카멜 리나 버섯은 "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들이 모은 모든 종류의 모자 버섯 중 가장 잘 알려진 버섯 중 하나입니다. 성장과 분포의 특성을 연구하면 겨울을 수확하고 준비하는 데 도움이됩니다.
버섯 모양
버섯 모양
Ryzhiks는 그들의 색깔에서 그들의 이름을 얻었습니다. 연한 주황색에서 청록색까지 다양합니다.
모자:
- 어린 표본의 둥근 볼록한 모양, 오래된 버섯의 깔때기 모양;
- 직경-3-13 cm;
- 표면이 매끄 럽습니다.
- 판은 노랑-주황색입니다.
카멜 리나 버섯은 다리가 특징입니다.
- 높이 2-7 cm;
- 일반 실린더 형태로;
- 3cm 두께;
- 베이스에서 좁혀 짐;
- 작은 들여 쓰기가 있습니다.
사프란 밀크 캡의 펄프는 주황색이며 밀도가 높으며 휴식 시간에 녹색으로 변합니다.
Ryzhiks는 색상으로 인해이 이름을 얻었습니다.
버섯 종
사프란 밀크 캡에는 여러 유형이 있습니다. 겨울 낙타는 연간 식물이며 버섯에 속하지 않으며 일종의 들판 잔디와 비슷합니다. 봄 작물 재배 기술은 오늘날 모멘텀을 얻고 있습니다.
선물
진짜 생강의 이름은 다음과 같습니다.
- 보통주;
- 식도락가;
- 소나무;
- 돼지;
- 가을;
- 고귀한.
Ryzhik은 뛰어난 맛으로 미식가라고합니다. 진짜 버섯은 소나무와 함께 곰팡이 뿌리 (mycorrhiza)를 형성합니다. 진정한 버섯은 소나무, 특히 태양 광선이 자주 떨어지는 3-6m 높이의 어린 나무 근처에서 이끼와 잔디가 많은 곳에서 자랍니다.
가을 버섯은 여름 중반에서 10 월 말까지 자랍니다. 실제 버섯의 수집 기간은 7 월-9 월입니다.
설명에 따르면 소나무 카멜 리나 버섯에는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 수지 방향을 가지고;
- 살코기 모자;
- 캡에는 동심 고리가 장착되어 있으며 주 배경과 관련하여 어둡고 지름 4-11cm입니다.
- 주스는 주황색-노랑색이며 공기와 접촉하면 녹색 색조로 어두워집니다.
- 다리는 빨간색이며 뚜껑과 같은 색이며 줄무늬, 노치가 있으며 흰색 반점이 거의 나타나지 않습니다.
생강에는 많은 종류가 있습니다
가문비
가문비 나무 버섯은 녹색 버섯이라는 두 번째 이름을 가지고 있습니다. 소나무 카멜리 나와 같은 가문비 나무 종류의 버섯은 바깥으로 서로 닮았습니다.
가문비 나무 버섯에 대한 설명 :
- 작고 깨지기 쉬운;
- 청록색의 꽃이 옅은 같은 색조의 모자;
- 전나무에서 발견.
혼합 숲, 인공 재배 지역에서 식용 종을 만날 수 있습니다. 가문비 나무와 소나무 카멜리 나의 차이는 수확 시간에 있습니다 : 여름-10 월 말에 떨어집니다.
빨간
빨간 버섯은 식용 버섯입니다. 눈에 띄는 붉은 색조로 모든 유형의 사프란 밀크 캡과 더 균일 한 색상으로 다릅니다.
붉은 사프란 우유의 외관에 대한 설명 :
- 뚜껑의 피부는 주황색이며 반짝이고 매끄럽고 끈적 거리지 않습니다.
- 뚜껑에 어두운 그늘의 반점과 동심원이 없습니다.
- 살은 희끄무레하고 무작위로 짙은 붉은 반점이 흩어져 있습니다.
- 빨간색에서 자주색 갈색으로 컷에 밀키 주스;
- 붉은 구덩이로 덮여 가루가 많은 다리.
