이끼 버섯은 묘사가 아닌 외모를 가지고 있으며 버섯처럼 보이지만 먹을 수 있고 맛있고 건강합니다. 그것의 유일한 차이점은 어떤 요리 과정에서 검은 색으로 변하기 때문에 mokruha는 버섯 선택기에 바람직한 삼림 진미 목록에서 필연적으로 교차됩니다. 체계적인 측면에서, mokrukhs는 Gomfidia 가족 또는 Mokrukhovs의 일부이며 Chroogomfus 속에 속합니다.
목 루하 버섯 설명
곰팡이의 특성
Mokruha (또는 "슬러그")는 russula처럼 보입니다. 또한 버섯의 라멜라 종에 속하며 종종 밝은 다색 캡 (핑크, 퍼플, 라일락)이 있습니다. 일련의 유전자 연구 중 과학자-균학자는이 곰팡이의 가장 가까운 친척이 boletus임을 확립했습니다.
Mokruha 버섯에는 다리가 있으며, 그 설명은 초보자 사냥꾼이 숲에서 그것을 식별하는 데 도움이됩니다. 그것은 약간 아래쪽으로 가늘어지고 맨 아래에는 항상 노란색 (주황색)으로 표시되어 다른 과일 몸에서 두드러집니다. 이런 이유로, 그녀는 또 다른 이름-노란 발 쑥을 받았습니다.
설명에 따르면,“슬러그”모자도 독특합니다. 위에서부터 여드름 형태의 원추형 난간이 있습니다. 젊은 과일 몸에는 뚜껑에 많은 점액 물질이 있습니다. 또한 성인 캡의 전체 표면을 덮습니다. 건조한 더운 날씨에는이 점액이 마르게됩니다. 컷에서 살은 항상 분홍색으로 변합니다.
Mokruha는 russula처럼 보입니다.
품종 설명
목 루하 핑크
Mokruha는 분홍색입니다. 모자는 산호, 자주색, 벽돌 색, 중앙의 퇴색에 따라 연령이 다릅니다. 나이가 들어감에 따라 가장자리가 점차 위로 구부러지고 표면에 어두운 점이 나타납니다. 펄프는 흰색이며, 절단시 분홍색으로 변하지 만 요리하면 절망적으로 어두워집니다. 펄프는 단 맛, 냄새는 쾌적합니다. boletus보다 다람쥐가 더 많습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
분홍색 이끼의 식용 종은 유라시아에 널리 퍼져 있습니다. 드물게 발생하기 때문에 버섯은 벨기에, 불가리아, 헝가리, 폴란드와 같은 여러 국가의 레드 데이터 북에 포함되어 있습니다. 곰팡이는 소나무가있는 균근 형성 곰팡이 뿌리 (mycorrhiza)입니다. 흥미롭게도 염소 (Suillus bovinus) 옆에서 자라는 핑크 이끼는 진화 과정에서 균사체에 기생하기 시작했습니다.
이 종은 개인 베일이 빠르게 사라지는 것을 특징으로하며, 먼저 뚜껑을 다리에 연결합니다. 볼보 링만 다리에 남아 있습니다.
소나무 옆에서 자라며 종종 산악 지역의 버섯 피커를 발견합니다. Mokruha pink는 russula처럼 보이지만 분홍색 머그잔은 완전히 다른 종류입니다. 늦여름에 나타나며 10 월까지 열매를 맺습니다.
목 루하
모자는 창백하고 갈색 반점이 있습니다. Mokruha는 침엽수 림이나 혼합 숲에서 자랍니다. 더럽혀진 색상이 캡에 즉시 나타나지 않을 수 있습니다. 젊은 자실체는 종종 그것을 갖지 않습니다. 발견 된 이끼의 다리는 희끄무레하거나 황색을 띠며 대기 산소와 접촉하면 빨갛게 변합니다. 줄기에서 펄프는 섬유질입니다. 다리의 표면이 끈적 거리고 점액 링이 있습니다. 위-흰색 또는 아래, 노란색-아래.
발견 된 품종은 종종 가문비 나무와 공존합니다. 그들은 종종 같은 숲 사이에서 나란히 보인다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
mokruha에서 가문비 나무 모자의 평균 직경은 4-10cm이며 볼록하거나 뻗어 있으며, 일반적으로 가장자리가 말리고 중앙에서 말리거나 약간 눌려 있습니다. 다른 종과 마찬가지로 피부는 점액 층으로 덮여 있습니다. 피부 자체는 매끄럽고 짙은 갈색이며, 모자 가장자리를 따라 자주색 색조가 눈에 띄며, 때때로 검은 반점이 더 나이가들 수 있습니다. 생식기 판은 처음에는 희끄무레하고, 성숙한 표본에서는 자주색 또는 심지어 검은 색입니다. 젊은 자실체는 꽤 오랫동안 개인 베일로 덮여 있습니다. 그로부터 다리에 빠르게 사라지는 점액 링이 남아 있습니다.
더럽혀진 이끼는 다른 유형의 버섯과 같은 맛을 가지고 있습니다. 이 종은 가문비 나무와 낙엽송과 같은 침엽수로 균근을 형성합니다. 북미와 유라시아에 분포합니다.
