버섯 왕국은 다양한 대표자들로 구별됩니다. 그들은 다른 성질과 외관을 가지고 있으며 때로는 기괴합니다. 여기에는 특이한 모양으로 인해 "사슴 뿔"이라고하는 뿔이있는 버섯이 포함됩니다.
새총 버섯의 특징
기술
과학에서는 Hericium coralloides (Horny 또는 Ramaria)라고합니다. 그것은 4 번째 식용 범주에 속합니다. 균사체의 구조적 특징에 따르면, 이러한 곰팡이는 더 높은 것으로, 즉 세포 균사체로 분류됩니다. 이들은 일반적으로 고슴도치, 산림 산호, 사슴 뿔 또는 뿔이라고 불리는 basidiomecetes입니다.
뿔 버섯에는 다음과 같은 외부 구조의 징후가 있습니다.
- 모양에서, 결 실체는 직립 막대 모양의 가지가있다.
- 색깔은 종종 흰색, 회색, 노란색 또는 크림입니다.
- 결실의 직경-16 ~ 30cm;
- 높이-최대 25mm;
- 쓴 맛;
- 향기가 불쾌하고 매운;
- 무게-최대 1kg.
곰팡이의 나이에 따라 표면 색상이 바뀝니다. 예를 들어, 갈대 뿔이있는 나이는 자수정 또는 주황색이됩니다.
눈에 아름답고 특이한 뿔은 러시아의 붉은 책에 나열된 버섯입니다. 그들은 썩어 버린 단풍이나 썩은 나무 줄기에 그늘진 덤불에 서식합니다. 라 마리아 버섯은 젖은 곳을 좋아하며 활발한 성장 기간은 여름 중반에서 10 월 말까지입니다.
벌레는 갈대 뿔을 감염시키지 않으며,이 종의 유일한 해충은 웜입니다.
버섯 재배에 사용되는 일반적인 기술을 사용하여 집에서 이러한 "산호"를 쉽게 자랄 수 있습니다.
종류
이 유기체는 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것으로 나뉘어져 있습니다. 인간의 생명과 건강에 위험한 뿔은 없습니다. 버섯 피커의 경우 식용 뿔 버섯은 올바르게 요리하는 방법을 알고 있다면 실제로 찾을 수 있습니다. 이 버섯은 살구 버섯의 친척입니다.
식용 종에는 다음이 포함됩니다.
- 아르 자형. 황금;
- 아르 자형. 자수정;
- 아르 자형. 아시니 폼;
- 아르 자형. 노랑;
- 아르 자형. 잘린;
- 아르 자형. 갈대.
먹을 수없는 종 :
- 아르 자형. fusiform;
- 아르 자형. 빗;
- 아르 자형. 옅은 노랑;
- 아르 자형. 보라색;
- 아르 자형. 증류 액;
- 아르 자형. 주먹
- 아르 자형. 직진.
식용 아기 뿔 버섯은 쾌적한 향기가 나는 버섯으로 요리하기 쉽습니다. 가장 자주 그들은 하나의 "부시"에서 큰 수확을합니다.
리드 혼
늦여름에 발정 된 동물들이 모이기 시작합니다
갈대 뿔 (Clavariadelphus ligula)은 과실 색깔의 담황색 색조를 가진 식용 종입니다. 그것은 4 번째 식용 카테고리의 사 프로피 테스에 속합니다.
그 가지는 원통 모양으로 얇고 밑면이 넓어집니다. 외모는 마치 마치지면에서 튀어 나온 것처럼 인간의 언어와 비슷합니다. 갈대 뿔은 원의 형태로 전체 그룹의 침엽수 림에서 자랍니다.
크기는 작고 높이는 최대 10cm이며 수집은 여름이 끝날 때 시작됩니다.
라 마리아 보통
"숲 산호"-이것은 소나무 숲에서 자라는 라 마리아라고도합니다. 그것의 "줄기"는 엄청나게 아름답고 실수로 덤불에 들어간 진짜 가지가 많은 바다 산호처럼 보입니다. 라 마리아의 출현은 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 이분법적인 "트렁크";
- 내층의 백색;
- 생리 학적 표면 (포자 형성 및 따라서 포자 형성);
- 노랑.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
라 마리아에게 소위. 결 실체 구성 요소의 이분법 적 분기. 이 유형의 분기를 사용하면 주축이 정점에서 절반으로 분할되고 각 축이 특정 순간까지 계속 자라며 유사한 방식으로 분기되기 시작합니다. 따라서 일종의 "포크"또는 V 또는 U 분기가 나타납니다. 이분법 적 유형의 분지는 생물학의 관점에서 가장 원시적이며 따라서 가장 오래된 것으로 간주됩니다.
