불가사리 버섯은 불가사리 가족과 불가사리 속의 전형적인 대표입니다. 그것은 조건부 식용 진핵 생물에 속하며 민간 요법과 부분적으로 요리에 적용됩니다.
불가사리 버섯 종
외관
별 모양 버섯에는 또 다른 이름 인 "토지 별"또는 "geastrum"(라틴어 "geo"-지구 및 "aster"-별)이 있습니다.
진핵 생물의 본체는 지하에 있으며, 일종의 낭이 초기에 형성됩니다. 숙성 과정에서 표면의 상단 바깥 부분이 파열되고 끝 부분이 감싸집니다. 이 형태에서 Geastrum은 5-10 개의 부드러운 스폰지 광선이있는 별처럼됩니다.
외부 껍질 안에는 포자 베어링 부분이 있으며 공 또는 타원형 모양입니다. 외층이 파괴 된 후, 불가사리의 중심부가 상승하여 결 실체의 내부가 돌출된다. 중앙에는 속눈썹 모양의 돌기가 형성되어 개구부를 덮고 있습니다-곰팡이의 포자 베어링 부분의 입구는 얇은 껍질로 덮여 있습니다. 이 위치에서 자실체가 완전히 익히고 시간이 지남에 따라 곰팡이의 외층 광선이 어두워지고 때로는 사라집니다.
크기와 관련하여 별의 외부 특성은 유형에 따라 다릅니다. 평균적으로, 개암의 개봉되지 않은 상부 부분은 직경이 1-4cm이고, 별 모양의 부분은 3-15cm입니다. 공 형태의 포자 베어링 부분은 일반적으로 너비 1.2cm, 높이 1.3cm에 이릅니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
불가사리는 바실로 포자가 완전히 익을 때까지 자실체를 완전히 분리하는 것이 특징 인 곰팡이 균 그룹에 속합니다. 이것들은 소위 angiocarpous fruiting bodys입니다. Basidiospores는 완전히 폐쇄 된 결 실체 내부에서 형성 될뿐만 아니라 그 안의 basidia 와도 분리되어 있습니다. 따라서이 버섯 그룹은 nutreviki라고도합니다. 결 실체의 막이 파열되거나 파괴 될 때 바시오 스포어가 환경으로 방출된다.
Gasteromycetes는 수유 방법에 따라 그룹으로 나뉩니다.
- 토양 saprophytes : 여기에는 불가사리 (geastrum), flapworms, bigheads 등이 포함됩니다.
- Mycorrhiza 전자 :이 그룹은 매우 작습니다. 예를 들어, 경피증이 여기에 포함됩니다.
- 식물 파편 (죽은 나무, 타락한 나무)의 사 프로피 테스 (예 : 둥지).
- 더 높은 식물의 뿌리에 기생충 : 예를 들어, 기생충 뿌리 줄기.
불가사리 균사체는 다세포이며 고도로 분지되어 있습니다. 그것은 잘 발달되어 침지 된 기판에 스며 들어있다.
어린 나이의 유카 라이트의 모든 부분은 종에 따라 회색, 흰색, 갈색 또는 빨간색의 밝은 색조입니다. 노화로 결 실체의 색이 어두워집니다. 포자는 갈색 또는 올리브 회색입니다.
버섯 종
불가사리 종은 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다. 일부 버섯은 어린 나이에 먹으며 다른 버섯은 요리에 적합하지 않습니다. 어떤 종류의 오래된 진핵 생물은 먹지 않습니다. 그들은 매력을 잃고 단단하고 맛이 없지만 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다.
먹을 수없는 불가사리 종
Geastrooms는 흥미로운 외부 기능을 가지고 있지만 대부분 먹을 수 없습니다. 그들은 유독 한 버섯에도 속하지 않습니다. 먹을 수없는 불가사리는 민간 요법에 사용됩니다. 그들은 고유 한 특성을 가진 여러 유형이 있습니다.
