사보이 양배추는 우리나라 정원사의 채소 틈새 시장에서 점차 자리를 잡고 있습니다. 특이한 외관과 놀라운 맛으로 그녀는 많은 여름 주민들에게 사랑을 받았습니다. 불행히도 채소의 변덕에 대한 틀에 박힌 의견은 직접 재배로만 풀 수 있습니다. Savoy 양배추의 특징은 무엇이며 사이트에서 그 가치가 있는지 여부는 기사에서 고려됩니다.
가장 일반적인 품종 중 하나의 씨앗- "Early Golden"
사보이 양배추는 정원에서 매우 멋지게 보입니다.
양배추 양배추
열처리 중 사보이 양배추는 특정 냄새를 내지 않지만 완성 된 형태에서는 보통 양배추보다 훨씬 더 부드럽습니다.
양배추 양배추의 특별한 점은 무엇입니까?
사보이 양배추는 멋진 꽃을 연상시키는 매우 아름다운 외관을 가지고 있습니다. 머리는 섬세한 녹색 골판지로 만들어져 전체 밀도가 약하게 유지되며 노력없이 쉽게 구성 요소로 분해 할 수 있습니다.
이 양배추는 온도에 따라 처리 할 때 특정 냄새가 나지 않는다는 점에서 흰 양배추와 다릅니다. 그것의 요리는 특별한 맛으로 구별되며 기성품 일관성이 더 섬세합니다.
Savoy의 야채는 초기 품종은 오랫동안 보관할 수 없으며 양배추는 산세뿐만 아니라 피클과 겨울 준비를 준비하는 데 적합하지 않습니다. 이것은 진정으로 계절 야채 작물입니다.
원산지 역사
사보이 양배추는 지중해에서 왔습니다. 북아프리카는 야생에서 가장 큰 성장의 장소이며, 이탈리아 사람들은 사보이 양배추 야채 가정 문화를 만들었습니다. 그들은 5 세기 전에 사보이 공국에서 처음으로 자랐습니다. 여기에서 양배추의 이름이왔다.
처음에는 사보이 양배추가 가난한 사람들을위한 음식이라고 믿었지만 나중에 고귀한 맛도 고귀한 기원의 사람들에게 높이 평가되었습니다.
18 세기에는이 유형의 양배추를 "밀라노 어", "롬바드"또는 "이탈리아어"라고했습니다. 사폴은 나폴레옹에 의해 정복되어 프랑스에 속하기 때문에 체코와 폴란드는이 품종을 프랑스어라고 부릅니다.
사보이 야채 문화는 우리나라에서 매우 드물며, 성장 조건에 대한 요구 증가에 대한 잘못된 의견 때문일 가능성이 큽니다. 그럼에도 불구하고 점차 PP와 신제품의 유행 덕분에 Savoy 양배추는 첫 번째 테스트에서 관심을 얻고 자신에 대한 사랑을받습니다.
식물 설명
사보이 양배추는 십자화과 가족을 나타냅니다. 그것은 흰 양배추와 구조가 비슷합니다 : 가지 모양의 뿌리 계통, 줄기 모양의 줄기가 있으며, 머리에는 거의 보이지 않는 정맥이있는 넓은 잎이 형성됩니다.
잎의 색깔은 양배추의 다양성에 달려 있습니다. 흰색 코팅 유무에 관계없이 다양한 녹색 음영이 될 수 있습니다. 나뭇잎의 모양은 골판지와 비슷하며 절묘하게 주름진 모양입니다.
헤드의 무게는 0.5 ~ 3kg입니다. 이 섹션은 윗머리 잎이 에메랄드 그린이며 그루터기를 향하여 점점 더 많은 노란 색조가된다는 것을 보여줍니다.
두 번째 해에 양배추 양배추는 줄기를 길게하고 흰색 노란색 꽃이 나타납니다. 둥근 갈색-검은 색의 씨앗 4 개가있는 규산 과일이 형성됩니다. 종자의 파종 가치는 4 년 동안 유지됩니다.
성장의 장단점
양배추 양배추 재배에는 특징적인 장단점이 있습니다.
성장의 장점 :
- 수확에는 특별한 지식이 필요하지 않습니다.
- 소박한 농작물 조건;
- 서리 저항;
- 질병 저항성;
- 가뭄을 견뎌냅니다.
성장의 단점은 다음과 같습니다.
- 각 식물은 넓은 지역을 차지합니다.
- 중소형의 헤드;
- 과대 평가할 때 금이가는 경향이있다.