나이가 들어감에 따라 라 마리아는 색이 주황색으로 변합니다. 살구와 뿔은 공통 조상을 가지고 있다고 믿어 지므로 그들은 구조가 어느 정도 유사합니다.
라 마리아는 침엽수 림에서 쓰레기가 자라는 것을 선호합니다. 먹을 수는 있지만 쓴 맛이 있기 때문에 어린 라 마리아는 쓴 맛이 적기 때문에 8 월과 9 월 말에 수확해야합니다.
아름다운 발정
낙엽과 혼합 숲에서 자라는 식용 버섯입니다. 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 높이-20cm;
- 직경-18-20 cm;
- 짧고 두껍고 촘촘한 다리;
- 어린 유기체에서 밝은 분홍색.
오래된 라 마리아는 희끄무레 해지 며 바닥에서 강하게 분기되고 "가지"의 끝이 먼저 노랗게 변한 다음 갈색 또는 갈색으로 변합니다.
먹으면 특징적인 쓴 맛으로 인해 위장관이 약간 손상 될 수 있습니다.
볏이있는 서어
7 월 하순부터 10 월 말까지 침엽수, 낙엽 및 혼합 숲에서 과일을 맺는 먹을 수없는 산림 유기체. 덤불을 닮은 그룹으로 자랍니다. 빗 모양이며 크림색 또는 흰색 바디 색상이며 밑면은 두껍고 조밀 한 줄기입니다.
펄프에는 특징적인 쓴 맛이 있습니다. 그녀는 밝은 향기없이 연약하고 섬세합니다.
신청
버섯은 약용으로 사용됩니다
"사슴 뿔"은 화학적 조성으로 인해 유용한 특성이 많이 있습니다.
의학에 응용
미셀 구조에서 그들은 Ehrlich 암종의 발달을 막는 특성을 가진 특정 다당류를 분리하는 법을 배웠습니다. 따개비 추출물이 육종과 성공적으로 싸우는 것이 과학적으로 입증되었습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
트립토판은 지구상의 거의 모든 생명체의 단백질의 일부인 아미노산입니다. 트립토판은 소위 그룹에 속합니다. 필수 산. 비타민 B와 함께6 (아 데르 민)과 마그네슘, 트립토판은 행복 호르몬 인 세로토닌의 합성에 참여합니다. "정크 음식"을 협박하고 우울증을 유발하는식이 요법을하는 동안 사람들에게 부족합니다.
곰팡이 펄프의 세포에서 발견되는 트립토판 (및 그것을 포함하는 다른 유기체)은 전구체 또는 세로토닌의 전구체라고하며, 멜라토닌과 니아신을 합성 할 수 있습니다.
이 유기체는 천연 항생제를 함유하고 세로토닌 (트립토판)의 전구체와 그 대사 산물 인 5- 하이드 록시 트립토판을 함유합니다. 약용 알코올 팅크의 경우, 열매가 진한 갈색 색조를 얻을 때까지 뿔이 달린 머리를 젊게 수확합니다.
민간 요법에서 고슴도치는 관절 치료, 골절 회복 및 벌레 제거에 사용됩니다.
요리 응용
뿔이 수확되는 지역의 수프는 일반적으로 노란 뿔을 추가하여 준비되지만 혀 뿔은 페이트 또는 캐비어에 더 많이 사용됩니다. "숲 산호"는 또한 맛있는 간식과 파이 충전재를 준비하는 데 사용됩니다. 뿔-갈대 또는 노랑, 반죽에 튀김에 좋습니다.
겨울철, 건조 또는 냉동 준비를 위해, 그들은 잘 담그고 철저히 여러 번 씻어서 모든 쓴 맛이 나오고 쾌적한 향기 만 남습니다.
유해 및 금기 사항
친숙한 버섯 만 수집해야하며 유독 한 표본의 침입을 배제하기 위해 수확 한 작물을 조심스럽게 분류해야합니다. 그렇지 않으면 심한 중독이 발생합니다.
이 독특하고 아름다운 "뿔"은 환경에서 모든 독소를 흡수하므로 도로 나 공장 근처에서 수집 할 필요가 없습니다. 이 경우 식용 종조차도 소화관과 인체 전체에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
임산부가 산림 진미를 먹기 전에 산부인과 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 14 세 미만의 어린이의 경우 소아과 의사와 상담 한 후에 만 식단에 도입 할 수 있습니다.
결론
숲의 "사슴 뿔", 갈대 뿔 및 다른 종들은 버섯 세계에 실제로 유독 한 유사체가 없기 때문에 쾌적하고 수집하기 쉽습니다. 한 가족이라도 회사 전체에 음식을 공급할 수 있다는 것을 알았습니다. 이 흥미로운 버섯의 종은 민간 요법에서 천연 항생제로 사용됩니다.