- 스타 파이어 트리플 : 외관상으로, 그는 그의 동료들과 다소 구별되는 특징을 가지고 있습니다. 그것은 외피 (peridium)의 이중 층을 가지고 있으며, 그 상부는 여러 개의 불균일 한 부분으로 파열되고 내부는 포자 베어링 몸체 주위에 보울을 형성합니다. 포자가있는 구형 가방의 상단에는 안뜰이라고하는 일종의 벨트가 형성됩니다. 버섯 몸체의 색은 베이지 또는 밝은 갈색이 될 수 있습니다.
- 불가사리 스트라이프 : 젊은 자실체는 지하에 위치하고 있으며 전구 모양과 비슷합니다. 성숙함에 따라 곰팡이의 몸은 길고 크림 같은 별 모양의 잎이 퍼져서 시간이 지남에 따라 갈라지고 어두워집니다. 포자 몸체는 작은 직경, 길쭉한 형상을 가지며 작은 두꺼운 줄기에 앉는다. 회백색으로 덮인 회색을 띠고 상단의 끝 부분은 뚜렷한 줄무늬가 특징이며 종의 이름이 유래합니다. 이 종의 주요 차이점은 토양 표면에서 균사체의 위치와 토양에서 "허용되는"위치입니다.
- 스타 파이어 버섯 몸체의 외부 껍질에 회색 매트 로브가 있습니다. 포자 베어링 부분은 길쭉한 목에 떠 오릅니다. 그러나 다리가 없습니다. 공의 색은 별 모양의 띠 모양보다 훨씬 어둡고 갈색 색조와 비슷합니다.
- 드리 워진 스프로킷 : 땅에서 자실체를 부분적으로 보여줍니다. 바깥 쪽 껍질 (측면)은 황갈색 색조를 띠고 5-7 개의 로브로 부서지며 아래쪽으로 강하게 구부러져 있습니다. 포자 베어링 볼은 회색이며 안뜰이 잘못 정의되어 있습니다. 곰팡이의 유기체를 위에서 볼 때, 당신은 블레이드의 가장자리에서 복막의 상층에서 형성된 일종의 밀도가 높은 프린지를 분명히 볼 수 있습니다.
- 작은 별 : 이 종은 Geastrov 가족의 가장 작은 대표자라고합니다. 버섯 몸체의 상부 층의 엽은 수평면에서 8-12 개의 동일한 부분으로 갈라지고 버섯 몸체는 약간 상승합니다. 별 꽃잎의 색상 범위는 베이지-회색에 더 가깝습니다. 시간이 지남에 따라 균열은 더 밝은 내부 내용물로 나타납니다. 포자가있는 회색 공은 숙성에 가까워 질수록 갈색이되고, 끝 부분에서 코가 길어집니다. 흥미롭게도, endoperidium (쉘의 내부 층)은 일종의 결정질 코팅이 존재한다는 특징이 있습니다.
- 검은 머리 불가사리 : 특별한 종류입니다. 젊음과 성숙의 모습은 놀랍도록 다르다고 말할 수 있습니다. 버섯 몸체가 여전히 젊을 때, 보통의 밝은 비옷과 비슷하거나 약간 갈색을 color니다. 그것이 성숙함에 따라, 외피는 5-8 개의 부분으로 터져 포자 베어링 볼을 노출시킨다. 별 광선의 안쪽 부분과 상단 자체는 바람과 비에 의해 즉시 운반되는 다소 짙은 검은 색의 성숙한 포자 층으로 덮여 있습니다.
- 4 날 스프로킷 : "꽃잎"이 익히고 열리는 동안 그것은 또한 몸을 땅 위로 올린다. 외층의 색은 회백색이고, 포자가있는 공은 짙은 회색입니다. 진핵 생물의 특별한 특징은 공 꼭대기의 구멍 주위에 눈에 띄는 평평한 테두리입니다-안뜰.
조건부 식용 버섯
어린 버섯 만 소비에 적합합니다.
Geaster 가족의 어린 버섯은 이국적인 보충제로 섭취됩니다. 이 종의 수는 적습니다. 생리 학적 성숙 상태에서, 버섯은 더 이상 인간 소비에 적합하지 않다.
