오늘날 녹색 양배추는 꽃차례의 콜리 플라워와 유사하게 매우 인기가 있습니다. 브로콜리입니다. 모든 형태의 토양에서 자랄 수있는 매우 유용한 야채. 좋은 수확을 얻는 방법은 무엇 이며이 양배추 유형의 특징은이 기사의 뒷부분에서 설명합니다.
브로콜리 란?
브로콜리는 양배추 가족에 속하는 야채 작물입니다. 사람들은 줄기, 아스파라거스 및 새싹 양배추라고 부릅니다.
식물 설명
브로콜리 양배추는 1 세의 초본 식물로 높이가 1m까지 자라며 가지가 달린 뿌리와 줄기가 길고 잎자루가 길고 잎자루가 길고 잎자루가 길고 잎자루가 길다. 시트 판의 형상은 다양성에 의해 결정된다. 매끄럽고 윤기가 있거나 가장자리가 꼬인 변형 된 표면이있을 수 있습니다.
줄기 줄기는 머리에 들어가서 꽃차례가 밀집되어 있습니다. 정단 꽃차례를 제거하면 말초 측면 헤드의 발달을 자극하여 총 수율이 증가합니다.
초반에서 중반에 발생하는 개화 기간 동안 양배추는 작은 노란색, 덜 자주 흰색 꽃을 피 웁니다. 그들로부터 과일은 두 개의 꼬투리 형태로 형성됩니다. 갈색-검은 색의 다양한 색조의 씨앗은 상당히 크고 둥글습니다. 작물 수확량은 12-15 kg / 10 평방 미터에 이릅니다. 미디엄
명세서
브로콜리에 대한 언급은 고대 로마의 문화에 나타나지만 소아시아와 지중해 땅은 문화 매장지로 간주됩니다. 유럽에서는 문화가 16 세기에만 인정을 받았습니다. 미국인들은 20 세기 에이 종의 양배추의 대량 번식에 종사하기 시작했습니다. 러시아에서는 브로콜리가 최근에 높이 평가되었습니다. 식생을위한 적절한 조건 덕분에 그것은 국가의 중간 지역에 분포를 받았다.
브로콜리는 콜리 플라워와 비슷하며 조상입니다. 그러나 외관이 다르면 맛과 화학 성분이 다릅니다. 브로콜리 양배추에는 두 가지 종류가 있습니다.
- 그것은 작은 꽃차례로 구성된 양배추 머리 하나로 발달합니다.
- 그들은 단일 헤드 (아스파라거스 하이브리드)로 조립되지 않은 많은 별개의 꽃자루로 구성됩니다.
다량의 영양소와 유용한 성분을 포함하는 녹색 또는 자주색 색조의 꽃이 핌이 음식으로 소비됩니다. 브로콜리 포함 :
- 비타민 : 그룹 B, E, A, PP, K, U, C. 덕분에 머리카락과 손톱의 상태가 개선되고 시력이 향상되며 신경계가 균형을 잡고 면역력이 증가합니다.
- 탄산수: K, Mg, Ca, Na, Fe, Zn, Mg, Se, Cu. 그들은 몸에서 과도한 수분을 제거하여 신장의 활동을 촉진하고 심장 활동, 혈액 구성에 유익한 효과가 있으며 담즙 생성을 자극합니다.
- 셀룰로오스장을 자극하는 것은식이 및 영양에 유용합니다.
일부 성분에 따르면,이 양배추는 달걀 흰자와 유사하며 콜레스테롤을 축적하지 않지만 체내에서 레벨을 낮추고 제거하는 데 도움이됩니다. 브로콜리를 사용하면 상처의 빠른 치유, 연골의 회복에 기여하여 심장 마비 및 뇌졸중의 가능성을 줄입니다.
과학자들에 따르면,이 양배추 유형은 설포라판 물질 덕분에 암 세포와 싸울 수 있으며 위궤양의 출현을 예방 하여이 질병을 일으키는 박테리아를 죽입니다.
노란 꽃 모양으로 양배추는 더 이상 사용하기에 적합하지 않습니다. 많은 요리는 브로콜리로 만들어져 통조림으로 만들어 소금에 절입니다.
성장의 장단점
브로콜리 재배의 장점은 다음과 같습니다.
- 일시적인 온도 저하에 대한 내성;
- 브로콜리에 대한 규칙적인 안정적인 수요;
- 질병 및 해충에 대한 하이브리드의 내성;
- 발코니와 로지아에서 자랄 가능성;
- 성장을위한 특별한 조건이 필요하지 않습니다.
