초원 꿀 agaric는 숲 사이의 빈 터, 잔디, 목초지, 길가, 잔디에서 열린 지역에서 자랍니다. 이 서식지는 어떻게해서 "버섯"이라는 이름과 맞지 않습니다. 늦은 봄부터 가을 중반까지 그를 만날 수 있습니다. 다른 이름은 초원 marasmius, 초원 노늄, 정향 버섯, 초원입니다. 가뭄을 잘 견뎌내고 과일을 풍부하게 맺습니다. 행이나 원호에서 자라며 "마찰 원"을 형성합니다.
초원 버섯의 특징
버섯 모양에 대한 설명
모자는 건조한 날씨에 연갈색, 적갈색, 지름 2-5cm (덜 자주-8cm)입니다. 표면이 매끄 럽습니다. 젊은 허니 아가 릭에서는 반구 모양으로 볼록합니다. 시간이 지남에 따라 평평 해지고 퍼집니다. 중앙에 결절이 있습니다. 가장자리는 반투명하며, 더 자주 고르지 않으며, 늑골이 있습니다. 뚜껑 중앙이 어둡습니다. 날씨가 습한 경우 캡이 끈적 거립니다. 그것은 친수성 현상이 특징입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
친수성-표면에 떨어지는 수분의 영향으로 일부 유형의 버섯 뚜껑의 펄프가 팽창하는 능력. 펄프를 형성하는 위조 조직 (trama)은 균사의 촘촘한 짜임새가 아닌 느슨한 것으로 나타납니다. 그 결과 물이 유지되는 사이에 공간이 생깁니다. 따라서, 날씨 조건에 따라, 친수성 캡의 색상이 변할 수 있으며, 건조한 동심 영역이 나타나며, 그 중심에서 캡의 천국으로 또는 그 반대로 퍼지기 시작합니다.
펄프는 얇고 흰색 또는 담황색이며 약간 달콤한 맛 (트레할로스 함량으로 인해)과 정향 냄새를 연상시키는 특정 냄새, 따라서 "정향 버섯"또는 쓴 아몬드입니다.
어린 버섯의 판은 성숙한 것에서 붙어 있습니다-무료입니다. 너비는 3-6 mm입니다. 위치는 드물다. 포자는 난형 또는 타원형이며 매끄 럽습니다.
설명에 따르면, 다리는 높고 (최대 10cm) 얇습니다 (2-5mm). 베이스에서 약간 두껍고 때로는 구부러져 있습니다. 오래된 표본에서는 조밀하고 거칠다. 그녀는 모자와 같은 색을 가지고 있습니다.
버섯은 식용이며 4 번째 범주에 속합니다.
트윈 버섯
초원 버섯은 모양과 맛이 비슷한 버섯을 가지고 있습니다. 모두 먹을 수있는 것은 아니므로 다른 유형을 구별 할 수 있어야합니다. 복식에는 다음이 포함됩니다.
- 콜 리비아 레 사랑 (봄 꿀 agaric, 숲 초원 꿀 agaric) : 나무, 그루터기 또는 잎 아래에서 혼합 숲에서 자랍니다. 다리는 짧아-최대 6cm, 관형, 중공 형. 모자는 종종 희끄무레합니다. 접시는 더 자주, 흰색 또는 황토 크림입니다. 버섯에는 불쾌하고 매운 냄새가납니다. 조건부 식용으로 분류됩니다.
- 하얀 말: 곡선 모자, 항상 흰색. 중앙 결절이 없습니다. 다리 높이-최대 4cm 주의! 이 종의 대표자는 비-니퍼와 같은 곳에서 자랍니다. "마법사"를 형성합니다. 이 버섯은 유독합니다.
- 꿀 버섯은 가을, 겨울, 여름입니다. 나무 그루터기에서 자라다. 겉으로는 마라 즈미 우스처럼 보입니다. 이 종들 중에는 유독 한 것, 예를 들어 거짓 꿀이 있습니다.
유용한 속성과 금기 사항
제품의 구성에 따라 인체에 대한 이점이 결정됩니다. 초원 버섯에는 다음 물질이 포함되어 있습니다.
- 단백질;
- 지방;
- 탄수화물;
- 항생제;
- 다당류;
- 미량 원소 : 구리, 아연 등
정기적으로 사용하면 다음과 같은 효과가 있습니다.
- 면역력을 향상시킵니다.
- 성능을 향상시킵니다.
- 혈압을 낮추고;
- 신진 대사를 정상화;
- 콜레스테롤을 제거합니다.
- 신경계를 진정시킵니다.
- 혈액 순환에 유익한 효과가 있습니다.
버섯을 먹으면 면역력이 향상됩니다
버섯은 완하 효과가 있습니다. 그들은 학대받지 않으면 많은 해를 끼치 지 않을 것입니다. 7 세 미만의 어린이는 신체의 생리적 미숙으로 인해 버섯을 전혀 섭취하지 않는 것이 좋습니다 (특정 효소는 아직 생산되지 않음). 금기는 장과 위장의 심각한 질병입니다.
신청
버섯을 수확 한 후에는 빨리 어두워지기 시작하므로 즉시 청소해야합니다. 이를 위해 marasmius가 먼저 분류되어 품질이 낮은 것을 제거합니다 (썩음과 곰팡이 포함). 그런 다음 철저히 씻습니다.