붉은 버섯은 소나무와 함께 균근을 형성하고, 우랄, 시베리아 및 크림에서 자랍니다. 식용 종은 소그룹으로, 때로는 빈번하게 자랍니다. 수확은 여름 중반에서 11 월까지 떨어집니다.
하프 레드, 파인 레드 또는 그린 레드
반 붉은 카멜 리나 또는 p. 붉은 소나무는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 밀키 당근 주스, 와인 레드로 어두워집니다.
- 모자는 녹색 또는 주황색입니다.
- 모자에는 녹색 원 그림이 있으며, 종의 젊은 대표자에게는 명확한 경계가 있습니다.
- 뚜껑을 누르면 먼저 빨간색으로 변한 다음 포도주 색으로 변한 다음 자연적인 녹색으로 돌아갑니다.
반 붉은 카멜 리나 종은 혼합 및 소나무 숲에서 발견되며 거의 자라지 않거나 전혀 없습니다.
붉은 소나무 버섯은 보통 한여름에서 10 월까지 수확됩니다.
알파인 또는 연어
알파인 버섯은 밝은 주황색 과일 몸이 특징입니다. 그의 외모의 특징은 다음과 같습니다.
- 직경 22cm까지의 캡-모든 유형의 사프란 밀크 캡 중 가장 큰 캡;
- 색깔이 버섯은 연어 고기와 비슷하며 버섯은 연어 카멜리 나라는 두 번째 이름을 받았습니다.
- 버섯 중간에 흰 펄프, 뚜껑 표면에 가까운 당근;
- 유백색 주스는 오렌지색이며 컷에 풍부하게 눈에 띄며 공기와의 접촉시 색이 변하지 않으며 펄프도 변하지 않습니다.
알파인 버섯은 맛있는 종이며 우랄 서쪽에서 자랍니다. Mycorrhiza는 독점적으로 전나무로 형성 되므로이 침엽수 속이 발견되는 곳에서 찾아야합니다.
수거 시간은 여름 10 월 말입니다.
알파인은 밝은 주황색으로 구별됩니다.
핀란드어 또는 파란색
러시아의 핀란드 카멜 리나 종 대표는 카렐 리아, 아르 한 겔 스크 및 볼 로그 다 지역에서 발견됩니다. 두 번째 이름은 파란 버섯입니다. 이 종의 특징은 다음과 같습니다.
- 자를 때 푸른 살;
- 살은 중앙이 흰색이고 가장자리가 주황색이며 느슨합니다.
- 올리브, 갈색 모자;
- 밝은 주황색 판;
- 유백색 주스는 주황색이며 공기 중에서 녹색을 띤 회색으로 산화됩니다.
핀란드 버섯은 가문비 나무로 균근을 형성하고 밝은 가장자리에서 자랍니다.
수확은 여름 10 월 말에 이루어집니다.
일본어 또는 전나무
이 종은 다른 동의어 인 전나무 버섯을 가지고 있습니다. 극동 (프라임 스키 크라이 남쪽)에 널리 퍼져 있으며 중국과 일본에서 자랍니다. 일본 사프란 밀크 캡은 일반적인 사프란 밀크 캡과 유사합니다.
- 캡의 피부의 창백한 색;
- 직경 6-8 cm에 도달하는 캡의 크기;
- 컬러 플라스틱은 모자보다 밝습니다.
- 육체는 희끄무레하고 컷에서 녹색으로 거의 변하지 않고 자연적인 그늘을 유지합니다.
- 펄프의 맛은 칙칙하다.
Mycorrhiza는 단단한 잎이 달린 전나무 또는 검은 색으로 형성 되며이 숲의 종을 대표하는 혼합 숲의 영토에서 발견됩니다.
결 실체는 9 월부터 10 월까지 수확됩니다.
어둡거나 칙칙하거나 적갈색
어두운 버섯은 어떻게 생겼습니까?
- 모자는 옅은 청록색이며 회색 색조가 있거나 더 어두운 색이 회색입니다.
- 손상된 곳에서는 캡이 녹색으로 변합니다.
