모스크바 지역에는 곰팡이가 자라는 비옥 한 토양이 있습니다. 모스크바 지역의 "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들은 6 월에 다양한 종류를 맛볼 수 있습니다. 여기에서 boletus, aspen, white를 찾을 수 있습니다. 그리고 여전히 다른 덜 맛있는 품종.
모스크바 지역에서 버섯의 6 월 수확
기름
그들은 볼록하거나 둥근 모양의 모자, 노랑 또는 옅은 갈색이 다릅니다. 곰팡이에 끈적 거리거나 끈적 끈적한 표면이 있으며 칼로 쉽게 제거 할 수 있습니다. 버섯을 동시에 적시면 손에서 미끄러지기 시작합니다. 어린 표본은 모자 밑에 담요가 있습니다. 다리는 흰색이며 거친 표면을 가질 수 있으며 칼로 쉽게 제거 할 수 있습니다. 펄프는 흰색입니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
오일러 속은 약 50 종을 포함합니다. 그 대표자들은 주로 북반구의 온대 지역에 분포되어 있습니다. 결 실체는 작거나 중간 크기입니다. 뚜껑은 일반적으로 끈적 끈적합니다. 다리는 단단하고 고리가 있습니다-개인 영화 담요의 나머지 또는 사마귀 (곡물, 땀샘) 또는 함께 또는 덜 자주 둘 다. 세뇨관의 외상 (거짓 조직)은 다양합니다. 유성 속의 버섯은 침엽수와 공생 관계를 맺는 균근 형성 제입니다. 많은 종은 영양가가 다소 높으며 카테고리 2 버섯에 속합니다.
오일을 모으려면 버섯 모양의 캡 피부에 묻은 색소로 손이 더러워지지 않도록 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.
많은 버섯 피커는 요리 준비가 길고 크기가 작기 때문에 Oiler 속의 대표자를 좋아하지 않습니다. Gribnikov는 버터가 즐거운 맛과 향기를 가지고 있다는 사실에서 영감을 얻지 못했습니다.
버터는 볼록한 모양으로 구별됩니다.
격자 또는 염소
버섯 염소 또는 드라이 오일러는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 캡의 피부가 매우 나쁘게 (조각으로) 벗겨 지거나 전혀 벗겨지지 않습니다.
- 다른 염소 종과 비교하여 뚜껑의 표면은 약간 점막이며 동의어의 종 이름에 명확하게 반영됩니다.
- 혈관 막의 세뇨관 층은 캡의 하부 표면에서 다리까지 부드럽게 내려갑니다.
- 튜브의 기공은 크고 특이한 불규칙한 각도와 찢어진 가장자리를 가지고 있습니다.
- 성장 초기의 펄프는 밀도가 높고 탄력적이며 노화시 고무로 변합니다. 캡의 담황색은 표면의 무결성을 위반하면 약간 빨간색 (분홍색)으로 바뀔 수 있습니다.
- 다리는 종종 받침대에 더 가깝게 구부러져 있으며 때로는 아래쪽으로 좁아 져 있습니다.
어린 버섯의 뚜껑 모양은 볼록하지만 오래된 버섯의 경우 이미 평평하거나 베개 모양입니다. 터치에 매끄럽고 약간 끈적임.
열처리 후 버섯의 펄프는 연보라가됩니다.
황갈색 또는 주황색 갈색. 그릴은 날카로운 맛이 없으며 약간 신맛이납니다.
행 회색
이 유형은 러시아어에서 종종 줄무늬 리아 도카라고합니다. 뚜껑은 크고 (직경 10-12cm까지) 다육질이며 가장자리가 물결 모양이며 약간 찢어 질 수 있습니다. 모양은 납작하고 볼록하며 나중에 뾰족한 결절이 중앙에 있습니다. 표면이 끈적 거리다. 연한 회색에서 진한 회색, 때로는 올리브, 중앙에서 약간 더 어둡고 방사형으로 위치한 검은 머리카락으로 덮여 있습니다.
판은 넓고 희귀하며, 치아 (줄기)에 부착되거나 자유로울 수 있습니다. 그들의 색깔은 특징적인 황색을 띠는 나이에 따라 흰색에서 회색으로 변합니다.
펄프는 흰색이며 밀도가 높으며 달콤한 밀가루 맛과 신선한 밀가루 냄새가납니다. 그것의 색깔에 의해, 펄프는 흰색 또는 회색을 띠며, 휴식 시간에 노란 색조를 얻을 수 있습니다. 다리는 기부에서 두껍게되고 원통 모양이며 상단에는 가루 블룸으로 덮여 있습니다. 그것은 뿌리 깊은 것으로, 즉 숲 낙엽 쓰레기 또는 이끼 쓰레기에 담그십시오.