- 작물이 빠르게 악화되고 있습니다.
사용, 구성, 이점 및 피해
사보이 양배추는 샐러드에 사용되며 모든 종류의 수프, 미트볼, 스튜 및 빵집 충전 과정에서 열처리됩니다.
이 야채 작물의 장점은 풍부한 비타민 함량, 미네랄 및 미네랄 염의 존재 때문입니다. 음식에 Savoy 양배추를 규칙적으로 섭취하면 신체의 전반적인 면역력이 향상되고 심장과 혈관이 강화되며 신경계가 회복되고 안정화되며 신체의 순환계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
조성물 중의 다량의 섬유는 기아를 만족시키고 소화관을 정상화시키는 것을 돕는다. 이 속성은 특히 체중 감량 및 적절한 영양과 관련이 있습니다.
사보이 양배추의 유익한 특성 중 암 예방이 특히 중요합니다.
복부 및 흉골 복부 수술 후이 야채 문화에서 요리를 먹지 마십시오. 갑상선의 위장관 및 이상에 대한 문제는 금기입니다.
일반적인 품종에 대한 설명
사보이 양배추의 전체 품종 및 하이브리드 품종은 첫 번째 활성 묘목에서 머리의 식물 성숙까지의 기간 길이로 나뉩니다.
- 초기 숙성-최대 120 일;
- 중기-최대 135 일;
- 늦게-135 일에서.
가장 일반적인 품종과 특성을 고려하십시오.
학년 이름 | 성숙 | 머리 무게, kg | 풍모 |
비엔나 초기 | 이른 | 최대 1.2 | 질병 저항 |
황금 초기 | 초기, 최대 95 일 | 0,8 |
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비교 | 초기, 최대 80 | 0,8 |
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세상의 | 이른 | 최대 1.5 | 머리가 갈라지지 않습니다 |
기념일 | 초기, 최대 102 일 | 최대 0.8 |
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여자 이름 | 평균 | 최대 3kg |
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구체 | 평균 | 최대 2.5 |
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알래스카 | 늦은 | 최대 2.4 |
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스틸 론 | 늦은 | 최대 2.6 | -6 ° C의 온도 강하에 견딤 |
우랄 ochka | 늦은 | 최대 2.3 |
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묘목을 통해 성장하는 사보이 양배추
사보이 양배추 수확을 얻는 가장 일반적인 방법은 묘목으로 간주됩니다. 이것은 씨앗으로 심을 때보 다 2 주 일찍 머리가 자랄 수있게합니다. 또한 생산성이 30-40 % 증가합니다.
묘목을 뿌릴 때?
파종 시간 간격은 양배추의 다양성에 직접적으로 달려 있습니다.
- 봄에 초기 숙성을 뿌린다.
- 3 월 마지막 10 년 동안 중간 숙성 품종;
- 늦은 품종-4 월 초부터.
식재 준비가 된 본격적인 묘목을 만드는 데 평균 35-45 일이 소요됩니다.
묘목 재배용 토양
종자 파종을 위해 작업장 토양을 구입할 필요는 없습니다. 이 토양은 소독되고 좋은 성분을 함유합니다. 심기 혼합물은 자신의 손으로 준비 할 수 있습니다. 정원에서 양동이를 가져와 2.5-3 kg의 썩은 비료를 뿌리거나 유기물을 퇴비로 만듭니다. 또는 혼합하십시오 :
- 이탄 또는 정원 토양의 5 개 부분;
- 1 부 부식질;
- 강 모래의 1 개 부분;
- 목재 재 0.5 개.
150-180 ° С의 온도 조건에서 30 분 동안 오븐에서 독립적으로 준비된 토양 혼합물을 계산하십시오. 파종하기 1 주일 또는 2 주 전에 끓는 물 또는 약한 망간 수용액으로 혼합물을 붓습니다.
묘목을 심기 전에 토양을 직접 소독하는 방법에 대한 자세한 내용은 다른 기사를 읽으십시오.
파종 전 종자 처리
대부분 매장에서 구매하는 신뢰할 수있는 공급 업체의 포장 된 씨앗은 이미 오염 제거되고 묘목 활성화 제로 처리됩니다. 따라서 녹색 또는 다른 색상 구성으로 덮여 있습니다. 그러나 이것이 그렇지 않거나 씨앗이 이웃이나 지인에게서 나왔다면 파종 전 치료를 수행해야합니다.
