식용 버섯에는 여러 가지 유형이 있습니다. 가장 맛있고 건강한 버섯 중 일부는 podlivniki입니다. 그들의 과학적 이름은 정원 entoloma 또는 갑상선입니다. 그들은 Entolom 가족과 Entoloma 속에 속합니다. 속의 대표자는 종종 혼합 된 유형의 숲에서 발견되며 쾌적한 맛과 유용한 특성으로 인해 인기가 있습니다.
버섯
외관 설명
서브 컵 설명 :
- 모자의 직경은 7-12cm이고 어린 버섯에서는 종 모양 또는 원뿔 모양으로 촉감이 매끄럽다. 습한 날씨에 어두워집니다.
- 나이에 따라 뚜껑의 색은 밝은 회색에서 갈색으로 변합니다.
- 밑면에는 넓은 베이지 색 판이 있습니다.
- 다리는 회백색이며 원통형이며 꼬이거나 구부러 질 수 있습니다.
다리는 쉽게 부러지고 노년기에 속이 비게됩니다. 꿀 agarics에 대한 일반적인 반지가 없습니다. 펄프는 섬유질이며 약한 맛이 있으며 냄새가 없습니다. 생성 된 포자 분말은 밝은 분홍색을 띤다.
서브 리치는 다른 유형의 숲에서 발견되지만 자작 나무, 오크 또는 로완 근처의 낙엽 및 혼합 숲에서 더 자주 발견됩니다. 가정 정원에서 과일 나무 또는 장미와 호손 덤불 옆에서 자랍니다.
7 월에서 6 월 사이에 열매를 맺기 시작합니다. 드물게 혼자 자라며 소그룹에서 더 자주 발견됩니다.
버섯 종
식용 종과 악의적 인 종을 포함하는 인기있는 버섯 속입니다. 정원 관상 종 외에 가장 흔한 것은 (이 곰팡이의 거짓 대응 물로 간주 될 수 있음) 다음과 같습니다.
- 옅은 갈색 갈색 녹색 모자와 흰색 다리로 구별됩니다. 5 월에 열매를 맺기 시작하고 조건부로 먹을 수 있습니다.
- 스프링 쿠션 : 그 모자는 다른 종의 모자보다 어둡고 크기가 작습니다. 4 월과 5 월에 결실. 유독 함을 나타냅니다.
- 짜낸 컵 : 황갈색 모자와 매운 암모니아 냄새가 있습니다. 유독 한 버섯 카테고리에 속합니다.
- 백랍 컵, 또는 유해한: 뚜껑은 밝은 회색이고, 혈관 막판은 노란색입니다. 어린 버섯의 뚜껑은 볼록하고, 오래된 것에서는 열려 있습니다. 표면이 매끄 럽습니다. 펄프는 두껍고 불쾌한 냄새가 나며, 버섯을 먹으면 심각한 장의 화를 일으킬 수 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
Entoloma에 중독되면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
- 현기증;
- 구역 및 구토;
- 조정 상실;
- 오래 지속되는 편두통;
- 몸의 약점;
- 설사와 헛배 부름.
참고하십시오! 증상이 하나라도 나타나면 의사와 상담해야합니다.
알고 계십니까? Entoloma Sadovaya는 놀라운 친척 인 Blue Entoloma를 가지고 있습니다. 이름 자체는 하늘색을 나타냅니다. 버섯은 인도와 뉴질랜드의 열대림에서 독점적으로 발견됩니다. 특이한 모양으로 인해이 별이 "별"로 표시되었습니다. 뉴질랜드 $ 50 지폐에 표시되어 있습니다.
podlivnik이 오랫동안 음식에 사용되어 왔음에도 불구하고, mycologists는 최종 결론에 도달하지 않았습니다. 독성이 있습니까?
유익한 특징
이 버섯에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 결핵 치료에 항생제로 사용됩니다. 질병을 빨리 치료하는 데 도움이되는 특수 의약품이 준비되어 있습니다. 또한 구성의 특수 물질 덕분에 서브 컵은 혈액 응고를 방지합니다.
그것은 몸에서 독소를 제거하고 면역력을 향상시킵니다. 또한 바이러스를 파괴하므로 감기에 특히 유용합니다.
금기 사항
podlivnik는 사용에 금기 사항이 없지만 조건부로 먹을 수 있다는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 따라서 먼저 버섯을 15-20 분 동안 끓여서 물을 뺀 다음 수프에 넣고 튀기거나 담그십시오.