목 루하 펠트
다리는 주황색 (따라서 다른 이름은 노란색 발)이며 뚜껑은 올리브색입니다. 침엽수 림에서 발견되거나 혼합됩니다. 펠트 이끼는 모자에있는 작은 희끄무레 한 솜털 같은 이름에서 유래했습니다. 일반적인 침엽수 림 외에도 전체 잎이 달린 검은 전나무와 공생을 형성합니다.
설명에 따르면, 펠트 울은 극동 및 북미 지역에서 일반적입니다. 러시아의 중앙 부분에서는 매우 드 rare니다. 펠트 이끼는 또한 식용이며 유용한 버섯이지만 제한된 성장으로 인해 버섯 피커 사이에 알려지지 않았으므로 거의 사용되지 않습니다.
유용한 속성 및 응용
슬러그의 화학 성분은 요리뿐만 아니라 의약품에도 사용될 수 있습니다. 버섯은 영양 및 의약 특성으로 오랫동안 알려져 왔습니다.
칼로리 함량, kcal | 19,5 |
B (단백질, g) | 0,95 |
F (지방, g) | 0,42 |
U (탄수화물, g) | 3,3 |
버섯은 영양 및 의약 특성으로 유명합니다.
요리 중
"슬러그"는 예비 열처리 후 식용이된다. 양념, 소금, 튀김, 소스를 요리하고 샐러드에 추가하는 것이 좋습니다. "슬러그"에서 요리 접시를 준비하기 전에 모자와 필름, 그리고 따라서 점액을 철저히 청소해야합니다. 신선한 버섯 덩어리를 냉장고에 하루 이상 보관하지 마십시오. 이 기간 동안 제품은 자연적 특성을 유지합니다.
튀김을 위해 "슬러그"는 미리 끓이지 않습니다. 필름에서 청소하고 물로 잘 헹구면 충분합니다.
슬러그를 철저히 씻으십시오. 그들의 종 중 일부는 모래 토양에서 자라기 때문에 많은 미세한 파편이 과일 몸체에 달라 붙거나 판 사이에 달라 붙습니다.
우리나라에서는 "슬러그"가 그리 인기가 없습니다. 그들은 유독하고 우회되는 것으로 믿어집니다. toadstools와 "슬러그"의 외부 유사성이 중요한 역할을했습니다. 빈 바구니로 숲에서 돌아 오는 것을 좋아하지 않는 노련한 버섯 따기 만 수집하여 겨울 동안 맛있는 영양가있는 요리, 피클 또는 피클을 준비하십시오. 반대로 유럽에서는 인기있는 진미이며 요리에 널리 사용되어 취향에 맞는 틈새 시장을 차지합니다.
의학에서
가정 치료에서 팅크는 슬러그로 준비됩니다. 이 약물은 항균 특성을 나타냅니다. 그들은 종종 숲에서 "슬러그"의 모자가 어떤 동물에 의해 먹힌 것을 본다. 버섯은 일종의 알약으로 덤불의 거주자 역할을하며 감기, 벌레 및 기타 전염병 문제를 치료합니다.
슬러그 캡을 덮고있는 필름은 상처를 치유하는 데 도움이됩니다. 그것을 손상시키지 않고 완전히 제거하려면 결실을 아래에서 위로 자르는 것이 좋습니다. 이 경우 칼날로 필름을 만지면 안됩니다. 결 실체의 형성된 두 반쪽을 조심스럽게 제거하십시오. 필름 레이어를 상처에 바르고 고정하십시오.
가정 치료에서 슬러그로 팅크가 준비됩니다.
전통 의학은 다양한 의학적 특성을 나타냅니다.
- 기억력이 강화됩니다.
- 만성 피로가 제거됩니다.
- 신체의 방어력이 증가하고 있습니다.
- 바이러스 성 질병이 패배합니다.
- 조혈 과정이 개선됩니다.
- 두통, 불면증, 신경 장애가 사라집니다.
슬러그 버섯은 외모를 돌보는 데 유용합니다. 그것들을 기초로 한 화장품 제제는 피부의 젊음, 탄력, 광택 및 모발 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. 채식주의 식단에서 슬러그는 단백질이 풍부하기 때문에 육류 대용품입니다. 저칼로리 함량은 비만, 당뇨병으로 고통받는 사람들을 위해식이 요법에 사용될 수 있습니다.
금기 사항
이 버섯은 먹을 수 있지만 모든 사람에게 유용하지는 않습니다. 어린이와 위장 장애가있는 사람들은 사용을 피해야합니다. 버섯 펄프에 포함 된 물질 키틴은 소화관에 의해 큰 어려움으로 흡수됩니다. 통풍이있는 사람들을 위해 "슬러그"를 남용하지 마십시오. 또한 알레르기가있는 사람들에게는 mokruha 버섯이 Quincke의 부종을 유발할 수 있음을 아는 것이 중요합니다.
합병증을 피하기 위해 고속도로, 덤프 및 기타 환경 적으로 불리한 곳 근처의 산업 지역에서 과일 시체를 수집해서는 안됩니다.
소나무 껍질은 좋은 버섯입니다!
스프루스 껍질은 좋은 버섯입니다
버섯을 함께 알게합시다. 퍼플 껍질 (Chroogomphus rutilus)
결론
Mokruha는 대부분의 버섯 피커에게 알려져 있지 않습니다. 황 다리 모양과 곰팡이의 다른 특징으로 인해 다른 과실 체와 틀림없이 구별 할 수 있습니다. 유독 한 복식을 두려워하지 않고 수집 할 수 있습니다.