- 펄프는 흰색이며 날카로운 맛이납니다.
- hymenophore lamellar, 주황색, 눌렀을 때 녹색으로 변합니다.
- 유백색 주스는 주황색이며 나중에 녹색으로 변합니다.
이 버섯은 북유럽의 혼합 및 침엽수 림에서 늦 여름부터 10 월까지 수확됩니다. 러시아 연방 영토에서는 드물다. 곰팡이는 소나무와 함께 균근을 형성합니다.
와인 또는 와인 레드
와인 버섯은 자홍색에서 라일락에 이르기까지 다양한 색조의 꽃과 비슷하며 위에는 창백하고 어둡습니다.
- 캡은 끈적 거리지 않고 부드럽고 반짝입니다.
- 판은 어린 표본의 주황색에서 오래된 표본의 와인색으로 변한다.
- 펄프는 부서지기 쉽고 흰색이며 단단합니다. 피부에 더 가깝게-와인 색;
- 쉬는 순간에 살은 붉은 갈색 또는 빨간색으로 변합니다.
- 유백색 주스는 와인 레드이며, 컷에서 자주색 갈색으로 산화됩니다.
- 줄기에는 포도주 붉은 누공이있다.
- 압착하면 다리와 뚜껑의 표면이 색이 변합니다. 파란색으로 변합니다.
와인 버섯은 여름 중반부터 자라며 유라시아 북부의 가을에도 수확됩니다. 곰팡이 뿌리는 소나무로 형성됩니다. 버섯은 다른 종의 대표자와 비교하여 다소 작습니다.
오크
사람들이 종을 "떡갈 나무 버섯"이라고 부른다는 사실에도 불구하고,이 버섯은 우유 버섯에 속하며, 그 이름은 참나무 버섯입니다. 그것은 개암 나무, 참나무, 너도밤 나무로 균근을 형성합니다. 러시아의 유럽 지역에서 발견됩니다.
참나무 카멜 리나 종의 특징 :
- 가벼운 펄프;
- 흰 우유와 흡사하지 않은 굵은 주스;
- 조성물에 점토가있는 토양의 유병률;
- 작은 과일.
참나무 낙타 수확은 한여름에서 9 월까지가 가장 좋습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
다양한 종에도 불구하고 사프란 밀크 캡에는 다음과 같은 공통된 특징이 있습니다.
- 이들은 추운 날씨를 견딜 수없는 섬세한 버섯이며 개발을위한 최적 온도는 + 15 ... + 27 ℃입니다.
- Ryzhiks는 파도에서 자랍니다.
- 7 월부터 9 월까지 대규모로 등장합니다. 그러나 11 월까지 약간의 서리와 심지어 서리까지도 찾을 수 있습니다. 그러나 이것들은 이미 이전 풍요의 잔재 일 것입니다.
- 생강은 가벼운 공간을 좋아하므로 숲길, 숲 가장자리, 침엽수 림 또는 이끼와 잔디 숲 사이의 측면에 자리 잡고 있습니다.
- 이 버섯은 모래 토양을 선호합니다.
- 동백 버섯에는 위성 버섯이 있습니다-boletus.
수확 할 때주의하십시오 :
- 기생충은 버섯-벽돌-붉은 피키 엘라 버섯에 정착하여 접시를 줄이고 버섯을 수집 및 요리에 부적합하게 만듭니다.
- 카멜 리나 버섯은 종종 조건부 식용 버섯에 속하는 동일한 속 Mlechnik의 대표 인 분홍색 늑대와 혼동됩니다. 사프란 밀크 캡과 달리 분홍색 늑대는 조심스럽게 열을 전처리해야합니다 (침지 및 비등). 때로는 거짓 버섯이라고합니다.
참나무, 참나무, 너도밤 나무로 오크 카멜 리나가 균사체
유익한 특징
버섯에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그들은 인체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 시력에 유익한 비타민 A의 전구체 인 베타-카로틴;
- 셀룰로오스;
- B 비타민;
- 아스코르브 산 (비타민 C);
- 재 물질;
- 물;
- 당류;
- 미네랄 소금.