이 종의 양배추 재배의 단점은 다음과 같습니다.
- 북부 기후 위도에서 온실과 온실을 사용해야합니다. 작은 서리조차도 식물이 묘목이나 묘목 성장 중에 영향을받는 경우 작물을 무효화 할 수 있기 때문입니다.
- 브로콜리의 일부 품종의 수확은 매우 빨리 성숙합니다.
- 생산성은 수행 된 농업 활동의 품질에 달려 있습니다.
품종과 잡종
브로콜리에는 다양한 종류와 하이브리드 종류가 있으므로 다양한 조건과 기후를 선택할 수 있습니다.
이름 | 성장 계절, 일 | 헤드 질량, g | 생산성, kg / sq. 미디엄 | 풍모 |
린다 | 75-80 | 350-400 | 3-4 |
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금언 | 110-120 | 400-600 | 4-5 |
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재산 | 85-90 | 150 | 2-2,5 | 추위를 두려워 |
음정 | 72-77 | 200 | 2,5 |
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황제 | 80 | 최대 500 | 3-5 |
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운이 좋은 | 68-72 | 900 | 5-7 | 질병 저항 |
비타민 | 85-90 | 300 | 3-4 |
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축제 | 80 | 최대 1500 | 4,5-6 |
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몬튼 | 87-93 | 최대 1000 | 4-5 |
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시저 | 115 | 500 | 3-4 |
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지역 및 기후
브로콜리 양배추는 러시아 중위도의 온화한 기후에서 기분이 좋습니다. 씨앗은 6-8 도의 온도에서 발아하지만 그러한 열이 오래 지속되면 식물의 추가 형성과 초목이 크게 억제됩니다. 최적 온도는 16-18 ° C로 간주됩니다.
온도가 25도 이상 상승하면 시판 할 수없는 종류의 머리가 오랫동안 형성되어 개화 단계로 빠르게 통과합니다.
토양 조성이 열악한 온도 변화가 강한 지역에서 브로콜리는 종종 과일을 생산하지 않지만 "중공"이되고 머리는 변형되어 사용할 수 없게됩니다.
씨앗은 어디에서 얼마나 팔리나요?
브로콜리 씨앗은 전문 상점, 온라인 시장에서 판매됩니다. 우편으로 주문할 수 있습니다. 비용은 다양성, 패키지의 종자 수, 도매, 제조업체 지역 및 제어점 사이의 거리에 따라 다릅니다. 예를 들어 :
- Flapru 온라인 상점, 예 카테 린 부르크 : 0.5g Tonus 브로콜리 씨앗 (20 팩 세트)은 180 루블입니다.;
- 온라인 상점 "높은 발아 씨앗"랴잔 : 브로콜리 씨앗 "주님 F1"12 pc. -48.6 루블.;
- 온라인 상점 "SemenaOpt"Rostov-on-Don : 네덜란드 2500 pc에서 브로콜리 "Fiesta F1"의 씨앗. -1590 문지름.
종자를 구입할 때는 포장에 대한 정보를주의해서 읽으십시오. 품종의 이름 뒤에“F1”이라고 표시된 잡종을 파종하면 그로부터 수집 된 종자는 브로콜리의 자질을 갖지 못합니다. 하이브리드 시드는 매년 구매해야합니다.
착륙 준비
브로콜리를 심고 재배하는 것은 초보자 정원사에게도 어려움을 일으키지 않습니다. 그러나 여전히 각 사건을 신중하고 책임감있게 처리해야합니다.
자귀
브로콜리의 활발한 성장을 위해서는 10 ° C 이상 25 ° C 이하의 공기 온도가 필요합니다. 대부분의 품종과 하이브리드는 태양열 침대를 선호합니다. 초안과 바람 돌풍은 야채 작물에 영향을 미치지 않는 것이 좋습니다.
작물 회전 규칙을 따르고 심을 때 브로콜리가 다른 식물과의 근접성을 고려하십시오. 양배추 가족 인 십자화과 (Cruciferous order)의 문화가 성장한 곳에서 양배추를 재배하는 것은 권장되지 않습니다.