- 아치형 스프로킷 : 평평한 또는 구형의 지하 몸체를 특징으로하는 가장 희귀 한 종 중 하나입니다. 상층이 분리되면, 내분비 된 쓰레기 조각이 블레이드의 보이는면에 남아 캐스케이드 및 캐노피 모양을 만듭니다. 바깥 부분의 색은 갈색이며 포자 베어링 공은 평평하고 엷은 색이며 무광택입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
아치형 불가사리는 인체에 유용한 여러 가지 생물학적 활성 물질의 화학적 조성으로 존재한다는 특징이 있습니다. 개발을 위해이 불가사리 종은 석회질 토양을 선호합니다. 탄산염을 함유 한 토양-탄산염 H의 염2CO3.
그들은 발달 초기 단계에서만 아치형 불가사리를 (예비 끓이거나 튀김없이) 먹습니다-외관상 과일 몸은 공과 비슷합니다. 그러나 현재 토양에 거의 완전히 잠겨 있기 때문에 그것을 찾는 것은 매우 문제가 있습니다.
- 슈 미델의 스타 맨 : 속의 두 번째 식용 멤버. 이 진핵 생물의 과실은 크기가 작고 균열이 있으며 성숙 중에 위쪽으로 올라갑니다. 공은 짧은 줄기에 위치하고 포자 구멍 주위에 큰 섬모가 있습니다. 전체 "별"은 갈색이며 노화에 따라 어두워집니다.
서식지
Zvezdovik은 대부분의 러시아에서 드물게 발생합니다. 따뜻한 지역, 예를 들어 코카서스 및 유럽의 온화한 지역의 숲, 동부 시베리아뿐만 아니라 유럽과 북미의 남부 지역에서 발견됩니다. 이들은 야생에서 자라는 진핵 생물입니다.
흙 별의 서식지는 가문비 나무, 소나무, 참나무, 자작 나무, 아스펜 및 작은 관목이 우세한 침엽수 림 및 혼합 숲입니다. 버섯은 한적한 곳의 저수지 은행에 정착하는 것을 좋아합니다. 그들은 온 가족이나 "마녀"서클과 함께 자랍니다.
먹이의 방식으로,이 버섯은 초유 영양 증입니다.
산림 부식질이 혼합 된 가볍고 느슨한 모래 양토 토양은 별을 먹이기에 적합합니다. 침엽수 침전물의 형태로 좋은 배수는 곰팡이 균사체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
포자의 숙성 기간은 8 월 말과 10 월 초에 발생합니다. 어떤 종에서는 좋은 날씨에 가을이 끝날 때까지 계속됩니다.
버섯 응용
흙 별의 장점은 사용과 밀접한 관련이 있습니다. 그들은 독성 물질이 없으며 비옷과 유사합니다. 그들은 음식에 거의 사용되지 않습니다 : 그들은 뚜렷한 맛이나 냄새가 없습니다. 이전에는 그러한 버섯이 끓지 않았습니다.
민간 요법에서 스타와 그 논쟁은 더 인기가 있습니다. 그들은 실용적인 응용 프로그램을 발견했습니다.
- 어린 별의 몸은 판으로 자르고 석고와 드레싱을 대체합니다. 그것은 혈액을 성공적으로 멈추고 빠른 상처 재생을 도울 수 있습니다.
- 분말은 성숙한 포자로 만들어지며 약용 팅크에도 첨가됩니다.
- Geastrum 또는 불가사리는 화학 성분이 풍부하기 때문에 그 추출물은 방부제 및 항 종양 제로 사용됩니다.
희토류 스타 버섯
오우거 근처의 숲에있는 흙의 별 버섯.
버섯 지구 별-가장 아름답고 희귀 한 버섯. 베셀 키.
결론
불가사리 버섯의 외부 구조의 특징은 아마도 가장 독창적 인 버섯 중 하나라고 부를 수 있습니다. 젊은 발달 기간에는 결실을 찾기가 어렵습니다. 대부분은 지하에 숨어 있습니다. 그러나 이미 성숙한 것들을 수집 할 기회가 있습니다. 이 버섯은 매우 드물기 때문에 보호하고 현명하게 사용해야합니다.