거짓 russula는 유독하고 위험한 이중이며, 버섯 선택기는 종종 식용 종의 대표자를 혼동합니다. 그것은 조건부로 먹을 수 있고 유독 한 여러 종류가 있습니다.
거짓 russula의 종류
Russula 가성
부식성 russula는 russula 속의 표현할 수없는 대표자에 속합니다. 뚜껑은 붉은 색 또는 자주색이며 지름은 5 ~ 10cm이며 가장자리에서 색조가 눈에 띄게 밝습니다. 버섯 모양의 모양은 나이에 직접적으로 의존합니다. 처음에는 (젊은 버섯에서) 반구 모양이며, 볼록하거나 뻗거나 눌립니다. 표면이 끈적 거리며 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
가성 황반에는 다른 이름이 있습니다. p. 구토와 c. 불타고 부식성.
버섯 줄기는 길이 4-7cm이고 깨지기 쉬운 구조이며, 속이 비어 있고 실린더 형태입니다. 그 색은 종종 흰색이며 분홍색 색조의 존재는베이스 근처에서 허용됩니다.
버섯 판은 넓고 중간 주파수로 심어지며 흰색입니다. 버섯 펄프는 흰색, 얇은 육질에 더 가깝습니다. 어린 버섯의 펄프 구조는 조밀하지만 시간이 지남에 따라 점차 느슨해집니다. 펄프는 뚜렷한 버섯 냄새와 매운 쓴 맛이 있습니다.
먹을 수없는 russula 매운맛은 하반기부터 가을 중반까지 자랍니다. 러시아의 유럽 영토에 분포합니다.
주요 성장 지역은 침엽수 림과 혼합 유형의 젖은 숲입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
russula는 일부 데이터에 따르면 먹을 수없는 것으로 간주되며 다른 데이터에 따르면 조건부로 먹을 수있는 종입니다. 그녀의 쓴 맛에 관한 것입니다. 외국 공급원은 약한 독성에 대한 의견을 가지고 있으며 이는 위장관에 장애를 일으킬 수 있습니다. 펄프에 무스 카린의 존재에 대한 정보도 있으며, 그 자체로는 이미 위험합니다. 그러나 일부 버섯 피커는 액체를 강제로 배출하고 20 분 동안 끓인 후 흐르는 물에서 철저히 헹구면이 버섯이 인간 소비에 적합 할 수 있다고 생각합니다. 쏘는 russula에 기초하여 동종 요법 제제 "Agaricus emeticus"가 만들어졌으며 다음과 같은 병용 요법에 사용됩니다.
- 중독 상태;
- 장티푸스;
- 위염;
- 장염.
가성 황반은 공생 관계로 들어가 침엽수 및 낙엽수 종의 대표자와 함께 균근을 형성합니다.
Russula 블러드 레드
적혈구 russula 종은 모자의 밝은 "피의"색깔 때문에 그 이름을 얻었습니다. 그것은 먹을 수없는 버섯 카테고리에 포함되어 있습니다. 모자는 밝은 빨간색이며 크림슨, 스칼렛, 카마 인이 될 수 있습니다. 더위에서 색상은 색상 대비를 잃어 연 분홍색이되어 초보 버섯 피커에게 매우 위험합니다. 표면은 가벼운 끈적 끈적한 층으로 반짝입니다. 마르면 둔해집니다. 버섯 모양의 모양은 처음에 반구 형태이며, 평평하거나 우울한 모양을 취합니다. 모자 가장자리가 물결 모양이거나 늑골이 있습니다.
Russula 적혈구 품종 c. 사도 닉스.
이 russula의 다리는 실린더 또는 클럽 모양의 형태이며, 대조되는 분홍색 톤으로 길이가 3-8cm에 이릅니다. 버섯 판은 좁고 종종 심어지며 흰색 또는 연한 갈색으로 칠하고 크림에 더 가깝고 때로는 노란 반점으로 덮여 있습니다. 흰 버섯 펄프의 구조는 밀도가 높고 냄새가 없으며 맛은 매운 맛입니다.
적혈구 russula 종은 비슷한 식용 품종을 가지고 있습니다 :
- 루 술라 핑크, 또는 아름다운: 캡은 보통 카마인 레드로 중앙에서 밝지 만 습한 날씨에서는 안료를 외피 피부에서 씻어 내고 레몬 옐로우 색상을 얻습니다. 껍질이 잘 벗겨지지 않습니다.
- 늪 russula, 또는 흙손: 이끼에서만 자라며 버섯 다리가 뚜껑보다 크기가 더 가볍습니다 (중앙이 짙은 빨간색, 가장자리를 따라 밝은 분홍색 또는 빨간색).
- 갈색 russula : 모자는 어두운 색 (가장자리에 자주색-빨간색, 일반적으로 중앙에 자주색-검정, 때로는 갈색 반점이 있음)으로 칠해졌으며 특유의 비린내 또는 새우 냄새가 있습니다.
