러시아와 유럽에서 잘 알려지지 않은 버섯 중에 흰색 갈색 료 도카가 있습니다. 침엽수 림과 소나무 숲에서 그룹으로 자랍니다. 버섯은 늦게 간주됩니다. 8 월부터 10 월 하반기까지 수확됩니다.
버섯 료 도카 화이트 브라운에 대한 설명
버섯 모양
곰팡이 Tricholoma albobrunneum은 lamellar, family Row 또는 Tricholomaceae에 속합니다. 다른 이름들 :
- 줄은 갈색입니다.
- 줄은 흰색 갈색입니다.
- lashanka (이름의 벨라루스 어 버전).
Ryadovka 화이트 브라운은 소나무가있는 활성 균근 형성 제입니다. 8 월부터 10 월까지 결실.
모자
모자의 지름은 4-10cm에 이르며 가장자리는 구겨져 있습니다. 그늘은 갈색 빨강에서 밤나무 또는 붉은 회색까지 다양합니다.
젊은 자실체는 반구형 모자 모양으로 구별됩니다. 성숙 해지면 볼록하고 엎드려집니다. 결절은 항상 가운데에 있습니다.
표면은 섬유질이며 자라면서 균열이 있으며 비늘이 나타납니다. 대부분의 균열은 중앙에서 발생합니다.
이 종을 섬유질이 많은 줄과 구별 할 수있는 것이 중요합니다. 후자는 색다른 모자, 둔한 느낌이 있습니다. 비가 오는 동안 끈적 거리지 않습니다.
다리
지름이 0.5-2cm 인 다리는 7-8cm까지 자랄 수 있으며 유리한 조건에서는 10cm에 도달합니다. 외부 구조는 비늘 효과를 만듭니다.
다리의 색은 섬유와 같은 방식으로 변합니다. 위에서 아래로, 흰색과 밝은 베이지 색에서 회색 갈색까지 다양합니다. 어린 버섯 다리의 아래쪽 절반은 갈색의 원통 모양의 줄로 좁고 속이 빈 성숙한 것입니다.
줄기에 의해 버섯은 황갈색 리아 도카의 관련 종과 구별됩니다. "자매"는 박막 링을 갖는다.
펄프
색깔은 성장 장소의 기후에 달려 있습니다.
- 흰색 : 충분한 수분의 결과입니다.
- 갈색 얼룩 : 건기에만 나타납니다.
플레이트는 흰색으로 붉은 반점이 있으며 부분적으로 접착되어 있습니다. 분쟁은 미묘하고 투명한 흰색, 타원체입니다.
펄프는 매운 냄새가 없습니다. 때로는 가루 같은 향기가 느껴집니다. 맛은 약간 쓴 맛을냅니다.
식용
줄은 쓴맛 때문에 조건부로 식용 할 수 있습니다. 과실은 열 처리가 없거나 불충분 한 경우 중독을 유발합니다.
주의! 이 tricholoma의 익은 또한 식용에 영향을 미칩니다. 버섯이 젊을수록 더 안전합니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
다른 출처는 흰색 갈색 행의 식용성에 대한 다른 정보를 제공합니다. 어떤 사람들은 그것을 식용 버섯이라고 부르고 다른 사람들은 그것을 조건부로 먹을 수 있다고 생각하거나 심지어 그것을 먹을 수없는 종으로 보냅니다. 공식적으로, 화이트 브라운 랴 도브 카는 조건부 식용 버섯 중 하나이며 맛의 측면에서 4 번째 범주에 속합니다. 이와 관련하여 예비 긴 비등이 필요합니다. 짧은 열처리 시간으로 lashanka는 경미한 중독을 일으킬 수 있습니다. 따라서 안전을 위해 바구니에 어린 표본 만 가져가는 것이 좋지만 큰 표본은 숲에 남겨 두어야합니다.
식용 료 도카에는 약하게 독이있는 쌍둥이가 있는데, 발견 된 료 도카입니다. 그녀는 모자의 어두운 반점에 의해 인식됩니다. 얼룩은 원 안에 있거나 직경이 캡을 가로지 릅니다.
위험한 종은 뚜껑 중앙에 결절이없고 뚜렷한 쓴 맛으로 인식됩니다.
유익한 특징
버섯을 제대로 요리하는 것이 중요합니다
화이트 브라운 행이 올바르게 준비되면, 그 안에 내재 된 모든 유익한 영양소가 유지되며 그 구성에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 : 소화하기 쉬운 고 함량 (4 %);
- 아미노산 : 인간 대사에 중요하다;
- 미량 원소 : 다량의 마그네슘, 아연;
- 비타민 D, C, A, B1, B6, B12.
조리 방법은 삼중 종의 칼로리 함량에 영향을 미칩니다. 삶은 과일은 32Kcal / 100g입니다.
제품의 에너지 가치 :
- 단백질 1.7g;
- 0.7 g 지방;
- 탄수화물 1.5g.
금기 사항
이 유형의 버섯 사용에 대한 엄격한 금기 사항은 없습니다. 잘 발달되지 않은 효소 시스템으로 인해 7 세 미만의 어린이에게는 제공하지 않는 것이 좋습니다. 은퇴 연령의 사람들은 ryadovka를 흰색과 갈색으로 먹지 않아야합니다.