요리 중
음식에는 종종 모자가 사용됩니다. 다리는 특히 오래된 표본에서 거칠어 제거됩니다. 그러나 제거되지만 버섯 캐비어 또는 분말을 준비하는 데 매우 적합합니다. 그들은 튀긴, 삶은, 절인 소금에 절인 다른 방법으로 준비됩니다.
marasmius 국물은 porcini 버섯에서도 준비된 국물보다 맛이 우수합니다. 수프, 소스, 메인 코스는 그들로부터 준비되며, pates, 캐서롤에 추가됩니다. 들판 버섯이 건조되면 씻지 않아야합니다. 그들은 파편, 벌레의 칼로 조심스럽게 청소합니다. 이 버섯은 냉동에도 적합합니다.
의학에서
Negnium은 marasmic acid와 scorodonin을 포함합니다. 이 물질은 황색 포도상 구균을 비롯한 다양한 질병을 일으키는 질병을 일으키는 박테리아에 강력합니다. 바이러스에 저항하십시오.
균사체에 의해 분비 된 다당류는 갑상선의 작용을 지시합니다. 꿀 agaric에 포함 된 레시틴은 신장 미세 혈관 병증과 관련된 혈소판과 혈소판을 파괴 할 수 있기 때문에 신장 질환에 사용됩니다. 피토 헤 마글 루티 닌은 혈액형을 결정하는 데 사용됩니다. 이것이 최선의 선택이므로 일반적으로 그러한 목적을 위해 인간 혈청을 섭취하십시오. 또한, marasmius는 암 세포의 발달을 억제하는 특성을 가지고 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
비 냄비의 특성 중 하나는 세포 자멸 현상을 억제하는 능력입니다. 아 opt 토 시스 (apoptosis)는 DNA로 프로그램 된 세포 사멸 과정 인 특이적이고 조절 된 과정으로, 원형질체 (protoplast)의 내용물이 원형질막에 의해 제한되는 세포 자멸 체 (apoptotic body)로 분리됩니다. 약 90 분 동안, 이들 모두는 식균 작용 동안 또는 인접 세포에 의해 대 식세포에 흡수되며, 염증 과정의 발생은 일어나지 않는다. 아 pop 토 시스는 결함 세포를 파괴하도록 고안된 것으로 여겨진다.
중국에서는 초원 버섯이 민간 요법에 사용됩니다. 그들은 항 경련제 역할을합니다. 비 니퍼의 도움으로 다리의 통증을 없애고 힘줄과 정맥을 치료하고 근육을 이완시킵니다.
성장 방법
초원 버섯은 나무, 관목, 침대 아래에서 그늘진 부분에서 가장 잘 자랍니다. 토양이 풀리고 잡초가 제거되지 않습니다. 뿌리 균사체. 이것은 marasmius의 결실 기간 동안 이루어집니다. 조작에 더 적합한 타이밍은 다음과 같습니다.
- 9 월 초순
- 2 월 -5 월 말.
소비량 : 2.5-3m 용 패키지 1 개 (100-150g)2... 부식질 또는 퇴비는 5-10cm의 층으로 침대에 깔고 첫 번째 작물은 2 ~ 2.5 개월에 수확됩니다.
그건 그렇고 1m에서2 한 달에 최대 6kg의 초원을 찾으십시오.
균사체는 저온을 잘 견딜 수 있기 때문에 심기에는 추운 계절에는 단열재가 필요하지 않습니다. 가을이 끝나면 결실이 멈 추면 균사체가 수정됩니다. 부식질 (부식) 또는 말린 식물 잔류 물을 위에 붓습니다. 먹이 물질도 결합됩니다. 한 곳에 심는 일은 4-6 년 지속됩니다.
일년 내내 marasmius를 수집하는 것이 가능합니다. 이를 위해 균사체는 차고, 창고, 지하실 및 기타 방에 뿌려집니다. 온도 범위는 + 5 ° С에서 + 30 ° С까지 다릅니다. 재배는 상자, 비닐 봉투에서 수행됩니다. 지구는 물을 뿌려서 물을줍니다. 물이 담긴 용기는 균사체가있는 용기 근처에 배치됩니다. 이러한 균사체는 좋은 수확을 제공하지만 계절마다 지표가 감소합니다.
초원 버섯-맛있는 버섯.
LEGVOY 또는 SUMMER HAIR / 가장 섬세한 화재
결론
초원 버섯은 영양가있는 토양에서 자라는 식물성 동물성 버섯으로 식물이나 동물 기원의 잔류 물을 먹습니다. 그들은 물이 다시 올 때 건조 후 갱신하는 경향이 있습니다. 그런 다음 포자를 생산하기 시작합니다. 이 종의 단점은 기생충 감염에 취약합니다.
아이슬란드, 일본, 아프리카, 미국의 유라시아 여러 국가에서 비 니퍼를 수집하십시오. 그들은 맛있고 건강합니다. 우리 조상들은 소녀들이 marasmius에서 아침 이슬로 얼굴을 씻으면 피부가 건강하고 깔끔하게 보입니다.