회색 줄은 소나무와 함께 균근을 형성합니다.
이 종에는 쌍둥이가 있습니다.
- 뾰족한 행 : 유독 한 종, 중앙에 원추형 결절이있는 얇은 애쉬 그레이 캡의 소유자, 칙칙한 판 및 펄프의 타는 맛.
- 비누 행 : 싸구려 비누의 눈에 띄는 냄새, 깨졌을 때 빨갛게 변하는 펄프 및 쓴 맛이 나는 먹을 수없는 종. 아래쪽으로 점점 가늘어지는 다리는 작은 검은 비늘로 덮여 있습니다.
- 행이 다릅니다. 녹색 또는 갈색 모자, 흰색 줄기 및 불쾌한 냄새가있는 조건부 식용.
- 소박 행 : 식용, 강과는 외형 적으로 다르다. 회색은 크기가 훨씬 작고 캡 표면 (섬유 및 비늘이 있음), 자궁 경부의 회색 판은 덜 자주 위치합니다.
여름 버섯
대부분 그루터기, 썩은 나무 및 자작 나무 데드 우드에서 자랍니다. 침엽수에서는 매우 드 rare니다.
버섯은 작지만 모자는 종과 비슷하지만 시간이 지남에 따라 모자가 열리고 평평한 모양을 취합니다. 가장자리가 찢어졌습니다. 밝은 갈색. 다리는 얇고 작습니다. 이 버섯은 혼자 자라지 않으며 항상 근처에 동료 회사가 있습니다.
전문가들은 여름 버섯의 강한 가변성에 대해 동의합니다.이 버섯은 동의어에서 "mutabilis"로 확인 되었기 때문에 국경이있는 갤러리아 인 독한 쌍둥이와 구별하기가 매우 어렵습니다. 따라서 침엽수 림에서 남은 그루터기의 침엽수 림에서 꿀 버섯을 수집하지 않는 것이 좋습니다.
초원 버섯
초원 버섯은 Negniychnikovye 가족에 속하며 초원이나 다른 열린 지역에서 자랍니다. 모자는 둥글고, 성장하는 동안 모양이 거의 퍼지도록 변경되지만 가운데에는 결핵이 유지됩니다. 약간 눈에 띄는 구역 설정은 황갈색으로 나타날 수 있습니다.
다리는 얇고 길며 약간 죄가 있습니다. 펄프는 옅은 노란색, 얇습니다. 자궁 경부의 판은 다소 드 rare니다. 벌꿀 버섯은 잘 정의 된 정향 아로마와 달콤한 맛으로 구별됩니다.
일반적인 두보 빅
캡의 모양은 볼록하고 반구형이며 때로는 쿠션 모양입니다. 둘레는 7-25cm에 이르며 피부는 부드럽고 약간 칙칙하며 올리브 겨자색의 밤색입니다. 일반적인 떡갈 나무는 특징이 있습니다. 손가락으로 뚜껑을 만진 후에는 어두운 자국이 남습니다. 펄프는 노랗고 부드럽고 다육질입니다. 특별한 냄새와 맛이 없습니다. 특정 반응은 절단 부위의 펄프의 파란색입니다.
다리는 밀도가 높고, 움푹 패여 있으며, 바닥에 특징적인 "섬"두께가 있습니다.
이리나 셀류 티나 (생물 학자) :
일반적인 떡갈 나무 또는 올리브 갈색 떡갈 나무 또는 타박상이라고도하는 것은 고통스러운 버섯을 나타냅니다. 1970 년대 초, 특별 서적, 특히 서유럽에서, boletus 사이에 유독하고 매우 유독 한 버섯 종의 존재가 매우 자주 나타났습니다. 기록은 사탄 버섯 (Boletus satanas)에 의해 설정되었습니다. 그러나 그 외에도 신선한 버섯의 독성에 대한보고는 종종 다른 종과 관련하여 나타났습니다. 일반적인 떡갈 나무 (Boletus luridus)도 그곳에 도착했는데, 독일에서는 "Hexenpiiz"(마녀의 버섯)라고 불 렸습니다.