그들은 공장, 화력 발전소, 바쁜 고속도로, 철도 근처의 생태 환경이 열악한 곳에서 모은 버섯을 먹지 않습니다.
사람이 처음으로 버섯을 먹는다면 삼중 종을 삼가고 다른 유형을 먼저 시도해야합니다. 열렬한 버섯 따는 사람은 알레르기가있을 수 있으므로주의해서 사용해야합니다.
증상 설명 :
- 구역질, 구토;
- 두통;
- 빈번한 설사;
- 강한 타액 분비;
- 복부 절단 통증;
- 가려움증, 발진.
임신과 모유 수유 중에는이 유형의 버섯의 열매를 먹을 수 없습니다. 사용은 어린이의 상태에 부정적인 영향을 미칩니다.
신청
사용 목적에 관계없이 버섯은 따뜻한 물을 붓는 그릇에 부어 넣습니다. 그들은 씻어서 흙, 점액을 청소합니다.
버섯은 신중하게 검사됩니다. 썩고 느리고 부드러운 부분이 잘립니다. 병변이 작더라도 건강에 좋은 결 실체는 완전히 폐기됩니다. 깨끗한 부위에 기생충 알이있을 수 있습니다. 열처리 후에는 죽지 않습니다.
웜이 새로운 웜을 감염시키지 않도록 신선한 트리 콜롬을 가능한 빨리 세척합니다. 세척 된 세척 된 표본은 4-6 ° C의 온도에서 최대 12 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 이 규칙을 무시하면 영양소가 손실되고 생물학적 활성으로 인해 제품이 악화됩니다.
요리 중
조정 버섯은 준비에 다목적입니다
조리하기 전에 열처리를 15 분 동안 수행합니다. 다음으로 양파를 첨가하여 30-40 분 동안 끓입니다. 이 절차는 불쾌한 가루 냄새와 쓴맛을 제거하는 데 도움이됩니다.
예비 준비 후, 튀김, 소금에 절인, 절인, 조림, 구운 것, 첫 코스에 추가됩니다. 응용 프로그램은 소나무 리아 도프 카 버섯과 유사합니다. 육류 요리를 준비 할 때 건조 된 분말 제품을 소스에 첨가하여 맛을 더합니다.
의학에서
추출은 행에서 얻습니다. 그들은 간과 신장 질환을 치료하는 데 적극적으로 사용됩니다. 구성 요소는 간 세포의 복원에 기여합니다.
전통 의학은 마른 버섯의 연고 분말과 피부 질환 용 로션을 사용합니다.
화이트 브라운 료 도카는 면역 체계의 상태를 개선하고 신진 대사를 가속화시켜 콜레스테롤과 독소를 제거합니다. 결과적으로 사람은 체중이 줄어들고 시스템과 기관이 방해받지 않고 작동하기 시작합니다.
성장
흰색 갈색 줄은 샴 피뇽과 유사하게 재배됩니다.
재배의 기본 규칙에 대한 설명 :
- 5 월 초 또는 가을에 문화를 뿌리다;
- 재배 방법에 관계없이, 균사체의 통기를 개선하는 명령을 수행해야합니다.
- 균사체는 20 ° C 이상에서 발생하지만 결 실체는 15 ° C 이하의 온도에서 자라기 시작하므로 온도 체계를 유지해야합니다.
열린 땅
균사체는 침대의 정원에 놓여 있습니다. 장소는 비와 직사광선을 피할 수있는 캐노피 아래 음영 처리되어 선택됩니다.
소나무 아래에서 가져온 토양이 적합합니다. 토양은 균사체와 혼합되어 심어 져 있습니다. 토양을 즉시 덮어 높은 수분을 제공하십시오.
20-28 일 후, 균사체는 땅에서 자랍니다. 그것은 4-5cm 두께의 습한 흙으로 덮여 있으며 지속적으로 축축합니다. 15-20 일 후에 문화의 첫 결실 체가 형성됩니다.
공기 온도가 5 ° C 이하로 떨어지면 토양은 짙은 물질로 덮여 있습니다. 빨대가있는 마른 나뭇잎이 그 위에 놓입니다.
식용 Ryadovka 화이트 브라운-Tricholoma albobrunneum. 소나무 숲 버섯.
행은 흰색-갈색입니다. 산세 버섯.
숲에서. 버섯 : 랴 도브 카 브라운
온실
이 버섯은 온실에서도 재배됩니다. 온도 영역은 개방 필드에서와 동일하게 유지됩니다. 그들은 높은 습도의 유지 보수를 모니터링합니다. 통풍이 잘되고 인공 조명을 잘 정리하십시오. 햇빛이 비추는 날처럼 가벼워 야하지만 직사광선은 없습니다.
결 실체 형성 기간이 연장됩니다. 백 갈색 능선은 약 3 ~ 3.5 개월 형성됩니다. 각 수확 후 새로운 토양이 부어집니다.
결론
수집 또는 구매시 각 버섯을주의 깊게 검사해야합니다. 컷은 신선하고 촉촉하며 가벼워 야합니다. 줄은 검은 점이없는 온전한 모자로만 찍습니다.