샴 피뇽은 집에서 쉽게 자랄 수있는 인기있는 버섯 유형으로 모든 요구 사항을 엄격히 준수해야합니다. 식용 종뿐만 아니라 거짓 샴 피뇽도 있습니다. 그들은 인간에게 위험합니다-먹을 수 없습니다.
거짓 샴 피뇽과 실제의 차이점
버섯 모양에 대한 설명
가짜, 또는 우리가 말한 것처럼-버섯은 나이와 버섯이 자라는 장소에 따라 다릅니다. 가장 자주 버섯 피커는 종에 속하는 붉은 그늘의 버섯에서 발견됩니다. 노란 피부 샴 피뇽... 또한, "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들은 거짓 버섯의 종류에 익숙합니다. 버섯은 평평하다. 잉크를 연상시키는 매운, 불쾌한 냄새가 있습니다.
- 노란 피부 샴 피뇽 : 식용 샴 피뇽 의이 위험한 두 배의 모자 색은 다를 수 있습니다. 버섯이 햇볕에 의해 잘 비추면 자 gray 빛을 gray니다. 숲에서 자라는 인스턴스는 주황색 톤의 베이지 색으로 구별됩니다. 어린 거짓 샴 피뇽은 뚜껑 아래에 흰색 판이 있으며, 나이가 들면 어두워지고 거의 검은 색이됩니다. 실제 버섯에는 거친 뚜껑이 있으며 때로는 비늘로 덮여 있고 이중에는 부드러운 피부가 있으며 때로는 가장자리를 따라 갈라지기 때문에 구별하기 쉽습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
어쩌면 거짓 샴 피뇽의 특징에서 주목할만한 사실은 펄프의 "향기"입니다.이 펄프는 거의 즉시 곱창과 함께 더블을 "냄새"합니다. 냄새가 나면 바구니에 보내지 않을 것입니다.
- 펄프 w. 황갈색 특징적인 "약국"을 가지고 있거나, 더 정확하게 말하면, 신선한 버섯에서 매우 약하더라도 요리 중에 현저하게 증가하는 페놀 냄새;
- 펄프 w. 평평한 천 일반적으로 크레오소트, 잉크 또는 페놀의 냄새와 비교되는 매운 냄새가 특징.
- 플랫 캡 버섯 : 이 종의 대표자는 다리의 높이가 최대 10cm이고 지름이 최대 2.5cm이며 원통형이며 바닥이 약간 두껍습니다. 가운데에는 이중 흰색 고리가 있습니다. 캡의 표면은 회색 또는 회색 갈색 스케일로 덮여 있습니다. 분홍빛이 도는 틴트가있는 얇고 빈번한 흰색 판이 캡 아래에 놓입니다. 오래된 버섯에서는 짙은 갈색이됩니다.
거짓과 식용 샴 피뇽의 차이점
허위 버섯 (독)과 실제 버섯은 종종 혼란 스럽습니다 (특히 초보자 또는 세심한 버섯 피커). 우리는 샴 피뇽의 유독 한 이중이 캡 중앙에 회갈색 (갈색)의 얼룩을 가질 수 있으며, 누를 때 노란 반점이 나타납니다. 그러나이 확인 방법은 정확한 보증을 제공하지 않으므로 다른 방법과 함께 사용해야합니다. 따라서 다음 요소를 고려해야합니다.
- 버섯 조각은 밝은 노란색 색조를 빠르게 얻습니다.
- 다리의 바닥에는 펄프에 특징적인 노란색 반점이있을 수 있습니다.
- 날카로운 "화학적"냄새 (살균제, 페놀, 잉크, 구 아슈)가 있습니다.
- 요리하는 동안 물과 과일 몸 자체는 노란색으로 변하지 만 짧은 시간 동안 만 작동합니다. 그건 그렇고 이 방법은 가장 정확한 것으로 간주됩니다.
이것들은 교활한 버섯이며, 오랫동안 요리 한 후에도 독성 물질이 부패하지 않습니다.
샴 피뇽과 창백한 버섯을 혼동 할 수는 있지만이 옵션은 어린 표본에서만 가능합니다. 외형 적으로, 그것은 실제로 샴 피뇽과 유사하며 동시에 냄새가 없으므로 "전문적 부적합성"에 대한 결론을 도출 할 수있었습니다. 틀린 샴 피뇽은 7 월에 혼합 및 낙엽 림에서 가장 자주 나타나며 도시 공원의 개간에서도 볼 수 있습니다.