현재까지 독소는 일반적인 떡갈 나무의 과실에 함유되어 있지만 요리 중에 파괴됩니다. 즉, 열 불안정합니다. 그러나 날 것으로 또는 제대로 요리하지 않은 버섯은 장을 화나게합니다. 또한 알코올 음료의 간식으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
이 종은 참나무, 너도밤 나무, 때로는 자작 나무, 가문비 나무 또는 다른 우디 종과 함께 균근을 형성합니다. 일반적인 떡갈 나무는 조건부 식용 버섯입니다. 파란색 펄프를 밝게하는 구연산을 첨가하여 절인 경우가 가장 많습니다.
핑크 머리
버섯의 뚜껑은 둥글고, 젊음은 볼록함에 의해 구별되지만 시간이 지남에 따라 평평 해져서 중앙에 우울증이 형성되어 "제대"라고합니다. 표면에 소량의 점액이 있습니다. 캡을 덮고있는 피부에는 두껍고 다소 거친 구조 융모가 제공되며, 원형으로 배열되어 동심원 패턴의 인상을 만듭니다. 그것은 독특한 회색-분홍색을 띠고 건조한 날씨에 희미 해져서 거의 흰색이되어 혼란을 초래할 수 있으며 버섯 선택기는 흰 파도에 나타납니다.
펄프는 흰색이며 강하고 조밀하며 날카로운 맛이 있습니다. 핑크 웨이브의 경우 Mlechnik 속을 대표하여 매운 맛이 나는 풍부한 하얀 유백 주스의 존재가 특징적이며 공기와 접촉해도 색상이 변하지 않습니다.
다리는 크고 단단하며 두껍고 촘촘합니다. 어린 버섯에서 그것은 전체이며, 성인에서는 충치가 나타납니다. 옅은 분홍색으로 칠해져 있습니다. 다리가베이스쪽으로 가늘어집니다. 대포로 인해 표면이 매끄 럽습니다.
흰 늑대
뚜껑의 표면은 흰색이고 표면의 중간은 어둡고 가장자리는 어린 버섯에 강하게 말려 있습니다. 뚜껑은 처음에 볼록한 다음 점막 표면이있는 깔때기 모양이됩니다. 표면에는 또한 모발의 독특하고 펠트 같은 덮개가 있습니다. 어린 버섯과 모자 가장자리에서 특히 잘 발달합니다. 오래된 버섯이 표면에서 노랗게 변할 수 있습니다. 동심원 영역, V의 웨이브의 분홍색 뚜껑에 표시됩니다. 흰색은 실제로 보이지 않습니다.
그건 그렇고 다리 길이는 서식지에 따라 다릅니다. 따라서 열린 지역에서 자라는 표본에서 다리는 매우 짧고 2-4cm에 이르지만 버섯이 빽빽하고 키가 큰 풀에서 자라면 높이는 8cm에 이릅니다.
펄프는 부서지기 쉽고 색이 흰색이며, 맛은 하얀 우유 빛 주스로 주어집니다. 향기는 달콤하고 유쾌합니다.
하얀 버섯 설명
버섯을 갈 곳
6 월에는 모스크바 지역에 좋은 식용 버터 바구니가 모일 것이며, 가장 중요한 것은 올바른 방향을 선택하는 것입니다.
- 레닌 그라드 스코에;
- 야로 슬라브 스코;
- 랴잔 스코;
- 카잔 스코;
- ya 로프 스코 저수지;
- Savelovskaya 도로.
수집시기
버섯은 지정된 방향이나 권장 장소에서 하루 종일 수확됩니다. 그러나 아침 일찍 일찍 5-6 시간 이내에 버섯을 선택하는 것이 좋습니다.이 경우 먼저 다음을 수행해야합니다.
해당 지역의지도를 연구하십시오.
버섯의 아틀라스를 조심스럽게 봅니다.
필요한 모든 것의 목록을 작성하십시오.
어디를, 왜, 얼마나 오래 갈 것인지 사랑하는 사람들에게 경고하십시오.
휴대 전화를 완전히 충전하고 잔액을 충전하십시오.
"올바른"옷과 신발을 선택하십시오.
천연 재료 등으로 용기를 가져 가십시오.
비가 내린 후 버섯이 더 활발하게 자라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그리고 가장 중요한 것은 버섯 피커의 주요 규칙을 잊지 않는 것입니다. "좋아하는 버섯이 먹을 수 있는지 확실하지 않습니다. 만지지 말고 지나가십시오."
결론
6 월의 버섯은 모스크바 지역에서 버섯 시즌의 시작입니다. 이 지역은이 맛있고 건강한 제품의 다른 유형이 풍부합니다.
버섯을 선택할 때 집중하고주의를 기울여야합니다. Toadstools 및 fly agarics는 하나 이상의 돌연변이를 겪었으며 식용 종과 유사합니다.