콩류, 호박, 감자, 양파, 당근, 토마토 후에 브로콜리를 심는 것이 가장 좋습니다. 근처에서 감자, 양파, 양상추, 당근, 파슬리, 세이지 및 오이로 침대를 준비하십시오. 이 유형의 양배추 옆에 토마토, 콩, 딸기 및 딸기를 심을 수 없습니다.
착륙 위치 및 토양
브로콜리를 심기 위해 선택한 장소는 가을부터 미리 준비해야합니다. 이렇게하려면 이전 작물과 잡초에서 모든 식물 파편의 바닥을 조심스럽게 제거하십시오. 특히 곰팡이 병이있는 곳에서 증상이 나타나면 멸망하는 가장 좋은 방법은 타는 것입니다.
유기농 비료를 사용하여 토양을 더 파서 음식을 보충하십시오. 부식질 또는 퇴비는 평방 미터당 3.5-5kg의 소비 속도로 적합합니다. m. 토양에 산성 반응이있는 경우 분필 또는 석회암으로 석회합니다.
묘목을 심기 전에 토양 소독에 대해 자세히 알아보십시오.
씨앗
심기 전에 씨앗을 준비해야합니다.
- 구경 측정 가장 큰 표본을 남기고 씨앗을 정렬합니다.
- 소독. 약간 분홍색의 망간 용액을 준비하고 씨앗을 15-20 분 동안 담근 다음 물로 헹굽니다. 브로콜리의 새싹에 화학적 화상을 입히지 않도록 소독 시간을 늘리지 마십시오.
- 성장 활성화. 발아를 늘리고 씨앗을 굳히려면 성장 활성화 제인 "Epin"에 12-15 시간 동안 담그십시오. 또 다른 옵션은 심기 재료를 1-2 일 동안 난방 장치 근처 또는 냉장고에서 하루 동안 보관하는 것입니다. 종자가 3도 이하 및 50도 이상의 온도에 영향을받지 않도록하십시오.
- 종자 건조. 파종 작업을 용이하게하여 유동성의 특성을 종자로 되돌립니다.
그러한 절차 후에, 씨앗은 열린 땅이나 집에서 묘목을 파종 할 준비가되었습니다.
성장하는 교육
남부 기후 지역에서 여름 거주자는 즉시 땅에 씨앗이있는 채소 작물을 심는 것을 선호합니다. 브로콜리의 성장 계절은 3 개월에서 4 개월로 길지만, 머리는 성숙 할 시간이 있습니다. 묘목 재배 방법은 재배 계절을 줄이고 작물의 총량을 증가시킵니다.
묘목 방법
묘목을 키우려면 넓은 저용량이 필요합니다. 높이가 약 25cm 인 다양한 크기의 나무 상자 일 수 있으며, 예를 들어 절단 플라스틱 용기 또는 5 리터 PET 병과 같은 다른 용기도 가능합니다.
묘목에서 자랄 때 브로콜리 파종의 미묘함과 특징 중 일부는 아래 비디오에 설명되어 있습니다.
대형 슈퍼마켓 부서의 전문 상점에서 심기 토양을 구매하거나 직접 준비하십시오. 심기 혼합물을 만들려면 같은 양이 필요합니다.
- 정원에서 땅;
- 부식질;
- 이탄;
- 모래.
더 간단한 옵션은 정원 토양과 목재 재 (토양 버킷 당 300g의 유기물)를 혼합하는 것입니다.
사용하기 10 일 전에 자체 준비된 착륙 토양은 150-200 ° C의 온도에서 20 분 동안 베이킹 시트의 오븐에서 소성하는 것이 좋습니다. 냉각 후 약한 망간 용액으로 토양을 엎지 릅니다. 이것은 곰팡이 감염의 포자뿐만 아니라 그 안에 존재하는 해충 유충을 파괴합니다.
이제 씨앗 파종 활동으로 직접 진행할 수 있습니다.
- 팽창 된 점토, 자갈 또는 갈라진 벽돌의 배수 층을 탱크 바닥에 붓습니다.
- 최소 1.5-2cm의 여유 공간이 위쪽 가장자리에 남도록지면을 덮으십시오. 관개 중에 물이 가장자리 위로 흘리지 않도록해야합니다.
- 표면 전체에 1.5cm의 홈을 만들고 그 사이에 2.5-3cm의 거리를 유지하고 씨앗을 뿌려 토양으로 채우고 약간 압축합니다.
온도 체계를 16-25 ° C 수준으로 유지하고 토양을 정기적으로 적당히 적시지만 묘목은 오래 걸리지 않습니다.
