맛이 좋은 hornbeam 버섯은 많은 지역에서 사용됩니다. 그것은 일반적인 boletus와 비슷한 특성을 가지고 있지만 더 갈색 모자가 다릅니다. 풍부한 결실과 유용한 자질로 높이 평가됩니다. 유충에 의해 심하게 손상됩니다.
버섯 무속
기술
회색 boletus (gray boletus, elm boletus)는 Boletovye 주문과 같은 이름의 가족에 속합니다. 미국 유라시아의 낙엽수 숲에서 자랍니다. hornbeam, 때로는 포플러, 자작 나무, 개암과 함께 균근을 형성합니다. 밝은 장소를 선호합니다. 6 월에서 10 월 사이에 수확합니다.
Grabovik은 식용 버섯입니다. 다른 boletus 버섯 및 먹을 수없는 담즙 버섯과 유사합니다. 회색 obabok을 다른 종과 구별하려면 설명을 연구해야합니다.
모자:
- 최대 직경 14 cm;
- 어린 표본의 반구형,보다 성숙한 표본의 쿠션 모양;
- 주름진, 벨벳 같은;
- 가장자리는 어린 시편에 약간 접혀 있습니다.
- 건조한 날씨에는 매트하고 습한 날씨에는 광택이 없습니다.
- 다른 색조의 갈색 회색 색상, 덜 자주 황토색, 희끄무레 한;
- 때로는 오래된 버섯에서는 캡의 표피가 수축하여 캡의 가장자리를 따라 위치한 펄프와 세관이 눈에 띄게됩니다.
다리:
- 높이 13 cm, 지름 4 cm;
- 바닥에서 두껍게;
- 상단은 올리브 회색이고 하단은 갈색입니다.
- 어두운 갈색 후에 잠시 후에 처음 희끄무레합니다.
펄프:
- 흰색, 자르면 분홍빛이 도는 자주색-시간이 지남에 따라 진한 회색, 거의 검정색;
- 부드러운;
- 섬유 성 줄기;
- 성숙한 버섯에서 강하다.
관층 :
- 최대 3cm 두께;
- 비어 있는;
- 부드러운;
- 다리 근처에 오목한 곳;
- 약간 물;
- 흰색 또는 모래 회색.
포자는 스핀들 모양입니다. 포자낭은 갈색입니다.
Grabovik은 식용 버섯으로 스크랩의 살색이 변색되지 않는다는 점에서 일반적인 boletus와 다릅니다. 동시에 hornbeam은 맛면에서 덜 가치가 있습니다.
캡의 펄프는 boletus boletus의 펄프에 비해 밀도가 떨어진다. hornbeam을 다른 유형의 boletus 버섯과 혼동하면 모두 식용 버섯이기 때문에 무섭지 않습니다. 그러나 담즙 버섯을 바구니에 보내면 모든 것이 훨씬 나빠집니다. 이 버섯은 모양이 매우 비슷합니다. 담즙 버섯은 독이 아니지만 매우 쓴 맛이있어 버섯을 먹을 수 없습니다. 당신은 다리를주의 깊게 검사하여 버섯을 구별 할 수 있습니다-담즙 곰팡이에서는 뿔뿔처럼 비늘이 아닌 특징적인 메쉬로 덮여 있습니다.
그건 그렇고 버섯 피커는 종종 뿔을 우회합니다. 캡의 외부 구조의 특성으로 인해 주름이 잡힌 boletus를 위해 가져 가십시오.
유용한 속성과 금기 사항
버섯은 다이어트 식품에 적합합니다.
그레이 오바 복은 저칼로리 제품으로식이 영양에 적합합니다. 비타민 B, E, C, PP, 미네랄 및 기타 성분이 포함되어 있습니다.
- 단백질;
- 류신;
- 티로신;
- 글루타민.
Boletus는 소화관에서 소화하기 위해 무거운 음식에 속합니다. 드물게 개인이 편협을 일으킬 수 있습니다. 소량으로 시도해 볼 가치가 있습니다. 위와 십이지장 궤양이있는 어린이와 사람들에게는 금기입니다.