미네랄 소금의 장점은 피부, 머리카락 및 손톱에 미치는 영향입니다.
버섯에서 발견되는 항생제 lactrioviolin은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 흥미로운 사실은 그것이 질병을 일으키는 박테리아를 적극적으로 작용시키고 억제한다는 것입니다. 동백 버섯은 세균성 질병의 치료에 사용되며 결핵에도 도움이됩니다.
지방과 콜레스테롤이 완전히 없기 때문에 당뇨병 환자에게는 버섯을 권장합니다.
그들의 구성에서 5 %는 아미노산에 속합니다. 버섯은 저칼로리-100g 당 18kcal입니다. 풍부한 구성으로 인해 채식인은식이 요법에 적극적으로 사용합니다.
금기 사항
버섯의 유해한 특성 :
- 변비를 일으킨다.
- 사용 후 근육 약화가 관찰됩니다.
- 6 세 미만의 어린이에게는 제공하지 않는 것이 좋습니다.
쓸개 수술 후 위장 문제가있는 사람들을 위해이 버섯을 음식에 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 이 종의 유독 물질은 모든 사람에게 해 롭습니다.
신청
카멜 리나 버섯의 종류는 다양한 분야에서 널리 사용됩니다.
요리 중
버섯이 소비됩니다 :
- 신선합니다 : 이것 때문에 그들은 끓는 물로 처리됩니다.
- 튀김
- 소화;
- 산세;
- 염장;
- 냉동.
그들은 감자로 요리하고 okroshka에 추가하고 샐러드를 고기 요리의 형태로 차가운 요리로 제공합니다. 그들은 풍부한 맛으로 구별되며, 적절하게 준비되면 쓴 맛이 없습니다.
전처리 후 버섯을 얼릴 수 있습니다. 그들은 씻고 씻겨 져야하지만 젖지 않아야합니다. 벌레는 버려야합니다.
낙타는 맛있는 요리를 만듭니다.
의학에서
이 버섯의 카테고리는 다음을 처리합니다.
- 류머티즘;
- 결핵;
- 대사 장애;
- 백반증;
- 피부병.
Ryzhiks는 곤충 물기에 사용됩니다. 그들은 물린 부위에 갓 적용되어 관절에 통증이 있고 끓습니다.
그들은 체중 감량에 좋고 칼로리가 낮으며 잘 흡수됩니다.
성장 방법
재배를 위해서는 버섯이 일반적으로 숲에서 자라는 조건을 재현하는 것이 좋습니다. 소나무 또는 가문비 나무 아래 땅에 심는 것이 좋습니다.
방법 1. 곰팡이 포자
숲에서 수집 된 오래된 버섯의 모자는 잘게 잘리고, 말리고, 습기로 땅에 뿌려지고, 흙으로 덮고 물을 뿌립니다.
방법 2. 버섯 포자에 의한 대안
설탕이 든 모자에 물을 부어 24 시간 후에 부드럽게합니다. 또한,이 모든 혼합물은 시트에 부어진다. 토양의 얇은 층이 위에 부어집니다.
방법 3. 균사체 심기
이 방법은 완성 된 균사체를 심는 것으로 구성됩니다. 균사체는 상점에서 주문하거나 숲에서 발굴했습니다. 기성품 인 균사체와 포르 치니 버섯 블록이있어 관상 boletus 수확이 우수합니다.
두 번째 옵션의 경우 버섯 몸체 주위에 21x21cm 층을 가져 와서 즉시 심습니다. 심기 장소는 야생의 원산지와 비슷해야하며 일정한 물을 주어야합니다. 내년에 수확이 자랍니다.
Ryzhiki. 조용한 사냥. 버섯 수집. 버섯을 수집하는 방법과 장소
버섯. 버섯은 어떤 질병을 치료합니까?
가을 버섯 버섯, 모스크바 지역 2018
결론
진저 브레드는 가문비 나무와 소나무 아래에서 자라는 것을 선호하는 맛있는 식용 버섯입니다. 품종과 특성에 대한 연구는 풍부한 수확을 허용합니다.