씨앗이 곰팡이 질병의 확산 원인이되지 않도록 약 15-20 분 동안 약한 망간 용액에 담그십시오. 이 시간은 상당히 길기 때문에 지속 시간을 늘릴 필요는 없습니다. 이로 인해 화학적 화상을 입을 수 있고 씨앗이 완전히 손상 될 수 있습니다.
더위와 추위로 씨앗을 굳힐 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 2 일 동안 가열 기기 근처에서 씨앗을 가열하는 것이고, 두 번째 옵션은 대기 온도가 1 ~ 4 ° C (냉장고, 지하실, 발코니 등) 인 곳에 식재를 배치하는 것입니다. 또는 씨앗을 섭씨 2도에서 24 시간 동안 물에 담그십시오.
조치를 취한 후에는 씨앗을 심어 서 심을 때 사용하는 것이 더 편리합니다.
모종 용 파종 씨앗
레이스 재료는 일반 용기 또는 별도의 컵에 뿌려집니다. 이탄 정제 또는 화분을 선호하면 묘목을 정원으로 옮길 때 뿌리를 꺼낼 필요가 없으므로 다 치지 않으며 합병증없이 적응할 수 있습니다.
용기의 바닥에 배수 층을 놓고 랜딩 혼합물로 채 웁니다. 토양에 물을 뿌려 1cm 깊이로 뚫고 홈 사이에 약 3-3.5cm의 간격을두고 씨앗 사이에 1.1-2cm의 간격을두고 씨앗을 뿌려 토양에 뿌립니다. 급수 절차를 수행하십시오.
필름이나 유리로 작물을 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 토양을 매일 방영하고 습기를 공급하면 어린 새싹이 발아하기 쉬워집니다. 씨앗이 나오기 시작하자마자 피난처를 제거하고 직사광선에 접근 할 수없는 온도가 약 8 도인 장소에서 묘목을 결정하십시오. 토양 수분량을 줄입니다.
작물 조건 및 관리
묘목을 돌보고 유리한 미기후를 조성하면 앞으로 사보이 양배추의 큰 머리가 보장됩니다.
약한 묘목은 최소 14 시간 동안 중요한 일광이므로 비가 오는 날이나 흐린 날이나 지역에 태양이 없으면 램프 나 다른 추가 조명기구를 사용하십시오. 묘목의 온도는 낮에는 15-17 ° C, 밤에는 약 10도 범위로 유지하십시오.
토양 온도에 가능한 한 가까운 온도로 물을 침대에 물을주는 것이 좋습니다. 토양을 너무 축축하게하거나 너무 건조시키지 마십시오. 토양을 적신 후 느슨해지면 표면에 조밀 한 표면이 형성되지 않고 토양 내부에 수분이 더 오래 머무르며 부패가 발생하지 않습니다.
묘목의 면역력을 강화하고 성장과 식물을 자극하려면 비료를 바르십시오.
- 다이빙 4-5 일 후 처음으로 먹이를줍니다. 5 리터의 물에 질산 암모늄 또는 우레아 10g과 과인산 20g을 녹입니다. 먹이는 속도는 1-2 큰술입니다. 엘 덤불 아래.
- 묘목의 두 번째 먹이는 다이빙 후 12-15 일 후에 수행됩니다. 용액의 조성은 동일하게 유지되지만 비료 농도는 두 배가됩니다.
- 어린 묘목을 심기 며칠 전에 다음을 섞어 먹이십시오.
- 물-5 l;
- 칼륨 염-40 g;
- 과인산-25 g;
- 질산 암모늄-15 g.
영양을 바르기 전에 토양을 적셔서 드레싱이 뿌리 시스템을 태우지 않도록하십시오.
열린 땅에 묘목을 이식하기 10-14 일 전에 양배추 경화를 시작하십시오. 이렇게하려면 묘목이있는 방의 온도를 점차 낮추십시오. 먼저 통풍구를 열어두고 발코니에서 낮에 식물을 식별 한 다음 밤에 두십시오.
가장 중요한 것은 식물이 추위로 죽지 않도록 점차적으로 부드럽게하는 것입니다. 심기 며칠 전에 물을 줄이면서 거리에 묘목이 달린 화분을 남겨두고 토양이 너무 마르지 않도록하십시오.
개별 냄비로 다이빙
어린 묘목이 조밀하게 착륙하려면 다이빙 절차가 필요합니다. 이것은 묘목이 충분한 영양, 발달을위한 공간 및 열린 땅으로 옮기기위한 후속 준비를 갖도록 각 식물을 별도의 더 큰 용기에 심는 것입니다.