신청
이 종의 버섯은 영양 카테고리 2로 분류됩니다. 맛이 좋다.
요리 중
회색 횡령은 조림, 튀김, 삶은 것, 절인 것, 소금에 절인 것, 말린 것입니다. 냉동해도 품질이 유지됩니다.
수확 후 12 시간 이내에 조리해야합니다. 버섯에 이끼가있는 경우 버섯을 헹구고 잔해, 특히 다리 바닥을 청소하면 충분합니다. 모래 토양에서 자란 과일은 칼로 긁어 내고 깨끗한 물로 여러 번 씻어야합니다. 절단 한 후에는 펄프에 해충이 있는지 검사하십시오. 손상된 장소는 잘려나 가고, 벌레 같은 시편은 버려집니다. 오래된 유기체에서는 관형 층이 제거됩니다. 산세와 소금에 절인 경우에만 남습니다.
버섯은 신중한 열처리가 필요합니다. 그들은 두 번 끓입니다.
- 먼저 잔해와 해충을 제거하십시오.
- 약 20 분간 익을 때까지 깨끗하고 소금물에 담그십시오.
이 형태로 냉장고에 2 일 동안 보관하는 데 적합합니다. 그렇지 않으면 냉동실에 넣으십시오. 날고 정하지 마십시오.
의학에서
Grabovik은 의약 목적으로 사용됩니다. 그것은 몸에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 신경계에 유익한 효과가 있습니다.
- 혈당 조절 (포도당);
- 신장 기능을 향상시킵니다.
- 몸에서 독소의 도입을 촉진합니다.
성장
재배 과정은 포르 치니 버섯의 재배와 유사합니다. 그러나 회색 boletus의 수확량은 최고의 지표로 구별됩니다. 파종을위한 최적의 시간은 5 월부터 8 월 말까지입니다.
프로세스 단계 :
- 사이트를 준비하고 쓰레기를 제거하십시오.
- 자작 나무 주위에 구멍을 파서 20cm 깊이와 10cm 직경의 "씨앗"을 만듭니다. 나무는 4 세 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 결실 시작이 지연됩니다.
- 구멍에는 토양과 이탄이 혼합되어 있습니다.
- 퇴비 균사체 조각을 깔고 지구를 덮으십시오.
- 램프 다운.
결실을 높이려면 균사체를 올바르게 관리해야합니다. 건기에는 뿌림으로써 토양 수분을 확보해야합니다. 이를 위해 스프레이 병이 사용됩니다. 오후에 정원에 물을 뿌려 직사광선이 비치지 않도록하십시오. 낮은 초본 식물은 종종 근처에 심어집니다. 그들은 빛의 침투를 방해하지 않지만 태양으로부터 보호 할 수 있습니다.
Grabovik-푸른 boletus 대응, 우수한 식용 버섯 GRABOVIK Leccinum carpini
2019 년 06 월 17 일 버섯 Grabovik lat Leccinellum pseudoscabrum
06/09/18 백색, 서어 나무속 및 우유 배달원.
탑 드레싱은 수확량을 증가시킬 수 있습니다. 자금은 전문 상점에서 구입합니다. 지침에 따라 적용하십시오. 추운 날씨가 시작되면 사이트는 짚, 가문비 나무 가지, 낙엽, 이끼로 덮여 있습니다. 따뜻해지면 보호 기능이 제거됩니다.
버섯은 재배 첫해에 나타납니다. 5-15 개의 결실 체가 나무 주위에서 자랍니다. 가장 높은 결실은 심은 지 2 년 후에 발생합니다. 5 년 후 작물의 양이 줄어 듭니다.
결론
Grabovik은 맛과 건강상의 이점이 높습니다. 그것을 수집 할 때, 잘 저장되지 않고 긴급한 처리가 필요하다는 것을 고려할 가치가 있습니다. 섬유질 펄프는 독소의 내장을 정화합니다.
Boletus는 집에서도 재배됩니다. 결 실체의 질과 양은 균사체 관리와 직접 관련이 있습니다.