묘목을 재배하는 또 다른 방법은 서로 단단히 고정 된 용기에 씨앗 재료를 파종하는 것입니다. 묘목이 나온 지 2 주 후에 다이빙 절차를 수행하십시오. 브로콜리의 각 사례를 별도의 더 넓은 용기 또는 온실에 이식하여 첫 번째 자엽 잎으로 토양의 묘목을 결정합니다.
또한 다음과 같은 경우 다이빙이 필요합니다.
- 깊은 서랍에 두껍게 심기;
- 묘목이 열린 땅에 심을 준비가되면 토양과 공기의 불충분 한 가열.
브로콜리는 다이빙을 용납하지 않으므로 가능한 경우 파종 씨앗의 패턴을 즉시 따르고 묘목을 심는 경우에만 양배추를 방해합니다.
발아 후 4.5-5.5 주 후에 어린 양배추 식물에 4-5 개의 잎이 형성되고 뿌리가 충분히 강화되면 모종 이식 작업을 수행합니다.
- 선택한 부위의 영역을 구멍으로 뚫고 그 사이에 30-50cm의 간격을두고 열 사이의 거리를 50cm 이상 유지하고 식수 구덩이를 물로 흘립니다.
- 흙 뿌리와 함께 용기에서 묘목을 조심스럽게 제거하십시오. 이 경우 줄기로 끌지 말아 식물을 파괴하지 말고 천천히 흔들어 컨테이너에서 분리하십시오.
- 구멍에서 식물을 식별하고 묘목에 흙을 뿌립니다. 최적의 심기 깊이는 수평 토양이 첫 번째 잎의 수준에 도달하지만 덮지는 않습니다.
- 줄거리에 물을주십시오.
모종을 다이빙하거나 이식하는 동안 브로콜리 뿌리를 꼬 집지 마십시오. 이 방법은 다른 유형의 양배추에서 뿌리 시스템을 형성하는 데 도움이됩니다. 이 경우 식물이 사망하게됩니다.
이제 남은 것은 어린 양배추의 상태를 모니터링하고 제 시간에 농업 작업을 수행하는 것입니다.
토양에 직접 착륙
묘목없는 브로콜리를 재배 할 때 씨앗은 즉시 땅에 뿌려집니다. 동시에 묘목을 심을 때와 같은 방식으로 토양과 종자 재료를 미리 심어야합니다.
조건이 좋으면 포장에 표시된 식재 계획에 따라 축축한 토양에 씨앗을 뿌리십시오. 묘목에서 2-3 개의 잎을 만들 때는 35-40cm의 식물 사이를 남기고 얇게하는데이 거리는 성인 브로콜리의 크기에 따라 다소 차이가 날 수 있습니다.
이식 작업을 수행하기에 유리한 것은 오후에 흐린 날씨로 간주됩니다.
작물을 관리하는 방법?
이 종의 양배추를 심는 방법에서 식물 관리에 대한 조치는 변경되지 않으며 표준 절차 세트를 포함합니다.
- 살수;
- 제초 및 풀기;
- 최고 드레싱.
브로콜리 급수
기상 조건에 따라 토양을 가습하십시오. 건조한 공기와 더운 날에는 브로콜리에 적어도 일주일에 4-5 번 물을 주어야합니다. 관개 후 표면에 조밀 한 층이 형성되지 않도록 토양을 풀면 토양으로 공기가 침투하는 것을 막고 수분이 낮은 토양 층으로 빠르게 낮추는 데 도움이됩니다.
브로콜리는 스프레이 건을 사용하여 농장의 가습 및 분무 물에 잘 반응합니다. 양배추에 수분이 충분하지 않으면 머리가 작게 형성되어 맛이 악화됩니다.
브로콜리 드레싱
첫 번째 먹이는 두 번째 잎이 식물에 나타난 후에 만 가능합니다. 묘목이 발달 속도를 늦추면 다음 성분을 10 l의 물에 녹여 먹이를 줄 수 있습니다.
- 염화칼륨-20 g;
- 과인산-20 g;
- 질산 암모늄 또는 우레아-20 g.
두 번째 상단 드레싱은 7-10 일 후에 묘목 재배 현장에서 수행됩니다 (식물이 4-6 잎이 될 때 묘목 재배 방법으로). 이를 위해 요소 용액 (물통 당 20-25g) 또는 유기 용액을 사용하십시오. 물과 비료 또는 퇴비를 4 : 1 비율로 혼합하십시오. 각 식물에 150-200 ml의 비료를 붓습니다.