다이빙은 자엽 잎이 생길 때 활성 묘목이 나타난 후 7-10 일 후에 수행됩니다. 땅에서 제거 할 때 묘목에 손상을주지 않도록 물을주십시오. 이식하기 전에 길이의 3 분의 1을 뿌리를 줄이십시오. 이것은 뿌리 시스템의 성장을 자극하고 식물은 정원에서 뿌리를 내릴 가능성이 높습니다.
다이빙이 끝나면 처음 며칠 동안 묘목을 직사광선에서 멀리 떨어 뜨려 결정하십시오. 따뜻하게 유지하십시오 (약 17-19 ° C). 4-5 일 후에 온도를 13-15 ° C로 낮출 수 있습니다.
열린 땅에 사보이 양배추 모종 심기
정원으로 옮겨진 묘목은 성장 조건을 최적화하고 건강하고 맛있는 머리를 형성하기 위해 후속 관리 조치를 수행해야합니다.
현장에 묘목을 심을 때?
묘목 심기 시간은 재배지의 지역 위치와 기후에 의해 결정됩니다. 평균적으로 이러한 작업은 5 월에 수행됩니다. 묘목이 원하는 수준으로 형성되고 성숙 할 시간이 있어야하며, 이는 다음에 의해 결정됩니다.
- 높이가 15cm 이상인 식물의 건강한 모습;
- 4-5 잎의 존재;
- 줄기에 반점과 균열이 없습니다.
- 잘 발달 된 루트 시스템.
사보이 양배추 장소
사보이 양배추 재배 지역을 결정할 때 작물 회전과 다른 식물과의 근접성을 고려하고 고려하십시오. 지난 시즌 십자화과 가족 작물 (무, 순무, 무 등)이 정원에서 자랐다면 다른 지역을 제공하는 것이 좋습니다. 최고의 전임자 : 콩과 식물, 곡물, 감자, 양파, 오이 및 토마토.
밝고 통풍이 잘되는 장소를 선택하십시오. 사보이 양배추에는 식생을위한 상당한 면적이 필요하며 산성 반응이 약한 토양을 선호합니다. 따라서 필요한 경우 해당 지역의 토양을 초크하십시오.
현장 준비는 이전 수확 시즌이 완료된 직후 수행해야합니다. 유기 또는 광물질 비료를 만드는 침대를 파십시오. 퇴비, 부식질, 닭 배설물, 칼륨 염 및 과인산 염이 가장 적합합니다. 질소 드레싱은 봄까지 연기해야합니다.
착륙 과정 및 레이아웃
대지 사이를 최소 40cm의 거리를 유지하면서 구멍을 뚫고 구멍을 뚫습니다. 심기 홈의 깊이는 이탄 냄비 또는 흙의 혼수 묘목의 높이에 의해 결정됩니다.
우물을 적시고 식물을 넣고 토양을 뿌린다. 물을주세요. 뿌리 덮개의 첫 번째 시트로 상단. 이렇게하면 토양이 건조되는 것을 막을 수 있고, 그 결과 채소 작물에 대한 추가 미세 및 매크로 요소의 원천이됩니다.
식물이 수용하고 적응할 가능성을 높이기 위해 특수 메쉬 또는 기타 구조물로 식물을 음영 처리하여 태양으로부터 보호하십시오.
사보이 양배추 관리 및 재배
이 야채 작물을 돌보는 것은 복잡성이나 특별한 기술과 지식이 다르지 않습니다. 활동은 흰 양배추를 돌보는 것과 유사합니다.
급수, 제초, 재배 및 언덕
향하고있는 머리의 성장 계절 내내, 물을 적당량 복용하는 것이 좋습니다. 현장이 물에 잠기면 곰팡이 질병의 위험이 크게 증가합니다.과도한 물을 주면 양배추 머리가 갈라지고 슬러그와 달팽이가 끌립니다.
양배추 머리를 쏟을 때 뿌리 방법을 사용하지 말고 뿌리 관개 방법을 사용하십시오.
영양소가 소비되지 않도록 잡초를 으깨십시오. 또한 잡초는 질병 감염의 원천입니다.
언덕과 경작은 토양의 통기를 촉진하고 뿌리의 성장에 유리하게 영향을 미치며 토양의 침출과 노출을 방지합니다. 뿌리 시스템 근처의지면에서 기계적으로 작업하는 동안 가능한 해충 유충이 파괴됩니다.
