 질병과 싸우는 약을 만들고 저혈당 조절제와 항생제를 생산하는 데 사용됩니다. 버섯은 포도당 수치를 낮추는 데 좋습니다.
염증을 빠르고 효과적으로 완화시키고 면역력을 향상시킵니다. 조성물에 함유 된 비타민의 도움으로 버섯은 소화관의 안정화, 전염병으로부터 신체를 보호합니다.
웹 블록을 기반으로 만들어진 수단은 강도와 에너지를 제공하고 과로와 피로를 방지합니다.
금기 사항
많은 식용 버섯 종은 먹을 수없는 종 중에 쌍둥이가 있으므로 수확시주의를 기울여야합니다.
식용 자주색 버섯은 또한 산업 공장이나 번잡 한 고속도로 근처에서 수집되면 인간의 생명과 건강을 위협 할 수 있습니다. 그들은 환경에서 유독 한 유해 물질을 빠르게 흡수합니다. 위장병이있는 사람들에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
버섯에 알레르기 반응을 보이는 사람들에게는 거미줄을 사용하는 것도 금기입니다.
식용 버섯 종은 먹을 수없는 것 중에 쌍둥이가 있습니다.
신청
거미줄 버섯은 요리, 과학 및 민간 요법에서 다양한 분야에서 사용됩니다.
요리 중
다른 식용 버섯과 마찬가지로이 종은 사전 요리가 필요하지 않습니다. 풍미있는 패스트리를위한 샐러드 및 충전재 준비에 사용됩니다.
요리사는 자연에서 거의 발견되지 않으며 거의 향기가 없기 때문에 뜨거운 버섯과 간식 으로이 버섯을 권장하지 않습니다.
소금에 절이거나 소금에 절인 형태로 먹습니다.
이러한 버섯을 올바르게 피클하려면 다음 규칙을 준수하십시오.
- 산세하기 전에 버섯을 완전히 씻고 뚜껑을 제거하고 두꺼운 조각으로 자르고 약 40 분 동안 소금물에 끓입니다.
- 물 (물)을 배출해야합니다.
- 잘 담 그려면 식초, 해바라기 기름, 향료를 사용하십시오. 버섯을 용기에 넣고 매리 네이드의 모든 성분을 혼합하고 액체를 방출합니다.
- 은행은 철저히 씻고 버섯을 넣고 약 15 분 동안 살균해야합니다. 그런 다음 시원한 온도에서 어두운 곳에서 말아서 보관합니다. 이러한 보존은 일년 내내 적합합니다.
의학에서
이 종의 균사체 추출물은 항암 효과가 있습니다. 연구에 따르면이 물질은 육종의 성장을 90 % 억제합니다. 인간 종양 세포에 강력한 세포 독성 효과를 제공하며 유방암 및 육종의 진행을 억제하는 데 도움이됩니다.
또한 자주색 버섯은 그람 양성균과 그람 음성균에 항균 효과를줍니다. 곰팡이 질병의 발현과 발달을 억제합니다.
비타민 B1은 각기병 치료에 효과적이며 혈당 감소를 제공합니다. 저혈당 (저혈당)을 조절하기 위해이 물질을 기반으로식이 약을 생성 할 가능성도 조사 중입니다.
곰팡이는 혈소판을 응집시키고 인플루엔자와 같은 바이러스 감염에 대한 내성을 증가시키는 데 사용됩니다.
민간 요법에서
이 유형의 버섯을 계속 사용하면 신경계의 안정성이 유지됩니다. 그들은 신체의 설탕을 조절하고 류머티즘과 비장 문제를 치료하는 데 사용됩니다.
보라색 웹캡 (Cortinarius violaceus)
모순 조정 보라색.
행은 보라색입니다. 숲의 버섯.
결론
버섯을 수집 할 때는 어떤 종을 자르고 어떤 종을 자르지 말아야하는지 통제하는 것이 필수적입니다. Spiderweb 가족에는 40 종 이상이 있으며, 그중 다수는 유독하지만 식용으로 보입니다. 독을 뽑으면 사망 할 위험이 있습니다.