매년 버섯 피커는 시즌 초반에 "조용한 사냥"을 기대합니다. Lipetsk 지역의 식용 버섯은 버섯 왕국의 가장 대표적인 대표자 중 하나입니다.
리페 츠크 지역의 버섯
리페 츠크 지역의 버섯 종류
리페 츠크 지역의 식용 버섯 :
- 하얀 버섯.
- 밀러.
- 두보 빅스.
- 꿀 버섯.
- 샴 피뇽.
- 플라이휠.
- Russula.
- 파도.
- 자이로 포어.
- 우유 버섯.
- Ryzhiki.
- 블루 베리.
- Boletus.
리페 츠크 지역의 버섯은 대부분 가을이지만 일부는 5 월에 자라기 시작합니다. 종의 이름은 서식지 또는 구조, 외관의 일부 특징을 특징으로합니다. 건강에 해를 끼치 지 않고 그러한 버섯을 선택할 수 있습니다. 그들은 즐거운 맛과 향기를 가지고 있으며 또한 열처리에 잘 어울립니다.
조건부 식용
russula, volnushki, honey mushrooms 또는 milk mushrooms와 같은 종은 조건부로 먹을 수 있습니다. 건강에 해를 끼치 지 않고 먹지만 뚜렷한 맛이 없습니다. 그들은 또한 견고한 구조를 특징으로합니다.
하얀 버섯
Lipetsk 지역에서 porcini 버섯이 자랍니다.이 버섯은 가장 인기 있지만 희귀종 중 하나입니다. 그들은 풍부한 미네랄과 비타민 성분으로 인해 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다.
porcini 버섯의 이름은 색깔을 반영합니다. 다양성은 관형 생식기 및 거대하고 두꺼운 베개 모양의 캡이 특징입니다. 버섯 안에는 맛이 밝고 육즙이 많고 밀도가 높은 펄프가 있습니다.
먹을 수없는 품종
리페 츠크 지역의 독버섯 :
- 유독 한 녹색 핀치 : 그것은 일반적인 그린 핀치의 먹을 수없는 친척입니다. 열 처리 중에 사라지지 않는 독이 포함되어있어 식품에 적합하지 않습니다. 그러나 버섯은 대량으로 섭취 할 때만 몸에 해 롭습니다. 맛은 쓰라린 타르트입니다.
- 빨간색과 갈색 버섯 : 또한 같은 이름의 다양한 식용 버섯입니다. 주요 특징은 줄기 바닥 근처의 단단한 원입니다. 낙엽수 숲을 선호하고 마른 나무 아래에서 자랍니다.
- «유당»독하거나 회백색 유백색 : 먹을 수없는 품종의 특징은 말린 버섯의 강한 건초 향기입니다. 그것은 매우 유독 한 것으로 간주되며 소량으로도 위장관의 중독과 장애를 유발합니다.
- 윤곽: 리페 츠크 지방의 가을 독 버섯이 늦은 봄에 나타나기 시작합니다. 작은 주름진 모자가 특징입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
봄 친척과 달리 가을 선은 특별한 모양의 모자를 가지고있어 뿔이 달린 선이라고합니다. 종 이름 자체는이 버섯이 가을에 열매를 맺고 있다고 말합니다. 그의 모자 모양은 접 히고 너비는 10cm에 이르며 어린 표본의 경우 갈색이며 오래된 표본의 경우 갈색 검은 색입니다. 그 표면은 벨벳입니다. 가장 자주, 뚜껑이 3 개의 뿔이 융합 된 것처럼 보이는 버섯이 있습니다. 뚜껑의 가장자리는 다리에서 단단히 자랍니다. 다리는 측면에서 평평하고 길이는 3-10cm입니다. 우리가 직경을 취하면 약 1.5cm 정도이며 다리의 색은 희끄무레하고 갈색-회색까지 다양합니다. 펄프는 희끄무레하고 부서지기 쉽고 밀랍입니다. 그것은 다른 종의 Strochok 속보다 훨씬 더 많은 독소를 함유하고 있습니다. 이 버섯은 독으로 분류됩니다.
버섯을 선택할 때 유독 한 버섯이 바구니에 들어 가지 않도록 최대한 조심해야합니다.
버섯을 잘 수확하기위한 조건
버섯의 수확량은 많은 요인에 달려 있습니다.
버섯이 "가"려면 필요한 기상 조건이 필요합니다. 적절한 습도와 주변 온도가 있어야합니다. 풍성한 비는 수확에 좋은 영향을 미칩니다. 또한 중요한 요소는 생태 상황과 기후대입니다. 이 지역의 남쪽이 멀수록 버섯을 더 일찍 집어 들기 시작합니다.
성장에 적합한 기상 조건 :
- + 17 ... + 19 ° С 내의 공기 온도
- 습도 85-90 %;
- 다량의 아침 이슬의 존재.
버섯 따기 장소
리페 츠크 지방의 식용 및 유독 한 버섯은 다음과 같은 나무 종의 숲에서 자랍니다.
- 침엽수;
- 참나무;
- 아스펜;
- 자작 나무.
버섯 피커는 알더, 포플러 및 산 애쉬가 일반적인 버섯을 선택하는 것은 권장하지 않습니다. 그들은 필요한 특성을 가지고 있지 않기 때문에 버섯을 끌지 않습니다.
Lipetsk 지역지도에는 버섯이 많이 있습니다. Mokhovik과 백인은 Dobrovka 마을에서 자랍니다. Karamashevsky 지구도 좋은 곳입니다. 일부 숲에서는 토양에 이끼와 잎이 있기 때문에 평소보다 2-3 배 더 많은 버섯이 있습니다. Boletus, 가문비 나무 및 살구 류는 Plekhanov 지구에 산다. 많은 식물들이 마티 르 저수지 근처에 살지만 생태계의 특성으로 인해 버섯은 대부분 벌레입니다.
수집 규칙
Lipetsk 지역의 버섯 장소는 식용 품종뿐만 아니라 유독 한 품종에도 풍부합니다. 수집 할 때 중요합니다 :
- 과일 바디를 요리에 사용할 수 있는지 여부를 판단하는 능력;
- 노후의 징후이며 붕괴 과정의 시작이므로 모자를 열어 시험편을 자르지 마십시오.
- 이른 아침에 "조용한 사냥"에 나가 태양이 토양을 데울 시간이 없도록하십시오 (버섯이 더 잘 보관 됨).
- 고속도로, 매립지 및 철도 선로 근처에서 버섯을 자르지 마십시오. 버섯은 자실체 내의 환경으로부터 모든 물질을 축적하는 천연 생체 축적 기입니다.
- 비닐 봉투 나 가방 등이 아닌 천연 소재로 만든 바구니에 버섯을 모으십시오.
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결론
먹을 수없는 품종으로 중독 된 경우 구급차에 연락해야합니다. 만성 위 질환, 어린이 및 임산부에게 식물을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.