비료 응용
열린 땅에서 자라면 사보이 양배추, 특히 머리 형성 및 충전 단계에서 영양분이 훨씬 더 필요합니다. 표제 기간이 시작될 때 10 % 뮬린 용액 또는 복합 광물질 비료를 공급하십시오. 물통에 섞어서 직접 요리 할 수 있습니다.
- 과인산-35-40 g;
- 칼륨 염-20g;
- 우레아 또는 질산 암모늄-20 g.
두 번째 먹이는 첫 번째부터 10-15 일 안에 가능합니다. 구성의 최고 드레싱의 표준은 50 % 증가합니다.
질소 결핍은 하엽의 황변 및 사망에 의해 결정됩니다. 양배추의 일반적인 색이 변하고 밝은 색조를 얻으면 칼륨 영양이 필요하다는 것을 나타냅니다. 토양에 과도한 인은 양배추가 일찍 꽃을 피우는 것을 수반합니다.
탑 드레싱의 종류와 적용량을 결정하는 데주의하십시오. 잉여와 같은 단점은 부정적인 결과를 초래합니다.
질병 및 해충에 대한 치료 및 보호
사보이 양배추 잡종은 질병과 기생충에 내성이 있습니다. 그러나 다음과 같은 불행에서 어떻게 예방하고 어떤 보호 조치를 취할지 아는 것이 좋습니다.
- 곰팡이 감염;
- 모자이크;
- 빈대;
- 벼룩;
- 슬러그;
- 진딧물 등
예방은 분필 가루, 나무 재 또는 콜로이드 유황으로 2 주마다 양배추 침대를 청소하는 것으로 구성됩니다. 묘목에 망간 용액, 요오드 함유 유청 (5 l 당 5 방울) 또는 10 % 케 피어 용액을 뿌려주는 것이 유용합니다.
곰팡이 질병의 초기 단계에서 영향을받는 식물을 정원에서 제거하고 타는 것이 도움이됩니다. Fundazol, Bordeaux 혼합물 또는 Fitosporin-M을 사용한 후속 처리는 양배추의 나머지 부분을 보호합니다.
양배추 방법으로 해충을 민간 방법으로 처리하거나 야채 작물에 대한 접근을 방해하는 장벽을 만들거나 기생충 퇴치 조건을 만드는 것이 바람직합니다. 이러한 방법에는 다음이 포함됩니다.
- 애쉬 용액을 뿌려서, 세탁 비누를 첨가하여 토마토 상판 또는 담배를 주입;
- 박하, 금잔화, 양파 등의 양배추 옆에 심기;
- 유충 및 슬러그 및 기타 방법의 수동 수집.
문제가 시작되면 대상 화학 물질 만 도울 수 있으며 약물에 대한 지침과 예방 방법 준수에 따라 작업해야합니다.
양배추의 질병과 해충에 대한 자세한 내용은 여기에 기록되어 있습니다.
사보이 양배추 수확 및 보관
초기 익은 사보이 양배추의 첫 수확은 여름 중반까지 익습니다. 이러한 헤드는 보관에 적합하지 않습니다. 나중 품종의 맛있고 건강한 야채를 보존하려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.
- 청소를 서두르지 마십시오. 머리는 첫 서리까지 온도가 -6 ° C에 도달 할 때까지 식물에 남겨 둘 수 있습니다.
- 0.5kg 이상의 비늘 수확 헤드. 과일이 클수록 더 오래 보관됩니다.
- 건조하고 추운 날씨에 수확하여 절차 전 며칠 동안 물을 줄입니다.
- 여러 가지 잎을 덮고 머리를 자릅니다. 그들은 야채를 먼지, 먼지로부터 보호하고 내부의 수분을 유지합니다.
으깬 분필로 머리를 뿌려 저장하고 그루터기를 줄입니다. 양배추 머리 사이의 거리를 관찰하면서 야채를 잘라 선반에 마른 선반에 놓으십시오. 방에 곰팡이, 설치류가 없는지 확인하십시오.
사보이 양배추의 보존을위한 최적의 조건은 90-95 %의 습도 수준과 -3에서 +3 ° С의 온도 범위에 의해 결정됩니다.
레이스 양배추는 흰 양배추와의 진정한 경쟁자입니다. 이 야채는 자라기 쉽고 먹었을 때 매우 유용합니다. 알 수없는 이름을 두려워하지 마십시오. 재배는 어렵지 않으며 농업 기술의 규칙과 조건을 준수하면 풍성한 수확이 이루어집니다.