이 russula 종은 주로 소나무와 혼합 숲의 사암과 산성 토양에서 자라며 거의 개방되지 않습니다. 늦은 여름과 가을 중반에 활발한 성장이 이루어집니다. 버섯은 음식 목적으로 사용되지 않습니다. 의약품에는 사용되지 않습니다.
매운 russula
검은 거짓 버섯 센터
먹는 russules는 먹을 수없는 버섯 중 하나입니다. 이 종의 버섯 뚜껑은 직경이 4-10cm까지 자라며 색상 범위는 라일락과 자주색에서 연한 자주색까지 다양하며 중앙 부분은 종종 검은 색에 가까운 그늘을 가지고 있습니다. 버섯 뚜껑의 유형은 어린 나이에 볼록하고, 성인 버섯에서는 눌려지고 가장자리가 정렬되거나 얼룩이 있습니다.
버섯 다리는 부드럽고 견고한 구조로 분홍색 또는 자주색 색조로 페인트되어 있습니다. 폐경기 판은 종종 심고 좁으며 황색을 띤다. 버섯 펄프는 또한 황색을 띠고 매운 쓴맛 뒷맛이 있습니다.
먹을 수없는 급성 먹기 거짓 russula의 성장 기간은 8 월에서 10 월 초까지입니다.
성장 지리학은 온화한 위도의 유라시아를 포괄합니다. 바람직한 지역은 소나무와 가문비 나무 숲의 모래 토양입니다.
요리와 약에는 매운 버섯이 사용되지 않습니다.
자작 나무 russula
이 종-자작 나무 russula는 가벼운 위장 중독을 유발할 수있는 속의 먹을 수없는 대표자 중 하나입니다. 버섯 모양의 모자는 베이지, 노랑, 때로는 보라색입니다. 지름 3-7cm로 자라서 그것이 속의 가장 작은 대표 중 하나라고 말할 수 있습니다. 처음에는 그 모양이 볼록하거나 반구 형태이며, 성인 버섯에서는 평평하거나 약간 우울한 형태로 변형됩니다. 건조하면 표면이 미끄럽고 흐릿합니다. 캡 표면의 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
버섯 다리는 3-9cm 높이의 흰색이며 구조가 약하며 처음에는 (젊은 표본에서) 단단하고 나중에 속이 비어 있습니다. 버섯 판은 흰색이며 종종 심고 때로는 찢어집니다.
자작 나무 russula에는 쌍둥이 버섯이 있습니다.
- russula가 가장 우아합니다. 대조적 인 색상과 캡의 직경이 다르며 직경은 2-6cm에 이릅니다. 그것은 개발 초기에 반구형으로 특징 지어지며 평평한 형태로 변형됩니다. 모자가 얇습니다. 처음에는 피부가 끈적 거리고 건조하고 무광입니다. 색상은 자주색, 옅은 자주색, 분홍색이며 중앙 부분에서 때로는 녹색 회색 또는 올리브 색조와 혼합 될 수 있습니다. 박리는 캡의 반경의 1/3 내지 1/2에서만 "자발적으로"제거된다. 맛이 매워요. 끓인 후에는 식용으로 간주됩니다. 유럽 국가에서는 먹을 수없는 것으로 간주됩니다.
- 취성 russula : 캡 표면으로부터의 박리는 비교적 잘 제거된다. 캡의 색상은 붉은 색, 자주색, 올리브 녹색 또는 일반적으로 흰색 또는 레몬 노란색으로 다양합니다. 펄프는 매운 맛, 취약성 (따라서 이름), 달콤한 냄새, 흰색 또는 황색을 특징으로합니다. 먹을 수없는 버섯을 나타냅니다. 날 것으로 먹을 때 약간의 위장 장애가 발생할 수 있습니다.
자작 나무 russula는 자작 나무 근처의 삼림 지대의 습한 습지에서 자랍니다. 활발한 성장시기는 6 월 중순 ~ 10 월 초입니다. 버섯은 세계 여러 국가의 레드 데이터 북에 포함되어 있습니다. 매운 쓴맛 뒷맛으로 인해 음식 목적으로 사용되지 않습니다. 의약품에는 적용되지 않습니다.
트윈 버섯. Russula 관련 및 일반적인 Millechnik.
창백한 버섯-녹색 russula의 식용 "트윈"
Amanita Phalloides vs Russula aeruginea-창백한 버섯과 녹색 russula의 비교
결론
거짓 russula는 외부 설명에서 좋은 식용 버섯과 유사한 다른 유형입니다. 식용 및 비 식용 품종 중에는 russula가 있으며, 특유의 매운맛 맛으로 인해 식품에 부적합하거나, 조성물에 함유 된 독성 물질로 인해 소비가 금지되어 있습니다.