실제 샴 피뇽은 다르게 보입니다. 컷의 장소는 분홍빛이 도는 색조입니다. 또한 식용 버섯은 5 월에 자라기 시작하지만 거짓 버섯은 여름 중반에만 자랍니다.
독성
먹을 수없는 샴 피뇽은 토양에서 독성 물질을 적극적으로 흡수합니다. 이러한 버섯의 소비는 일정 수준의 중독을 유발합니다. 위험 정도에 따라 식용 이중 버섯은 중간 독으로 분류되어 위장을 자극 할 수 있으며 설사, 구토 및 발열의 형태로 나타납니다. 먹는 버섯의 많은 부분이 치명적일 수 있습니다.
유독 한 버섯에는 단백질에 부정적인 영향을 미치는 물질도 포함되어 있습니다. 이것은 심장 근육의 수축을 위반합니다.
중독 증상
중독의 첫 증상에서 구급차 불러
중독의 첫 징후는 구토와 소화 불량입니다. 이러한 증상은 2-3 시간 내에 나타나며 나중에 복통이 나타납니다. 창백한 농양과 독 초원 버섯으로 비슷한 증상이 발생합니다.
버섯 중독의 여러 단계가 있습니다. 그들의 설명 :
- 복부에 경련 통증이 나타나고 체온이 상승합니다. 나중에 설사가 시작됩니다.
- 사람은 웰빙이 약간 향상되었다고 느끼지만 독성 물질은 간과 신장에 계속 영향을 미칩니다. 이것은 분석에 의해 확인됩니다. 완화는 1-2 일 지속됩니다.
- 이 단계에서 내부 장기의 패배가 절정에 이릅니다. 간 및 신부전이 시작됩니다.
가짜 샴 피뇽 중독의 경우 중독의 첫 단계에서 구급차를 불러야합니다. 그녀가 도착하기 전에 몸에서 독소를 제거하는 것이 중요합니다.
응급 처치 설명 :
- 적어도 1.5 리터의 약한 과망간산 칼륨 용액을 마시고 구토를 유발하여 위를 플러시하십시오.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
응급 처치의 구성 요소로서 위 세척은 매우 중요합니다. 위장에서 버섯 조각을 제거하고 소화관에 함께 들어가는 장벽에 의한 독소의 추가 흡수를 방지합니다. 동시에, 의료 기관의 실험실이 치료를 수행하기 위해 독소를 분석하고 식별 할 수 있도록 접시의 유골을 보존하는 것이 좋습니다.
- 흡착제는 환자 체중 1kg 당 1g의 비율로 취해진 다 (활성탄의 최대 10 정);
- 따뜻한 가열 패드가 위와 다리에 놓입니다 : 이것은 순환 장애를 피하는 데 도움이됩니다.
- 강한 차나 따뜻한 물을 마신다.
중독 치료
입원 후 환자는 해독됩니다.
- 관장;
- 위 세척;
- 혈액 투석.
치료 방법의 선택은 환자가 먹은 위험한 제품의 양에 달려 있습니다.
나중에 환자는 전해질 (소금) 균형으로 회복되거나 점 적기를 착용합니다. 피해자는 또한 특별한식이 요법을 따라야합니다 :
- 뚱뚱하고 매운 음식과 훈제 음식 섭취를 중단하십시오
- 삶은 음식 만 먹는다.
- 먹기 전에 야채와 과일을 잘게 썬다.
응급 처치를 제공 할 때 3 세 미만의 어린이와 임신 상태의 여성에게 구토를 유도해서는 안됩니다. 또한 의사의 도움 없이는 노인들에게 관장제를주지 마십시오. 피해자는 위를 고치는 약을 복용해서는 안됩니다. 이것은 창백한 버섯과 같은 위험한 버섯에 중독 된 경우에 특히 중요합니다.
거짓 샴 피뇽을 조심하십시오! 버섯 사냥, 운동 생활, 기쁨 및 긍정적 인 감정. ...
주의!!! 유독 CHAMPIGNON-창백한 버섯 ??
때때로 버섯과 혼동됩니다. 콥시 샴 피뇽.
결론
먹을 수없는 샴 피뇽은 위험한 버섯입니다. 장기간 열처리해도 독성이 중화 될 수 없습니다. 7 월과 9 월 사이에 가장 많이 발견됩니다. 식용 버섯은 많은 외부 표시에서 거짓 버섯과 쉽게 구별 할 수 있습니다.
중독의 첫 증상은 3-4 시간 후에 나타나며 많은 양의 제품을 섭취하면 사망에이를 수 있습니다.