중독을 피하기 위해 첫 번째 비에는 많은 독소를 흡수하기 때문에 긴 버섯으로 버섯을 고르면 안됩니다. 또한 버섯과 다른 유독 과일 옆에서 자라는 버섯을 선택하지 마십시오.
신청
버섯의 다리는 먹지 않습니다
Entoloma는 종종 요리에 사용됩니다. 여분의 강성으로 인해 접시의 맛을 망칠 수 있기 때문에 다리를 잘라야합니다.
또한, podlivnik는 종종 의학에서 사용됩니다. 일부 약물은 그것에서 준비되어 민간 요법에 사용됩니다.
요리 중
이 버섯은 튀겨 져 첫 코스에 추가됩니다. 산세 및 소금에 특히 적합합니다. 이 경우 담그지 않아도되고 끓여야합니다. 소금 레시피 :
- 과일 몸을 두 번 삶아 물을 빼십시오.
- 깨끗한 물을 부어 마늘, 소금, 향신료를 넣고 한 시간 더 요리하십시오.
- 억압을 받고 접어서 냉장고에 2 일 동안 두십시오.
첫 코스는 맛있습니다. Entoloma 수프 제작에 대한 설명 :
- 닭고기 국물을 미리 익히고 닭고기를 제거하십시오.
- 버섯, 양파를 잘게 자르고 올리브 오일로 10-15 분 동안 볶습니다.
- 팬에 코냑 1/3 컵을 넣고 버섯이 증발 할 때까지 끓입니다.
- 기성품 버섯은 국물, 소금에 절인 고추에 첨가됩니다.
따뜻한 샐러드는 podlivniki에서 준비합니다. 버섯은 잘게 자르고 5 분 동안 삶아 소쿠리를 통해 버려집니다. 다음으로 토마토, 양파 및 마늘을 자르고 1 분 동안 볶은 다음 버섯을 넣고 3-4 분 더 끓입니다. 더 즐거운 맛을 내려면 향신료, 허브 또는 레몬 주스를 넣으십시오.
의학에서
이 버섯에는 많은 질병과의 싸움에 도움이되는 물질이 들어 있습니다. 항 염증 효과가 있으며 바이러스와 효과적으로 싸우며 약물 치료와 함께 결핵을 극복하는 데 도움이됩니다. 다음과 같은 유용한 요소가 포함되어 있습니다.
- 미네랄과 아미노산-피부를 회복시키고 노화 과정을 늦추십시오.
- 다당류-면역 체계 강화;
- 식물성 스테로이드-생식 기관에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 항산화 제-몸을 젊어지게합니다.
- 활성 피톤치드-바이러스 억제.
알코올 팅크를 준비하려면 알코올 한 잔과 건조하거나 신선한 버섯을 섭취하십시오. 그들은 부서지고 항아리에 넣고 액체로 채워져 어두운 곳에서 2 주 동안 주입됩니다.
면역 체계를 강화하려면 1 큰술을 섭취하십시오. 하루에 세 번 약. 감기에는 2 큰술을 마 십니다. 식사 전 30 분.
성장 방법
집에서도 슬립을 재배 할 수 있습니다. 기성품 인 균사체를 사용하는 것이 좋습니다. 하나의 패키지는 2-3m²에 충분합니다. 버섯 심기 규칙 :
- 토양을 보풀로 만들고 5-10cm 정도 움푹 들어간 곳에 균사체를 골고루 분배하십시오.
- 부식질이 섞인 토양으로 뿌립니다. 정상 지구를 추가하십시오.
이 유기체는 일년 중 언제든지 심을 수 있으며 나무 아래에서 잘 자랍니다. 건조한 날씨에 매일 물을 1m2 7-10 리터의 물을 사용하십시오. 첫 번째 수집은 균사체를 파종 한 후 5 개월 후에 수행 할 수 있습니다.
키예프 근처에서 2019 년 5 월 4 일에 최초의 정원 연골종 및 기타 버섯
GREENBERRY의 MAYA 버섯을위한 조용한 사냥. 캄 래드에서 버섯 조리법
Entoloma는 정원입니다. 우리나라의 버섯 Podabrikosovik!
결론
슬러리는 다른 위도에서 발견되는 인기있는 버섯입니다. 조건부로 먹을 수 있습니다. 사용하기 전에 끓여야합니다.
정원에서 직접 자라기가 쉽고 유지 보수가 소박하며 재배 후 5 개월 이내에 좋은 수확을합니다. 민간 요법에서는 감기를 치료하고 신체를 강화시키는 데 사용됩니다.