브로콜리의 세 번째 먹이는 꽃이 핌을 형성하는 동안 수행됩니다. 과인산 염 (물 10 리터당 20g)을 사용하십시오.
측면 머리의 형성을 자극하도록 설계된 마지막 먹이는 브로콜리의 주요 머리를 자르는 데 소비합니다. 비료의 구성은 세 번째 최고 드레싱과 유사합니다.
질병 및 해충
브로콜리의 주요 질병이 고려됩니다 사기꾼 -뿌리가 서서히 썩는 질병. 브로콜리 잎이 창백한 색으로 변하고 무기력하고 둔화되었다는 사실을 알 수 있습니다. 토양에서 뿌리를 뽑을 때 어두운 색의 침 지성 복굴절 파괴가 볼 수 있습니다.
문제를 싸우는 것은 말이되지 않습니다. 즉, 곰팡이 질병이 이미 최고 수준에서 진행되고있는 시점에서 결정됩니다. 따라서 검은 다리에 대한 주요 도움은 예방 조치로 간주됩니다.
- 종자 및 토양 소독;
- 토양 풀림 및 잡초 방제;
- 적당한 급수;
- 윤작;
- 브로콜리의 뿌리 부분에 공기를 뿌리기위한 숱이 심기.
곤충 중 브로콜리의 주요 해충은 민달팽이와 유충입니다. 그것들과 싸우려면 민속 방법을 선호하십시오.
- 감자 또는 토마토 상판 주입. 잘게 잘린 식물 재료 통 1/5을 물 4/5 부분으로 부으십시오. 끓여서 3-5 분 동안 끓인 다음 따뜻한 곳에서 따로 보관하십시오.
- 담배 가루, 뜨거운 고추 및 세탁 비누를 기본으로 한 솔루션. 믹스 아트. 엘 후추, 소량의 담배, 40g의 비누 및 10 리터의 물. 2-4 시간 동안 양조하십시오. 브로콜리를 긴장시키고 뿌린다. 이 조성물을 먹기 전에 흐르는 물로 철저히 씻어야한다는 것을 잊지 마십시오.
- 짓 눌린 달걀 껍질 민달팽이를 잘 격퇴합니다.
브로콜리 근처에 박하 또는 금잔화를 심으십시오-애벌레는 에센셜 오일의 냄새를 좋아하지 않아 양배추를 공격으로부터 보호합니다.
화학 물질 중 "Actellic", "Thunderstorm", "Foxim"등이 도움이 될 것이며 규칙과 지침을 엄격히 준수하여 사용할 수 있습니다.
양배추의 질병과 해충에 대한 자세한 내용은이 기사에 기록되어 있습니다.
수확
다양성에 따라, 파종 씨앗에서 12-16 주 후 브로콜리 잎의 첫 작물. 다양한 액세서리는 하나의 헤드가 성숙하거나 추가 사이드 헤드가 맛을 기쁘게 정의합니다.
너무 크거나 맛을 잃을 수 있으므로 머리의 최대 크기를 기다리지 마십시오. 아침에 브로콜리를 잘라 양배추 머리가 주스로 최대한 포화되도록하십시오.
느슨한 머리는 영양분이 적지 만 준비 시간이 훨씬 짧습니다. 고밀도 브로콜리 꽃차례는 더 긴 열처리가 필요하지만 비타민과 미네랄의 저장고도 훨씬 더 많이 필요합니다.
첫 번째 절단 헤드는 약 1 주일 동안 냉장고에 보관됩니다. 그들은 겨울 동안 얼어 꽃이 핌으로 분류 할 수 있습니다. 이 양배추의 측면 머리와 늦은 품종은 약 0 도의 온도에서 지하실의 보존 및 보존에 가장 적합합니다.
수확 후 베드를 청소하려면 작물 잔재물을 표면의지면에서 제거하십시오. 몇 주 후, 작은 브로콜리 머리가 식용이며 매우 맛있습니다.
브로콜리 성장은 어렵지 않으며 특별한 장비와 지식이 필요하지 않습니다. 필요한 농업 사업을 책임감있게 수행하기위한 최소한의 재료 비용과 약간의 시간은 건강하고 맛있는 양배추의 넉넉한 수확에서 기쁨을 가져올 것입니다.